Продолжение стенограммы. Начало
Тема:
- Франшиза студии аквачистки
- Франшизы эко-направления
- аких франшиз нам не хватает?
- Франшизы в аэропортах
***
Р: Есть еще одна интересная франшиза, которая, я надеюсь,
к моменту просмотра этого видео будет у нас на сайте, называется GreenWay. Это химчистки нового формата,
аква-чистка, влажная чистка, они называются «студией чистоты» даже. Не химчистка, потому что они не
используют основной химикат… как он называется?
А: Перхлорэтилен.
Р: Да, перхлорэтилен. Это токсичный растворитель, который применяется в традиционных химчистках, а
здесь используется в основном вода. Концепцию придумала Electrolux («Электролюкс»), знаменитая шведская
компания, но в Украине она до недавнего, не была представлена. Вот, открылась уже одна студия в Киеве, «студия
чистоты». Планируется в ближайшее время открываться в России, в Москве. Точнее там она уже действует, но
именно по франчайзингу. Первая франшиза будет продана на Россию.
В отличие от химчисток не нужна такая большая
площадь, достаточно как минимум 100 кв.м. Точнее минимум еще меньше — там порядка 60 кв.м., но оптимально
порядка 100 кв. м. И что самое важное, размещение никак не ограничено определенным расстоянием от жилых построек,
как в случае с химчистками из-за использования этого растворителя… Именно производство химчисток, не пункты
приема, а производство, нельзя организовывать близко к жилым домам. Здесь же может быть и ТЦ, и бизнес-центр, причем
все вместе, там концепция такая, что и пункт приема и сразу же за ним непосредственно само производство, сама
чистка. Вот такая интересная концепция. Инвестиции, оборудование стоит €70 тыс. Плюс ремонт, дополнительные
какие-то расходы. Все укладывается в пределах €100 тыс. на одну студию. Потенциал рынка огромный и опять же
«зеленая тема», которая популярна, которая развивается, плюс опять же нет ограничений, ни
законодательных, ни по площади. Я считаю, что подобные концепции могут быть действительно очень успешными.
А: Вообще эко-направление в чистке, в уборках и т.д. оно важно, потому что мы много об этом
говорим, но реальных реализаций нет. Я думаю, что сюда же нужно будет добавить… взращивать франчайзеров на
рынке, это — эко-мойки для автомобилей. Потом есть чистка автомобилей на основе нано-технологий с
определенными реактивами, которые тоже «зеленые». С точки зрения сосуществования в окружающей среде,
помогают мыть автомобиль без воды, что ускоряет процесс и мойки, и доступности этой мойки.
Следующими
элементами — это продолжение клининговых технологий, связанных с «зеленой» составляющей.
Вообще, такое «зеленое» направление, оно интересно, главное чтоб опять как мы очень любим: «не
заговорили, сам вопрос». То есть за «зеленью» нужно видеть возможность ее реализации и возможность
доступности для клиента, но иногда стоимость этих услуг оказываются на сегодняшний день очень высока. Просто клиент
не готов платить столько, хотя он внутренне готов быть «зеленым» до кончика ушей. «Зеленые»
деньги не позволяют поделиться за такую «зеленую» технологию.
Р: Что касается
«ГринВея» там средний чек при чисте стандартных изделий составляет 500 руб. Это 120 грн., то есть
это где-то $15.
А: Это чуть дороже, чем украинские химчистки.
Р: Но не
намного, не в 2 раза, да, допустим.
А: Но это в 2,5 раза дороже, чем дешевые химчистки, как
старые советские «Океан», «Радуга» и т.д.
Р: Которые оставляют после
себя на одежде столько перхлорэтилена, что потом идешь и светишься, и не только от счастья.
А: А те химчистки, которые работают на современных сегодняшних технологиях, их цена чуть-чуть ниже,
а то и по некоторым позициям, я думаю, соответствуют такой же цене.
***
Р: Ладно. Какие франшизы еще стоит вспомнить, из новых, из того что появится в ближайшее время.
А: Я бы хотел отметить необходимость на рынке дорогих ресторанов…
Р:
Да, чего нет…
А: Чего нет. То есть если у нас есть буквально 2-3 на рынке, вообще
существующих дорогих ресторанов, то еще до десятка, страна может потребить, как раз это будут предложения на основе
франчайзинга.
Р: Десятка сетей или…?
А: Нет, штук! Ну, мы
говорим о ресторанах стоимостью $2-3 млн.
Р: Типа Hard Rock Cafe («Хард Рок Кафе»).
А: Типа Hard Rock Cafe, типа каких-то стейк хаусов, подобного уровня, дорогих пивных заведений,
может быть даже несколько элитарных, но сетевых и франчайзинговых, тоже возможно.
Р: У нас
есть Buddha-bar («Будда-бар») в Киеве.
А: Ну вот, к примеру, да, вот мы говорим о
таком уровне. Мы все-таки… доросли до ситуации, что уже пора говорить, и в принципе, доросли уже наши
франчайзи, и они уже эти вопросы задают.
Самое интересное в этой ситуации лежит в том, что, как правило, за
такими сетями, за такими «панельными» монстрами кроются сети, которые идут как дочерние компании,
имеющие большое количество заведений. Но если франчайзи не поработал в формате одного из заведений, ему другое
предлагаться не будет.
На территории России есть несколько компаний, которые управляют сетями, небольшими
сетями дорогих ресторанов и владеют мастер-франшизами американских фаст-фудов. Но американские фаст-фуды будут
продавать только тем франчайзи, которые с ними познакомились в формате ресторана. И это, соответственно, позволяет
людям познакомиться, отточить работу, построить качественную работу и взаимоотношения персонала, сделать школу для
обучения будущих работников уже активных сетевых заведений. Почему так происходит? Потому что, если у вас есть одно
небольшое заведение, но оно работает по абсолютно четким технологиям, то вас проще отконтролировать, как оно
работает. Но если сеть и вы, настроились работать в формате контроля за этим заведением, то дальше вам
предоставляется возможность открывать другие заведения, другого формата и в большем количестве. Но у вас уже, что
называется, по наитию есть процесс взаимоотношений между собой, вы можете правильно контролировать, правильно
отбирать персонал.
Р: Свои люди.
А: Абсолютно, вы свои люди, вы можете
строить и 200-300 заведений. Вот такое знакомство очень важно для сетей. И это позволит людям захватывать разные
сегменты рынка, разные отросли разными продуктами. Потому что есть команда, которая знает, что делать вместе.
Р: Ну, магазины/рестораны это достаточно типичные для франчайзинга вещи. Мне кажется, будет…
я не говорю, что это завтра, послезавтра, и в этом году, но будет больше все равно появляться необычных концепций по
франчайзингу. Просто потому что о нем узнают больше людей и т.д. Вот недавно буквально у нас был разговор с
компанией, которая развивает вертолетный бизнес в России. Они предлагают по франчайзингу строить вертолетные
площадки. Понятно, что это соответствующий объем инвестиций, там один вертолет стоит €300-400 тыс. И нужно
купить, как минимум, один, экспозиционный, скажем так. И можно продавать вертолеты, можно катать людей, такси,
прогулки, можно обучением заниматься. Вот такая необычная франшиза.
А: Ну, в Украине как бы
аэро-такси поработало и закрылось. Наши частные аэродромы отличились буквально неделю назад авиакатастрофой, которая
произошла на «Чайке». К этому рынку всегда такие требования и отношения со стороны регулирующих органов…
Хотя рынок авиационный во франчайзинге тоже представлен. Например, в Швейцарии и Франции все аэропорты убираются
франчайзинговой сетью по уборке снега. Вы как франчайзи покупаете специальную машину, заключаете договор с
аэропортом по уборке территории. То есть аэропорт не занимается сам этим, это отдано на независимую компанию. И вы
как франчайзи, покупая права, работая с ней и покупаете соответствующее оборудование, опять-таки в Европе в лизинг,
работаете по обслуживанию частных или аэропортов общей доступности.
Р: В общем чего только
нет уже.
А: Абсолютно, да. И тут, наверное, больше творчество не на нас, как консультантов, а потенциальных
франчайзеров, которые в своем бизнесе доросли до момента «А почему бы не сделать на основании этого сеть?»
И, наверное, нам будет всегда приятно слышать, когда человек, который что-то делал, у него стало получаться и он
задумался «Давай я с этого сделаю сеть!». Вот если у него стало возникать «А давай…»,
пусть приходит к нам, мы ему поможем двигаться дальше.
Р: Надеюсь, после просмотра этого
выпуска у вас энтузиазм в развитии своего бизнеса повысится, а может быть к нам еще присоединятся какие-то новые
франчайзеры, потому что они просто задумаются, действительно, как сказал Андрей, «Давай сделаем»
На этой позитивной ноте, наверное, уже будем закругляться. Я, кстати, хочу сказать, что в этом сезоне это был
последний выпуск, мы хотим немного отдохнуть…
А: Последний! Мне слово «последний»
не нравится.
Р: «Последний» не нравится?
А: Не нравится!
Он будет самый длительный, и вы его будете смотреть все лето!
Р: ОК, завершающий выпуск этого
сезона. Продолжим мы, наверное, уже в сентябре, потому что, во-первых, хочется отдохнуть! Во-вторых, у нас есть один
проект, которым, наконец, хочется вплотную заняться и который мы планируем представить на всеобщее обозрение уже
этой осенью. Поэтому увидимся в сентябре, хорошо отдохните, до встречи! Подписывайтесь, чтобы не пропустить первый
выпуск! Счастливо, пока!
А: До свидания!
