Первое заведение в РФ откроется через несколько месяцев

Первое франчайзинговое заведение Krispy Kreme в России откроется ориентировочно в конце августа — в начале сентября. Аркадий Новиков, получивший от американской компании эксклюзивную франшизу на территорию РФ, потратил целый год на согласование основных моментов сотрудничества с правообладателем.

Открытие Krispy Kreme возможно в двух форматах: флагман (от 300 кв. м) с полным циклом производства, их в ближайшие 5 лет откроется всего 5-6 штук и стандартное кафе площадью 100-120 кв.м. та кафе. Примечательно, что на фудкортах Krispy Kreme не будет открывать заведения на фуд-кортах в ТЦ — такова политика компании.

В 2014 году ожидается открытие еще 12 заведений. Г-н Новиков также сообщил, что линия по производству пончиков мощностью около 2,5 тыс. единиц в час построена и прошла пробный запуск.

Правообладатель жестко контролирует работу франчази и «обхождение» с брендом с 75-летней историей. Каждые 2-3 недели представители центрального офиса осуществляют контрольные визиты. Они же одобряют кандидатуры ключевых сотрудников, помещения и договоры аренды. Закупка оборудования, технологии и даже смесей и наполнителей для пончиков также осуществляется у правообладателя.

Похожие новости:

• Cinnabon уже в Киеве. В Украине появилось первое заведение предлагающее всемирно известные булочки с корицей.
• Чизкейк Фабрика. В России появится The Cheesecake Factory.
• Прибыльный десерт. Секреты открытия успешной кондитерской.
• Главный по Krispy Kreme. Американскую марку в России будет развивать Аркадий Новиков.