Отличное интервью дал «Финансу» человек с непростой фамилией Ордовский-Танаевский Бланко — основной акционер и председатель совета директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг». Конечно, в нем он рассуждает не только о франчайзинге, но именно об этом он рассуждает интересно.

К примеру, он объясняет почему их франчайзи будет невыгодно поработать год-два по франшизе, а потом открыть собственные рестораны по той же технологии, но уже без франчайзера: себестоимость сразу вырастет как минимум на 5%, и никто не будет постоянно рекламировать его бренд и внедрять новые позиции в меню. Ну и еще Ордовский-Танаевский Бланко рассказывает, почему российскому франчайзи Бургер Кинга, который наконец-то открыл ресторан в Москве, будет непросто развиваться на местном рынке.

В общем, всячески рекомендуется к прочтению.