Шеф, все пропало!

Гипс снимают:

Клиент уезжает:

АААААААААА!

– Лига

«Агентство Особых Поручений» (Porucheno.ru) открыло официальное представительство в Украине, созданное на основе договора франчайзинга с ЧП «Агентство поручений». Появление партнера позволит «Агентству Особых Поручений» представлять в Украине полный спектр своих услуг, а также расширить возможности, доступные российским и зарубежным клиентам. Украина стала пятой страной, где представлены услуги «Агентства Особых поручений». На сегодняшний день агентство осуществляет деятельность, кроме России, в Чехии, Узбекистане и Китае. Стратегия развития «Агентства Особых поручений» предусматривает динамичное развитие партнерской сети и ориентирована на значительное увеличение числа франчайзи, как в России, так и на территории других государств.

Новое представительство — ЧП «Агентство поручений» — начинает работу в Харькове, где будет предоставлять услуги выполнения поручений, используя коммерческое обозначение «Агентство особых поручений», фирменный стиль, наименование, технологии и следуя единой ценовой политике Porucheno.ru. Выполнение поручений будет осуществляться как силами собственных сотрудников представительства в Харькове, так и при помощи агентов из разных регионов Украины, зарегистрированных на сайте Рorucheno.ru. При этом, поручения, выполнение которых предполагает участие агентов из других городов и стран, будут передаваться в Porucheno.ru. «Тесная связь между Россией и Украиной создает прочную основу для развития нашего бизнеса.

Открытие представительства в Харькове позволит «Агентству Особых Поручений» не только вывести свои услуги на новый рынок, но и добавить в список своих предложений доставку уникальных товаров в Украину и из этой страны, туристические услуги, предоставление фотографий исторических мест, а также будет полезно всем, кто ведет бизнес с Украиной», — говорит директор «Агентства Особых поручений» Игорь Варгафтик.

Основатель сети Sela Аркадий Пекаревский вышел из бизнеса крупнейшего одежного ритейлера. Бизнесмен продал принадлежащую ему 45%-ю долю в корпорации второму основателю холдинга — своему брату Борису Остроброду. Новым проектом господина Пекаревского станет другой «семейный бизнес» братьев — фабрика шоколада и марципана «Ацтек»,— в котором теперь он стал основным владельцем. В планах новоявленного кондитера создание сети из 500 специализированных бутиков под брендом Grondard, из которых, как и в бизнес-модели Sela, большую часть составят франчайзинговые точки.

Еще два года назад фонды Capital International, Templeton и Aurora Russia «приценивались» к сети, стоимость которой составляла не менее чем $250 млн. Представители фондов отмечали, что «Sela — лидер в среднеценовом сегменте одежной розницы», с «высоким уровнем рентабельности». По данным исследования «Росбизнесконсалтинга», на август 2009 года Sela была самой крупной одежной сетью по количеству точек (включая франчайзинговые), занимала десятое место по темпам роста количества розничных точек за последние два года.

Новым проектом Аркадия Пекаревского станет другой совместный с братом бизнес — петербургская фабрика шоколада и марципана «Ацтек», которую бизнесмены основали в 2003 году, на двоих получив более 50% (остальные владельцы фабрики не раскрываются). Кроме производства шоколадных и марципановых изделий, «Ацтек» владеет восьмью бутиками по их продаже под брендами Slastino и «Подарки со вкусом». «Вместе с консалтинговой Fashion Consulting Group мы придумали бренд Grondard — оказалось, что именно так до 1915 года назывался шоколад, выпускаемый во Франции»,— рассказывает бизнесмен. По его словам, все действующие бутики будут ребрендированы в Grondard, а всего он рассчитывает открыть около 500 специализированных кондитерских магазинов (средняя площадь — 8-12 кв. м, средний чек — 150 руб.(около $5), из которых 350 — по франчайзингу.

«Я знаю, как выстраивать бизнес по модели франчайзинга, и думаю, что он сможет работать не только в одежном ритейле, но и кондитерском»,— говорит собеседник «Ъ». Первый отдел Grondard в Москве откроется на следующей неделе в ТЦ XL, а 20-метровый магазин в новом терминале аэропорта Шереметьево — примерно через месяц.

Франшиза Sela — подробное досье.

Портал Health.com составил десятку самых полезных блюд в фаст-фудах. «Здоровяки» с Health.com вовсе не любители пятничных оксюморонов. Тенденция к оздоровлению фаст-фудов (если не всех, то наиболее прогрессивной части) прослеживается уже много лет, а меню, по утверждению портала, составляется по принципу максимального насыщения блюдами, которые кажутся покупателям «приготовленными как дома».

Первая тройка (ресторан и его блюдо-победитель) выглядит следующим образом:

1. Panera Bread (1338 собственных и франчайзинговых ресторанов). Индюшка с артишоками и фокаччо. Несмотря на пару труднопроизносимых слов блюдо доступно в свободной продаже, ведь Panera Bread весьма демократичное заведение.
2. Jason’s Deli (214 ресторанов, из них около 40% — франчайзинговые). Салат из орехов, феты, тыквенных семечек и зелени. Возможно, парней из Health.com пленили именно тыквенные семечки. Хотя фета с орехами — тоже неплохая пара «оздоровителей».
3. Au Bon Pain (более 230 ресторанов, за пределами США развивается по франчайзингу). Суп из черных бобов. Спорить с Health.com нет смысла. Пора отправляться на поиски бобов (непременно черных).

Кстати, в «здоровой десятке» оказался и McDonald’s, благодаря собственным салатам и коктейлям. Полный перечень полезного фаст-фуда от Health.com.

Российский франчайзинг в прошлом году прошел в моем воображении под знаком белого медведя — основного элемента Пермского герба. В 2009-м местные власти внесли развитие франчайзинга в число своих приоритетных задач. Как результат — при Пермской торгово-промышленной палате был создан центр бизнеса, который занялся привлечением в край франшиз, а также подготовкой местных франчайзеров. К концу лета она успела заключить 24 договора с самыми разными франчайзерами, например, с «Сабвеем».

Одновременно краевое Министерство сельского хозяйства наладило выпуск агрофраншиз по пчеловодству, кролиководству, страусоводству и прочим сельхоз-дисциплинам, а Министерство развития предпринимательства и торговли выделило $430 тыс. на поддержку начинающих бизнесменов. Деньги помимо прочего планировалось использовать для оплаты вступительных взносов за франшизы. Губернатор Олег Чиркунов сам занимался привлечением в Пермскую область крупных иностранных компаний, вроде «Икеи» и «Хилтона». В общем, в прошлом году пермский франчайзинг блистал во всех новостных лентах, жил бурной, насыщенной жизнью. Но с тех пор о нем почему-то не слышно.

И вот недавно эстафету подхватила соседняя Тюменская область. В начале октября в Тюмени состоялась областная конференция, посвященная франчайзингу, а 19-го числа прошел круглый стол «Франшиза vs Своя идея», организованный «Тюменским Бизнес-журналом» (это локальная версия просто «Бизнес-журнала», знакомого читателям нашего блога по хорошим статьям о франчайзинге). Отчет по итогам последнего мероприятия можно почитать здесь.

Лично мне будет интересно посмотреть на то, как приживется франчайзинг в экстремальных условиях Крайнего Севера.

Я начал интересоваться франчайзингом года два или три назад. Постоянно просматривал новые веяния и идеи. Заработав денег, в уже действующем бизнесе, всерьез приступил к поиску франшизы. Хотелось как-то укрепить свои финансовые позиции. И вот мой выбор пал на туристическое агентство (больше потому, что мне нравится эта сфера). Летом я купил франшизу туристического агентства (фирму называть не буду)  через сайт Franch.biz  (Кстати на мой взгляд самая большая база не только в Украине но и в СНГ + удобное пользование сайтом, нет никаких заморочек)

Все прошло вполне удачно, но спустя 3 месяца я решил прекратить сотрудничество с туристическим агентством по той причине, что счел этот вид бизнеса не настолько привлекательным по "выхлопу". В то же время решил для себя, что буду регистрировать свою собственную торговую марку, расширю свой успешно действующий бизнес и продолжу путь франчайзинга. Вот так из вот так из франчайзи я превратился в франчайзера.

Спасибо Franch.biz.

The Walt Disney Company в 2010 году подписала первые лицензионные соглашения с украинскими компаниями, предоставив им право выпуска и дистрибуции продукции с использованием различных брендов Disney, и намерена расширять эту деятельность. Как сообщила генеральный менеджер The Walt Disney Company в Центральной и Восточной Европе Катаржина Вестермарк агентству «Интерфакс-Украина», право производить и продавать лицензионные канцелярские товары для детей получили компании ООО «Издательство «Школярик» и ООО «ВИВАТ Дистрибуция».

«Как правило, мы выходим на рынок вместе с крупными компаниями с панъевропейскими лицензиями, как Lego или Mattel. А следующий шаг — работа с местным бизнесом. «Школярик» и «Виват» — первые украинские компании, кто получили лицензии, это первые попытки сотрудничества», — отметила г-жа Вестермарк.

Генеральный менеджер The Walt Disney Company добавила, что компания намерена также сотрудничать в Украине с издательством «Эгмонт» по выпуску лицензионных журналов. «У нас есть партнер — компания «Эгмонт», у которой уже есть четыре диснеевских журнала, ориентированных на детей и семью, а также большие амбициозные планы по выпуску другой продукции», — пояснила она.

Г-жа Вестермарк добавила, что в странах Западная Европы у компании есть более 100 магазинов, и появление новых возможно и в центрально европейском регионе.

СПРАВКА. The Walt Disney Company (TWDC) является одним из лидеров индустрии развлечений и представлена пятью бизнес-секторами: медиа-сети, парки и курорты, студии, потребительские товары и интерактивные развлечения.

Американский Starbucks Corp., владеющий крупнейшей в мире сетью кофеен, открыл в Сиэтле два пробных ресторана, где посетителям помимо традиционного кофе и латте предлагают вино, пиво, а также различную закуску к этим алкогольным напиткам, сообщает во вторник газета USA Today. На этот эксперимент Starbucks, отмечающий в следующем году 40-летний юбилей, пошел, чтобы как-то увеличить бизнес в вечернее время. Согласно данным основанной в штате Вашингтон компании, 70% оборота в кофейнях Starbucks происходит до 14:00. После обеда и в вечернее время рестораны едва заполнены.

Новый Starbucks, который также получил кардинально новый зелено-коричневый внутренний дизайн, имеет стойку бармена и по атмосфере больше напоминает ночной клуб или бар. В случае если эксперимент окажется удачным, и посетители будут посещать ресторан вечером также активно, как и утром, то новая концепция Starbucks будет внедрена в половине кофеен сети.

Смелыми экспериментами также занялся и сам McDonald's. Компания пробует себя в новом бизнесе: организация и проведение свадеб, годовщин и различных праздничных церемоний. Уже сейчас три гонконгских ресторана McDonald's начинают принимать заявки для проведения «McWeddings» (свадьба в «Макдональдсе»), сообщает Reuters со ссылкой на китайские СМИ. «На традиционных свадьбах жених и невеста едят вишню и потом целуются. На нашей свадьбе молодожены будут есть жареную картошку и целоваться», — цитирует газета South China Morning Post представителя McDonald's Хелен Чанг. По ее словам, многие молодые люди впервые знакомятся в McDonald's и поэтому понятно их желание обвенчаться в нашем ресторане. «Для нас это прекрасная бизнес возможность», — подчеркивает Чанг. Пока неизвестно, что входит в услуги «McWeddings» и сколько она будет стоить.

Традиционная китайская свадьба — довольно дорогое удовольствие для молодых гонконгцев. Продолжающейся экономический кризис заставляет многих из них искать альтернативу традиционной свадебной церемонии, считают эксперты. Стол на 10 человек в ресторане пятизвездочного отеля в Гонконге может стоить в среднем 10 тысяч гонконгских доллара ($1300). Обычно для традиционной китайской свадьбы резервируется около десяти столов.

СПРАВКА. На конец 2009 года Starbucks владела более 16,7 тыс. торговых точек более чем в 50 странах мира. Из них более 7,8 тыс. (около 47% от общей численности) открыто лицензиатами.

По данным журнала The Entrepreneur, сеть McDonald's составляет 32,466 заведений, из которых 26,209 (более 80%) — франчайзинговые.

Франчайзинговые сети агентств недвижимости сворачивают бизнес. Сеть «Дом.ру», входящая в ГК «Домостроитель», приостановила продажу контрактов на работу под своим брендом. Владелец сети Дмитрий Молчанов уверяет, что это временная мера. «Мы пересмотрели инвестиционный бюджет и решили отложить все кампании, связанные с продвижением бренда, на осень», — сказал он.

Развитие франчайзингового направления приостановила и международная риэлтерская компания «Хирш». «Поиск потенциальных франчайзи для «Хирш» отошел на второй план», — уточнил один из участников рынка.

В «Хирш» признались, что работа франчайзинг-менеджеров стала для компании неактуальной. Но информацию о том, что направление закрылось, опровергли. «Это не соответствует действительности», — сказал президент компании Феликс Альберт.

«Заявок стало в 4-5 раз меньше, чем до кризиса. В январе-феврале мы отправили агентов в отпуск, но ни один из офисов не закрылся, — говорит Феликс Альберт. Мы решили сэкономить на расходах: нашли менее дорогое помещение, уволили часть сотрудников».

В сети агентств недвижимости «Century 21 Россия» за время кризиса закрылось 11 из 34 офисов, работающих по франшизе, рассказал источник в компании. Официальный представитель «Century 21 Россия» не стал комментировать эту информацию. «Со многими у нас были подписаны контракты, по которым предполагалось открыть офисы в первой половине 2009 года. Но из-за кризиса офисы так и не были открыты», — пояснили в pr-отделе компании.

Еще в ноябре прошлого года развитие франчайзингового бизнеса приостановил холдинг «Миэль». Проект «Миэль-Франчайзинг» был запущен в 2007 году. К осени 2008 года компания открыла по франшизе восемь офисов. «Кризис застал нас в момент шлифовки услуг, которые мы планировали продавать в регионы в качестве франшизы: обучения персонала, проведения семинаров и тому подобного. В текущих условиях эти мероприятия являются дорогими и приостановлены», — пояснила руководитель пресс-службы «Миэль» Юлия Абашина.

Рынок недвижимости одним из первых пострадал от кризиса: строители работали в кредит, быстрое рефинанисрование долгов из-за проблем с ликвидностью в банках стало невозможным. Параллельно банки ограничили выдачу ипотечных кредитов — количество сделок покупки/продажи резко упало. В первом квартале 2009 года на вторичном рынке московского жилья было продано примерно 6012 квартир, подсчитали аналитики агентства недвижимости Doki. Статистика была лучше даже на пике падения отрасли — в четвертом квартале 2008 года. Тогда было продано 13 тыс. квартир.

Заявок на франшизы в сфере недвижимости в текущих условиях практически нет, заметила руководитель PR-направления департамента развития франчайзинга компании Deloshop Оксана Созинова. Франчайзеры пытаются привлечь партнеров, снижая стоимость проектов, но это не интересует потенциальных клиентов, добавила она.

Президент «Century 21 Россия» Нури Катц уверен, что падение спроса на франшизы продлится недолго. «Рынок франшиз в России еще оживет. В других странах было то же самое: в первые два-три месяца кризиса франчайзеры теряли клиентов. Но потом начинался настоящий бум», — надеется он.

В этот понедельник, 18-го числа, вышел последний номер журнала «Русский Newsweek», который с 2004 года издавался по лицензии американской компании Newsweek Inc. Первое время главным редактором журнала был Леонид Парфенов.

Основная причина закрытия — низкая рентабельность. Но есть еще кое-что:

По сообщению QSR Magazine, один из крупнейших мировых франчайзеров компания Dunkin Brands (бренды Dunkin' Donuts и Baskin-Robbins) вскоре откроет 16-тысячное заведение. Юбиляром станет ресторан Dunkin' Donuts, который скоро откроет свои двери в китайском Шенжене. Кроме «тысячности», новый ресторан Dunkin' Donuts станет двадцатым заведением компании в континентальном Китае.

Однако 16-тысячным заведением может стать и ресторан, открывающийся вскоре в испанской Вайля и одноименное заведение в Род-Айленде и даже Baskin-Robbins, запланированный к открытию в одном из аэропортов Москвы.

В текущем году Dunkin' Brands, присутствующий в 49 странах мира, планирует открыть более 900 фирменных заведений (в среднем 2,5 заведения в день). Заведения Dunkin Brands' работают на франчайзинговой основе.

Франшиза Baskin-Robbins — подробное досье.

Обувной ритейлер Geox, из-за неудач с предыдущим франчайзи лишившийся петербургского рынка, снова возвращается. В ноябре в торговом центре Stockmann на Невском проспекте откроется магазин Geox. Его площадь составит 125 кв.м.

Это первый магазин компании в Санкт-Петербурге. До этого под вывеской Geox работало шесть торговых точек под управлением франчайзи ООО «Нью степ», который выполнял роль эксклюзивного дистрибьютора марки на всю Россию (также развивает на российском рынке сеть Camper). Всего «Нью степ» принадлежало около 25 торговых точек Geox в России, в том числе шесть в Санкт-Петербурге. В конце 2009 г. договор с компаний не был продлен. В течение 2010 г. большая часть магазинов итальянской сети были закрыты. Часть площадей, на которых «Нью степ» развивал Geox, были переведены под Camper.

Несколько месяцев назад Geox выполнил свое обещание самостоятельно заниматься дистрибуцией в России: ритейлер и производитель обуви открыл представительство в Москве, — рассказала представитель компании Ромина Дзанкетта. «В прошлом году мы приняли решение работать в России напрямую, поскольку этот рынок важен для Geox и мы хотим работать с нашими клиентами самостоятельно», — добавила она.

Г-жа Дзанкетта пояснила, что в ходе кризиса компания занималась переоценкой стратегии в России, в связи с чем были закрыты некоторые магазины: «Мы откроемся снова на других площадях», — поясняет Ромина Дзанкетта. Деталей планов по развитию компания не раскрывает.

Сейчас у Geox немногим более 20 магазинов в России, которые принадлежат нескольким франчайзинговым партнерам. Название компании-франчайзи, которая займется развитием бренда в Санкт-Петербурге, Geox не разглашает.

(статья из журнала "Статус")

Для открытия торговой точки в формате уличного питания достаточно иметь 3 тыс. грн и автомобильный полуприцеп. Инвестиции окупаются за 3–4 месяца, а рентабельность работы составляет более 40% летом и около 20% зимой.

На первый взгляд может показаться, что ниша уличной торговли готовой едой уже заполнена — едва ли не на каждом углу в крупных городах стоят многочисленные киоски, предлагающие блинчики, пирожки, слойки и пышки. В то же время пример украинских бизнесменов показывает, что это направление бизнеса остается перспективным. По данным Ассоциации франчайзинга Украины, в прошлом году открылось более 200 новых торговых точек по продаже готовой еды. Учитывая, что летом спрос на подобную продукцию возрастает, по самым скромным оценкам, на 50–70%, апрель и май — отличное время для старта проекта в сегменте стрит-фуда (с англ. — уличная еда). В зависимости от выбранной стратегии развития для начала бизнеса может хватить всего 3 тыс. грн, которые окупятся еще до прихода осени.

Читать дальше

Крупная розничная сеть магазинов бытовой техники и электроники «Эльдорадо» 14 октября открыла три супермаркета: в Днепродзержинске, Павлограде и Черновцах.

Как сообщают в компании, новый магазин европейского класса в Черновцах находится на третьем этаже торгового центра «Майдан», расположенного по адресу: ул. Красноармейская, 71. Это второй магазин, который компания «Эльдорадо» открывает в Черновцах. Общая площадь торгового объекта составляет около 1,5 тыс. кв. м.

В Днепродзержинске новый супермаркет «Эльдорадо» расположен по пр. Ленина, 45. Общая площадь магазина составляет более 2,5 тыс. кв. м.

Новый «Эльдорадо» в Павлограде находится на первом этаже торгового центра «Гуливер», расположенного по адресу: ул. Шевченко, 128. Общая площадь магазина составляет около 1,3 тыс. кв. м.

Открыв 3 магазина, компания «Эльдорадо» создала 90 новых рабочих мест. Инвестиции в проект превысили $3 млн. Планируемый период окупаемости — 3 года.

Кроме открытия собственных магазинов «Эльдорадо» использует и франчайзинговую схему развития.

Франшиза «Эльдорадо» — подробное досье.

«Весь секрет — в нашем соусе», говорят в ресторанах «Сбарро». И теперь понятно, почему:

Тем временем, на родине водки, российский «Сбарро» в очередной раз стал крупнейшим франчайзи этой компании: в его активе 111 заведений в России и Чехии, а чистая прибыль по сети за первое полугодие 2010 года составила 300 млн. руб. Мераб Елашвили, владелец франшизы в СНГ, Балтии, Центральной и Восточной Европе, с начала года возглавляет Российскую ассоциацию франчайзинга.

А вот с Украиной у «Сбарро» почему-то до сих пор ничего не получается.