На карте Восточной Африки появился первый известный фаст-фуд

Открытие первого ресторана KFC в Восточной Африке вызвало настоящий фурор. Покупатели толпились возле заведения задолго до открытия и многим пришлось стоять в очереди больше часа. На руку KFC сыграла не только известность собственного бренда, но и репутация всего американского фаст-фуда. Ведь KFC оказалось и вовсе единственным представителем заокеанской индустрии быстрого питания в Восточной Африке. Ни McDonalds, ни Burger King, ни родственная KFC Pizza Hut в эту часть Земли отнюдь не спешат.

Дело даже не в наличии спроса — постоянные очереди в KFC лишнее тому доказательство. Винной всему, по всей видимости, неуверенность в том, что качество поставок будет всегда оставаться на высоте. KFC, к примеру, работала с местными поставщиками курятины более года, дабы привести процессы к требуемым параметрам. Более того переговоры с потенциальными партнерами велись около 2 лет, и хотя желающих было хоть отбавляй, именно обеспечение качества поставок «от фермы до вилки покупателя» и было тем слабым местом, не позволявшим открыть ресторан в более ранние сроки.

В результате право на открытие было отдано группе инвесторов, в составе которой семья, владеющая 40 одноименными ресторанами в Южно-Африканской Республике. Поставки ключевого продукта — курятины — осуществляет местная компания Kenchic.

Франшиза KFC — полное досье.