Ресторан «Dans le Noir?» открылся в городе на Неве

В Петербурге открылся ресторан «Dans le Noir?». Рестораны под этим брендом (принадлежит французской компании Ethik Investment) работают в Париже, Барселоне, Лондоне и других городах мира. Концепция одинакова во всех заведениях: гости выбирают не конкретное блюдо, а сет: мясной, рыбный, вегетарианский или сюрприз от шеф-повара. За ужином, проходящим в полной темноте, посетителей обслуживают незрячие официанты, а названия блюд сообщаются на выходе.

Петербургский «Dans le Noir?» рассчитан на 60 посадочных мест, средний счет составит 2,2 тыс. рублей, сообщает «Деловой Петербург». Инвестиции в проект не раскрываются, однако известно, что первоначальный взнос при покупке франшизы составляет 40 тыс. евро, а роялти — 4,6% годового оборота. По оценке экспертов, объем вложений мог составить до $50-200 тыс.