пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ / пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
Актуально • Архив: новостей, статей  Чтение

Архив статей, интервью RSS

Кофе из Аквариума

В гостях у молодого украинского франчайзи «Дома кофе».

Статьи о франчайзинге:
 

Месяц назад я узнал, что один мой знакомый, с которым я когда-то был в одной группе в детском саду, открыл вместе с супругой кофейный уголок по франшизе «Дома кофе». Разумеется, я не мог упустить такой возможности: и старого знакомого повидать, и франчайзинг пофотографировать.

Франчайзер предлагает на выбор две франшизы: собственно, «Дом Кофе», и «Кофейный уголок». «Дом Кофе» — это специализированный магазин по продаже кофе швейцарского обжарщика Blaser Cafe и кофейного оборудования Saeco, Gaggia, Schaerer и других. В комплекте прилагается также дегустационный зал и сервисный центр.

Кофейный уголок — это миниатюра «Дома Кофе», требующая меньших инвестиций при сохранении того же ассортимента товаров и услуг. В данном слечае мы имеем дело как раз с кофейным уголком, который расположен в киевском фитнес-клубе Aquarium (на Оболони). А вот и он:

Франшиза Blaser Cafe

По словам Виктора — хозяина магазина, — точка еще не вышла на рекомендуемый франчайзером уровень продаж фасованного кофе и чашек напитка. Причина, очевидно, в выборе места. Все-таки, фитнес-клуб это не торговый центр, и человекопоток здесь совершенно другой. Кроме того, Aquarium находится в спальном районе города, и на вал корпоративных клиентов рассчитывать также не приходится.

«Кофе в стаканах и в пакетах расходится примерно равномерно, а вот кофемашины почти не покупают», — комментирует свой кэш-фло Виктор.

Вот, кстати, не самый дорогой экземпляр тех самых кофемашин ($875):

Франшиза Blaser Cafe

Места для кофейного уголка нужно совсем немного, от 4 кв. м. Владелец марки помогает оформить торговую точку, комплектует ее необходимым инвентарем и оборудованием, обеспечивает товаром, помагает правильно разместить товар на витринах, а также предлагает готовый вариант мебели. Но мебель в этой точке ребята подбирали сами. И вот что из этого получилось:

Франшиза Blaser Cafe

На плечах франчайзи лежит ответственность за поиск подходящего помещения и вопросы, связанные с получением разрешительной документации.

Франчайзер, в свою очередь, обеспечивает партнера (помимо товара) рекламными буклетами, брендированными ценниками, стаканчиками, сахарными стиками и салфетками.

Франшиза Blaser Cafe

А вот красивые разноцветные трубочки, мешалки, воду и молоко партнер покупает уже самостоятельно.

Франшиза Blaser Cafe

Франшиза Blaser Cafe

«При этом франчайзер рекомендует, какую именно продукцию следует использовать, — рассказывает супруга Виктора. — Так, для приготовления кофе нужна вода с низкой минерализацией и натуральное жирное молоко. Если говорить о конкретных марках, то это, соответственно, «Моршинская» и «Буренка».

Как сообщили ребята, франчайзер серьезно подходит к качеству обслуживания клиентов и приготовления кофе, и поэтому периодически проверяет своих франчайзи. Сотрудники «Дома Кофе» также проводят обучение, и всегда готовы ответить на вопросы новичков.

Кофе, кстати, растет на деревьях.

Франшиза Blaser Cafe

Для тех, кто не пьет заваренные плоды кофейного дерева, в магазинчике предусмотрены цикорий, кофе без кофеина, и, конечно же, какао для детишек. Гурманы могут оценить разнообразие сортов кофе с послевкусием карамели, специй, шоколада, фруктов. А чтобы они насладились этим эффектом в полной мере, их не будут кормить здесь ни пирожинками, ни конфетами. В кофейном уголке — только кофе.

Франшиза Blaser Cafe

Ассортимент фирменного магазина соответствует кошелькам широкого круга кофеманов. Есть тут 250-грамовые пакетики «голдовой» серии за 50 грн. ($7,5), а есть и эксклюзивные сорта по 950 грн. ($120) за упаковку аналогичного объема. К примеру, здесь можно попробовать кофе Kopi Luwak, вкус которого известен благодаря специфическому способу «обработки» зерен в желудке азиатского зверька — пальмовой циветты.

«Стоимость фасованного кофе и фирменных аксессуаров одинакова по всей сети, — говорит Виктор. — А вот на кофе, который готовится на месте, ценообразование свободное».

Франшиза Blaser Cafe

Инвестиции в открытие аналогичного по площади кофейного уголка (5 кв. м) составляют порядка 80 тыс. грн. ($10 тыс.) Финансовые затраты включают закупку полного ассортимента кофе, кофемашины и кофемолки для работы, а также трех кофемашин на продажу, и мебели. Плюс паушальный взнос, сумма которого, судя по всему, определяется индивидульно.

– Роман Кирилович, franch.biz

Видеоблог о франчайзинге. Выпуск 17: Из деревни
В этом выпуске: интервью с руководителем франшизы по доставке натуральных продуктов (подробнее) | Все выпуски
Источник: franch.biz Опубликовано: 25/01/2010
Фото: Кирилович Роман  
 
 
 
Тот самый оригинальный формат о котором шла речь в статье "Франчайзинг не для вас" — доступен всем желающим попробовать себя в новом направлении, но не имеющим опыта. Просто, доступно... Уж с кофеваркой любой справится, даже лесничий ;)
decoclinique (mail@decoclinique.com) | Написано: 08/08/2010 РІ 01:19 | Ответить
Друзья, помогите оценить и продать мебель под кофейный уголок. Кому интересно и кто может помочь, пожалуйста сообщите 0969330828. Дарья. Заранее благодарна, за участие)))
Дарья Максимова (da111a@meta.ua) | Написано: 13/08/2010 РІ 13:16 | Ответить
Дарья Максимова: Здравствуйте Дарья! Я так понял, Вы хотите продать мебель под кофейный уголок? Если еще не продали, пришлите на E-mail фото, ориентировочную цену и сообщите в каком городе Вы находитесь.
Михаил (misha.dpr@rambler.ru) | Написано: 09/10/2010 РІ 16:05 | Ответить

А что паушальный взнос, тоесть франшиза, определяется индивидуально? Вы автор имеете ввиду что она для всех разная? Насколько я знаю она стандартная. для Дом кофе одна сумма, для кофейного уголка другая.

Коля (sobaka_s@bigmir.net) | Написано: 12/02/2011 РІ 18:00 | Ответить
Мы купили франшизу Дом кофе, а они уменьшили скидку на кофе:(нехорошо!!
Наташа (sas1014@rambler.ru) | Написано: 25/12/2011 РІ 22:39 | Ответить

Добрый день, Виктор!Как ваши дела, получилось ли окупить расходы начать зарабатывать? Мне тоже интересен этот вид бизнеса.

Aleksey (a0954446560@gmail.com) | Написано: 14/01/2012 РІ 15:03 | Ответить
Виктор закрыл свою точку
Zazi (rk@franch.biz) | Написано: 14/01/2012 РІ 15:22 | Ответить

Zazi: Почему Виктор закрыл свой уголок?

Что он сделал с оборудованием и остатками кофе?

Смог ли вернуть Дому Кофе в обмен на деньги?

Могли бы вы дать контакты Виктора?

На очень сильно нехватает информации о таких ситуациях в бизнессе!!

Заранее благодарен.

Алексей.

095-444-65-60

Skype: aleksey6908.

Aleksey (a0954446560@gmail.com) | Написано: 18/01/2012 РІ 15:43 | Ответить
Aleksey: я в скайпе вам ответил.
Zazi (rk@franch.biz) | Написано: 18/01/2012 РІ 21:29 | Ответить
А вообще, у Виктора, насколько я понял, была основная проблема — это место с невысоким трафиком. И франчайзер его утвердил, ничего не сказал.
Zazi (rk@franch.biz) | Написано: 18/01/2012 РІ 21:30 | Ответить
Хотела бы задать те же вопросы,что и Алексей. Очень интересует.Можно на  мейл.
Ольга (kolibriola@ukr.net) | Написано: 27/02/2013 РІ 09:55 | Ответить
 
 
Прислать статью или новость
Моя подписка
Выберите материалы и способ доставки
Архив новостей
Американо для Европы 08/05 Американо для Европы
Юбилейная доставка 07/05 Юбилейная доставка
TOM FARR продолжает развивать розничную сеть 05/05 TOM FARR продолжает развивать розничную сеть
Шанхай и белые ночи 30/04 Шанхай и белые ночи
Фасоль на Перекрестке 29/04 Фасоль на Перекрестке
Архив новостей
Архив статей, интервью
Does Starbucks franchise? 29/05 Does Starbucks franchise?
Франчайзинг в СНГ 21/07 Франчайзинг в СНГ
ООО «Франчайзинг» 07/02 ООО «Франчайзинг»
Мама! Он меня посчитал! 24/11 Мама! Он меня посчитал!
Франшизы на прицеле — 4 13/02 Франшизы на прицеле — 4
Архив статей, интервью
Видеоблог #41: Франчайзинг 2014
В этом выпуске: веселый обзор выставки Франчайзинг 2014 в Киеве (подробнее) | Все выпуски
   
   
Добавить франшизуРазработать франшизуКупить франшизуКарта сайтаПодпискаО сайтеРеклама на сайтеКонтактная информация
© 2008–2019 ООО «Франч» | Franch – Франч — каталог франшиз