Рынок фаст-фуда Украины далек от насыщения

Потенциал развития рынка фаст-фуда Украины оценивается в $4,5-5 млрд., отсюда следует, что при нынешних темпах развития и проникновения, рынок еще далек до насыщения. Потенциал посчитан с учетом динамики увеличения объемов рынка за предыдущие периоды, а также на основании аналитических данных о том, что рынок быстрого питания насыщен в Украине на 30-35%.

Наибольший рост своих заведений и доли рынка показал лидер рынка по количеству заведений — «Пицца Челентано». McDonald's и «Пузата Хата» в целом сохранили свои доли на рынке. «Пузата Хата» смогла выйти на 3-е место, в основном из-за снижения число ресторанов ТМ «Картопляна Хата».

Из новичков рынка отметим сети BurgerCLUB и McFoxy, которые начали работать в кризис и за 3 года вошли в Топ-10 предприятий отрасли. Благодаря своей активной франчайзинговой политике, BurgerCLUB оказалось сразу на 5-м месте.

Ведущую десятку покинули операторы «Мак Смак», «Швидко» и Mister Snack. Больше всех из закрытых ресторанов приходится на ТМ «Мак Смак».

Конкуренция в сегменте фастфуда сейчас остро ощутима лишь в Киеве и городах-миллионниках. Регионы пока мало освоены, что даёт дополнительные шансы новичкам. При этом около 20% рынка в городах — небрендированные фастфуды: палатки, торгующие шаурмой и ход-догами, чебуречные и пирожковые. Их место легко смогут занять новые игроки. Очеыидно, что появление новых сетей ощутят на себе как украинские операторы, так и единственная крупная глобальная сеть фаст-фуда (McDonald's).

По посещаемости ресторанов лидируют «Пицца Челентано», McDonald's и «Пузата хата», у которых наибольшие помещения ресторанов.

Похожие новости:

• Фаст-фуд оттепель. Ближайшие месяцы станут рекордными по активности мировых фастфуд-сетей в Украине.
• В Украине появится Texas Chicken. Первые 2 заведения откроются в Киеве уже весной.
• Время есть курицу. Интервью директора по франчайзингу Yum! Restaurants International Russia & CIS.
• Ждать и догонять. Еще раз о брендах не спешащих в Украину.