Президент крупного оператора украинского рынка морепродуктов группы компаний «Аляска ЛД» Татьяна Белодед сообщила об открытии первого собственного магазина в Киевской области.

По словам президента ГК, первый магазин начал работать в пгт Калиновка (Васильковский р-н Киевской обл.), где «Аляска» построила новый комплекс по переработке рыбы. «Аляска ЛД» до конца года планирует открыть еще два магазина в других населенных пунктах области и уже получает предложения от глав районов. В то же время «Аляске» поступают предложения от других компаний об открытии сразу большого числа магазинов (например, 25), добавила президент группы.

«Аляска» изучает различные варианты, например, франчайзинговую схему, и в ближайшее время выработает свою позицию по этому вопросу, чтобы предложить рынку удобную схему сотрудничества. Группа также сотрудничает с 60% работающих в Украине розничных сетей.

В августе «Аляска» ввела в действие в Калиновке первую очередь комплекса по переработке и хранению рыбы. При проектной мощности 30 тонн рыбы в сутки комплекс в настоящее время перерабатывает 10 тонн. Вторую очередь комплекса планируется ввести в действие во втором квартале 2011 года, что позволит группе начать экспорт продукции. В комплекс уже инвестировано $20 млн, а для запуска второй очереди компания вложит еще $5 млн.

На сегодняшний день в Украине по франчайзингу уже развивается сеть магазинов рыбных магазинов «Дон Маре». Франчайзинговый пакет для компании «Дон Маре» был разработан компанией ISF.

На радость модницам с небольшим бюджетом группа «Ташир» займется продвижением британской одежной марки Quiz среднего ценового сегмента в странах СНГ. Входящая в группу Самвела Карапетяна компания «Модный альянс» приобрела эксклюзивную франшизу на создание сети магазинов Quiz. В течение полутора лет «Ташир» намерен открыть восемь модных бутиков в России, а в 2012 году освоить торговое пространство Армении, Белоруссии и Украины.

Группа компаний «Ташир» приступила к развитию сети магазинов британской марки Quiz, которая до этого не была представлена на территории России, сообщила РБК daily представитель группы Ирина Каграманова. Первые магазины Quiz заработают в сентябре в московском мегамолле «Рио» на Дмитровском шоссе и в одноименном комплексе в подмосковном Реутове. Условия сделки по покупке эксклюзивной франшизы Quiz не раскрываются.

По словам руководителя ритейл-направления ГК «Ташир» Грачья Чичякяна, «Модный альянс» должен обеспечить устойчивую динамику развития сети магазинов Quiz в России и странах СНГ. До конца 2010 года откроется еще четыре концептуальных бутика Quiz в торговых комплексах «Ташира» — в Москве, Реутове, Белгороде и Туле. Столько же британских магазинов появится в следующем году в Вологде, Ярославле и Коломне. В 2012 году «Модный альянс» начнет создавать сеть Quiz на просторах СНГ, в том числе в Белоруссии, в Украине и в Армении.

Помимо этого, с конца 2011 года «Ташир» планирует открыть продажу франшизы Quiz. По словам г-на Чичякяна, создание одного магазина Quiz, средняя площадь которого составляет 150—200 кв. м, требует около 5 млн руб. инвестиций.

СПРАВКА. Первые магазины Quiz появились в 1995 году в Шотландии. Ритейлер работает в демократичном сегменте и насчитывает более 70 собственных и 30 франчайзинговых бутиков в Европе и на Ближнем Востоке. Под маркой Quiz в Великобритании производятся одежда, обувь и аксессуары. Основная целевая аудитория Quiz — девушки 15—35 лет.

«Ташир» управляет более 1 млн. кв.м. коммерческой недвижимости. В портфеле группы — 13 действующих торгово-развлекательных центров (ТРЦ), в стадии строительства находятся еще 11 ТРЦ, а 13 — проектируются.

Кумир миллионов британок поддается бойкоту из-за… содействия сексизму. Группа правозащитников призвала бойкотировать сеть Mark&Spencer (M&S), предоставившей право аренды помещения американскому ресторану Hooters с его Hooters Girls — «фирменными» официантками в обтягивающей одежде. Координатор компании по бойкоту Анна ванн Хисуик объяснила его причины следующим образом: «Нас глубоко затронуло то, что M&S, чье имя ассоциируется с этикой и семейными ценностями, способствуем одной из форм сексуальной эксплуатации женщин».

Помещение под ресторан Hooters использовалось ранее продуктовым магазином M&S Simply и расположено в городе Бристоль. M&S является арендатором помещения и имеет право предоставлять его в суб-аренду, чем и воспользовался Билл МакТаггарт — владелец франшизы Hooters на Великобританию.

В петиции, направленной бойкотирующими M&S гражданами (в общей сложности более тысячи человек), говорится о том, что Hooters расположено недалеко от жилого квартала, населенного молодыми семьями. «Люди отшучиваются, что это прикольно, — говорит основатель группы «Скажи нет Hooters» Син Норрис, — а на самом деле это часть культуры в которой женщине отведена роль сексуального объекта, а не полноправного индивида». «Я всегда скупалась в M&S, — говорит мать двоих детей Белинда Бентон, — А теперь не буду».

Hooters в ответ утверждает, что его заведения ориентированы на семью, а персоналу предоставляется «безопасная и позитивная среда». По утверждению пресс-секретаря Hooters Майка МакНила, компания рассматривает препятствия ее присутствию в Бристоле как отражающие позицию громкой, но крайне миноритарной части населения.

Что касается M&S, то, по утверждению компании, предоставление права субаренды под ресторан вызвано коммерческими соображениями. «Мы тоже можем сделать коммерческие выводы, — говорит г-жа Норрис. — Множество людей пообещали, что они больше ни ногой в Mark&Spencer».

Burger King не устает поставлять собственным франчайзи изрядные порции адреналина. Еще не завершена сделка по покупке «королей» инвестфондом 3G, а франчайзи уже прозрачно намекнули копить деньги на ремонт заведений. Джон Чидси, СЕО Burger King, так и сказал — 85% ресторанов требуется реконструкция. А президент Северно-Американского подразделения Чарльз Феллон был еще более красноречив: «Имидж у ресторанов — 20-летней давности».

Продавать гамбургеры можно и в развалинах Колизея. Если бы не конкурент, который почему то идет на шаг, если не на два вперед. Конечно речь о McDonald’s и его переоборудованных ресторанах напичканных современным светом, инновационной мебелью и новейшей аудиотехникой. По причине новизны или не только по оной заведения McDonald’s демонстрируют прирост выручки (около 3,7% за год) в то время как средний Burger King ушел в минус на 1,5%. Нисходящая тенденция, кстати, превалирует у ресторанов сети еще с 2002 года. Если сравнить среднюю выручку двух гамбургер сетей, то картина выглядит и вовсе печально. Средний ресторан Burger King продает ровно вдвое меньше именитого конкурента, к тому же размеры сети заметно скромнее чем у McDonald’s.

Проблема реконструкции, естественно, не в плоскости борьбы стилей или антагонизме новаторов и ресторанных ортодоксов. Главный вопрос — кто заплатит за новое «лицо» заведения и подтяжку остальных видимых частей ресторанного организма. По самым скромным подсчетам сократить 20-летнее отставание и даже выйти вперед в дизайн-соревновании с конкурентом обойдется не менее чем в 500 тыс. долларов. На одно заведение.

Ультра-современную концепцию, попахивающую атмосферой 2020-го года, Burger King разработал еще в 2008-м. И даже успел реконструировать в соответствии с концепцией около 300 ресторанов. Остальным «товарищам» наверняка придется подтягиваться самостоятельно — обязательство реконструировать ресторан каждые 10 лет они взяли на себя при вхождении в сеть.

Немного сгладить переживания, сопутствующие началу процесса финансирования, помогут слова слова пресс-секретаря Burger King Сюзан Робисон: «Ремонт заведений без drive-throughs (аналога «макдрайвов») обойдется дешевле. К тому же франчайзи могут сделать реконструкцию и в старом стиле».

СПРАВКА. Первый ресторан Burger King был открыт в 1954 году американцами Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном в Майами. На сегодняшний день под торговой маркой Burger King работают около 12 тыс. ресторанов более чем в 70 странах мира. Около 90% заведений Burger King открыто по франчайзингу.

В сентябре крупнейшая в России сеть спортивно-оздоровительных центров «ТОНУС-КЛУБ» подвела очередные итоги конкурса «Франчайзи года».

Победителем третьего квартала стала Анастасия Александровна, франчайзи из Нижнего Новгорода, открывшая этим летом второе заведение под брендом «ТОНУС-КЛУБ». «Конкурс «Франчайзи года» — это дополнительный стимул подтянуть «хвосты», конкуренция помогает соответствовать уровню сети. Особенно приятно, что наш клуб выделили среди остальных, которых сегодня уже достаточно много», — комментирует Анастасия Александровна.

Конкурс «Франчайзи года» компания проводит с целью не только выявить лучшее франчайзинговое предприятие, но и с целью стимулирования обмена опытом, совершенствования системы организации продаж и обслуживания клиентов «ТОНУС-КЛУБ». Победитель конкурса получает не только гордое звание «Франчайзи года» и подарок, но и дополнительные преимущества в рамках системы «ТОНУС-КЛУБ», а также специальный приз от спонсора конкурса. Результаты конкурса будут подведены в декабре 2010 года.

Для новых клубов и новых франчайзи в рамках конкурса проводится отдельная номинация «Открытие года», которая дает возможность новым членам легко вступить в сообщество франчайзи ТОНУС-КЛУБ и в сравнении оценивать результаты работы собственного клуба.

Франшиза «ТОНУС-КЛУБ» — подробное досье.

Осенью 2010 года в Киеве откроется первая в Украине пиццерия международной сети Domino’s Pizza. Развитием сети в Украине занимается украинская компания «Доминос Пицца Юкрейн».

Согласно планам, согласованным с руководством Domino’s Pizza, в Украине в течение ближайших 5 лет будет открыто около 50 заведений под этим брэндом. Столичный регион является приоритетным для «Доминос Пицца Юкрейн» в перспективе следующих пяти лет.

Согласно официальному сообщению компании, количество посадочных мест в первом заведении сети в Украине будет выше в сравнении с пиццериями Domino’s Pizza в западных странах. Главной задачей в Украине оператор видит доставку, так как, по его данным, Domino’s Pizza является компанией №1 по доставке пиццы в мире.

СПРАВКА. Сеть пиццерий Domino's основана в США в 1960 году и объединяет более 9,1 тыс. франчайзинговых и собственных заведений в США, и на более чем 60 зарубежных рынках. Продажи сети в 2009 году превысили $5,6 млрд.

Группа компаний ТНК-ВР в Украине до конца 2010 г. завершит ребрендинг 23 автозаправочных комплексов в Киеве и Киевской области. Об этом OilNews сообщили в пресс-службе группы компаний. Согласно ее информации, 12 обновленных станций в формате ТНК Orange Dot (Оранжевая точка) начнут свою работу уже в сентябре.

«Первые пять станций находятся на завершающей стадии переоформления, еще на семи станциях проведена замена наружной обшивки и ведутся внутренние отделочные работы. Эти станции расположены в Киевской области (на трассах Киев–Харьков, Киев–Чоп, Киев–Одесса, в городах Буча и Белая Церковь)», — говорится в сообщении.

В группе компаний ТНК-ВР в Украине отмечают, что в течение следующих трех лет процесс ребрендинга будет продолжен в регионах. Таким образом, планируется, что к концу 2013 г. все АЗК, находящиеся в собственности компании, будут оформлены в соответствии с форматом ТНК Orange Dot.

Ранее генеральный директор СП ООО «Кершер» Хюб Стокман отмечал, что при проведении ребрендинга АЗК речь идет не просто о смене вывески, а о приведении всех станций в соответствие с высокими требованиями компании, прежде всего в области охраны труда, промышленной безопасности и охраны окружающей среды.

Сегодня в собственности группы компаний ТНК-ВР в Украине 170 автозаправочных комплексов, расположенных в большинстве регионов Украины. Под брендом ТНК также работают около 280 джобберских (франчайзинговых) станций.

Франшиза «ТНК» — подробное досье.

В очередной раз приходится писать поднадоевшую фразу «А вот у них в Америке», и рассказывать об новых искусах тамошних франшиз или тех товарищей, которые на франчайзинге зарабатывают свой хлеб с маслом (другими словами, побратимы Франча по ту сторону океана).

На сей раз привлекла круглая сумма, обещанная начинающим франчайзерам совершенно даром. $50 тыс. — деньги немалые даже для американского предпринимателя. Эту сумму организаторы конкурса The Great Emerging Franchise (лучшая новая франшиза — прим. Франча) обещают присудить франшизе, выбранной членами жюри конкурса. В составе жюри с полдюжины местных франчайзинговых консультантов и экспертов.

Стать участником конкурса очень просто (для компаний, зарегистрированных в США, конечно). Единственным условием, кроме надлежащей регистрации, является годовой оборот не менее $250 тыс. Возможно участие действующих франчайзи с количеством партнерских юнитов не более 5.

Естественно, наличные победителю никто не обещает, а на все $50 тыс. франчайзер-счастливчик получит различные услуги, востребованные на этапе франчайзингового старта.

В рамках призового пакета победитель получит:

• юридические документы франшизы ($10 тыс.);
• операционное пособие ($6 тыс.);
• визуализацию бренда ($5 тыс.);

Остальные 29 тыс. уйдут на SEO и Facebook-оптимизацию, онлайн-продвижение и PR-компанию.

Федеральная антимонопольная служба одобрила ходатайства Kopeyka Retail Ltd (дочерней компании ОАО «Торговый дом «Копейка») о покупке нескольких компаний-франчайзи. Об этом пишет «Коммерсант».

По данным на 30 июня 2010 года, «Копейка» была представлена в 191 городе России с 601 магазином. 84 из них находились под управлением франчайзинговых партнеров (по итогам 2009 года в консолидированной выручке ритейлера «Копейки» на долю франчайзи приходилось 12%). Приобретаемые сейчас ООО «Фленисия Ре», «Неоторг», «Торговый дом «Лабаз», «Купец», «Копейка Ритейл» и «Альтэкс» суммарно управляют более чем половиной из франчайзинговых магазинов сети. В сделки входит и покупка объектов недвижимости, на которых расположены магазины, уточнил источник «Коммерсанта».

Сейчас на «Копейку» претендуют два оператора X5 Retail Group, уже получившая одобрение ФАС на эту сделку, и американская Walmart. Сама «Копейка» приняла решение выкупить почти весь свой франчайзинговый бизнес до конца года, вне зависимости от сделки по продаже своего основного бизнеса, рассказал «Коммерсанту» столичный инвестбанкир. В ходе подготовки к IPO «Копейки» ее франчайзинговые магазины оценивались в 160-180 миллионов долларов, пишет «Коммерсант».

Стоит отметить, что одновременно с выдачей разрешения «Копейке» ФАС одобрила приобретение прав в отношении части упомянутых франчайзи («Неоторг», «Торговый дом «Лабаз», «Купец» и «Альтэкс») и для компании «Агроторг» (оператор магазинов «Пятерочка», принадлежащих X5 Retail Group).

Франшиза «Копейка» — подробное досье.

Восьмого апреля на улице Шота Руставели в Киеве чета Евгения и Шон Карр открывают ресторан Ciro’s Pomodoro. Ресторан будет открыт по франшизе британского ресторатора Чиро Орсини.

Евгения Карр в интервью сообщила, что они с мужем не боятся конкуренции. Главным преимуществом ресторана будет качественная пища от итальянского шеф-повара. «Конкуренции лучше не бояться. Мы в своих силах уверены: в нашем ресторане шеф-итальянец будет использовать только лучшие итальянские продукты. В штате работают люди, которые понимают философию заведения», — сказал Евгения Карр. Также г-жа Карр рассказала, что само помещение было куплено в кредит у знакомого байкера.

По уверениям Евгении, несмотря на то, что ресторан находится в центре города, цены в нем будут достаточно демократичными. «Например, пицца здесь будет стоить около $6-12, есть вкусные и недорогие салаты. Но лобстеры или какое-то особенное мясо по определению не могут стоить совсем дешево, и мы, естественно, привязываемся к затратам. Но завышенных цен не будет точно», — утверждает Евгения Карр.

Разработку и адаптацию технологической и бизнес-документации для киевского ресторана Ciro’s Pomodoro осуществляла компания ISF.

История ресторанного бизнеса четы Середюков началась в Харькове с франчайзинговых проектов Potato House и «Якитория». Набравшись опыта, супруги задумали открыть собственную сеть под названием «Мафия». Чтобы заявить о себе на отнюдь не свободном рынке, было решено создать ресторан, в котором нашлось бы место всем — молодежи, семейным парам и детям. Идея смешения разных кухонь, которая привела к высокой популярности заведения, появилась спонтанно. «Планировали запускать просто итальянский ресторан, но буквально в последний момент подкорректировали концепцию. Зная толк в японской кухне, мы решили смешать традиции — это позволило угодить широкой аудитории», — рассказывает Оксана Середюк, сыгравшая первую скрипку в проекте.

Первое заведение было открыто в конце 2008 года в Харькове. За полтора года список дополнился еще пятью ресторанами в Киеве (на днях новая «Мафия» открылась по адресу ул. Большая Васильковская (Красноармейская) 76)).

«На фоне достаточно сильной конкуренции внутри сегмента сеть стала популярной именно благодаря демократичной ценовой политике и акционным предложениям, — считает гендиректор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. — При этом сложно сказать, что «Мафия» — уникальное заведение, поскольку смешение кухонь используется во многих ресторанах, количество которых будет расти. Ведь потребитель мотивирован широким выбором разнообразных блюд. Популярность сети можно объяснить именно декларированием смешения различий, а также грамотным управлением, которое основывается на опыте реализации франчайзинговых проектов».

До конца года супруги планируют открыть в Киеве в общей сложности 10 ресторанов. В регионах со временем появятся франчайзи, если будет уверенность в том, что местные рестораторы смогут поддерживать имидж заведения на достойном уровне. Господин Середюк убежден в светлом будущем своей сети: «Цифры говорят сами за себя. Если в мае средний чек в «Мафии» составлял 76 грн, то в августе — 95 грн.

Франчайзинговый пакет для ресторанов «Мафия» был разработан компанией ISF.

Крупнейший российский розничный ритейлер Х5 Retail Group отстоял в самарском апелляционном арбитражном суде право развивать магазины под брендом «Пятерочка+» в Татарстане. Против выступал франчайзинговый партнер компании — «Ак Барс Торг», который с 2004 года и на 10 лет вперед владел правами на использование в Татарстане бренда «Пятерочка» (без знака «+»). Напомним, что ранее антимонопольная служба и арбитражный суд республики вынесли решение в пользу франчайзи, запрещая Х5 самостоятельно развивать свои магазины в Татарстане до 2014 года и требуя сменить вывески.

Однако с недавних пор стороны пытаются урегулировать конфликт мирным путем. Более того, как сообщил вчера «Татар-информ» со ссылкой на РБК daily, не исключено, что ритейлеры объединят свои усилия и будут торговать под единым брендом в рамках совместного предприятия.

С недавних пор количество гипермаркетов Auchan, которые обслуживает клининговая компания Cristanval, увеличилось. В июле специалисты компании приступили к после строительной уборке нового «Ашана» в Воронеже, а после официального открытия магазина, состоявшегося 18 августа, Cristanval осуществляет ежедневную комплексную уборку 20000 квадратных метров внутренних помещений.

Кроме того, Cristanval готовит к открытию очередной московский гипермаркет «Ашан-Гагаринский». Сегодня силами данной клининговой компании идет после строительная уборка 27000 квадратных метров площадей.

Еще один гипермаркет популярной французской сети компания Cristanval берет в обслуживание в Санкт-Петербурге — уже достигнута договоренность о ежедневной комплексной уборке «Ашана» (12000 кв. м) в строящемся ТРЦ «Лето».

Cristanval работает с Auchan с 2002 года, с момента прихода сети в Россию. В настоящее время услуги по уборке предоставляются 10 объектам торговой недвижимости, в т.ч. в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Воронеже.

СПРАВКА. Компания Cristanval, основанная в 2000 году, уверенно входит в «пятерку» крупнейших клининговых компаний России. Основные направления деятельности: ежедневная комплексная уборка, разовые работы, инженерная эксплуатация зданий, франчайзинг и консалтинг. Клиентами компании являются торговые и бизнес-центры, гипермаркеты, заводы, фабрики, склады, банки, аэропорты, вокзалы, автосалоны, рестораны, фитнес-центры. Всего у Cristanval более 700 клиентов и порядка 3, 5 млн кв. м обслуживаемых площадей, компания представлена в 15 регионах России. Все услуги оказываются в соответствии с международным стандартом менеджмента качества ISO 9001.

Детальнее о франшизе Cristanval.

Одноразовая посуда из фаст-фуда? SUBWAY сделал из нее коллекцию одежды. По заказу крупнейшей сендвич-сети дизайнер Эльза Хилтнер создала линейку из материалов, полученных путем переработки упаковочных материалов, которые используются в работе закусочных.

Показ необычной коллекции состоялся в рамках собрания франчайзи SUBWAY, ежегодно проходящего в Чикаго. Восемь девушек-моделей представили разнообразную одежду, в составе которой упаковочные материалы, используемые в сети, составляли от 10 до 50 процентов.

Кроме эко-ориентированной одежды, SUBWAY представил и другие свои достижения в деле охраны окружающей среды. Так, с 2006 года компания устанавливает во всех новых и ремонтируемых заведениях только экономичные смесители, что позволяет уменьшить расход воды на 300 млн литров воды ежегодно. Кроме того, все салфетки, полотенца, и даже швабры, используемые в ресторанах, изготовлены из переработанных материалов. А контейнеры для фирменных салатов в «прошлой жизни» были бутылками с напитками Coca-Cola.

А в завершение SUBWAY представил статистику, демонстрирующую эффективность эко-ориентированных программ компании. Только за 2009 год инициативы SUBWAY позволили сохранить почти 147 тыс. деревьев, понизить выбросы СО² на 124 тыс. тонн и сэкономить более 10 млн. тонн дизельного топлива.

Франшиза «SUBWAY» — подробное досье.

По информации пресс-службы компании Tez Tour, первый магазин «Tez Tour Турагенція» откроется в конце сентября нынешнего года. До конца года в планах компании открыть 20 точек продаж в Украине, а к концу 2011 года — 100. При этом уже к концу 2010 года ожидается, что через сеть «Tez Tour Турагенція» будет реализовано 20% общего объема продаж компании. Как рассказал Йосиф Андрик, директор компании Tez Tour Ukraine, до настоящего момента компания вела продажи исключительно через своих партнеров — туристические агентства. Турагентства ценно ориентированы, они заинтересованы привлечь больше клиентов, и порой достигают этого скидками. «Мы же хотим, чтобы продукт компании Tez Tour покупали не потому, что на него скидка больше, а потому что люди уверены в нашей компании на все 100% и спокойно доверяют нам свой отдых и отдых своей семьи», — сообщил г-н Андрик.

Кроме того, в компании сообщили, что помимо открытия собственных торговых точек также планируется работать с турагентствами по франчайзингу. Точки продаж «Tez Tour Турагенція» будут оформлены в фирменном стиле, в агентствах будет единый стандарт обслуживания.