Значительную часть британского ритейла составляют благотворительные магазины (сharity shop). Годовой доход данного сегмента составляет более миллиарда фунтов а работа в сharity shop считается престижной. Многим даже приходиться ждать в очереди, что бы устроится на работу в благотворительные магазины. И если молодежь может выбирать работу здесь из карьерных побуждений (возможность получить «правильную» запись в резюме), то люди постарше обычно работают в сharity shop исходя из альтруистических побуждений.

Сейчас в Великобритании работают более 7,5 тысяч благотворительных магазинов. По статистике, каждый британец хотя бы раз в жизни покупал что-то в сharity shop. Вся выручка от продажи товаров направляется на благотворительность. Например, магазины Barnardo’s помогает детям, Cancer Research собирает средства на борьбу с раком, а Shelter жертвует на бездомных.

Первые сharity shop появились в Объединенном королевстве во время Второй мировой войны, когда людям не хватало самых необходимых вещей.

Это первая часть стенограммы видеоблога, посвященного обсуждению последних новостей франчайзинга, новых и перспективных франшиз.

Тема:

• Последние новости франчайзинга
• Обсуждение скандала с Вареничными Победа
• Франчайзинг в Беларуси
• Конференция по франчайзингу во Львове
  

***

Роман Кирилович: Привет, вы смотрите видеоблог о франчайзинге, меня зовут Роман Кирилович. Сегодня у меня в гостях мой коллега, глава директората украинской Ассоциации франчайзинга Андрей Кривонос. Привет, Андрей!

Андрей Кривонос: Привет!

Р: Мы с тобой не виделись уже больше четырех месяцев, с последней выставки франчайзинга в Киеве. Что у тебя нового? Расскажи вот просто о наболевшем.

А: Я, наверно, часто слышу слово «последняя», стараюсь попросить людей исправить это. Это была очередная выставка. Говорить в Украине о франчайзинге, о последней выставке, несколько преждевременно. И от того, что мы физически не встретились за время после выставки, в этом ничего сверхъестественного нет. Потому что франчайзинг сейчас в том состоянии, когда встреча консультантов не то что не ускорит, указывает на то, что мы просто заняты встречами с франчайзерами и это более важно для нас, чем личная встреча. Хотя приятно и важно встречаться тоже.

Продолжение статьи

Французский FMCG ритейлер Auchan работаюший в форматах гипермаркет, городской гипермаркет и супермаркет будет развивать относительно новый торговый формат под названием «A2pas» (в двух шагах) по франчайзингу.

Новый формат является магазином «у дома» в «прочтении» французской группы. Площадь «А2pas» составляет от 250 до 500 кв. м. В ассортименте магазина био-продукты, снеки, замороженная продукция, овощи и фрукты. Количество SKU более 7.500 наименований. Из них 3 тыс. продаются под private label группы. 400 нименований будут предлагаться по цене менее 1€. Магазины «А2pas» будут состоять из трех зон: готовая продукция и полуфабрикаты, замороженная продукция и свежие овощи, фрукты. В «А2pas» также будут представлены непродовольственные товары.

Первые «А2pas» появились в регионе  Ile-de-France (Париж и окрестности) в 2011 году и являются собственностью компании. Весной этого года «А2pas» открылись в Лиле и Лионе. В дальнейшем Auchan планирует развивать магазины «у дома» по франчайзингу.

Насколько оправдана работа ресторанов быстрого обслуживания с раннего утра и до позднего вечера? Да, количество чеков увеличивается, но ведет ли это к увеличению прибыли?

С одной стороны ресторан получает больше операционного времени за ту же самую ставку аренды и величину кредитных выплат, с другой — растут коммунальные платежи особенно электричество. Персонал с меньшей охотой соглашается провести ночь на работе или добираться домой на «последней электричке» требуя в качестве компенсации дополнительную оплату и компенсации.

«Совы» и «жаворонки» конечно дают выручку, но до пиковой загрузки во время их визитов в ресторан далеко. Исключение составляют разве что заведения в зоне активного вечернего трафика, однако такая «посадка» ощутимо дольше, а клиент моложе и ориентируется на бюджетные позиции и спец. предложения. Очевидно спайка «фаст-фуд — вечер» выбор не самых расточительных клиентов. Иногда спасает утро, но средний чек, в силу сложившейся моды на завтрак в стиле «кофе и еще что-то» таки меньше дневного «ну вот можно и поесть».

В принципе, крупнейшие игроки мирового фаст-фуда «продленкой» особо не злоупотребляли. Использовали, где считали нужным, а во франчайзинговых заведениях отдавали вопрос на откуп собственнику. Исключение составлял Burger King, обязывавший партнеров работать дольше.

Но в какой-то момент сети начали массово растягивать режимы работы. У McDonalds, к примеру, за последние 8 леткруглосуточных ресторанов стало больше на 30%. Dunkin' Donuts за последнюю декаду удвоил количество заведений работающих в режиме 24h. Схожую тактику применила и Yum Brands, владеющая концепциями KFC, Taco Bell и Pizza Hut.

Процесс особенно ускорился несколько лет назад с приходом рецессии. Под пристальным присмотром акционеров, фондового рынка и отраслевых экспертов фаст-фуд сети начали искать способы «не упасть» в обороте и продемонстрировать всем положительную динамику. В ответ послышались недовольные возгласы франчайзи, для которых главное прибыльность ресторана. Ведь франчайзи не получает роялти с ОБОРОТА, Он вообще никакого роялти не получает, а, извините за констатацию очевидных вещей, это рояли еще и ПЛАТИТ.

Понять можно и франчайзеров не желающие оказаться «на обочине» из-за «—» в отчетности с последующим треском всевозможных аналитиков и экспертов армия которых, так кажется, давно превысила количество производящих котлеты и пекущих хлеб.

На днях исполнилось 30 лет одной из самых одиозных ресторанных сетей в мире. Скажем сразу — искать «перчинку» стоит не в меню или интерьере Hooters, а в... обслуживающем персонале. Для простоты его (их) в «гудках» (пристойная версия перевода анг. hooters) называют просто и понятно — гёлз (girls). На работу берут далеко не всех, а только с выдающимися внешними данными и умением эти данные конвертировать в величину заказанной гостем еды и выпивки. Для удобства прописан соответствующий дрес-код, не позволяющий надежно спрятать все те же внешние данные. Хотя в Hooters уверяют, что все дело в спайке ума и внешности, а дресс-код — это так, для усиления синергии. Ну да ладно. Ресторанный мир видел и куда более откровенную эксплуатацию женского тела.

Возможно благодаря своей «умеренности», грамотному менеджменту и многому другому Hooters выросли до солидных размеров в 450 ресторанов (более 300 из них франчайзинговые). Ближайшие конкуренты, так же использующие в борьбе за чек грудастых girls, безнадежно отстали в попытках построить сеть хотя бы из сотни ресторанов. Пардон — бресторанов (breastoraunt)— в обиход даже вошло новое слово, символизирующее заведение где торгуют не просто едой и напитками, а «едой, выпивкой и прекрасными видами» — так дословно звучит официальный лозунг одного из новоявленных конкурентов Hooters.

Именно конкуренты и не дают Hooters войти в век зрелости (30 лет, как-никак) со спокойной душой и тугим карманом. «Молодые и дерзкие» экспериментируют с меню, кроем одежды и агрессивным маркетингом, оттягивая клиентов и, что не менее важно, опытных брестораторов. Пару лет назад Tween Peaks даже переманили бывшего СЕО Hooters, даже еще хуже — подписали с ним контракт на открытие 35 ресторанов в качестве независимого франчайзи.

Логично, что в канун юбилея Hooters решил обновиться и предстать в новом «омоложенном» виде. «Под нож» попал старый логотип, названный как-то US Today «неряшливо-ворчливым» и меню, изобиловавшее готовой едой и снеками. Теперь в Hooters блюда будут готовиться исключительно на заказ, а обновленный логотип подкрепят и новой формой для girls. Поможет ли это Hooters быть самой желанной сетью для любителей «еды и зрелищ»? Поживем — увидим. Компания, кстати, не против развиваться и на просторах СНГ. Ведь еды, выпивки, «прекрасных видов» и любителей всего этого «в одном стакане» в наших краях хоть отбавляй.

Рассмотрю любые франшизы по промышленному разведению речных раков в прудовых условиях или УЗВ. Знание темы — в теории, желание этим заняться — огромное. Мотив — достаточно высокий интерес к данному продукту в нашем регионе да и в стране вцелом. Буду признателен любой информации!

В рамках агрессивной международной экспансии Enterprise Holdings, крупнейшая в мире компания, предоставляющая услуги по прокату автомобилей подписала франчайзинговые соглашения с чешскими и польскими партнерами. На основании договора в Польше под брендом Enterprise будет оперировать компания HT Centrum Group Sp.z.o.o, в Чешской Республике — компания Czechocar CZ Ltd. Критерием отбора являются высокое качество обслуживания в действующих юнитах партнеров и ответственный подход к работе.

«Заключенные соглашения усиливают наше присутствие в регионе Центральной и Восточной Европы» — заявил Питер А. Смит, вице-президент по глобальному франчайзингу Enterprise Holdings.

После подписания договоров с чешскими и польскими партнерами франчайзинговая сеть Enterprise Holdings в Европе покрывает 22 страны. В Германии, Испании, Великобритании, Ирландии и Франции Enterprise Holdings оперирует самостоятельно.

Enterprise Holdings основана в США и оперирует под брендами Enterprise Rent-A-Car, Alamo Rent A Car и National Car Rental. Общий парк компании составляет 1,3 млн. автомобилей. Доход Enterprise Holdings  в 2012 году составил $15.4 млрд.

Добрый день! я хочу в днепропетровске открыть ломбард,но я новичёк в этом деле) вы не могли-бы мне, подробно все написать и выслать бизнес план!

Два первых заведения американской сети кафе Pinkberry откроются в ближайшее время в Москве на территории бизнес-центра «Москва-Сити» и в торговом центре «Афимолл Сити». Владельцем франшизы является компания «Монэкс Трейдинг», представляющая в России торговые марки The Body Shop, Mac, next и Payless.

В настоящее время на московском рынке уже действуют небольшие кафе с аналогичными предложениями, первое из которых — Freshberry — открылось в 2008 году в кинотеатре «Октябрь». Сеть кафе замороженного йогурта Pinkberry существует с 2005 года и в настоящее время насчитывает около 100 точек по всему миру.

Сеть венских кофеен Coffeeshop Company (присутствует в 24 странах Европы и Азии), планируется выйти на рынок Сибири. Развитием сети в России занимается партнер европейской австрийской ООО «Кофе сэт». Старт Coffeeshop Company в Сибири начнется скорее всего с Новосибирска. Интерес для компании также представляют Омск, Томск, Красноярск, и Кемерово, однако кофешопы сети могут быть открыты в любом городе с населением от 100 тыс. жителей.

Coffeeshop Company пришла в Россию в 2008 году. На сегодняшний день сеть кофеен российкая сеть Coffeeshop Company состоит из 82 заведений охватывает Санкт-Петербург (32 заведения), Москву (12 заведения), Екатеринбург (3 заведения), Архангельск, Краснодар,Нягань, Пермь, Уфу, Ухту, Чебоксары и Челябинск.

Крупные игроки российского рынка «детской» одежды, прежде развивавшиеся по франчайзингу, объявили об открытии собственных магазинов. Компания De Salitto открыла два магазина в Москве. До конца лета собственную розницу планирует укрепить и сеть Gulliver — в компании планируют запустить порядка 10 новых магазинов в России и СНГ.

В De Salitto уточняют, что открытие собственных магазинов запланировано только в Москве, однако в случае появления стратегически важных локаций в регионах, где нет фирменных партнерских магазинов, De Salitto будет открываться собственными силами. До конца года в Москве будут открыты еще три фирменных магазина.

У Gulliver на данный момент около 120 магазинов, из них 29 являются собственными. В компании порталу RDT-info.ru прокомментировали, что открывают собственные магазины с целью инвестирования в прибыльность в среднесрочной перспективе и стабильность в долгосрочной. В планах Gulliver на конец 2014 года иметь в собственном управлении 70 из общего числа 210 магазинов.

Директор департамента маркетинга одежды ЗАО Торговый Дом «Гулливер и Ко» Татьяна Михайлова, считает, что франчайзеры укрепляют и фирменную сеть магазинов, в целом, и собственную розницу. «К франчайзерам отнесу тех, кто имеет собственный фирменный монобренд, а не работает на оптовых отгрузках. Это крайне важный момент, подтверждает ли владелец франшизы прибыльность розничного проекта своим личным опытом или нет», — добавляет она.

На выставке Franchise Expo в этом году в Нью-Йорке, американцев, с нетерпением ожидающих открытия своей собственной пиццерии или закусочной, опережали кувейтские, китайские или перуанские менеджеры.

Согласно обзору CNNMoney американские бренды демонстрируют более значительный рост за рубежом, чем на внутреннем рынке. С 2010 по 2012 год 10 топ брендов практически не могли похвастаться ростом на внутреннем рынке, наблюдалась даже тенденция к сокращению. Между тем, в других странах они развивались довольно успешно.

Количество ресторанов McDonald's выросло на 1% в США, в то время как за рубежом рост составил целых 5%. 7-Eleven расширила свою сеть магазинов на 10% на внутреннем рынке, по сравнению с 19% мирового роста. KFC закрыла больше точек в США, чем открыла, расширив в то же время свое присутствие на 14% в других частях планеты.

«Разумные франчайзеры переориентировались на расширение своих сетей в других странах», заметил Скотт Лер, представитель Международной ассоциации франчайзинга, где он помогает контролировать развитие бизнеса.

Они обратили свое внимание на предпринимателей, таких как Асфак Ахмед. Получив в наследство землю своего деда в Бангладеш, 28-летний предприниматель купил швейную фабрику, которая производит футболки Ralph Lauren, а также установку для производства горчичного масла и ресторан.

На выставке он загорелся идеей франшизы Subway в Бангладеш. «Наша еда очень жирная», сказал Ахмед. «Если я представлю низкокалорийную еду с низким содержанием жиров, это будет здорово».

Ахмед может быть в числе первых. Subway активно ищет франчайзи в Бангладеш, и его главный директор по развитию. Он соответствует требованиям к идеальному кандидату: молодой, инициативный и жаждущий заняться новым брендом. Но получить разрешение на открытие франчайзингового предприятия — это как получить работу, так что Ахмед должен будет показать, чего он успел добиться в бизнесе. У Ахмеда большая конкуренция.

Американские бренды очень востребованы за пределами страны. Только у Subway ежегодные запросы от иностранцев за пять лет удвоились и составили 200 000.

Резкое увеличение спроса дало американским компаниям преимущество. Даже небольшие франчайзеры могут предъявлять более высокие требования по уровню, инвестиций, наличию опыта работы в сегменте и обязательствам по количеству открываемых точек.

Мы даже не ожидали, но география посетителей 10-го ФранчКемпа растет

УЖЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАЛИСЬ ПОСЕТИТЕЛИ С ТАКИХ ГОРОДОВ:
"Винница; Городенка; Донецк; Ивано-Франковск; Киев; Кривой Рог; Луцк; Львов; Тернополь; Хмельницкий; Черновцы"

БУДУЩИХ БИЗНЕСМЕНОВ, В ЧАСТНОСТИ, ИНТЕРЕСУЕТ, ТАКАЯ ТЕМАТИКА:
"Ресторанный бизнес; Защита окружающей среды (переработка бытовой техники, энергосбережение, мусоросборники), антикафе, этно-танцевальный клуб; ІТ, интернет бизнес; Ресторанный бизнес. Сфера услуг; Туризм, розничная торговля; Все; все))); туристический, ивент менеджмент, свадебный; Еще не знаю; IT-технологии; все; туризм, активный отдых; уборка локальных помещений, food trucks, поставка товаров из Европы; дизайн, полиграфия, собственное издание (журнал), продажа картин; розничная и оптовая торговля, сфера предоставления услуг; туризм; услуги; Еще не определилась. интересуют общие понятия, а также то, что уже предлагается; экобизнес; сфера услуг; все; Торговля, Услуги, Реклама; Все; Все; Все виды франшиз до 50000$; Ресторанный бизнес; Фаст фуд стрит фуд розничная торговля; торговля в кафе быстрого питания; Уличная еда; Стрид-фуд. La pizza espresso, Rusty's; "

Приходите и Вы:
http://franch.biz/camp/#iwant

Первый шинный центр Cordiant открылся в Республике Казахстан. Это первый франчайзинговый центр компании за пределами РФ. В течение ближайшего времени в Казахстане появятся еще 4 шинных центра Cordiant. Летом этого года запланировано открытие центров в Астане, Алматы, Караганде и в октябре — в городе Шимкент. «В Казахстане мы проводим обкатку схемы развития сети шинных центров. В дальнейшем, полученные навыки будем использовать и при выходе на другие рынки стран СНГ», — рассказывает генеральный директор ОАО «Кордиант» Дмитрий Соков.

Сеть компании в России насчитывает 16 центров. До конца года будут открыты еще 15 центров. По оценке компании, к 2015 году до 30 % оборота от продажи шин будет осуществляться через брендированные шинные центры.

Войти в сеть Cordiant могут как новички не имеющие опыта работы в шинном сегменте, так и уже работающие шинные центры. Участник сети может быть мультибрендовым, при этом у него в продаже должно присутствовать не менее половины от сезонного модельного ряда Cordiant.

Было бы удобно иметь возможность скачать аудиоверсию выпусков видеоблога, пожалуйста)