Крупнейшая в мире сеть ресторанов австралийской тематики Outback Steakhouse решила выставить на продажу собственные заведения в азиатском регионе (Южная Корея, Япония и Гонконг). На данный шаг франчайзер пошел несмотря на то, что прошлый год азиатское подразделение отработало хот и в небольшой, но все же в плюс ($3.3 млн. прибыли при суммарном обороте $240 млн.).

Причина продажи кроется в необходимости покрывать текущую задолженность и сконцентрироваться на основном для компании американском рынке. Результаты ресторанов в США отнюдь не лучше азиатских (75% из общего числа в 900 ресторанов в прошлом году ухудшили свои продажи). Вот только устроить «американскую распродажу» Outback Steakhouse не может по одной простой причине — сеть строилась на основе франчайзинга.

Подробнее об условиях франчайзинга Outback Steakhouse можно узнать в нашем каталоге франшиз.

По данным исследований британской компании Franchise Development Services (FDS), в прошлом году прибыльными являлись 91,8% франчайзинговых предприятий страны. На текущий год настроение у предпринимателей еще более радужное — 98,6% опрошенных бизнесменов надеются на рост основных показателей. Более 61,7% опрошенных назвали свой бизнес «вполне удовлетворительным» или «высокодоходным».

По данным исследования, финансовый кризис внес значительные коррективы в развитие франчайзинга. Значительно увеличилось количество предложений в низко бюджетном сегменте (до £50 тыс.). Подобных предложений за прошлый год стало на 230 больше. Кстати, динамика открытий в низко бюджетном сегменте также самая высокая — в среднем, более двух открытий на каждую франшизу в год.

По данным FDS в прошлом году франчайзинговая индустрия Великобритании сгенерировала оборот в £14,4 млрд. (около $22,9 млрд.).

В начале февраля сеть ресторанов быстрого питания «Еврохата» планирует открыть два новых заведения. Оба ресторана находятся недалеко от центра столицы в зоне высокой деловой активности и насыщения офисными центрами.

Открытие ресторана по ул. Боженка, 86б (район м. Дворец «Украина») запланировано на завтра, 2-е февраля. Другой ресторан, расположенный по ул. Межигорская, 83 (м. «Тараса Шевченко»), откроется на следующей неделе.

Оба заведения «Еврохата» открывает собственными силами. В то же время программа франчайзинга, в соответствии с которой «Еврохата» успела открыть 10 ресторанов в различных регионах страны, активна и предлагает потенциальным франчайзи открытие успешного демократичного ресторана украинской кухни на привлекательных условиях.

Подробнее об условиях франчайзинга ТМ «Еврохата» можно узнать в нашем каталоге франшиз.

Cтандарты бизнеса сети «Еврохата» (включая развитие по франчайзингу) были разработаны компанией ISF.

Отличное интервью дал «Финансу» человек с непростой фамилией Ордовский-Танаевский Бланко — основной акционер и председатель совета директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг». Конечно, в нем он рассуждает не только о франчайзинге, но именно об этом он рассуждает интересно.

К примеру, он объясняет почему их франчайзи будет невыгодно поработать год-два по франшизе, а потом открыть собственные рестораны по той же технологии, но уже без франчайзера: себестоимость сразу вырастет как минимум на 5%, и никто не будет постоянно рекламировать его бренд и внедрять новые позиции в меню. Ну и еще Ордовский-Танаевский Бланко рассказывает, почему российскому франчайзи Бургер Кинга, который наконец-то открыл ресторан в Москве, будет непросто развиваться на местном рынке.

В общем, всячески рекомендуется к прочтению.

На днях компания Hilton Worldwide объявила, что 2009 год стал одним из лучших в 91-летней истории компании. В пршедшем году, несмотря на непростую ситуацию в сфере гостиничной индустрии, компания Hilton Worldwide добавила 302 новых отеля и более 45000 номеров к своему портфолио, таким образом, общий показатель на сегодня составляет более 3500 отелей и 585000 номеров. В 2008г. компания Hilton Worldwide открыла 327 отелей.

Уже четвертый год подряд компания Hilton Worldwide открывает больше вновь построенных номеров в США, чем любая другая компания.

В числе значительных достижений, Hilton Worldwide в 2009 году:

• Подписала и утвердила 281 сделку по открытию отелей с более чем 46000 номеров.
• Заняла первое место по количеству открытых и действующих номеров в США.
• Существенно расширила свое глобальное присутствие: на сегодня 37% номеров на стадии проектирования и строительства находятся за пределами США, по сравнению с 15% два года назад. Кроме того, в 2009 году 50% от общего количества номеров, которые начали строиться, находились за пределами США, по сравнению с 17% два года назад.
• Увеличила как долю рынка, так и рейтинги удовлетворения клиентов в каждом из своих десяти брендов.
• Получила признание от журнала Entrepreneur, — бренд Hampton (более 1600 франчайзинговых отелей) занял четвертое место в списке 500 лучших франчайзинговых компаний (2010 Franchise 500 Rankings).

«Несмотря на непростую ситуацию в мировой экономике, прошлый год стал выдающимся годом для нашей компании по многим важным направлениям», — заявил Кристофер Дж. Нассетта, Президент Hilton Worldwide. — «Поскольку ситуация на глобальных рынках продолжает улучшаться, я уверен, что Hilton Worldwide находится в наилучшей позиции, чтобы выполнить свою миссию — быть выдающейся глобальной компанией гостеприимства, выбором номер один для гостей, членов команды и собственников».

СПРАВКА. В Сеть Hilton Worldwide входят более 3 500 отелей (большинство из них открыто франчайзинговыми партнерами) в 81 стране мира, работающие под торговыми марками Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton и Hilton Grand Vacations.

Франчайзинговая программа ТМ «Ваш Карниз» успешно стартовала в винницком торговом центре «Шок», который расположен в густонаселенном районе Вишенки вблизи магистральных транспортных развязок. Якорным арендатором центра является магазин электроники «Шок» (1128 кв. м), а основная направленность торгового центра — товары для дома и строительства.

Франчайзи — компания «Домашний затишок» — имеет длительный опыт сотрудничества в качестве дилера компании «Кардинал» (собственника ТМ «Ваш карниз»).

Магазин расположился на 120 кв. м, из которых треть отдана под ассортимент ТМ «Ваш карниз», а остальная площадь по соглашению с франчайзером «Домашний затишок» заполнит продукцией собственного производства (шторы и жалюзи). Оформление магазина соответствует корпоративному стилю, разработанному специалистами компании ISF.

В планах — ребрендинг еще двух винницких магазинов, принадлежащих «Домашнему затишку» под ТМ «Ваш карниз» с расширением ассортимента товаров, представленных франчайзером.

«Кардинал» планирует дальнейшее развитие франчайзинговой сети не только в Украине, но и за ее пределами. Ближайшие открытия запланированы уже на март — два магазина «Ваш карниз» появятся в Ивано-Франковской области . Кроме того, ведутся переговоры с потенциальными франчайзинговими партнерами из России и Казахстана, а в Беларуси с лета прошлого года работает представительство компании.

Подробнее об условиях франчайзинга ТМ «Ваш карниз» можно узнать в нашем каталоге франшиз.

Они постоянно находят что бы починить даже в новом авто. Они открывают капот с решительностью изголодавшегося хирурга, а их счета срывают с наших уст очень крепкие словосочетания. Им, а в особенности их менеджменту полезно почитать, чем закончилась карьера ненасытного собственника автомастерских Маурисио Ирвинa Гледа.

Г-н Глед давно «сидел» под крылом солидного франчайзера. Midas International Corporation, владеющая сетью более чем в 2 тыс. мастерских и первым местом (в своей нише) в рейтинге 2010 Franchise 500 Rankings от авторитетного The Entrepreneur, считается эталоном качества в сфере авто услуг.

И вдруг, как гром среди ясного неба — суд штата Калифорния, в котором Маурисио Ирвин Глед успел развернуть сеть из 22 автомастерских, присудил ему выплатить штраф в $1,8 млн. за «введение в заблуждение клиентов» и покрыть все издержки длившегося 4 года разбирательства. Необходимо отметить, что суд по иску, поданному California Bureau of Automotive Repair — организацией объединяющей болем 3400 организай связанных с предоставлением авто услуг — скурпулезно изучил дело и даже провел настоящий Mystery Shopping. Попросту говоря подсылал в мастерские г-на Гледа владельцев исправных авто и внимательно записывал во что выльются необъятные фантазии его автомастеров.

Масштабы проведенных мероприятий Mystery Shopping, а самое главное постоянство и схожесть выявленных нарушений позволили суду сделать уверенные выводы о преднамеренности действий и, так сказать, их централизованном характере. Компания г-на Гледа регулярно давала рекламу с демпинговыми ценами на запчасти. И уж меняла эти запчасти, где надо и ненадо, да, к тому же, по более высоким ценам. Мол те, в рекламе, которые «по три» — это вчера (читай, не подходят в вашем уникальном случае), а сегодня, хоть и «по пять» но как раз то, что надо для устранения данной неисправности. Так детали, прорекламированные как предложение по $79, с легкостью уходили за $110, а стоимостью $99 — за 130 «зеленых». Дальше, больше — инспектора, проводившие Mystery Shopping, выявили 35 случаев вымышленных поломок и 105 надуманных ремонтных работ в предложение которых клиенту были вовлечены как механики, так и менеджмент мастерских принадлежащих г-ну Гледу. Каждая такая выдумка обходилась клиенту в $300 прямых затрат, не говоря уже о моральном аспекте автослесарских фантазий.

Кстати, кроме достойного штрафа г-н Глед получил еще пару поучительных наказаний. Во первых, ему запрещено заниматься автобизнесом в штате Калифорния. Во вторых, все 22 мастерские будут проданы франчайзеру и продолжат оказывать услуги под брендом Midas. Но уже без г-на Гледа и его команды фантазеров.

СПРАВКА. Midas International Corporation является одной из крупнейших сетей автомастерский на американском континенте. Под торговыми марками Midas International в США И Канаде работают около 1650 мастерских (из них более 90% — франчайзинговые). Еще 835 мастерских принадлежащих лицензиатам и франчайзи работают в 14 странах Латинской Америки, Европы, Африки и Океании.

Франч уже писал о том, что Х5 Retail Group — крупнейшая российская розничная сеть — объявила о самостоятельном выходе в регион, в котором под ее же брендами работает франчайзи. Поскольку франчайзинговый договор запрещает франчайзеру развиваться в городе под брендом, используемым франчайзи, Х5 решила открыться под новым брендом.

В Воронеже под брендом «Пятерочка» работает компания «Висант-торг», франчайзинговый партнер X5. Поэтому ритейлер принял решение развиваться в городе под брендом «Корзинка». Ранее X5 Retail уже пробовала выход на рынок Воронежа. Ритейлер пытался выкупить бизнес у «Висант-торг», но компании не сошлись в цене. Соглашение с франчайзи X5 подписала до 2012 года. Согласно договору, ритейлер не сможет выйти на рынок с сетью «Пятерочка». В «Висант-торг» прокомментировали планы X5 и отметили, что не будут иметь претензий в случае вывода на рынок бренда «Корзинка».

СПРАВКА. X5 Retail Group N.V. была создана в мае 2006 года в результате слияния торговых сетей «Пятерочка» и «Перекресток». В июне 2008 года группа приобрела 100% акций Formata Holding B.V., владеющей сетью гипермаркетов «Карусель». Собственная сеть компании включает в себя 1039 магазина «Пятерочка» формата «мягкий дискаунтер», 275 супермаркетов «Перекресток» и 58 гипермаркетов «Карусель» (всего: 1372 объекта). Число франчайзинговых магазинов на территории России составляет 620.

Уважаемые Дамы и Господа!

Расскажите, пожалуйста, как разместить свою франшизу в каталоге Вашего сайта? На каких условиях?

С уважением,

Фетюков Александр

Активное развитие ресторанного бизнеса в Украине в 2009 г. остановил кризис. Многие из заявленных проектов так и остались всего лишь намерениями. В то же время наиболее популярными в 2010 г., по мнению игроков рынка, станут качественные недорогие сетевые заведения.

Вплоть до конца 2008 г., ознаменовавшегося приходом мирового финансово-экономического кризиса в Украину, в стране активно развивался ресторанный рынок. Тут и там открывались заведения общественного питания, рестораны и пабы. Отечественные операторы развивали свои проекты в регионах, где HoReCa развита не так сильно, как в городах-миллионниках. Имела все шансы появиться в Украине и крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks.

В кризис заведения премиум-класса лишились большого количества своей аудитории, упали суммы средних чеков — основная часть приверженцев еды вне дома стала меньше заказывать, чаще оставаться дома по пятницам и ходить в более демократичные заведения. «В отличие от ресторанов премиального сегмента, теряющего в период кризиса 20-30% выручки, сегмент предприятий быстрого обслуживания довольно стойкий и их услуги будут востребованы даже в самый нелегкий период», — говорит директор по маркетингу компании «МакДональдз Юкрейн» Сергей Братусев.

Что касается волны открытий японских ресторанов, то этот сегмент уже практически заполнен, считает маркетинг-директор компании Fast Food Systems (ТМ «Пицца «Челентано», «Картопляна Хата» и «Япи») Галина Кащеева. «Уже нет смысла открывать стандартные концепции ресторанов японской кухни. Необходимо думать о каких-то инновациях и новых дифференцирующих идеях», — говорит госпожа Кащеева.

Европейским Банком Реконструкции и Развития завершена первая линия кредитования станций сети Bosch Service. В ноябре 2009 года станциями Бош Авто Сервис были осуществлены последние платежи по погашению кредитной линии ЕБРР. Компания Bosch не останавливается на достигнутом и продолжает поддерживать развитие сети Bosch Servіce с помощью доступной кредитной программы ЕБРР. Вторая кредитная линия уже открыта для заемщиков и будет действительна до 2011 года.

По условиям сотрудничества с ЕБРР кредит могут получить СТО любого размера. В рамках первой линии целевым кредитом на развитие бизнеса воспользовались 14 СТО. Открыла проект и первой получила средства для приобретения оборудования Bosch и покупки запасных частей станция Bosch Service «Полтава Авто» (полтавский филиал корпорации «УкрАВТО»). Одними из последних заемщиков были СТО «Лидер» из Кривого Рога и «Трак-Авторитет-Одесса» (филиал корпорации «Спецторг»). Сумма займов, которыми воспользовались станции Bosch Service за 8 лет, составила €4 млн.

Кредитная программа Европейского Банка Реконструкции и Развития разработана специально для компании Роберт Бош. Кредитные средства являются целевыми и могут быть использованы заемщиком для создания новой СТО Bosch Service, развития и модернизации уже работающей станции. Несмотря на то, что большинство банков приостановили выдачу кредитов на нужды бизнеса, компания Роберт Бош нашла возможность поддержать своих партнеров и продолжает осуществлять проект кредитования станций Bosch Service.

Условия финансирования по второй кредитной линии остаются прежними: Заемщики могут рассчитывать на сумму кредита от €50 000 до €500 000. Процентная ставка по займу составляет около 4,2 % (по состоянию на 19.01.10). Срок кредитования — до 5 лет. В течение 1-го года с момента получения кредита заемщик выплачивает только проценты по кредиту. В период со 2-го по 5-й год — дифференцированные платежи.

Подробнее о возможностях работы под торговой маркой Bosch Car Servіce можно узнать в каталоге франшиз.

Сеть СТО Bosch Service является самой крупной независимой сетью СТО в Украине и по состоянию на 01.11.2009 г. насчитывает 77 станций.

В 2010 году компания «МакДональдз Юкрейн» планирует открыть меньше ресторанов, чем в 2009 году. При этом компания намерена провести полную реконструкцию 6 существующих заведений. Об этом ЛІГАБізнесІнформ сообщили в компании «МакДональдз Юкрейн».

Так, в 2010 году «МакДональдз Юкрейн» откроет два новых заведения, в то время как в прошлом году было открыто 3. В частности, два новых ресторана McDonald's планируется открыть в Мариуполе и Харькове.

Планы относительно значительного увеличения количества заведений в Украине остаются в стратегии компании, но в 2010 году акцент больше сделан на реконструкцию существующих ресторанов, — говорит генеральный директор «МакДональдз Юкрейн» Иан Борден.

Компания планирует инвестировать в развитие сети больше, чем в 2009 году, однако точную информацию о сумме финансовых вливаний не раскрывает. В 2009 году было открыто три новых ресторана: в Луганске, Виннице и Днепропетровске. В Киеве было реконструировано 3 заведения. Общие инвестиции в развитие сети составили 118 млн. грн.

СПРАВКА. Согласно годовому отчету за 2008 год сеть McDonald's состоит из 31,967 заведений, из которых 25,465 (около 80%) являются франчайзинговыми. На сегодняшний день сеть McDonald's в Украине состоит из 68 заведений в 20 городах. Франчайзинговая схема развития в Украине не используется.

Среди поставщиков «МакДональдз» такие украинские компании, как «Белоцерковский молочный комбинат», «Лакталис Украина», «Эска Фуд Солюшнc», «Ист Болт Украина» и другие.

Сеть «Наш Край» подвела итоги 2009 года. По результатам деятельности товарооборот сети в прошлом году составил 450 млн. грн., операционная прибыль сети «Наш Край» выросла в 1,5 раза, сообщила пресс-служба компании.

На протяжении года было открыто 22 магазина, из них 7 собственных и 15 франчайзингових. На конец 2009 года сеть «Наш Край» состояла из 55-ти магазинов. В планах на следующий год приоритетным остается поиск источников инвестиций, последующее расширение и развитие сети, расширение ассортимента, более четкое позиционирование сети в форматах «магазин у дома» и «экспресс».

Виктор Мольченко, генеральный директор сети «Наш Край», так прокомментировал итоги прошедшего года: «В 2009 году мы сделали все возможное, чтобы в сложных экономических условиях оптимизировать наши затраты и продолжить расширение сети. И нам это удалось. Основным источником увеличения количества магазинов для нас был и остается франчайзинг, поэтому в 2010 году мы планируем расширить и усовершенствовать нашу программу франчайзинга и привлечь новых партнеров».

СПРАВКА. Сеть «Наш Край» — оператор рынка ритейла, представленный в трех форматах: супермаркет, магазин у дома и экспресс. Стратегическое управление компанией осуществляет инвестиционная компания «VolWest Group», а тактическое — управляющая компания «Наш Край-ЛЦ». Первый магазин начал свою работу в 2001 году.

Подробнее о возможностях работы под торговой маркой «Наш Край» можно узнать в каталоге франшиз.

Третья по уровню добычи нефти компания в России «ТНК-BP» в конце прошлого года договорилась о покупке украинской компании «Викойл», говорится в меморандуме к готовящемуся выпуску еврооблигаций «ТНК-ВР».

Как сообщают Контракты.ua, предполагается, что сделка будет закрыта в течение первого квартала 2010 года после согласования ряда процедур.

Основной актив «Викойла» — 118 заправочных станций в Украине, в то время как сеть «ТНК-ВР» в стране по состоянию на конец сентября прошлого года насчитывала 50 собственных АЗС и 250 джобберских (франчайзинговых) станций, принадлежащих другим компаниям, но работающих под брендом «ТНК-ВР».

Напомним, что в прошлом году заправочные станции принадлежащие «Викойла» оказались в центре лицензионного скандала по результатам которого заправки «Викойлу» приняли решение об оперативном ребрендинге.

Подробнее о франчайзинговом предложении «ТНК-ВР» можно узнать в каталоге франшиз.

Американская сеть фаст-фуда Burger King начала работу в России, усмотрев большие перспективы роста местного рынка быстрого питания, сказал в интервью Рейтер директор по развитию Burger King в Восточной Европе и на развивающихся рынках Брайан Джонстон. «Нам кажется, сейчас самый удачный момент для выхода в Россию. Мы нашли правильного партнера, да и стратегия совпала. Последние 15 лет мы фокусировались на странах Европы, где уже были наши рестораны, и только два года назад начали экспансию на новые европейские рынки в регионе Центральной и Восточной Европы», — ответил Джонстон на вопрос, отчего Burger King пришел в РФ на 20 лет позже McDonald's. Развиваться в РФ Burger King, как и во всем мире, будет по франчайзингу. Первым российским партнером компании стала Бургер Кинг Рус, созданная владельцем сети кофеен Шоколадница Александром Колобовым и его партнерами Олегом Гурковым, Михаилом Сердцевым и Дмитрием Медовым.

Но Burger King намерена увеличивать число франчайзи. «Наша стратегия — иметь несколько франчайзи, которые будут способны расти, развиваться и строить большое количество ресторанов. В Москве мы будем привлекать еще двух-трех франчайзинговых партнеров, не больше. А в Санкт- Петербурге — двух, хотя никаких конкретных решений по Петербургу еще не принято. Возможно, московские партнеры будут открывать рестораны и в Петербурге», — сказал Джонстон. Пока все планы развития ресторанной сети сфокусированы на Москве, добавил собеседник Рейтер. «В понедельник мы откроем второй ресторан, в ТЦ Европейский, и в ближайшую неделю их будет уже два. И есть третье подтвержденное место открытия — контракт с Мега в Теплом стане. У нашего франчайзингового партнера есть соглашения еще с несколькими торговыми центрами и девелоперами», — сказал Джонстон. «У нас нет задачи открыть побольше закусочных во всех свободных местах подряд. Главное, чтобы рестораны приносили прибыль, это ключевое условие. Мы весьма осторожно подбираем место для каждого объекта с точки зрения затрат и эффективности возврата средств. Внимательно смотрим, насколько конкретный ресторан будет прибыльным для франчайзи и стоит ли его открывать». По словам Джонстона, в структуре поставщиков Burger King преобладают местные компании — мясо, хлеб, овощи, бумажные стаканчики и кетчуп выпускаются на российских предприятиях. Гендиректор Burger King в России Яна Песоцкая уточнила, что поставщиком мяса в сеть стал российский завод итальянской Inalca, овощей — Белая Дача. Обе эти компании обеспечивают мясом и овощами McDonald's. Помимо России Burger King намерена выходить и на другие развивающиеся рынки, отметил Брайан Джонстон, не назвав конкретные страны. «Рецессия нас не пугает. Стиль жизни изменился практически везде. У большинства людей дефицит времени, и фаст-фуд удовлетворяет потребность в быстром насыщении. Поэтому у рынка быстрого питания отличные перспективы». Самым быстрорастущим рынком в структуре Burger King остается Турция, сказал Джонстон. «Мы вышли на этот рынок в 1995 году, и сегодня у нас в Турции более 230 ресторанов, мы лидер рынка по количеству ресторанов и трафику покупателей. У нас там очень хороший партнер», — заключил он.