Торговая марка «Экспедиция» развивает ресторанную сеть

Руководитель франчайзингового направления «Руяна» (компании-собственник ТМ «Экспедиция») Станислав Смирнов сообщил, что на этой неделе запланировано открытие ресторанный комплекса «Экспедиция. Северная кухня» в Новосибирске. У компании, которая под марками Expedition, Forester и др. производит и продает (в более чем 100 магазинах «Экспедиция») товары для активного отдыха, уже есть два таких ресторана — в Москве и Минске (открыт в январе этого года).

В регионах «Руян» открывает рестораны по франшизе либо с долевым участием местных партнеров, сейчас идут переговоры с партнерами в Иркутске, Екатеринбурге, Алма-Ате говорит Смирнов. Инвестиции и партнеров он не раскрывает. Директор по общим вопросам сети «Чашка кофе» Андрей Грабовой оценивает вложения «Руяна» не менее чем в 50 млн. руб ($1,5 млн.).

Для управления рестораном в декабре 2008 г. создано ООО «Регион-Сибирь», его учредители — руководитель отдела разработок «Руяна» Анастасия Сорокина (70%) и предприниматель Виктор Мельничук (30%). Виктор Мельничук является франчайзи местных магазинов «Экспедиция».

Площадь комплекса — 600 кв. м (75 посадочных мест). Кроме ресторана в него войдут баня и магазин подарков «Фактория», рассказала директор по развитию «Регион-Сибири» Олеся Мельничук. По ее словам, компания рассчитывает в ресторане на средний чек в $50 (без алкоголя) — на 20-30% ниже, чем в Москве, трехчасовой сеанс в бане обойдется в $300. Окупить проект компания собираются за два-три года.

Концепция «Экспедиции» для Новосибирска уникальна, говорит Олеся Мельничук. Меню с таким широким выбором блюд сибирской и северной кухни здесь нет, добавляет Станислав Смирнов. Выручка московской «Экспедиции» ,несмотря на кризис не уменьшилась, утверждает он, не раскрывая цифр. А неделю назад, по его словам, «Руян» открыл в Москве свой первый пивной бар — «Экспедиция. Драйв-кафе».

СПРАВКА. Группа «Руян» —производитель и продавец товаров для активного отдыха. Владельцы ООО «Руян» (головное юрлицо): президент группы Александр Кравцов (66%), Оксана Капустина и Марат Шарипов (по 12%) («СПАРК-Интерфакс»). Финансовые показатели не раскрываются. Первый магазин северной кухни «Экспедиция. Северная кухня» был открыт в Москве в 2002 году.