Сибирский паб откроется в Екатеринбурге по франчайзингу

Паб Harat's вскоре появится в Екатеринбурге. Уральской публике обещают меню из десяти позиций, а также пиво и алкоголь покрепче. В дальнейшем столица Урала приростет еще тремя фирменными пабами Harat's.

Открытие первого в городе паба Harat's запланировано на 8 ноября. По словам собственника Harat's Игоря Кокоурова в 2013-2014 годах Harat's также появится в Ухте, Петропавловске-Камчатском, Ульяновске и курортном городе Паттайя. «Я хочу увидеть Harat’s Pub в Пекине, а также в эмигрантских городах: Сиднее, Торонто, Нью-Йорке, Лондоне», — говорит г-н Кокоуров.

В Harat's нет официантов, расчет идет через барную стойку. Штат минимален: четыре-пять барменов, два повара, две уборщицы. Повар приходит утром, готовит блюда, с приходом гостей их разогревают и подают. На пиво 100%-ная наценка, на  еду — 200%. На  кухню приходится всего 25% продаж. Меню простое и лаконичное: куриные крылья, бефстроганов, фиш энд чипс, сухарики, всего десять позиций.

Harat’s Pub обычно открываются в  помещениях площадью 200–250  кв.  м. На сегодня 44 паба работают в 20  российских городах (Иркутск, Кемерово, Улан-Удэ, Красноярск, Хабаровск, Омск, Москва, Санкт-Петербург и  др.).

Имя предпринимателя, купившего франшизу, представители сети держат в секрете.

Похожие новости:

• Знакомое пиво на заморском курорте. Harat’s pub откроет первое зарубежное заведение.
• Пивной локомотив. Harat’s Pub интенсивно наращивает сеть в Сибири.
• Модный аутлет. В Екатеринбурге откроется первый франчайзинговый аутлет-центр.
• Лекции, дебаты, пиво. В Петербурге открылся оппозиционный бар.