Значительную часть британского ритейла составляют благотворительные магазины (сharity shop). Годовой доход данного сегмента составляет более миллиарда фунтов а работа в сharity shop считается престижной. Многим даже приходиться ждать в очереди, что бы устроится на работу в благотворительные магазины. И если молодежь может выбирать работу здесь из карьерных побуждений (возможность получить «правильную» запись в резюме), то люди постарше обычно работают в сharity shop исходя из альтруистических побуждений.

Сейчас в Великобритании работают более 7,5 тысяч благотворительных магазинов. По статистике, каждый британец хотя бы раз в жизни покупал что-то в сharity shop. Вся выручка от продажи товаров направляется на благотворительность. Например, магазины Barnardo’s помогает детям, Cancer Research собирает средства на борьбу с раком, а Shelter жертвует на бездомных.

Первые сharity shop появились в Объединенном королевстве во время Второй мировой войны, когда людям не хватало самых необходимых вещей.

Французский FMCG ритейлер Auchan работаюший в форматах гипермаркет, городской гипермаркет и супермаркет будет развивать относительно новый торговый формат под названием «A2pas» (в двух шагах) по франчайзингу.

Новый формат является магазином «у дома» в «прочтении» французской группы. Площадь «А2pas» составляет от 250 до 500 кв. м. В ассортименте магазина био-продукты, снеки, замороженная продукция, овощи и фрукты. Количество SKU более 7.500 наименований. Из них 3 тыс. продаются под private label группы. 400 нименований будут предлагаться по цене менее 1€. Магазины «А2pas» будут состоять из трех зон: готовая продукция и полуфабрикаты, замороженная продукция и свежие овощи, фрукты. В «А2pas» также будут представлены непродовольственные товары.

Первые «А2pas» появились в регионе  Ile-de-France (Париж и окрестности) в 2011 году и являются собственностью компании. Весной этого года «А2pas» открылись в Лиле и Лионе. В дальнейшем Auchan планирует развивать магазины «у дома» по франчайзингу.

Насколько оправдана работа ресторанов быстрого обслуживания с раннего утра и до позднего вечера? Да, количество чеков увеличивается, но ведет ли это к увеличению прибыли?

С одной стороны ресторан получает больше операционного времени за ту же самую ставку аренды и величину кредитных выплат, с другой — растут коммунальные платежи особенно электричество. Персонал с меньшей охотой соглашается провести ночь на работе или добираться домой на «последней электричке» требуя в качестве компенсации дополнительную оплату и компенсации.

«Совы» и «жаворонки» конечно дают выручку, но до пиковой загрузки во время их визитов в ресторан далеко. Исключение составляют разве что заведения в зоне активного вечернего трафика, однако такая «посадка» ощутимо дольше, а клиент моложе и ориентируется на бюджетные позиции и спец. предложения. Очевидно спайка «фаст-фуд — вечер» выбор не самых расточительных клиентов. Иногда спасает утро, но средний чек, в силу сложившейся моды на завтрак в стиле «кофе и еще что-то» таки меньше дневного «ну вот можно и поесть».

В принципе, крупнейшие игроки мирового фаст-фуда «продленкой» особо не злоупотребляли. Использовали, где считали нужным, а во франчайзинговых заведениях отдавали вопрос на откуп собственнику. Исключение составлял Burger King, обязывавший партнеров работать дольше.

Но в какой-то момент сети начали массово растягивать режимы работы. У McDonalds, к примеру, за последние 8 леткруглосуточных ресторанов стало больше на 30%. Dunkin' Donuts за последнюю декаду удвоил количество заведений работающих в режиме 24h. Схожую тактику применила и Yum Brands, владеющая концепциями KFC, Taco Bell и Pizza Hut.

Процесс особенно ускорился несколько лет назад с приходом рецессии. Под пристальным присмотром акционеров, фондового рынка и отраслевых экспертов фаст-фуд сети начали искать способы «не упасть» в обороте и продемонстрировать всем положительную динамику. В ответ послышались недовольные возгласы франчайзи, для которых главное прибыльность ресторана. Ведь франчайзи не получает роялти с ОБОРОТА, Он вообще никакого роялти не получает, а, извините за констатацию очевидных вещей, это рояли еще и ПЛАТИТ.

Понять можно и франчайзеров не желающие оказаться «на обочине» из-за «—» в отчетности с последующим треском всевозможных аналитиков и экспертов армия которых, так кажется, давно превысила количество производящих котлеты и пекущих хлеб.

На днях исполнилось 30 лет одной из самых одиозных ресторанных сетей в мире. Скажем сразу — искать «перчинку» стоит не в меню или интерьере Hooters, а в... обслуживающем персонале. Для простоты его (их) в «гудках» (пристойная версия перевода анг. hooters) называют просто и понятно — гёлз (girls). На работу берут далеко не всех, а только с выдающимися внешними данными и умением эти данные конвертировать в величину заказанной гостем еды и выпивки. Для удобства прописан соответствующий дрес-код, не позволяющий надежно спрятать все те же внешние данные. Хотя в Hooters уверяют, что все дело в спайке ума и внешности, а дресс-код — это так, для усиления синергии. Ну да ладно. Ресторанный мир видел и куда более откровенную эксплуатацию женского тела.

Возможно благодаря своей «умеренности», грамотному менеджменту и многому другому Hooters выросли до солидных размеров в 450 ресторанов (более 300 из них франчайзинговые). Ближайшие конкуренты, так же использующие в борьбе за чек грудастых girls, безнадежно отстали в попытках построить сеть хотя бы из сотни ресторанов. Пардон — бресторанов (breastoraunt)— в обиход даже вошло новое слово, символизирующее заведение где торгуют не просто едой и напитками, а «едой, выпивкой и прекрасными видами» — так дословно звучит официальный лозунг одного из новоявленных конкурентов Hooters.

Именно конкуренты и не дают Hooters войти в век зрелости (30 лет, как-никак) со спокойной душой и тугим карманом. «Молодые и дерзкие» экспериментируют с меню, кроем одежды и агрессивным маркетингом, оттягивая клиентов и, что не менее важно, опытных брестораторов. Пару лет назад Tween Peaks даже переманили бывшего СЕО Hooters, даже еще хуже — подписали с ним контракт на открытие 35 ресторанов в качестве независимого франчайзи.

Логично, что в канун юбилея Hooters решил обновиться и предстать в новом «омоложенном» виде. «Под нож» попал старый логотип, названный как-то US Today «неряшливо-ворчливым» и меню, изобиловавшее готовой едой и снеками. Теперь в Hooters блюда будут готовиться исключительно на заказ, а обновленный логотип подкрепят и новой формой для girls. Поможет ли это Hooters быть самой желанной сетью для любителей «еды и зрелищ»? Поживем — увидим. Компания, кстати, не против развиваться и на просторах СНГ. Ведь еды, выпивки, «прекрасных видов» и любителей всего этого «в одном стакане» в наших краях хоть отбавляй.

В рамках агрессивной международной экспансии Enterprise Holdings, крупнейшая в мире компания, предоставляющая услуги по прокату автомобилей подписала франчайзинговые соглашения с чешскими и польскими партнерами. На основании договора в Польше под брендом Enterprise будет оперировать компания HT Centrum Group Sp.z.o.o, в Чешской Республике — компания Czechocar CZ Ltd. Критерием отбора являются высокое качество обслуживания в действующих юнитах партнеров и ответственный подход к работе.

«Заключенные соглашения усиливают наше присутствие в регионе Центральной и Восточной Европы» — заявил Питер А. Смит, вице-президент по глобальному франчайзингу Enterprise Holdings.

После подписания договоров с чешскими и польскими партнерами франчайзинговая сеть Enterprise Holdings в Европе покрывает 22 страны. В Германии, Испании, Великобритании, Ирландии и Франции Enterprise Holdings оперирует самостоятельно.

Enterprise Holdings основана в США и оперирует под брендами Enterprise Rent-A-Car, Alamo Rent A Car и National Car Rental. Общий парк компании составляет 1,3 млн. автомобилей. Доход Enterprise Holdings  в 2012 году составил $15.4 млрд.

Два первых заведения американской сети кафе Pinkberry откроются в ближайшее время в Москве на территории бизнес-центра «Москва-Сити» и в торговом центре «Афимолл Сити». Владельцем франшизы является компания «Монэкс Трейдинг», представляющая в России торговые марки The Body Shop, Mac, next и Payless.

В настоящее время на московском рынке уже действуют небольшие кафе с аналогичными предложениями, первое из которых — Freshberry — открылось в 2008 году в кинотеатре «Октябрь». Сеть кафе замороженного йогурта Pinkberry существует с 2005 года и в настоящее время насчитывает около 100 точек по всему миру.

Сеть венских кофеен Coffeeshop Company (присутствует в 24 странах Европы и Азии), планируется выйти на рынок Сибири. Развитием сети в России занимается партнер европейской австрийской ООО «Кофе сэт». Старт Coffeeshop Company в Сибири начнется скорее всего с Новосибирска. Интерес для компании также представляют Омск, Томск, Красноярск, и Кемерово, однако кофешопы сети могут быть открыты в любом городе с населением от 100 тыс. жителей.

Coffeeshop Company пришла в Россию в 2008 году. На сегодняшний день сеть кофеен российкая сеть Coffeeshop Company состоит из 82 заведений охватывает Санкт-Петербург (32 заведения), Москву (12 заведения), Екатеринбург (3 заведения), Архангельск, Краснодар,Нягань, Пермь, Уфу, Ухту, Чебоксары и Челябинск.

Крупные игроки российского рынка «детской» одежды, прежде развивавшиеся по франчайзингу, объявили об открытии собственных магазинов. Компания De Salitto открыла два магазина в Москве. До конца лета собственную розницу планирует укрепить и сеть Gulliver — в компании планируют запустить порядка 10 новых магазинов в России и СНГ.

В De Salitto уточняют, что открытие собственных магазинов запланировано только в Москве, однако в случае появления стратегически важных локаций в регионах, где нет фирменных партнерских магазинов, De Salitto будет открываться собственными силами. До конца года в Москве будут открыты еще три фирменных магазина.

У Gulliver на данный момент около 120 магазинов, из них 29 являются собственными. В компании порталу RDT-info.ru прокомментировали, что открывают собственные магазины с целью инвестирования в прибыльность в среднесрочной перспективе и стабильность в долгосрочной. В планах Gulliver на конец 2014 года иметь в собственном управлении 70 из общего числа 210 магазинов.

Директор департамента маркетинга одежды ЗАО Торговый Дом «Гулливер и Ко» Татьяна Михайлова, считает, что франчайзеры укрепляют и фирменную сеть магазинов, в целом, и собственную розницу. «К франчайзерам отнесу тех, кто имеет собственный фирменный монобренд, а не работает на оптовых отгрузках. Это крайне важный момент, подтверждает ли владелец франшизы прибыльность розничного проекта своим личным опытом или нет», — добавляет она.

На выставке Franchise Expo в этом году в Нью-Йорке, американцев, с нетерпением ожидающих открытия своей собственной пиццерии или закусочной, опережали кувейтские, китайские или перуанские менеджеры.

Согласно обзору CNNMoney американские бренды демонстрируют более значительный рост за рубежом, чем на внутреннем рынке. С 2010 по 2012 год 10 топ брендов практически не могли похвастаться ростом на внутреннем рынке, наблюдалась даже тенденция к сокращению. Между тем, в других странах они развивались довольно успешно.

Количество ресторанов McDonald's выросло на 1% в США, в то время как за рубежом рост составил целых 5%. 7-Eleven расширила свою сеть магазинов на 10% на внутреннем рынке, по сравнению с 19% мирового роста. KFC закрыла больше точек в США, чем открыла, расширив в то же время свое присутствие на 14% в других частях планеты.

«Разумные франчайзеры переориентировались на расширение своих сетей в других странах», заметил Скотт Лер, представитель Международной ассоциации франчайзинга, где он помогает контролировать развитие бизнеса.

Они обратили свое внимание на предпринимателей, таких как Асфак Ахмед. Получив в наследство землю своего деда в Бангладеш, 28-летний предприниматель купил швейную фабрику, которая производит футболки Ralph Lauren, а также установку для производства горчичного масла и ресторан.

На выставке он загорелся идеей франшизы Subway в Бангладеш. «Наша еда очень жирная», сказал Ахмед. «Если я представлю низкокалорийную еду с низким содержанием жиров, это будет здорово».

Ахмед может быть в числе первых. Subway активно ищет франчайзи в Бангладеш, и его главный директор по развитию. Он соответствует требованиям к идеальному кандидату: молодой, инициативный и жаждущий заняться новым брендом. Но получить разрешение на открытие франчайзингового предприятия — это как получить работу, так что Ахмед должен будет показать, чего он успел добиться в бизнесе. У Ахмеда большая конкуренция.

Американские бренды очень востребованы за пределами страны. Только у Subway ежегодные запросы от иностранцев за пять лет удвоились и составили 200 000.

Резкое увеличение спроса дало американским компаниям преимущество. Даже небольшие франчайзеры могут предъявлять более высокие требования по уровню, инвестиций, наличию опыта работы в сегменте и обязательствам по количеству открываемых точек.

Первый шинный центр Cordiant открылся в Республике Казахстан. Это первый франчайзинговый центр компании за пределами РФ. В течение ближайшего времени в Казахстане появятся еще 4 шинных центра Cordiant. Летом этого года запланировано открытие центров в Астане, Алматы, Караганде и в октябре — в городе Шимкент. «В Казахстане мы проводим обкатку схемы развития сети шинных центров. В дальнейшем, полученные навыки будем использовать и при выходе на другие рынки стран СНГ», — рассказывает генеральный директор ОАО «Кордиант» Дмитрий Соков.

Сеть компании в России насчитывает 16 центров. До конца года будут открыты еще 15 центров. По оценке компании, к 2015 году до 30 % оборота от продажи шин будет осуществляться через брендированные шинные центры.

Войти в сеть Cordiant могут как новички не имеющие опыта работы в шинном сегменте, так и уже работающие шинные центры. Участник сети может быть мультибрендовым, при этом у него в продаже должно присутствовать не менее половины от сезонного модельного ряда Cordiant.

В Таиланде уже не первый год в моде образ… Адольфа Гитлера. Да, да наци №1 красуется на футболках, стенах домов и даже — вывесках ресторанных сетей. Гитлер превратился в патлатого хиппи, розовотелого телепузика и стильного медведя панду.

Полбеды, если бы тайцы ограничились реинкарнацией Адольфа в образе мультяшного зверя или усмиренного двойной дозой «травы» неформала. Ан нет, тайцы люди сведущие в бизнесе (однако не в части охраны авторских прав) и понимают, что футболки и маечки можно носить годами, а кушать хочется минимум трижды в день. Так появилось кафе Hitler.



Коротко и ясно. Как выстрел шмайсера. А с логотипом можно не «париться». Перелицуем полковника Сандерса или Рональда Макдональда. Да, да. Кафе Hitler с плечами Сандерса и головой Адольфа с фирменными усами щетками. Та же обструкция постигла веселого Рональда. После «гитлеризации» его фигурка на входе стала злой да еще наделенной надписью «Не трогай меня».

Не станем копаться в латентных причинах помутнения тайских рассудков. Оставим это увлекательное дело психиатрам. Обратим внимание на издевательства над зарегистрированными торговыми марками. Yum Brands (правообладатель KFC) собирается подавать в суд на собственников закусочной Hitler. Реакция McDonalds corp. пока неизвестна. Многие туристы возмущены, израильское посольство в бешенстве. А местные жители спокойны, пополняют альбомы фотографиями с модным усатым персонажем.

Бизнес Майкла Фаулера был уничтожен буквально за один день. Более того, бизнес уничтожил сам Фаулер с помощью изобретения, низложившего перед тем все конкурентов. Но обо всем по порядку.

Еще пару лет назад Solid Gold Bomb, принадлежащая Фаулеру, была заурядной фирмой, торговавшей футболками с принтами. Майкл занимался бизнесом уже двадцать лет, но богатство и слава обходили его стороной. Заработать на футболках горы денег, не обладая мощной сетью, можно только предложив нечто эдакое, от чего у многочисленных конкурентов и Amazon, съедающей немалую часть прибыли за доступ к онлайн-потребителю, просто перехватит дух. И Фаулер сделал это…

Два года назад Майкл написал компьютерную программу, решавшую главную проблему футболочных принтов. Времена, когда футболка с оригинальным принтом изготавливалась ДО покупки, уже давно прошли. Зачем производит то, что возможно не купят?!

«Футболочники» давно предлагают выбрать принт под себя (речь о действительно индивидуальных принтах, а не лимитированных, но все же сериях изготавливаемых «наперед»). Однако одно дело получить право безграничного выбора, другое дело этим правом воспользоваться. «Маньяки» дизайнящие себе футболки ночь напролет и заказывающие их на сайтах подобные детищу г-на Фаулера, конечно, существуют, однако вряд ли формируют и сотую долю дохода по причине своего явного меньшинства в общей потребительской массе.

Современный онлайн-покупатель вряд ли готов потратить на заказ футболки более 5 минут и может запросто уйти восвояси, если покупка займет более 3-4 кликов. Готовые решения? Почему нет. Однако в этом случае количество принтов будет ограничено. Полками в традиционном ритейле, количеством страниц в онлайне. Готовые ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ решения?

Майкл Фаулер сделал это возможным. Его программа генерировала надпись под каждый онлайн-просмотр. За основу были взяты известные фразы, но программа «играла» словами, убирая и добавляя новые получая безграничное количество новых надписей. Только глаголов — движущей силы любого внятного и нетривиального предложения — Фаулер закачал в свою программу более 700 штук. В результате количество комбинаций футболок готовых к выдаче он-лайн постетителям выросли из существующих на рынке тысяч до практически миллионов, ибо программа генерировала слоганы со скоростью станкового пулемета.

Но все рухнуло в один день. Разгневанный онлайн-посетитель написал в Amazon с требованием убрать с сайта «женоненавистнические и подстрекательные надписи». Еще бы, на Фаулеровской странице красовались несколько «перлов», например Keep Calm and Hit Her (сохраняй спокойствие и ударь ее) и Keep Calm and Rape a Lot (сохраняй спокойствие и насилуй без устали).

Amazon оперативно отключил Фаулера. Социальные сети и всемозможные сайты мгновенно разнесли картинки провокационных футболок. Фаулер в этот момент пил свой утренний кофе. Нотификатор Фейсбука краснел больше обычного. Когда Фаулер понял в чем дело, его чуть не хватил удар… Его «детище», программа, призванная сгенерировать отрыв от конкурентов и кучу денег, попросту всадила нож в спину Фаулеровского бизнеса, фривольно перекромсав популярную поговорку прошлого века Keep Calm and Carry On (сохраняйте спокойствие и продолжайте).

Фаулер быстро отменил 20 совершенных заказов и блокировал программу. Но было уже поздно, количество заказов упало с 800 до 3. Amazon отключил Solid Gold Bomb на 3 недели, очистив историю и обнулив рейтинг. Причем включить назад страницу удалось только после долгих заверений Фаулера, что футболки с провокационным текстом на его странице НИКОГДА НЕ СУЩЕСТВОВАЛО. Был рисунок, графика, сгенерированная бездушным роботом, клеющим фразы как картонки на фабричном конвеере и все. Считать происшедшее глупой шуткой бездушной машины…

Пока суть да дело для Solid Gold Bomb настали очень сложные времена. Заказы рухнули, деньги за предыдущие покупки застряли на Amazon, доставщиках и прочих партнерах. Фаулер влил собственных 35 тыс. на поддержку штанов в виде массачусетского офиса в котором трудились 5 сотрудников.

На днях офис таки пришлось закрыть. Фаулер проживающий с семьей в Мельбурне на закрытие офиса не приехал, мотивируя тем, что $4 тыс. на самолет у него попросту нет. «Я буду платить за все это еще долго», — говорит Майкл Фаулер. Но вместе с тем добавляет: «Хей, я предприниматель, я в суматохе, но я отстрою бизнес вновь».

На чемпионате мира по поеданию хот-догов, проводимого в США, первое место в седьмой (!) раз завоевал Джои «Челюсти» Честнат. Проглотив рекордные 69 хот-догов в течение десяти минут, Честнат получил очередное звание чемпиона. В прошлом году Честнат поглотил 68 сосисок и булочек. Мэт «Мегажаба» Стоуни стал вторым, съев 51 хот-дог.

Седьмая очередная победа Честната обеспечила получение им еще одного Горчичного желтого международного пояса, опередив бывшего чемпиона Такеру Кобаяши из Японии.

Соня Томас победила в соревновании среди женщин, которое проходило перед конкурсом среди мужчин. Она проглотила 37 хот-догов, немного опередив Джулиет Ли. Ей присвоили прозвище «Черная вдова», поскольку она обладает потенциалом сделать вдовами жен мужчин-участников соревнования, которые осмелятся попытаться съесть больше, чем она, Томас сказала, что ей приходилось подгонять себя, чтобы опередить очень быструю Ли.

Международное соревнование по поеданию хот-догов, которое проводилось четвертого июля 2013 года, проходит ежегодно, начиная с 1916 года. Соревнование поддерживается франчайзером известного бренда «Хот-доги Нейтана» и транслируется Кабельной телесетью спортивно-развлекательных программ в прайм-тайм.

Эксклюзивный франчайзи Burger King на территории РФ, компания Burger King Russia, планирует к 2016 году увеличить количество ресторанов в стране до 500, сообщил финансовый директор компании Михаил Кацнельсон агентству «Прайм» в кулуарах конференции «Клуба финансовых директоров».

Михаил Кацнельсон отметил, что на данный момент под управлением сети находится 108 точек, а к концу текущего года сеть пополниться еще не менее чем 70 ресторанами. «Должны выйти на показатель (по открытию новых точек — ред.) около десяти ресторанов в месяц», — уточнил финдиректор Burger King Russia.

В планах дальнейшего регионального развития, Кацнельсон сообщил, что выход Burger King на Дальний Восток запланирован на 2014-2015 годы., однако компания может пересмотреть свои планы, сдвинув срок на 2013 год. На данный момент Burger King Russia не развивается по программе субфранчайзинга, но есть два региона, где это интересно и вскоре будет реализовано. Кацнельсон не уточнил, какие именно регионы имеет в виду.

Британский бренд Mamas & Papas, предлагающий товары для младенцев и будущих мам и его партнер в России, компания ideas4retail, объявляют об открытии в России сети магазинов бренда. До конца 2012 года в Москве и городах-миллионниках откроется пять магазинов Mamas & Papas. 

Флагман бренда заработает в конце мая в Москве в ТРЦ Европейский. Его площадь составит около 650 кв. м. Для выхода в регионы был выбран СБС Мегамолл в Краснодаре. За первые три года сеть расширится до 25 магазинов.

Россия занимает важное место в планах Mamas & Papas. Сегодня сеть насчитывает 60 фирменных магазинов на территории Великобритании. В мире продукция компании доступна в 300 собственных и партнерских магазинах в Азии, Европе, США, Канаде, Австралии и странах Персидского залива.

Тим Моули, заместитель генерального директора Mamas&Papas, отметил: «Мы с нетерпением ждем выхода на российский рынок. Мы видим потребность покупателей в качественных товарах с изысканным дизайном, которые можно приобрести в атмосфере уютного элегантного магазина. Мы верим в рост российской экономики и надеемся, что в скором времени продукция Mamas & Papas появится во многих семьях, небезразличных к стилю и качеству».

«Мы считаем, что сегмент товаров для новорожденных имеет в России большой потенциал и не сформирован до конца. Бренд Mamas & Papas — один из самых успешных и уважаемых в мире. Мы рады познакомить российских покупателей с замечательными магазинами Mamas & Papas и уверены в успехе проекта», — сказал Евгений Бутман, председатель совета директоров ideas4retail.

Mamas & Papas — третий по счету розничный проект, который ideas4retail вывел на российский рынок. С ноября прошлого года компания развивает сеть магазинов развивающих игр и игрушек под брендом Imaginarium. Весной 2012 года компания объявит об открытии в Москве крупнейшего в России специализированного магазина британской компании Hamleys.

СПРАВКА. В ассортименте Mamas&Papas более 3 500 наименований: одежда для младенцев и будущих мам, коляски и стульчики, оборудование для купания, мебель и предметы интерьера, игрушки и подарки А также множество самых разнообразных повседневных мелочей. Главный офис компании расположен в Йоркшире, в штате компании работает более 1 700 человек. Ежегодно Mamas & Papas инвестирует более £5 млн в исследования и инновации. С 2010 по 2011 год оборот компании вырос со £125,9 млн до £135,2 млн.