пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ / пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
Актуально • Архив: новостей, статей  Чтение

Архив статей, интервью RSS

Пан Марьян

Презентация первого украинского магазина и франчайзингового проекта «Дон Маре».

Статьи о франчайзинге:
 

В позапрошлую субботу, 20-го февраля, вместо того, чтобы отмечать дома пятую годовщину свадьбы, я отправился в Харьков на презентацию франшизы рыбного маркета «Дон Маре».

На самом деле этот проект мы закончили еще прошлой осенью и уже показывали его на выставке «Франчайзинг» (и будем показывать там же в следующие четыре дня — завтра стартует новая выставка). Тем не менее, компания «Дон Маре» решила дождаться открытия первого магазина, и уже на его примере презентовать проект потенциальным франчайзи.

Мероприятие началось в конференц-зале отеля «Харьков», куда со всей страны съехались более 20 заинтересованных предпринимателей с женами и партнерами.

Рыбный маркет Дон Маре

Фотографировать этих милых людей мне не рекомендовали, поэтому моя камера терпеливо ждала в рюкзаке поездки в магазин. Собственно, давайте отправимся туда прямо сейчас.

«Дон Маре» работает с конца прошлого года, но о нем еще знают не все харьковчане, поэтому в качестве ориентира таксисту называем магазин «Будмен», расположенный по соседству с пунктом нашего назначения.

Рыбный маркет Дон Маре

Если развернуться на 180 градусов, то мы, наконец, увидим рыбный маркет.

Рыбный маркет Дон Маре

«Дон Маре» находится на первом этаже торгового центра на высоте примерно 150 м от уровня моря. Более того, до ближайшего крупного водоема отсюда 350 км, а до такого, где плавает съедобная рыба — и вовсе 2000 по прямой. Но все эти цифры не имеют никакого значения, потому что компания уже 14 лет занимается импортом рыбы и морепродуктов со всего мира — от Чили до Китая. Проблем с логистикой никаких. Правда, нормально сфотографировать карту с доказательствами у меня не вышло.

Рыбный маркет Дон Маре

На нее налетели ребята с местного телеканала, которые в тот день тоже снимали репортаж о магазине.

Рыбный маркет Дон Маре

Кстати, в качестве помещения для рыбного маркета рекомендуются именно торговые центры или нежилые здания. Даже несмотря на использование современных ионизаторов воздуха, рыбный запах все-таки имеется (так говорят в компании, хотя я этого не заметил), и борьба с жалобами жильцов дома может обойтись дороже разницы в стоимости аренды.

***

Никогда я еще не фотографировал так много полок с пресервами и рыбной нарезкой.

Рыбный маркет Дон Маре

Но настоящее удовольствие мой Canon испытал, конечно же, от съемки охлажденной красной рыбы.

Рыбный маркет Дон Маре

Продавец Максим наглядно продемонстрировал разницу между 8-килограмовым окровавленным монстром...

Рыбный маркет Дон Маре

...и аккуратными стейками с аппетитными прожилками.

Рыбный маркет Дон Маре

Превращение чудовища в красавицу происходит тут же, за стеклом, на глазах ликующей публики. Съемку производственных помещений я решил отложить напоследок, но так и не получилось. Зато удалось запечетлеть все элементы интерьера, которые делают магазин немного похожим на корабельную палубу.

Рыбный маркет Дон Маре

Рыбный маркет Дон Маре

Рыбный маркет Дон Маре

Или морское дно, как угодно.

Рыбный маркет Дон Маре

Рыбный маркет Дон Маре

Рыбный маркет Дон Маре

Компания выбрала правильное время для поездки в магазин. Середина субботнего дня — а в «Дон Маре» час-пик.

Толпа создает благоприятные условия для магазинных воришек, поэтому расчет за икру и красную рыбу в магазине происходит на отдельной кассе. Она как раз по центру панорамы (которую, кстати, можно нажать для увеличения).

Рыбный маркет Дон Маре

Впрочем, если обратить внимание, так делают практически во всех рыбных отделах супермаркетов. Баночка с икрой легко прячется в кармане, а упаковывать каждую консерву в отдельный пластиковый контейнер с «пищалкой» (как, например, в «Ашане») могут позволить себе не все торговые сети.

Недешево обходится и упаковка рыбы в пергамент, однако в «Дон Маре» на этом решили не экономить.

Рыбный маркет Дон Маре

Всегда удивительно смотреть на готовый проект, в разработке которого принимал участие. Если еще и пропустил стадию ремонта, то превращение автокадовских прямоугольников в холодильные витрины и регалы выглядит почти как магия.

Рыбный маркет Дон Маре

Впрочем, не все планы удалось реализовать на практике (см. для сравнения мой пошлогодний рассказ о создании франшизы «Дон Маре»). Как оказалось, прикольные корзинки на колесиках найти в продаже уже нельзя. Идею надевать на всех посетителей бахилы большая часть руководства магазина не подержала. А на то, чтобы развесить над ларями ценники с рейтингами рыбной продукции, просто не хватило времени.

Зато фотографии из жизни норвежских моряков отлично вписались в оконные проемы.

Рыбный маркет Дон Маре

Немного изменилась и франчайзинговая концепция. От малого формата магазинов (без самообслуживания) решили отказаться. Теперь для открытия фирменного рыбного маркета потребуется не менее 250 кв. м торговой площади (плюс еще порядка 200 кв. м под производственные и административные помещения) и примерно $150 тыс. Подробности, как обычно, можно узнать в нашем каталоге франшиз.

***

В «Дон Маре» я ничего не купил, но вежливая деревянная рыба все равно меня поблагодарила.

Рыбный маркет Дон Маре

Я тоже вежливый, и пользуясь случаем, хочу поблагодарить руководство и сотрудников компании «Дон Маре» за огромную проделанную работу, результаты которой мы смогли увидеть 20-го февраля. Олег, Руслан, Вадим, Юля, Диана и все остальные, спасибо!

***

В качестве бонус-трека — видеоролик братской торговой марки Norven, который здорово помогал заполнять паузы между докладами.

– Роман Кирилович, franch.biz

Видеоблог о франчайзинге. Выпуск 21: VIANOR
В этом выпуске: Интервью с топ-менеджерами компании Nokian Tyres (подробнее) | Все выпуски
Источник: franch.biz Опубликовано: 01/03/2010
Фото: Кирилович Роман  
 
 
 

Действительно интересная эта "рыбная" концепция. Даже добавить и пожелать нечего. Все как и должно быть — пришел, купил (быстро, с наслаждением, комфортно) и ушел. Нет, все-таки хочу пожелать побыстрее оказаться этому супермаркету во всех областных центрах Украины.

ps. На фото очень все красиво и как будто в каком-то футуристическом фильме, аж дух захватывает.

prybyralnyk (wwwtolik@gmail.com) | Написано: 15/07/2010 РІ 17:19 | Ответить

prybyralnyk:...на фото очень все красиво и как будто в каком-то футуристическом фильме, аж дух захватывает.

- У Zazi есть обе составляющие хорошего фотографа: цепкий глаз и аппаратура ведущих мировых производителей ;-)

ash  (ash@franch.biz) | Написано: 15/07/2010 РІ 17:34 | Ответить
 
 
Прислать статью или новость
Моя подписка
Выберите материалы и способ доставки
Архив новостей
Американо для Европы 08/05 Американо для Европы
Юбилейная доставка 07/05 Юбилейная доставка
TOM FARR продолжает развивать розничную сеть 05/05 TOM FARR продолжает развивать розничную сеть
Шанхай и белые ночи 30/04 Шанхай и белые ночи
Фасоль на Перекрестке 29/04 Фасоль на Перекрестке
Архив новостей
Архив статей, интервью
Does Starbucks franchise? 29/05 Does Starbucks franchise?
Франчайзинг в СНГ 21/07 Франчайзинг в СНГ
ООО «Франчайзинг» 07/02 ООО «Франчайзинг»
Мама! Он меня посчитал! 24/11 Мама! Он меня посчитал!
Франшизы на прицеле — 4 13/02 Франшизы на прицеле — 4
Архив статей, интервью
Видеоблог #41: Франчайзинг 2014
В этом выпуске: веселый обзор выставки Франчайзинг 2014 в Киеве (подробнее) | Все выпуски
   
   
Добавить франшизуРазработать франшизуКупить франшизуКарта сайтаПодпискаО сайтеРеклама на сайтеКонтактная информация
© 2008–2018 ООО «Франч» | Franch – Франч — каталог франшиз