Новые функции появляются на нашем сайте быстрее, чем я успеваю о них рассказывать. Скажем, на днях программный разум Франча наконец-то осознал необходимость доработки раздела «Конкуренты» в статистике франшиз. Куча-мала из цветных линий, дат и цифр наверняка порадует тех франчайзеров, которые следят за вниманием посетителей к своему проекту (и к проектам конкурентов, разумеется). А кто не франчайзер, тот может продолжать следить за франшизой «Форнетти», статистика которой находится в открытом доступе. И вот ее конкуренты.

Для тех же владельцев франшиз, кто еще не успел освоиться на нашем сайте, будет полезно ознакомиться с разделом статистики в целом: вот здесь о нем рассказывается подробно, а в справке — еще подробнее (и с картинками, к тому же). Кстати, распечатки страниц со статистикой Франча вполне могут дополнить ваши регулярные отчеты перед высшим руководством, инвесторами и прочими доброжелателями. А если цифры статистики не слишком будоражат воображение, их всегда можно увеличить с помощью продвижения.

Вторую полезную функцию мы ждали дольше — с тех самых пор, как новые франшизы стали появляться на сайте чаще, чем один раз в неделю. Все эти долгие месяцы нам очень не хватало уведомления о подобных обновлениях. Но теперь все это позади, и вы можете подписаться на ленту новых франшиз по RSS и через e-mail. А зарегистрированным пользователям стоит заглянуть на свою страницу (http://franch.biz/user/), и убедиться, что кнопка соответствующей подписки окрашена в приятный бежевый цвет.

В минувшую субботу франшиза клининговых услуг «Універсальний Прибиральник» определила географические приоритеты развития. Координационный совет компании подошел к делу со всей ответственностью и вместо привычной для отечественных компаний неконкертики в стиле «закроем стотысячники на востоке — пойдем по областям на западе» сел да обнародовал список из... 92 ключевых городов, в которых «нужно как можно быстрее открыть свои представительства». И это при том, что на данный момент «Універсальний Прибиральник» присутствует всего в пяти городах (Днепропетровск, Донецк, Ивано-Франковск, Львов, Хмельницкий).

Кстати, первым 10 франчайзи из указанных в списке городов в обязательном порядке будет предоставлена постоянная скидка. От всей души желаем «прибиральникам» поскорее «закрыть» указанные города, а от себя можем предложить льготные условия по продвижению франшиз.

Подробнее об условиях сотрудничества с «Універсальним Прибиральником» можно узнать в нашем каталоге франшиз.

Теперь каждый действующий франчайзи «Унции» может стать участником программы «мастер франчайзи». Для этого ему необходимо найти желающего открыть собственный магазин ТМ «Унция».

Программу мастер-франчайзи «Унция» запустила в августе этого года, а уже в ноябре состоялась первая продажа. Новосибирский партнер «Унции» Станислав Запекин помогает открыть магазин «Унция» барнаульскому предпринимателю. Станислав обещает поделиться с новыми партнерами всевозможным опытом, начиная с заказа мебели и заканчивая выкладкой товара. Мастер-франшиза предполагает, что франчайзер не только продает франшизу «Унции» другому бизнесмену, но и оказывает консультативную поддержку на этапе запуска и первого года жизни магазина. Успешный бизнесмен делится опытом достижения результата и преодоления административных барьеров. В качестве вознаграждения мастер-франчайзи получает половину от паушального взноса «протеже» и половину роялти в течение года.

Станиславу Запекину есть чем поделиться. Новосибирский предприниматель за несколько лет стал рекордсменом сети по открытию собственных магазинов. План на город — 5 торговых точек, — Станислав с братом перевыполнили еще год назад. Самостоятельно осваивать другие регионы новосибирский предприниматель не собирается: «На сегодняшнем этапе у нас сложилось мнение, что в каждом городе должен быть свой хозяин сети, так как управление сетью в другом, и как правило, удаленном городе, очень трудоемкий и затратный процесс». Станислав планирует и дальше продавать мастер-франшизы в сибирские города и делиться с начинающими чайными бизнесменами секретами успеха.

СПРАВКА. «Унция» — петербургская сеть чайных магазинов, торгующая развесным чаем премиум-класса. Первые магазины открылись в Петербурге в 2002г, а с 2005 года сеть развивается по франшизе. Более 200 сортов чая постоянно представлено на полках каждого магазина сети. На сегодняшний день под маркой «Унция» работают 70 магазинов в 34 городах России, Казахстана и Финляндии.

Крупнейший европейский отельер Accor Group открыл 400-ю гостиницу под бюджетным брендом Etap. Как сообщалось ранее, 25 гостиниц под этим брендом планируется открыть к 2012 году в Украине (преимущественно на заправочных комплексах ОККО, принадлежащих концерну «Галнафтогаз»).

В начале текущего года Accor Group ввел в отели Etap (стоимость проживания € 32-50) новую концепцию под названием Concoon. Концепция предполагает установку новой системы освещения, телевизора с большим экраном, просторной душевой кабинки, увеличенных зеркал и багажных отсеков. Изменения также коснулись вестибюлей отелей Etap и столовой.

На сегодняшний день номерной фонд Etap составляет 34 тыс. комнат. За два года Accor Group планирует достичь отметки в 45 тыс. комнат, открыв при этом еще 100 отелей торговой марки Etap. Расширение бренда будет происходить в основном на новых территориях (количество стран присутствия должно увеличится вдвое — с 10 на данный момент до 20 к концу 2011 года).

СПРАВКА. Первый отель Accor Group открылся в 1967 году. На сегодняшний день под ТМ Novotel, Sofitel, Etap, motel6, ibis, Mercure, hotelF1 и др. в более чем 90 странах мира работают почти 4 тыс. отелей. (из них 20% - франчайзинговые). В структуре собственности сети бюджетных отелей Etap франчайзинговыми являются около половины.

Не перестает радовать неординарными новостями крупнейший франчайзер российской розницы. Компания X5 Retail Group, которой принадлежат торговые сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель» (около 1,9 тыс. магазинов, из них 586 франчайзинговых) откроет в Москве магазин «ПеПяКа». Об этом «Ленте.Ру» заявили в отделе X5 Retail Group по связям с общественностью.

По словам представителей пресс-службы, магазин будет расположен в центральном офисе Х5 и открывать свои двери только для сотрудников компании. Название магазина было выбрано на конкурсе среди сотрудников офиса и состоит из первых букв «Перекрестка», «Пятерочки» и «Карусели». Площадь торгового зала универсама составит 274 кв. м, общая площадь — 515 кв. м. Предполагается, что магазин откроется до Нового года. Сеть из «ПеПяКи» делать не планируется.

Стоит отметить, что на интернет-сленге слово «пепяка» имеет несколько различных значений, наиболее известными из которых являются «рейтинг» и «карма».

СПРАВКА. X5 Retail Group N.V. была создана в мае 2006 года в результате слияния торговых сетей «Пятерочка» и «Перекресток». В июне 2008 года группа приобрела 100% акций Formata Holding B.V., владеющей сетью гипермаркетов «Карусель».

«Одежда с характером» — так позиционирует себя Garcia Jeans — один из быстроразвивающихся брендов европейской fashion-индустрии (присутствие в 24 странах континента). В стратегию компании Garcia входит разработка дизайна, производство и продвижение стильной, модной повседневной одежды по доступным ценам. Торговую марку Garcia на отечественном рынке развивает отечественный ритейлер Moda Trade Ukraine (открытие первого монобренда Garcia в Украине состоялось 5-6 декабря в ТЦ Dream Town).

«В Европе Garcia развивается очень быстрыми темпами и главной перспективой является то, что в ближайшие несколько лет она станет основным игроком в секторе джинсовой и повседневной одежды. — говорит Алена Кострица, генеральный директор Moda Trade Ukraine. — Первые успешные продажи нашего магазина, уже говорят о том, что бренд полюбят и украинцы».

СПРАВКА. Бренд Garcia Jeans известен с 1977 года. Одежда торговой марки Garcia продается через собственные и франчайзинговые магазины, систему shop-in-shop и мультибрендовые магазины.

Компания X5 Retail Group планирует открывать в Воронеже магазины «Пятерочка». При этом в городе у X5 с 2002 года работает франчайзи-партнер ЗАО «Висант-торг». Сеть франчайзи-партнера X5 Retail Group в городе насчитывает 26 магазинов «Пятерочка» (27-й будет открыт на днях).

Договор коммерческой концессии между X5 и «Висант-торгом» действует до 2012 года. Тем временем в X5 уточнили, что планы по запуску собственных «Пятерочек» не отразятся на взаимоотношениях с «Висант-торгом», которые будут продолжаться в том же формате, что и ранее.

Однако в «Висант-торге» информацию о планах X5 встретили с удивлением: Ирена Лунева, управляющая сетью «Пятерочка», рассказала, что в договоре франчайзинга, который был подписан на весьма жестких условиях для обеих сторон, четко прописано, что X5 Retail Group не может зайти в город с собственной сетью «Пятерочка» до окончания действия контракта, пишет «Коммерсант».

СПРАВКА. X5 Retail Group N.V. была создана в мае 2006 года в результате слияния торговых сетей «Пятерочка» и «Перекресток». В июне 2008 года группа приобрела 100% акций Formata Holding B.V., владеющей сетью гипермаркетов «Карусель». Собственная сеть компании включает в себя 952 магазина «Пятерочка» формата «мягкий дискаунтер», 210 супермаркетов «Перекресток» и 55 гипермаркетов «Карусель». Число франчайзинговых магазинов на территории России составляло 586 (533 магазина «Пятерочка» и 53 магазина «Перекресток-Экспресс»).

Российский ресторан «Гудман», открытый год назад неподалеку от Риджент-стрит, по оценке английского журнала Esquire и ресторанного справочника Hardens, вошел в пятерку лучших стейк-хаусов Великобритании. Владеющий «Гудманом» российский холдинг «Арпиком» собирается в следующем году открыть еще один ресторан — в лондонском Сити. А также выйти на швейцарский рынок.

Европейские проекты «Арпикома» — прецедент для российской ресторанной отрасли. До этого на западный рынок отважился выйти только самый крупный игрок отечественного ресторанного рынка — «Росинтер» с оборотом $340 млн. и сетью из трех с лишним сотен ресторанов. За границей у компании 33 точки (из них 13 — франчайзинговые): в Чехии, Польше, Латвии и Венгрии.

«Арпиком» же — сравнительно небольшой игрок российского ресторанного рынка. Оборот компании составляет около $100 млн. (точные цифры не разглашаются), в его состав входит всего 28 ресторанов. В основном они расположены в Москве (только два — за ее пределами: в Новосибирске и Киеве).

Соревноваться с таким сильным конкурентом можно было, только сконцентрировавшись на нишевых заведениях, где главное внимание отводится кухне и сервису, а не маркетингу и технологиям. «Наш бизнес держится на качестве продукта: мы, например, покупаем стейки только у проверенных поставщиков из Австралии, Новой Зеландии и США, хотя они и недешевы, — рассказывает владелец компании Михаил Зельман. — Вторая ключевая роль в нашем бизнесе отводится обучению персонала: сотрудники говорят, что работать в компании — все равно что получать еще одно образование».

Стратегия «Арпикома», основанная на монопродукте в меню, обеспечила компании устойчивые позиции в кризис: оптимизировать издержки и логистику ей было легче, чем ресторанам широкого профиля.

Внятный монопродукт сразу же выгодно отличил компанию в изобилующем ресторанами Лондоне. «Мы сознательно отказались от имиджа нашего ресторана как тусовочного места, — рассказывает Георгий Бухов, управляющий партнер «Арпикома», — поэтому отказывали музыкантам и дизайнерам, которые приходили к нам со своими программами. Наша задача была — показать, что лояльность завоевывается прежде всего качеством блюд, качеством сервиса.

Чтобы реализовать такой подход на практике, «Гудман» не экономит на продукте. Так называемый food cost составляет 40% в общей структуре издержек ресторана, в то время как у лондонских ресторанов, работающих в средней ценовой нише, этот показатель зачастую не превышает 20%. При этом владельцы «Гудмана» сделали минимальную наценку на стейки, чтобы удерживать клиентов своим главным блюдом. То же самое проделано с конечными ценами на вина. «Как правило, рестораторы ставят 300−процентную наценку на вина. Мы же решили просто зафиксировать цены: 20–30 фунтов стоят дорогие сорта вин и 10 фунтов — более дешевые», — говорит Георгий Бухов.

Параллельно с увеличением затрат на покупку продуктов российские рестораторы сокращали непрофильные издержки. Например, на дизайн. «Английские консультанты говорили нам: для ресторана средне-высокого ценового уровня необходимы зеркала и люстры. Иначе люди не придут. Но мы решили, что помещения должны быть сугубо функциональными, — говорит г-н Бухов. — Мы даже отказались от скатертей на столиках».

Второй фактор успеха «Гудмана» в Великобритании — сервис. В компании попытались сделать пребывание в ресторане максимально комфортным, ведь зачастую именно комфорта не хватает в неудобных, узких помещениях лондонских заведений. «Традиционно столики в британских ресторанах не превышают в ширину 65 сантиметров, — рассказывает Георгий Бухов. — Мы же решили увеличить этот параметр до 80 сантиметров: стейки требуют больших тарелок. Британские архитекторы, согласующие наш проект, были возмущены: они привыкли, что нужно экономить каждый сантиметр помещений».

СПРАВКА. Компания «Арпиком» развивает несколько ресторанных брендов среднего ценового уровня. Самый известный из этих брендов — «Гудман», реализующий классическую концепцию американских стейк-хаусов. Помимо «Гудмана» «Арпиком» продвигает сеть рыбных ресторанов «Филимонова и Янкель», сеть пивных «Колбасофф» и городские кафе «Ле Гато». Все проекты — это узкоспециализированные рестораны, меню которых сконцентрированы вокруг одного главного продукта.

Третья по величине в США сеть ресторанов быстрого питания Wendy's покинет Японию. Компания Zensho Co., оперирующая сетью ресторанов в Японии, расторгнет контракт с Wendy's/Arby's Group Inc. и закроет 71 точку Wendy's в Японии к концу декабря с.г., сообщает «РБК-Украина» со ссылкой на Associated Press. На месте Wendy's, по заявлению Zensho, будут открыты другие рестораны.

Напомним, что Wendy's, которая присутствует в Японии с 1980 г., не выдержала конкуренции с McDonald's, на который приходится около 65% японского рынка фастфуда. Первый McDonald's открылся в Японии в 1971 г., и с тех пор количество ресторанов в стране выросло до 3,72 тыс.

Выручка Wendy's в Японии по итогам минувшего финансового года, завершившегося в марте 2009 г., составила 6,2 млрд иен ($70 млн).

СПРАВКА. Первый ресторан Wendy's открылся в 1969 году в США. На сегодняшний день сеть насчитывает более 6,6 тыс. заведений (из них 5,2 тыс. — франчайзинговые). Wendy's/Arby's Group Inc. также владеет сетью ресторанов Arby's. Количество ресторанов Arby's составляет более 3,7 тыс. (из них 2,55 тыс. — франчайзинговые). Оба бренда прекрасно дополняют друг друга: Wendy's знаменит своими бургерами и буритос в то время как в основе меню Arby's лежат сендвичи и блинчики. Суммарный оборот сетей Wendy's и Arby's составляет около 12 млрд.

Есть у нас на сайте такая франшиза — клуб экстремальных развлечений «Гасай!». И есть у этого клуба трек для квадроциклов в получасе езды от моего дома. И вот почему в минувшее воскресенье я не сидел, как обычно, дома, а взял камеру и отправился фотографировать прекрасное.

Смотреть фоторепортаж.

Крупнейший украинский франчайзер продуктовой розницы, ООО «Наш Край-ЛЦ» (32 франчайзинговых магазина), управляющая сетью супермаркетов «Наш Край», открыло очередной магазин под торговой маркой «Наш край Экспресс». Новый магазин, открытый на условиях франчайзинга, находится в родном для франчайзера городе Луцке. Торговая площадь магазина на две кассы составляет 70 кв. м.

Как уточнили в компании, до конца 2009 года не планируется открытие новых магазинов. Планы по развитию сети на 2010 год будут озвучены ближе к концу декабря, пишет «Интерфакс-Украина».

Как сообщалось, стратегия развития сети на 2009-2010 гг. предусматривает географическую концентрацию за счет сокращения количества магазинов в восточном и увеличения его в западном и центральном регионах, а также расширение присутствия за счет системы франчайзинга.

Подробнее об условиях франчайзинга от ТМ «Наш Край» можно узнать в нашем каталоге франшиз.

В апреле Франч писал об открытии крупнейшей в мире массажной франшизой Massage Envy 500-го франчайзингового центра. Прошло чуть более полугода, а Massage Envy Limited, LLC (владелец ТМ Massage Envy) сообщил о запуске уже 600-го объекта.

Основным фактором успеха Massage Envy в этом году отмечает стратегическое партнерство компании с сетью Murad International — признанным мировым экспертом в области ухода за кожей.

Партнертво с Murad International позволило Massage Envy запустить новую концепцию — Massage Envy Spa, значительно расширившую спектр предоставляемых услуг. В Massage Envy Spa, кроме услуг традиционного массажа, есть возможность заказать комплекс специальных контактных манипуляций, позволяющих значительно улучшить качество кожи.

СПРАВКА. Massage Envy присутствует в 42 штатах и является крупнейшей в мире франчайзинговой сетью массажных центров.

Murad International имеет офисы в 45 странах мира, а также предоставляет возможность заказа косметологической продукции собственного производства по всему миру.

В марте этого года представители «Мастерфайбр» побывали в Мехико, где приняли участие в крупнейшей в мире выставке по франчайзингу. Компания поставили себе цель привлечь в систему «Мастерфайбр», как минимум, 50 партнеров из разных штатов Мексики.

И вот, первый шаг к цели сделан. В конце ноября на обучение к «Мастерфайбр» приехали первые партнеры из Мексики. Они успешно прошли весь теоретический и практический курс, удивив наставников франчайзера своей восприимчивостью, прилежанием и уровнем понимания технологий и бизнеса.

«Мастерфайбр» сообщает, что первая площадка в Мексике будет сделана в качестве подарка городу и стране, и профинансируется совместно франчайзером и франчайзи.

Кстати, мексиканский проект станет первым для российских франшиз в западном полушарии!

Подробнее об условиях франчайзинга от «Мастерфайбр» можно узнать в нашем каталоге франшиз.

Несмотря на большую популярность йоги в нашей стране, до сих пор нет полноценной йога-франшизы. Тем более рассчитанной на младшую аудиторию. Детская йога в ряду других активностей предлагается разве что Азбукой для родителей. А «взрослый» вариант был замечен только у франчайзинговых фитнес-центров Gold's Gym.

Возможно, новая инициатива британской бэби-йога франшизы YogaBugs сподвигнет на франчайзинговые подвиги и отечественных предпринимателей. Итак, работая в классическом формате йога-классов, названных у британской франшизы YogaBugs Class (дети от 2,5 лет до 7) и Yoga'd Up Class (дети от 8 до 12 лет) любители йоги с Туманного Альбиона задумались над так называемым home-based вариантом, предполагающим возможность давать уроки йоги, не выходя из собственного дома.

«Домашнее» предложение возымело огромный успех — с момента запуска новой франшизы (YogaBugs Micro) в октябре к сети присоединилось 16 новых партнеров. Франчайзи YogaBugs открыли 150 офисов в Великобритании и в Турции. А в канун Нового года планируется запуск франшизы YogaBugs в Австралии.

Как вы уже знаете, наша компания подключилась к организации форума Brand4Rent 2010, который компания «Премьер Экспо» проведет 25-го марта следующего года.

В следующем году Brand4Rent должен стать другим: лучше, интереснее, динамичнее. Вместе с организаторами форума мы пересмотрели программу мероприятия и учли все недостатки, которые имелись в прошлом. Прежде всего, было решено провести форум за один день, чтобы максимально сконцентрировать доклады, презентации франшиз, и само собой, количество посетителей. Кроме того, обновилась программа. В день форума мы подведем итоги деятельности популярных франшиз за год, огласим победителей и тут же наградим их памятными дипломами.

Новинкой Brand4Rent 2010 станет проведение круглого стола для профессионалов франчайзинга: здесь мы планируем обсудить с первыми лицами индустрии актуальные вопросы и проблемы франчайзинга (продвижение франшизы, контроль работы партнеров и т.д.) Опыт регулярного проведения подобных собраний в соседних странах показывает их популярность и востребованность. И мы в случае успеха планируем организовывать подобные заседания чаще.

Чтобы мероприятие получило широкий отклик в бизнес-сообществе мы пригласим на Brand4Rent представителей популярных деловых изданий и телеканалов.

Кончено, программа форума все еще разрабатывается: мы ведем активные переговоры с потенциальными докладчиками и участниками. По мере поступления новой информации будет обновляться и наш раздел на Франче: http://franch.biz/b4r

Если вы потенциально заинтересованы в участии или у вас есть вопросы, пожалуйста, напишите нам.