Проведение Евро-2012 в Украине спровоцировало настоящий бум в отельном бизнесе. За последние два года в стране было открыто гостиниц больше, чем за предыдущие 50 лет. Не обошла волна футбольного ажиотажа и самый бюджетный сегмент отельного бизнеса — хостелы. Только за последний год их количество увеличилось почти вдвое. И, несмотря на то что каждый пятый новый хостел после окончания футбольного чемпионата былзакрыт, этот сегмент в ближайшие годы продолжит расти высокими темпами.

Первые хостелы в Украине появились в начале прошлого десятилетия. Идею этого бизнеса наши соотечественники переняли у европейцев, которые первые гостиницы-общежития открыли еще в начале прошлого века.

Сейчас в Европе общее количество хостелов уже превышает 4 тыс., а в целом в мире их насчитывается более 10 тыс. Основное отличие хостелов от обычных гостиниц — низкие цены и непринужденная демократичная атмосфера, которая достигается за счет принципа общежития (в одной комнате здесь могут жить до 20 человек).

Сегодня в Украине работают около 150 хостелов (почти половина сосредоточена в Киеве, около трети во Львове, остальные базируются преимущественно в крупных областных центрах и Крыму), хотя еще прошлым летом их было не более 80. Бум в хостел-движении в нашей стране спровоцировало проведение Евро-2012.

Предприимчивые украинцы стали открывать хостелы в городах, принимающих чемпионат, рассчитывая окупить свои расходы за счет массового притока иностранных болельщиков. Многие всерьез рассчитывали, что стоимость одного места в них взлетит в четыре-пять раз, до $40–60 в сутки. Однако этого не произошло, и средняя цена выросла лишь вдвое, до $18–25.

Как результат, значительная доля новичков, особенно горожан, решивших на время переоборудовать свои квартиры в мини-хостелы, не сумели окупить свои затраты и утратили интерес к этому направлению бизнеса.

Чтобы построить успешный хостельный бизнес, необходимо следовать нескольким четким правилам. Для начала нужно найти подходящее помещение. По словам президента Всеукраинской молодежной хостел-ассоциации Романа Пономаренко, на роль мини-гостиницы лучше всего подходят коммунальные квартиры, бывшие детские сады или несколько объединенных квартир на одном этаже.

Главный критерий выбора помещения для мини-гостиницы — месторасположение. Нахождение на окраине, вдали от станций метро не будет способствовать привлечению клиентов, соответственно, открывать ее лучше в центре города. Кроме того, открывающему хостел бизнесмену необходимо ознакомиться с государственными стандартами туристического размещения: ДСТУ 4268 и ДСТУ 4527, которые регулируют деятельность малых гостиниц. И только после этого приступать к ремонту помещения (если необходимо) и установке оборудования: кроватей, туалетов, душевых кабин, точек WiFi и пр.

Затраты на это относительно невелики. В среднем стоимость оборудования 1 кв. м хостела под ключ обходится в $100–120. То есть помещение площадью 100 кв. м, где могут одновременно проживать более 20 человек, потребует вложений в $10 тыс. Когда ремонт закончен и кровати поставлены, нужно будет получить свидетельство частного предпринимателя и можно начинать работу (если хостел рассчитан менее чем на девять человек, можно обойтись и без официальной регистрации).

На финальном этапе хозяину хостела придется решать, пожалуй, самую сложную задачу — как привлекать гостей. Наиболее проверенный способ — размещение объявлений на специализированных сайтах, которые посещают любители бюджетных путешествий. Чтобы выделиться среди множества конкурентов, желательно придумать какую-то уникальную фишку, от организации кинопоказов и кальянных вечеринок до оборудования помещения бильярдом, сауной или баром.

Средняя окупаемость мини-гостиниц в Украине сейчас составляет пять–семь лет. Но бывают и более успешные примеры. В частности, один из первых украинских хостелов — «Ярослав» — на 25 мест, который расположен в Киеве на Подоле, окупился за два года. По данным «ДС», даже в самый непопулярный период (конец зимы) его прибыль достигала 15 тыс. грн. (около $2 тыс.) ежемесячно, а в пиковые месяцы заработки превышали 70 тыс. грн (около $9 тыс.). Но такими успехами могут похвастать лишь единицы, как правило, размещенные не в арендованных, а в собственных помещениях.

Так, в Киеве аренда помещения для хостела на 20 человек будет стоить не менее $2 тыс. и еще порядка $1 тыс. придется тратить на зарплату персоналу, оплату коммунальных услуг, налогов и пр. Чтобы окупить эти затраты, нужно добиться как минимум 50%-ного уровня наполняемости хостела, что при растущей конкуренции сделать непросто. Как результат, значительная часть наших гостиниц-общежитий сейчас работают в лучшем случае «в ноль» или с минимальной прибылью.

Впрочем, несмотря ни на что, рынок хостелов в Украине еще далек от насыщения. Например, в соседней Польше насчитываются около 1 тыс. мини-отелей, в Германии — более 700. «Количество хостелов в нашей стране должно увеличиться как минимум втрое», — утверждает Роман Понаморенко.

Установлена природа старения и новообразований. Работает Салон продления жизни в случае неэффективности медицинских мер! Салон обслуживает детей, взрослое население и специалистов (на общих основаниях: СПЖ врачей на 15 лет меньше, а, например, рак у медиков возникает на 14,7 лет раньше, чем у населения). Такой Салон необходим в каждом населенном пункте в нашей стране и за рубежом (аналогов в мире нет); для его работы достаточно помещения кабинета врача или 1-2 комнаты и стартового капитала (включая стоимость Технологии и оборудования) 20000 $. Можем ли мы разместить у Вас такую франшизу, и что для этого необходимо (вчера мы поднимали этот вопрос, но почему то ответа нет)? С уважением, Президент ЗАО "Наука" Николай Ермак

2014 г. компания Amrest, франчайзи ресторанов «быстрого» питания KFC, откроет в Казани и Нижнем Новгороде 11 заведений. Сейчас в Казани работают две закусочные. До конца года откроется еще одна, а к Универсиаде (пройдет в июне 2013 г.) — еще несколько точек, рассказал «Ведомостям» генеральный директор ООО «Амрест» Владислав Иванов. Фудкортов среди них больше не будет, компания ориентируется на формат отдельных заведений площадью от 300 до 3000 кв. м.

В Нижнем Новгороде Amrest открыла первый KFC в мае, второй будет открыт до конца года в центре, на ул. Большой Покровской, и компания ищет еще места, говорит Иванов.

«В целом по обязательствам перед Yum! Russia International & CIS (владелец бренда KFC в России) мы должны открыть 11 ресторанов в Казани и Нижнем Новгороде к концу следующего года, не важно, в каком городе сколько», — рассказал Иванов. По его словам, в среднем в одну точку придется вложить $1 млн, окупаемость составляет примерно пять лет.

Amrest — первый международный франчайзи KFC в Поволжье: в Самаре Yum! Russia International & CIS развивает сеть сама, а в остальных регионах работают местные франчайзи, пояснил PR-директор Yum! Russia International & CIS Илья Политковский. В девяти регионах Поволжья работает 23 заведения под брендом KFC. Планы по развитию Политковский не раскрыл. У «Амреста» в России 43 KFC и 11 ресторанов Pizza Hut (бренд также принадлежит Yum! Brands) в Санкт-Петербурге и Москве.

Главный конкурент KFC — McDonald's уже закрепилась в выбранных Amrest регионах. В Татарстане работают 15 McDonald's, в Нижегородской области — шесть. «Ежегодно мы открываем 40-45 ресторанов в России, и Поволжье для нас регион по-прежнему перспективный», — сказала Наталья Ильинич из агентства «Каре-PR» (пресс-агент McDonald's в России).

«Каждый приходящий на рынок фастфуда мечтает «побить» McDonald's, — признался Иванов. — McDonald's открывает точки в самых проходимых местах, а мы будем искать места еще лучше». По его словам, ценовая политика KFC будет «паритетна» с конкурентом. Средний чек KFC в Казани — 210-240 руб (около $7-8)., в McDonalds' размер среднего чека не называют.

Объем рынка фастфуда в России составляет порядка 115-120 млрд руб., за последний год он вырос примерно на 15-17%, говорит аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов. «В Казани и Нижнем Новгороде темпы роста не такие высокие, как в Москве, но все же сектор сам по себе очень перспективный и растет стабильно», — говорит он. «Вряд ли KFC сможет обогнать McDonald's — прежде всего потому, что McDonald's уже закрепилась в регионах и сам по себе бренд немного сильнее и более известен потребителю», — считает эксперт.

У KFC демократичные цены, кроме того, в Казани и Нижнем Новгороде, где KFC еще не знают, сработает эффект новизны, отмечает аналитик ИФК «Солид» Елена Юшкова. При грамотном использовании своих возможностей KFC сможет укрепиться в новых регионах и забрать некоторую долю рынка у основных игроков, считает она.

Насыщенность украинского рынка ритейла по-прежнему остается одной из самых низких в Европе. При этом качественных зарубежных проектов становится у нас все больше. Об этом заявил руководитель направления франчайзинга компании UTG Сергей Заика, сообщает пресс–служба компании.

Эксперт отмечает, что, выходя на рынок, международные бренды чаще всего оценивают три фактора: насыщенность рынка ритейла, количество и качество проектов торговых центров, которые представлены на рынке, количество существующих для выхода на рынок преград.

По словам эксперта, многие зарубежные операторы уже изучили все возможные преграды выхода на украинский рынок, смирились с ними или научились их преодолевать.

Он подчеркнул, что по странам происхождения франшиз лидирует Западная Европа. А по прямым инвестициям — страны, которые находятся ближе к нам и чьи инвестиции давно и широко присутствуют в Украине: Россия, Румыния и Турция.

Относительно форматов новых для Украины брендов, то, по словам эксперта, порядка 20 % из них — это предприятия общественного питания, остальные 80 % — это fashion бренды.

«Показательно, что прядка 30% новых брендов это товары премиум-уровня. Ранее в нашу страну выходили не более одного-двух подобных брендов в год, так как развиваться им было особо негде. В 2012 году мы наблюдаем более активную экспансию дорогих марок», — отмечает эксперт.

Американский Starbucks планирует выйти в России за пределы Москвы, открыв кофейни в Санкт-Петербурге. Starbucks в городе на Неве появится уже этой осенью, кофейни могут открыться в торговых центрах «Галерея», «Питерлэнд» и «Мега-Дыбенко». Об этом сообщает газета «Ведомости» в номере от 21 августа. Компания «Монэкс», развивающая Starbucks в России по франчайзингу, уже проводит подбор сотрудников в питерские заведения.

Starbucks придется побороться за насыщенный кофейный рынок Петербурга. Однако у Starbucks узнаваемость заметно выше и город является весьма перспективным для развития.

Инвестиции в кофейни с установкой оборудования и закупкой первоначального товарного запаса могут составлять $2,5 тыс./ кв.м. Срок окупаемости при этом составит 2-3 года.

СПРАВКА. Сеть Starbucks состоит из 18 тысяч кофеен расположенных в 60 странах мира. В России компания начала работать в 2007 году. До сих пор Starbucks не покидал пределы столицы, имея там сеть в 56 точек. В 2010 году фирма пыталась основаться в петербургском комплексе «Лето», но отказалась из-за низкой привлекательности точки в этом месте.

19 августа в Хельсинки и других городах Финляндии пройдет очередной день ресторанов «однодневок» (pop-up). Впервые подобное мероприятие состоялось в прошлом году. Тогда к акции присоединилось около 200 участников.

Идея мероприятия заключается в том, что любой желающий может открыть на один день собственное заведение, не ограничивая свою фантазию ни в разработке концепции, ни в выборе места — получать разрешение на открытие кафе или ресторана не требуется. Набирающее все большую популярность движение проводит мероприятия каждые три месяца, причем импровизированные рестораны становятся все оригинальнее. Многие «рестораторы» дополняют свое гастрономическое предложение развлекательной программой, например, просмотром фильмов или посещением сауны. Новинкой грядущего, шестого по счету, ресторанного дня станет кафе для собак, где четвероногих будут угощать специальным печеньем и свежей водой, а их хозяевам предложат кофе, чай и выпечку, сообщает Travel.ru.

Приоритетными регионами развития розничной сети компании «Газпром нефть» остаются Казахстан и Украина. Об этом сообщил журналистам директор по региональным продажам компании Александр Крылов.

По его словам, приоритеты «Газпром нефти» объясняются логистическими преимуществами этих регионов. Казахстан является «целевым для Омского НПЗ компании». Украина же интересна для поставок нефтепродуктов с Мозырского НПЗ, так как «Газпром нефть» владеет долей в белорусском заводе, который находится фактически, на границе с Украиной. «Поэтому этот рынок нам тоже интересен», — добавил директор по региональным продажам.

Крылов также сообщил, что «Газпром нефть» продолжает переговоры о покупке сети АЗС в Украине. На данный момент компания работает по франчайзингу на 4 АЗС трассы Киев-Одесса. «Франчайзинговое соглашение действует, но по нему никакого выкупа не предусмотрено», — отметил представитель «Газпром нефти».

В 2011 году «Газпром нефть» расширила сеть фирменных АЗС до 1670 станций, расположенных в России, странах СНГ и Европе. К 2020 году компания планирует расширить розничную сеть до 2100 станций.

В первой декаде августа состоялось торжественное открытие пабов семейства Harat's в Новосибирске и Улан-Удэ. Заведения стали 25 и 26 по счету пабами франчайзинговой сети В минувшую пятницу открылся паб Harat's в Сочи.

На август запланированы новые открытия пабов Harat's. Так пабы в Томске и Краснодаре откроются 24 августа. В Сочи новый паб появится несколько раньше — 31 августа.. Таким образом, число пабов Harat's достигнет к осени тридцати.

Cтиль заведений Harat's можно охарактеризовать как «уютный хаос». В фирменных пабах можно принимать гостей, устраивать концерты и смотреть футбол. Стартовые вложения оцениваются в сумму до 9 млн рублей (около $300 тыс.) на один паб, а ежемесячный взнос, идущий на формирование имиджа франчайзинговой сети, составляет 25 тысяч рублей (менее $1 тыс.). В компании заявляют, что каждый такой паб приносит прибыль в размере до 1 миллиона рублей (более $30 тыс. в месяц). Лучшие пабы окупаются за полгода.

Сеть пабов-франшиз Harat's развивается в составе компании «Альянс Ресторанс», которая владеет двумя десятками заведений в городах Сибири.

ну что бы я зря не покупал у вас про акакут!

В первом полугодии в сегменте одежного ритейла Украины появились новые игроки. Наиболее активно развивались крупные операторы, представленные брендами международных сетей, а также и отечественных.

Стоит отметить выход на украинский рынок всемирно известных компаний работающих в люкс сегменте, таких как Prada и Valentino. В среднем ценовом сегменте открылись первые магазины итальянского одежного бренда OVS, португальского W52 Jeans, а также российских операторов обувной сети Kari и универмагов одежды lady&gentlemen CITY, и польской обувного ритейлера Wojas.

В тоже время крупнейшие операторы фаст-фуд (Subway, Burger King) и сети натуральной косметики (Body Shop), выход которых на украинский рынок ожидался в текущем году, врядли смогут осуществить данные планы. Это связано, прежде всего, со сложностью для потенциальных франчайзи удовлетворить высокие требования материнской компании по количеству ежегодно открываемых магазинов. Причиной тому недостаток качественных торговых площадей и ограниченность финансовых ресурсов у локальных партнеров.

Кулер с водой — привычный атрибут любого офиса, фитнес-клуба или салона красоты. Но 20 лет назад мало кто мог похвастаться подобной роскошью. Как вспоминает Валерия Зубкова, директор компании «Небесна Криниця», в 1990-е бутилированная вода в офисе была скорее элементом престижа и подтверждением статуса компании. Становление рынка пришлось на 2000–2010 годы. Уже к 2008 г. ниша доставки воды в офисы была заполнена на 90%. В кризис ситуация изменилась, так как многие компании стали отказываться от этой услуги. Сейчас все вернулось на круги своя».

Если бизнес по доставке бутилированной воды начинался в мегаполисах, то сейчас все чаще компании осваивают рынки провинциальных городков с населением свыше 50 тыс. жителей. И, как правило, региональную экспансию начинают столичные компании. По мнению директор компании «Ход-идеа» Николая Гуртовенко, регионы стоит осваивать компаниям, которые укрепились на столичном рынке и имеют возможность наладить производство в других городах. Как минимум это залог сокращения логистических затрат. «Свое присутствие в регионах лидеры столичного рынка укрепляют разными путями. Например, у компании IDS Aqua Service есть филиалы в 18 городах, а где нет представительств, существует сеть дистрибьюторов. Еще один пример — «Небесна Криниця». Эта компания развивает региональный рынок, строя собственную франчайзинговую сеть. А «Эталон» и некоторые другие компании представлены в областях дилерами. Но все же лидер с национальным покрытием — IDS Aqua Service, остальные крупные игроки (их 10–15) считаются больше региональными операторами с несколькими представительствами», — уточняет директор компании «Ход-идеа».

По словам генерального директора компании ИНВИТРО Сергея Амбросова, согласно действующей программе развития в ближайшие пять лет планируется укрепиться в четырех крупнейших странах СНГ — России, Белоруссии, Украине и Казахстане. «Украина была второй страной, где мы организовали лабораторию. До конца этого года мы планируем открыть лабораторию в Белоруссии, в следующем году — в Казахстане, рассказал г-н Амбросов». Амбициозные планы развития компании связаны, прежде всего, с успехом франчайзинговых программ в регионах России заявил руководитель ИНВИТРО.

«За годы работы мы общались с огромным количеством людей, готовых заниматься своим делом, — продолжает генеральный директор ИНВИТРО. — Кроме того, есть масса исследований, доказывающих, что работа под известным брендом гораздо выгоднее и легче открытия бизнеса с нуля. Это действительно так — рано или поздно глобальные игроки вытеснят локальный бизнес. Поэтому франчайзинг — хороший шанс встроиться в глобальные сети и начать свой бизнес под известным брендом».

На сегодняшний день сегодня под ТМ ИНВИТРО уже открыты около 390 офисов в России и Украине, работают пять лабораторий — в Москве, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Челябинске и Днепропетровске.

В киевском торговом комплексе «Глобус» (Майдан Независимости) открылся флагманский магазин Calvin Klein Jeans.

Развитие сети Calvin Klein Jeans на территории Украины и России осуществляет группа компаний «БНС». В состав группы компаний «БНС» в России входят ОАО «БНС Груп» и ООО «БНС Партнерс Груп», в Украине — ООО «БНС Трейд», ООО «БНС Кампани».

ГК «БНС» обладает эксклюзивными правами на территории России и Украины на такие бренды как Calvin Klein Jeans, CK Calvin Klein, Calvin Klein Underwear, Topshop, Topman, Miss Selfridge, Jennyfer, Dorothy Perkins, MEXX, Firetrap, SIA, Michael Kors, OVS industry (только в России).

На сегодняшний день группа компаний «БНС» имеет 138 собственных магазинов и 78 партнерских. Магазины Calvin Klein Jeans функционируют в таких городах Украины как Киев (три магазина), и по одному магазину в Днепропетровске, Донецке, Харькове и Одессе.

Quiznos Sub аннонсировал открытие первого российского заведения еще в марте текущего года. В настоящее время компания QSR Russia Ltd, владеющая мастер-франшизой американской сети, находится на этапе выбора локации под первую закусочную запланированную к открытию в Санкт Петербурге. До конца 2014 года QSR Russia Ltd планирует открыть более 20 заведений сети, а в течение 10 лет — сотни заведений по всей России. В компании полагают, что на российском рынке у компании есть огромные возможности для развития по суб-франчайзингу.

СПРАВКА. Сеть Quiznos Sub была основана в 1981 году. В настоящее время в США, Канаде и Европе работает более 4500 заведений. В планах Quiznos Sub развитие в Бразилии, Индии и на Филиппинах.  

Французская сеть супермаркетов Auchan подписала договор о франчайзинге с индийской Max Hypermarket India Private Limited. Об этом говорится в официальном пресс-релизе Auchan.

Таким образом, французская компания получила доступ к рынку Индии: в соответствии с соглашением магазины Max Hypermarket будут переименованы в Auchan. Кроме того, стороны планируют в ближайший год открыть 12-15 новых магазинов в различных регионах страны.

Объем розничного рынка Индии оценивается примерно в $470 млрд. в год. В начале текущего года власти страны облегчили нормы законодательства, ограничивающие выход на местный рынок иностранных корпораций: если раньше зарубежные ритейлеры могли владеть максимум 51 процентом акций в монобрендовых магазинах, то теперь планка поднята до 100 процентов.

В середине текущего года о планах по открытию магазинов или увеличению инвестиций в индийский рынок объявили ряд крупных сетей, среди которых IKEA и Coca-Cola.

СПРАВКА. Под управлением группы Auchan в 12 странах мира работают 616 гипермаркетов и 759 супермаркетов. Оборот Auchan Group в 2011 году составил более €44 млрд. В сеть помимо собственных также входят более 500 франчайзинговых магазинов и более 1100 associates. Франчайзинговая схема развития в Украине и России не используется.