В пятницу туристическое агентство Blue Sky отпраздновало свое 10-летие. Поздравить сотрудников агентств собрались их партнеры из компании Coral Travel, в чей холдинг входит сеть Blue Sky, и из других операторских компаний. Сейчас Blue Sky насчитывает 132 агентства, 25 из них — собственные, остальные франчайзинговые.

В этом году Blue Sky отправила в путешествие 85 тыс. человек, из них — 58% через Coral Travel. В следующем году сеть агентств планирует серьезное развитие. «10 лет назад мы начинали как маленькое агентство, продавая не хорошо если один тур в день. Теперь мы хотим выйти на рынок Санкт-Петербурга. Открыть там 4-6 собственных офисов и 20 франчайзинговых, расширить примерно на 50 офисов свою региональную сеть и на 30-40 московскую», — рассказала Наталья Алыч, генеральный директор Blue Sky. Она рассказала, что туристы стали внимательнее относиться к выбору оператора. Если раньше они спрашивали, почему договор такой большой, то сейчас его читают очень внимательно.

Джошкун Юрт, руководитель операторской компании Coral Travel, даже назвал Blue Sky лучшей сетью агентств. «Сеть агентств обеспечивает на 6-7% наших продаж. Этот год мы считаем очень успешным, нам удалось увеличить продажи на 35%, открыть новые направления. Сейчас идут очень хорошие продажи Таиланда, ОАЭ, неплохо продается Гоа, несмотря на то, что это наше новое направление. Начинает восстанавливаться спрос на Египет. Хорошо продается экзотика — Куба, Мальдивы, Вьетнам, Мале. В следующем году мы планируем расширить свое присутствие на горнолыжных курортах», — рассказал Джошкун Юрт.

Во время торжественной части мероприятия дипломами и призами были награждены более 17 агентств Blue Sky, в том числе и лучшие по итогам года — «Кремлин Трэвел», «Спа-вояж» и «Интел». Они получили специальные дипломы и путевки.

Франшиза Blue Sky — подробное досье.

В Москве открылся седьмой фирменный салон российской парфюмерной фабрики «Nouvelle Etoile — Новая Заря». Магазин занял помещение площадью 141 кв.м.

Помимо семи собственных объектов компании в Москве, в сеть входит около 30 франчайзинговых объектов в городах России. В компании пояснили, что развитие собственной розницы будет происходить только в Москве. Сколько открытий запланировано в столице, представители «Nouvelle Etoile — Новая Заря» пока не рассказали.

Объект заработал в формате стрит-ритейла, эксперты считают такое развитие оптимальным для компании: «Монобрендовая косметика может полноценно развиваться в торговых центрах на островных зонах, однако ставки аренды в хороших ТЦ за такие площади порой превышают $2000- 3000 за кв.м. Именно поэтому стрит-ритейл является хорошим альтернативным способом для развития, ставки аренды там от $800 до 1400, — подсчитывает Илья Шуравин, партнер S. A. Ricci/King Sturge. — В ситуации, когда в ассортименте есть большой объем «коммерции», то есть сторонних торговых марок, и метраж серьезно увеличивается (до 80-150 кв.м. и выше), сети приходится конкурировать с крупнейшими федеральными сетевиками.

Джоэл Либава, американский консультант, который называет себя королем франчайзинга, составил список из десяти лучших тематических сайтов на его родном языке (английском). При составлении рейтинга эксперт в первую очередь оценивал удобство использования сайта, приблизительный трафик (по данным alexa.com), качество контента и свое собственное ироничное мнение.

Не вижу причин, почему я не могу опубликовать этот список на лучшем в мире русскоязычном сайте о франчайзинге.

***

Итак, рейтинг лучших сайтов о франчайзинге по версии его короля:

Entrepreneur.com — сайт американского журнала, который более 30 лет публикует свой знаменитый рейтинг франшиз. Самый свежий уже доступен на сайте издания, или в нашем блоге.

Franchise Direct — популярный международный сайт о франчайзинге с главным офисом в Дублине. Наибольший интерес лично для меня здесь представляет блог: ирландцы пишут часто, весело и актуально. Кстати, о том, что Либава составил этот рейтинг, я узнал именно из блога FD.

Franchise Gator — сайт, который Microsoft сначала купил, а потом продал другой компании за $20 млн. Джоэл пишет, что здесь самый крупный каталог франшиз в интернете. По моим подсчетам их там около 1500 — за 8 лет можно было собрать и побольше.

Franchise.org — сайт Международной ассоциации франчайзинга (IFA). В каталоге — примерно 1200 франшиз, в основном членов IFA. Ресурс удобен в использовании, и всем своим видом показывает, какими должны быть сайты франчайзинговых ассоциаций в других нормальных странах.

Franchise Opportunities.com — как по мне, не слишком примечательный сайт, но он нравится Джоэлу своим дизайном. Я подписан на их блог, который читаю через RSS, поэтому на сам сайт впервые попал только сегодня, когда писал этот пост.

America's Best Franchises — еще один лидер по длине доменного имени (такое ощущение, что американцы в принципе ненавидят короткие названия). И, пожалуй, это все, что можно сказать об этом сайте.

Franchising.com — одно время я был подписан на их ленту, но они умудряются ежедневно генерировать такое количество новостей, что мне пришлось срочно отписаться. Удовольствие от бесконечных сообщений о том, что в какой-нибудь Айове открылся очередной Billy’s Burgers сравнимо с чтением новостей о пожарах на сайте retailstudio.org (серьезно, чуваки постоянно пишут о том, что где-то что-то горит).

BizBuySell.com — об этом сайте я знаю с 2006 года, как раз с тех пор, когда решил бросить журналистику и заняться консалтингом. Когда мы делали раздел «Франшизы» для своего корпоративного сайта, то тщательно изучали структуру и дизайн именно BizBuySell. Помимо франшиз здесь есть также предложения о продаже готового бизнеса.

A-Z Franchises — красивые (по американским меркам) сайты подошли к концу, но осталось еще два места в рейтинге. И это, наверное, единственная причина, почему A-Z сюда попал. Весь сайт — это одна большая куча текста и рекламы. Каталог франшиз большой, но Джоэл жалуется, что большинство ссылок ведут на родственные A-Z порталы.

GlobalBX — десятки, если не сотни, логотипов франшиз сразу на главной странице, и целых два всплывающих окна, которые с первых секунд закрывают собой все это многообразие. Немного унылый финал для рейтинга.

Мировая кофейная сеть Costa Coffee открыла первое заведение в Украине. Франчайзи компании — российский «Росинтер Ресторантс Холдинг» — открыл кофейню в терминале F аэропорта «Борисполь».

Правда, дальнейшего расширения сети кофеен в Украине «Росинтер» пока не планирует. «У нас нет франшизы на развитие Costa Coffee в Украине (за исключением аэропорта.–Ъ), и пока мы не собираемся ее получать»,– рассказал Ъ основатель «Росинтера» Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко. В терминале F компания также открыла ресторан T.G. Friday`s и два киоска Costa Coffee. Инвестиции в проект составили 88 млн руб. ($2,87 млн.).

Hilton Worldwide до 2014 года собирается открыть восемь гостиниц на территории России. «Мы по-прежнему заинтересованы в развитии и внедрении нашей стратегии роста в Европе, и Россия является стратегически важным рынком развития для Hilton Worldwide, — отмечает Владимир Ильичев, директор по развитию в России и СНГ Hilton Worldwide. — На данный момент у нас 11 отелей в России, часть из которых уже открыта, а часть только готовится принять гостей. На стадии разработки и строительства находятся сейчас еще 8 отелей Hilton Worldwide». На 3–4-й год после открытия гостиниц оператор надеется выйти на 60%-ную загрузку.

В России Hilton активно работает над заключением новых контрактов управления и франчайзинга. «Мы видим потенциал для всего нашего портфолио брендов, от класса люкс — Waldorf Astoria Hotels & Resorts — до экономичного класса Hampton by Hilton, в ключевых городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, — подчеркнул г-н Ильичев. — При этом самые большие возможности для развития мы наблюдаем во «вторичных» и «третичных» городах в экономичном и среднем сегментах, к которым относятся быстроразвивающиеся и чрезвычайно эффективные бренды Hampton by Hilton (более 1700 отелей) и Hilton Garden Inn (более 500 отелей)».

Новосибирская компания Traveler`s coffeе (одноименная сеть кофеен и собственное обжарочное производство) откроет первые заведения в Санкт-Петербурге, Владивостоке и Ярославле, сообщил 15 декабря Тайге.инфо создатель и совладелец компании Кристофер Тара-Браун. «Договоры аренды помещений уже подписаны и кофейни должны начать работать не позже января 2011 года, — рассказал Тара-Браун. — Площадь питерской кофейни составит 250 кв. м. Инвестиции в каждую кофейню составят от 6 до 9 млн рублей ($200 тыс-300 тыс.)».

Traveler`s coffeе развивает сеть кофеен как самостоятельно, так и по франчайзингу с 2002 года. В настоящее время под этим брендом работает 39 заведений, большая часть которых расположена в Сибири.

За 11 месяцев 2010 года сеть увеличилась на 12 новых заведений, одно из которых было открыто по франшизе в Москве, однако из-за нарушений условия договора заведение закрылось, утверждает Тара-Браун. Сейчас компания открывает первое собственное заведение в Москве.

Вы когда-нибудь думали о потенциальных франчайзи как о соискателях на получение работы? А вот британский консультант Стивен Фрост думал. «Лучшие работники не ищут работу» — это утверждение общепринято среди рекрутинговых агентств, но Стивен считает, что то же самое можно сказать и о покупателях франшиз.

Талантливые люди, как правило, хорошо устроены, и не терзают интернет в поиске новых вакансий, тогда как активные соискатели обычно являются не слишком хорошими работниками. Считается, что примерно 15% населения — это как раз те самые активные соискатели работы: бездарные неумехи.

Вот почему, продолжает мистер Фрост, так трудно найти по-настоящему хорошего франчайзи. Люди, которые могли бы им стать, не ищут новые возможности — они вполне довольны своей жизнью. Это, конечно, не значит, что они не хотели бы купить франшизу, но чтобы достучаться до их сердец, франчайзеру придется действительно постараться.

Что же нужно, чтобы найти хорошего франчайзи? На самом деле, тут у Стивена Фроста заканчиваются хорошие мысли, и он начинает советовать использовать социальные сети, внедряться в умы друзей и родственников, привлекать правильных рекрутеров и заниматься другой подобной чепухой. Какая банальщина. Если уже развивать тему схожести франчайзи и соискателей работы, то потенциальным покупателям франшизы было бы логичнее выдавать тестовые задания. Например, ставить перед ними реальные проблемы из опыта работы сети, и внимательно слушать, как они будут поступать в той или иной ситуации. Ну и, разумеется, говорить на прощанье «Мы вам обязательно перезвоним».

P.S. Кстати, вопрос к франчайзерам. Что вы обычно стараетесь выяснить у потенциальных партнеров при личной беседе? Ну да, о площади помещения и наличии денег спрашивают все, но, может быть, что-нибудь специфическое, а?

Московское ООО «Ситема Бит-2000» готовится построить в Петербурге сеть из 12 кофеен под брендом «КофеТун СушиТун». «Меню будет состоять из кофе, десертов, блюд японской и итальянской кухонь, самых популярных, например, суши и пасты. Средний счет планируем сделать на уровне 500-700 рублей», — рассказал директор по развитию сети в Петербурге Роман Скуратов. Первая точка откроется ближе к новому году в ТРЦ «Галерея», а вторая появится в ТК «Лето». Как пояснили в компании, в настоящее время ведутся переговоры по аренде десятка помещений.

Под вывеской «КофеТун СушиТун» в столице сейчас работает около 20 заведений. Первоначально в Петербурге московский игрок будет открывать заведения самостоятельно, потом планируется развиваться также по франчайзингу. Вслед за кофейнями в городе появятся и другие заведения компании, которая по всей России развивает 11 ресторанных концепций разных ценовых сегментов, например бистро «Блинкоff» и «Шашлык-Машлык», пиццерия «Пицца Mia», ресторан «Марше» и др. 

Крупнейшие торговые операторы, действующие на территории Польши, планируют в следующем году значительно увеличить инвестиции в открытие новых магазинов. Об этом, в частности, подтвердили представители сетей Biedronka, Carrefour, Tesco и E.Leclerc.

Так, крупнейшая польская сеть дискаунтеров Biedronka намерена в 2011 году едва ли не ежедневно открывать по 1 новому магазину. Отметим, что до сих пор этот ритейлер открывал в среднем в Польше около 200 торговых точек в год.

Французская торговая сеть Carrefour планирует открыть в стране в следующем году около 200 новых франчайзинговых магазинов, а в планах британского Tesco — запуск 100 новых супер- и гипермаркетов. Объем же инвестиций еще одного французского торгового оператора — E.Leclerc — в экспансию на территории Польши составит в 2011 году порядка $650 млн.

В декабрьском номере журнала The Entrepreneur опубликован свежий рейтинг Franchise 500, который составляется уже более 30 лет. Главной неожиданностью в этот раз стала резкая смена лидера: Subway, который девять раз за последние 10 лет становился франшизой №1, резко потерял в весе, сместившись на 9-ю позицию.

В этом году лучшей франшизой стала сеть недорогих отелей Hampton. Такого результата она добилась всего за шесть лет — франшиза впервые появилась в рейтинге 2006 года на 48-м месте. The Entrepreneur пишет, что это все из-за того, что в Hampton Hotles предлагают бесплатные услуги, за которые другие отели берут деньги, а также гарантируют клиентам полную сатисфакцию от пребывания (или возврат денег, если постояльцу что-нибудь не понравится, причем действительно что-нибудь, любая мелочь).

Вторую позицию рейтинга 2011 года заняла франшиза магазинов и АЗС ampm, вынудив McDonald’s и 7-Eleven опуститься на 3-ю и 4-ю строку соответственно. Впрочем, они все равно остаются самыми динамичными компаниями в своей категории. К примеру, каждые шесть с половиной часов в мире открывается один новый магазин 7-Eleven. А распределение Макдаков в Штатах настолько плотное, что вы не сможете, находясь в этой стране, уехать от них дальше, чем на 115 миль (185 км). Точку наибольшей удаленности от McDonald’s, которая находится в пустыне Невада, рассчитали какие-то энтузиасты с GPS-навигаторами.

С остальными 495 участниками рейтинга можно познакомиться на сайте журнала.

Помимо Franchise 500 в декабрьском номере также опубликован список сфер бизнеса, которые будут наиболее востребованы по франчайзингу в грядущем году. Вот они:

• Услуги для детей
• Фитнес
• «Зеленые» франшизы
• Здоровье
• Услуги по переезду и хранению
• Домашние животные
• Сэндвичи
• Услуги для людей старшего возраста
• Спа-услуги
• Репетиторство

Пожалуй, этот список для нас практически неактуален. Рискну предположить, что в СНГ наиболее востребованным в следующем году будет мелкая уличная торговля и магазины одежды.

С начала 2010 г. компания Finn Flare закрыла четыре дисконт-центра, переформатировав их под обычные магазины. Сейчас Finn Flare управляет пятью стоками в Москве и Санкт-Петербурге, которые продолжат работать в этом формате. По словам Анны Сироткиной, коммерческого директора компании, стоки показывали успешные продажи в период кризиса, однако в 2010 г. их популярность стала падать: продажи в январе-ноябре 2010 г. уменьшились на 24%. В то же время показатель за этот период по всей собственной рознице компании выросл на 6%, по франчайзинговой — на 29%, в интернетпродажах — на 13%, сообщили в компании.

Дарья Ядерная, аналитик Esper Group, видит видит причину падения продаж дисконт-центров FinnFlare в усилении конкуренции в нижнем ценовом сегменте.

При этом Finn Flare не держится за нижний ценовой сегмент, вводя более дорогие товары в ассортимент обычных (не стоковых) магазинов: «Поскольку восстановились продажи более дорогой одежды, мы стали добавлять в коллекции Finn Flare больше дорогих артикулов», — добавила Анна Сироткина.

Продажи стоков Finn Flare ведет также через мультибрендовые магазины распродаж, в том числе «Фамилия». «С одной стороны, это обеспечило расширение дистрибуции и рост продаж, с другой размывает образ марки и снижает уровень ее узнаваемости, поскольку в «Фамилии» потребители обращают внимание в меньшей степени на бренд, выбирая в основном ритейлера», — считает Дарья Ядерная.

Франшиза Finn Flare — подробное досье.

Вы уже слышали о мега проекте российского автомобиля-гибрида?! Любителям почитать про лошадиные силы и прочие ТТХ можно сходить сюда. Да, кстати, называться новый российский автомобильный бренд, будет ёмко и коротко — просто «Ё».

Видимо «ё» шарм должен прийтись по вкусу и зарубежным покупателям. Компания «ё-АВТО» планирует вывести свои автомобили на зарубежные рынки. И самое приятное — глава Группы ОНЭКСИМ и один из создателей проекта Михаил Прохоров заявил, что одной из схем выхода на зарубежных покупателей может стать франчайзинг (кстати, в на Западе большинство автодилеров работают именно по этой схеме).

По словам бизнесмена, первый завод по производству «ё-мобилей» будет построен к середине 2012 года, тогда же машина начнет сходить с конвейера. Инвестиции на первоначальном этапе составят €150 млн., которые он планирует вернуть в течении трех-пяти лет. При этом цена автомобиля составит не более $10 тысяч.

7-Eleven Inc, крупнейший франчайзер формата convenience store* объявил о покупке 183 магазинов у Exxon Mobil Corp. Наверняка, для сети в 39,5 тыс. магазинов (из них 37,5 тыс. — франчайзинговые) пару сотен «новичков» не сделают особой погоды. Однако большинство магазинов, выставленных на продажу, расположено в одном регионе (Южная Флорида), что серьезно обеспокоило… Ассоциацию продавцов бензина Флориды (оказывается, существует и такая организация). Ассоциация объединяет независимых (несетевых) продавцов бензина. По словам президента этой организации Пета Морика, заправщики в основном зарабатывают именно на магазинах, а не на профильном бизнесе. Новый хозяин 183-х точек, по словам г-на Морика, может начать «убийственный демпинг» с целью эффективного запуска магазинов.

«При этом они подрежут не только нас, но и своих же франчайзи, работающих неподалеку. Собственные магазины вообще могут продавать по себестоимости», — уверен г-н Морика. В 7-Eleven Inc отреагировали достаточно оперативно. Причем о ценах в заявлении ритейлера не прозвучало ни единого слова. «Во-первых, мы планируем со временем франчайзировать большинство покупаемых магазинов, — информировала специалист по связям с общественностью 7-Eleven Inc Маргарет Чабрис. — А во-вторых, мы не собираемся оказывать негативное воздействие на существующих франчайзи, ведь они генерируют нашу прибыль». Остается пожелать новым 7-Eleven успеха и надеяться, что их ценовая политика не окажет воздействия и на «чужих» франчайзи.

* Формат «convenience store» распространен по всему миру, и представляет собой маленький магазинчик, в котором продаются снеки и вещи первой необходимости.

Совмещать пожелания российских клиентов с условиями американской франшизы непросто. Сетует Кристофер Уинн купивший в 2007 году 51% российского франчайзи Papa John's. В США Papa John's не продает кофе, как и соки, пиво, пасту, салаты, чай. В России три четверти из примерно 60 наименований — это не пицца, хотя на нее приходится более 70% выручки.

Логика подсказывает, что нет предела разнообразию и некоторые продукты могли бы значительно поднять выручку заведений. Например, Кристофер Уинн добавил в меню борщ. Продажи шли замечательно, пока из Америки не приехал аудитор. Борщ ему очень понравился, но поскольку фабрика-поставщик не проходила аудит качества Papa John's, продукт запретили.

Желание расширить ассортимент — не просто погоня за длинным рублем. Местные Papa John's похожи на итальянские рестораны по-русски (голубое небо на потолке, деревянные балки, обвитые искусственным виноградником) и совсем не напоминают свои американские прототипы. Классический Papa John's — это крошечная пиццерия площадью 100-120 кв. м, где есть место только для кухни, стойки выдачи и максимум пары столиков. На зал приходится лишь 20% продаж. 80% — доставка и то, что люди забирают с собой. Компания экономит: содержание курьерской службы обходится в разы дешевле, чем арендные платежи и официанты. Расходы на открытие одной мини-точки составляют в среднем $240 тыс., а не $500-600 тыс.

«Формат пиццерии «навынос» оптимален,— говорит директор по развитию компании «Сити пицца» Сергей Маркарьянц.— В отличие от закрытой кухни (когда точка работает только на доставку) он все-таки играет роль рекламы: у него вывеска есть, туда люди заходят. С другой стороны, затраты на содержание не такие высокие, как у большого ресторана. Но сложно найти подходящие помещения».

Для кухни Papa John's нужно 75 кВт электроэнергии, 60% которой приходится на печь. В большинстве маленьких помещений просто нет такого напряжения. Обычная микроволновка, холодильник, телевизор или стиральная машина потребляют, например, по 1-1,5 кВт.

В планах компании дальнейшее развитие сети. Весной 2010-го Уинн привлек кредит $10 млн от Overseas Private Investment Corporation (OPIC; организации, содействующей развитию американского бизнеса за пределами США). И пообещал в течение года открыть шесть-восемь пиццерий в Москве, доведя их количество до 16-18, а в 2012 году — до 30-35. Кроме того, у Papa John's есть два субфранчайзи в Санкт-Петербурге и Иркутске с четырьмя и одной пиццериями соответственно.

СПРАВКА. Papa John's International, насчитывающая свыше 3,5 тыс. пиццерий более чем в 30 странах мира и заработавшая в 2009 году $1,1 млрд.,— третья по величине в мире после американских же Pizza Hut и Domino's.

Domino's Pizza празднует свое пятидесятилетие! Официальные торжества начались еще вчера — ведь первая фирменная пиццерия в Мичигане открылась ровно 9 декабря 1960 года.

Юбилейный год удался на славу — компания открыла 9-тысячное заведение, а продажи сети выросли почти на 12%! Более того, Domino's Pizza была названа пиццей года по версии Pizza Today — издание является признанным авторитетом отрасли. Вдвойне приятно, что в год своего 50-летнего юбилея Domino's пришла на украинский рынок.

Кроме новых пиццерий и наград в этом году Domino's «заработала» новое меню — в нем появились новые предложения, а старые испытанные временем позиции были прочитаны технологами в духе нового времени и меняющихся вкусов.

Фото: Первая пиццерия Domino's в Киеве.

СПРАВКА. Сеть пиццерий Domino's основана в США и объединяет более 9,1 тыс. франчайзинговых и собственных заведений в более чем 60 странах. Продажи сети в 2009 году превысили $5,6 млрд.