Международный ритейлер Spar вышел на рынок Санкт-Петербурга. Как сообщил Retailer.RU Олег Рыбаков, управляющий компанией «Интерторг» (лицензиат Spar в Северо-Западном регионе), первый супермаркет открылся 21 декабря 2011 г. Его торговая площадь — 850 кв.м. Общая — 1500 кв.м. Инвестиции в проект не разглашаются, срок окупаемости — не более двух лет.

Ассортимент магазина, в котором доля non-food составляет 10%, 8 000 SKU. По словам Олега Рыбакова, до конца января в продажу поступит продукция под брендом Spar, произведенная в Европе. Также «Интерторг» не исключает возможности ввода в ассортимент товаров СТМ российского производства.

На первый квартал 2012 г. намечено еще три открытия. Дальнейшие планы по развитию формата зависят от наличия свободных точек, сообщил Олег Рыбаков. По его словам, компания готова рассматривать как отдельно стоящие здания, так и помещения в торговых центрах.

По словам Ольги Аткачис, «Интерторг» столкнется с проблемой нехватки подходящих помещений метража от 1000 кв.м, подходящих для продуктовых супермаркетов. «Почти все существующие площади заняты и освобождаются крайне редко. С учетом ужесточения выдачи алкогольной лицензии, которая требует теперь обязательной регистрации договора аренды, можно предположить, что в дальнейшем ротация будет происходить еще реже», — пояснила она. Выходом для «Интерторга» может стать перевод под бренд Spar уже имеющихся у компании супермаркетов «Идея».

Писать вступление к длинным текстам про итоги года всегда сложнее, чем сами тексты. Поэтому, по традиции, перейду сразу к делу. Итак, в 2011-м:

1. Как я и обещал год назад, Франч стал лучшей интернет-площадкой для продажи и продвижения франшиз в СНГ. В статье «Мама! Он меня посчитал!» я очень подробно об этом рассказываю. Почитайте, если хотите узнать, с какими франчайзинговыми сайтами (я не только про Франч) лучше всего сотрудничать, а на какие — даже не тратить время.
2. Теперь о функциональных изменениях. Главное нововведение за год — появление pro-аккаунтов, благодаря которым потенциальные франчайзи могут отделить зерна от плевел. Кстати, напомню, что с недавнего времени pro-аккаунт можно купить и за виртуальные (читай: бесплатные) франки.
3. Нет, отличный был все-таки год. Потому что мы сделали не одно, не два, а целых три больших обновления. В 2011-м мы открыли базу франчайзи, в которой ежемесячно регистрируется более 500 чел., для всех владельцев PRO-аккаунтов. Осторожные люди часто спрашивают нас: настоящие ли люди регистрируются в базе? Да, отвечаем мы. Настоящие, живые, приятные в общении, с финансовыми возможностями от $5 до $10 млн., люди. Мы сами пользуемся этой базой, и очень довольны.
4. В дополнение к базе франчайзи в досье каждой франшизы появился список заинтересованных в ее покупке (пример).
5. В прошлом году мы изменили структуру раздела «Общение», чтобы было легче отслеживать комментарии ко всем материалам сайта, которые можно комментировать (кроме комментариев к франшизам, у которых остался свой собственный агрегатор). Материалы с новыми комментариями, напомню, поднимаются в списке выше.
6. Еще одна наша гордость — это серия региональных презентаций франшиз ФранчКемп, которую мы делаем вместе с энергичным Анатолием Мельником (Універсальный Прибиральник) при поддержке Prom.ua. Почитайте отчет о первом ФранчКемпе, который прошел 16-го декабря в Тернополе.
7. В 2011-м Франч принял 742 881 гостей. К концу года ежедневная посещаемость сайта составила примерно 3000 человек. Мы благодарны каждому из них.
8. Всего за год мы вместе с пользователями добавили на сайт 436 франшиз, написали 416 новостей, 6 статей, 62 поста, 789 комментариев к материалам сайта, а также 7138 комментариев к франшизам.
9. Да, возможно, в прошлом году мы работали не так хорошо, раз в этом списке не набралось даже десяти пунктов. Тем не менее, за это время мы сделали, внедрили, добавили, а потом переделали, перевнедрили и передобавили огромное количество мелких функций, штук и возможностей. Их количество настолько огромное, что обо всех я даже не вспомню. Но именно из-за них Франч такой, какой есть. А благодаря ежедневной работе над сайтом еще через год он станет даже лучше, чем сегодня. Всем спасибо.

Полный перечень значимых изменений на Франче можно посмотреть в нашем ченджлоге. Также посмотрите нашу инфографику с основными фактами и достижениями сайта.

И еще кое-что. С начала этого года мы будем еженедельно проводить День про-франшиз. В этот день (как правило, в понедельник) на сайте будут отображаться только франшизы, для которых купили pro-аккаунты. Все остальные будут, соответственно, скрыты. Вчера, кстати, был такой день.

Сеть фаст-фуд ресторанов Wendy's в последние несколько месяцев «обкатывает» новые форматы кафе в пяти городах, в том числе, в Питтсбурге, Торонто и Колумбусе.

Реконструкция некоторых из них заняла всего шесть недель. Последние из «ресторанов будущего» открылись в конце ноября 2011 года, сообщает Upakovano.ru.

Главные изменения касаются не только декора, но и меню, в котором появились новые блюда, в том числе новая картошка фри и бургеры. В последнее время многие сети вводят у себя подобные изменения, в том числе McDonalds и Subway. По мнению экспертов, данная тенденция обусловлена новыми потребностями посетителей. Они в той или иной степени озвучивали столько пожеланий, что в итоге многие предприятия общепита независимо друг от друга внедряли новшества.

Четыре новых «пилотных» ресторана Wendy's выполнены в четырех разных стилях: ультра-модерн, урбанистический, традиционный и классический. Сеть отказалась от традиционной кирпичной крыши и организовала новые зоны, например, со столиками для коктейля.

СПРАВКА. Wendy's (около 5800 заведений, из них более 4700 франчайзинговых) является третей по счету (после McDonalds и Burger King) гамбургер-сетью в мире. В России сеть по франчайзингу развивает компания Wenrus Restaurant Group Limited.

Необычная пиццерия Gino’s East предлагает необычное развлечение для своих гостей — пока готовится их огромная пицца, посетители могут попробовать свои силы в искусстве граффити, нарисовав какой-нибудь эскиз на стене заведения, специально отведенной под эти цели.

История этого заведения началась в 1966 году, когда два друга-таксиста просто не могли найти в своем родном городе (Чикаго — прим. Franch.biz) приличного заведения, где можно было вкусно перекусить и приятно посидеть. Недолго думая, они решили открыть такое заведение сами. Концепция имела успех и с недавних пор доступна по франчайзингу.

Пиццу в Gino’s East готовят вручную по особому рецепту в большой глубокой сковороде, и подают огромными кусками, съесть который под силу только какому-нибудь здоровяку-ковбою.

По данным Ассоциации производителей органической продукции, украинцы готовы платить вдвое больше за еду без красителей и консервантов. В 2012 году украинский рынок органических продуктов вырастет вдвое. Туда приходят серьёзные игроки и большие капиталы.

Маленькие магазины экопродуктов и фермеры, торгующие через интернет плодами своего труда, скоро почувствуют, что у них появились мощные конкуренты. В перспективность отечественного рынка органики поверили крупные инвесторы. Рост экологического сознания не только на Западе, но и в Украине будет в 2012 году ещё более очевиден. Кроме того, органические продукты воспринимаются как более качественные.

Если в 2008 году объём рынка органики оценивали в $660 тыс., то сегодня он достигает $4–5 млн. А количество производителей такой продукции за это время увеличилось с 92 до 142.

Рынок органики привлекает инвесторов рентабельностью в 40% и высоким спросом как внутри страны, так и на внешних рынках. Масштабные инвестиции в эту нишу тормозит лишь отсутствие законодательной базы.

Сегодня на органику приходится только 1% продаваемых в Украине продуктов. А в Европе чистые продукты занимают 6–7% рынка. При этом спрос на органические товары со стороны потребителей стремительно растёт: на сегодняшний день он существенно превышает предложение.

«Люди стали больше задумываться о своём здоровье. Они разочаровались в тех продуктах, которые можно приобрести в супермаркетах, и ищут возможность покупать качественную еду», — утверждает председатель Ассоциации производителей органической продукции «БиоЛан Украина» Василий Пиндус.

Органику, как правило, покупают люди состоятельные и среднего достатка: цена на эти продукты на 50–80% выше, чем на их неорганические аналоги. Эксперты объясняют разницу в цене тем, что производители экопродукции не используют химические и минеральные удобрения, поэтому урожайность органических культур ниже, чем обычных растений. Дорогостоящей также является немеханическая обработка продуктов и их хранение. В стоимость могут закладывать и другие затраты: на продвижение товара или на страховку от нереализации.

Инвестиции в органическое сельское хозяйство увеличатся с появлением законов, регламентирующих этот бизнес. В апреле этого года Верховная Рада приняла во втором чтении Закон «Об органическом производстве», но президент отправил его на доработку.

По данным ассоциации «БиоЛан», сейчас есть много желающих заниматься органическим производством, но им нужна поддержка государства, особенно в первые три года, в так называемый переходный период от традиционных методов хозяйствования к органическим.

А пока рынок не отрегулирован, появляются недобросовестные производители, которые указывают на упаковке «био» или «без ГМО», хотя их продукцию органической не назовёшь. В Центре независимых потребительских экспертиз «Тест» проверили два продукта, которые были заявлены как органические. И если в первом случае органический мёд действительно соответствовал требованиям, то в «органическом» гранатовом соке присутствовали синтетические красители, рассказывала Нина Кильдий, руководитель экспертно-аналитического отдела центра.

Ярослав Рущишин прошел путь от арендатора небольшого швейного цеха до крупнейшего экспортера одежды и подрядчика мировых гигантов Zara и New Look. Теперь он хочет завоевать Украину и Польшу со своим собственным брендом. Сегодня у предпринимателя девять швейных фабрик и более 20 магазинов по продаже одежды по всей Украине.

По словам Александра Соколовского, вице-президента Украинской ассоциации легкой промышленности (Укрлегпром), сегодня Украина обшивает не только Европу, но и Америку. «У нас не развиты свои бренды, но у нас очень хорошо развито производство, и многие швейники, такие как компания Троттола, продают свои услуги за копейки мировым брендам»,— говорит эксперт.

Рущишин готов исправить такую историческую несправедливость — он наращивает обороты в своем бизнесе. В ближайших планах у бизнесмена — развитие собственной франчайзинговой сети и выход на рынки Польши, ближайшего еврососеда Украины. «Если мы возьмем эту вершину, то развиваться дальше в странах в ЕС будет легче», — уверен предприниматель.

Чем интересна Украина крупным производителям одежды? Стоимость производства в Китае растет, и многие европейские промышленники уже не готовы платить по выросшим счетам из КНР. «Более того, китайские производители уже сами возят свою работу подрядчикам из Индии», — рассказывает Рущишин.

Также, по словам предпринимателя, у компаний сейчас просто нет времени и денег возить одежду из Китая, они ищут места поближе, например, такие как Украина, чтобы сэкономить на логистике.

По данным Рущишина, 95% украинских швейных предприятий работают на таком одежном аутсорсинге со странами ЕС. Только Троттола в месяц шьет на продажу 250 тыс. единиц одежды, что, согласно информации Торгово-промышленной палаты Украины, сделало компанию Рущишина крупнейшим экспортером готовой одежды.

Хочу открить точку по продаже живого пива в городе Василькове Киевская область С кем можна болие детально обговорить все интересующие вопросы по ккакому номеру телефона

Лучший сайт о франчайзинге поздравляет своих лучших пользователей, то есть вас, наших драгоценных франчайзеров, соискателей франшиз, владельцев pro-аккаунтов, франко-миллионеров, участников ФранчКемпа, выставки «Франчайзинг», в общем, всех активистов франчайзинговой тусовки, с огнедыщащим 2012-м годом. Пускай в следующем году вам сопутствует удача, планы сбываются, деньги полюбят вас еще больше, а Франч, без сомнения, поможет вам с этим.

Да пребудет с вами сила Черного Дракона!

«Милавица» продолжает развивать товаропроводящую сеть. В ноябре белорусское предприятие открыло свой первый магазин в Кейптауне (ЮАР). Торговая точка площадью 40 кв м располагается в Mainstream Shopping Centre и является теперь самой удаленной от Минска — расстояние до Кейптауна составляет 10 000 км.

Напомним, что в начале октября появился второй магазин Milavitsa в Германии. Объект площадью 50 кв м открылся в уличном торговом центре в историческом Старом Любеке. Сеть Milavitsa развивается по принципу франчайзинга. В России уже открыто около 200 магазинов. Ассортимент сети — классическое и ультрамодное нижнее белье, коллекции бесшовного и корректирующего белья, белье для кормящих мам, купальные костюмы и многое другое. Всего на сегодняшний день Milavitsa представлена более чем 360 магазинами в 14 странах СНГ и Западной Европы, теперь еще и в Африке.

Франшиза Milavitsa — подробное досье.

ООО «Наш Край-ЛЦ» (Луцк), управляющая компания сети супермаркетов «Наш Край»,  открыло новый франчайзинговый магазин в Каменке-Бугской (Львовская обл.) по франчайзингу 25 декабря 2011 года.

Согласно сообщения компании, новая торговая точка расположилась по адресу: ул. Драгоманова, 70 и работает в формате «магазин возле дома». Покупателей обслуживает две кассы, площадь торгового зала — 150 кв.м.

30 декабря 2011 года в Ровно «Наш Край-ЛЦ» откроет новый супермаркет «Дисконт» в Ровно.

Как сообщили RetailStudio.org в компании, новая торговая точка будет расположена по адресу: ул. Дворецкая, 93 и будет работать в формате «супермаркета низких цен». Площадь торгового зала составит 1040 кв.м., где будет представлено более 5 тыс. наименований food и non-food продукции. Покупателей будет обслуживать 4 кассы.

«Дисконт» в Ровно станет 2-м в сети «Наш Край». Первый был открыт в Ковеле (Волынская обл.) 18 декабря т.г. По данным компании, уникальностью супермаркетов такого формата являются самые низкие в регионе цены на все группы товаров.

Франшиза «Наш Край» — подробное досье.

Пионер петербургского фастфуда, который долгое время был в тени конкурентов, заявил о развитии сети в городе и в Москве. Эксперты считают выход в столицу преждевременным.

Сейчас в Петербурге работают девять заведений «Колобок», но уже в следующем году сеть может расшириться до 14 точек. Компания рассматривает помещения в стрит–ритейле площадью от 200 м2 в Петербурге и до 300 м2 в Москве.

Первый «Колобок» открылся на месте столовой на углу ул. Чернышевского и Чайковского еще в 1990–е гг. Заведение стало первым фаст-фудом в городе. С 1995 г. «Колобок» развивался на кредиты ЕБРР, выданные в рамках программы поддержки малого бизнеса в России. По данным СМИ, общая сумма кредитов превысила тогда $150 тыс. Однако развитие бизнеса было очень осторожным — за почти 20 лет существования сеть насчитывает один ресторан в стрит–ретейле и восемь в ТЦ и БЦ. «Компания пробовала разные форматы, мы развиваем наиболее успешные», — говорит финансовый директор «Колобка» Дмитрий Соловьев.

В 2012 г. «Колобок» планирует открыть пять заведений. Компания интересуется развитием в Москве, где собирается начать сразу с нескольких точек, говорит Дмитрий Соловьев. В этом году были запущены два новых ресторана. Развитие идет в том числе по франчайзингу, например, по этой схеме работает «Колобок» в ТК «Гулливер».

Инвестиции в запуск одного заведения составляют 2–5 млн рублей ($60 тыс.- 150 тыс.), окупаемость — 2–3 года, комментирует Дмитрий Соловьев.

Планы по завоеванию Москвы эксперты считают преждевременными. Рынок фастфуда перенасыщен, там, где в прошлом году работали два ресторана, в этом году уже восемь, говорит Дмитрий Неведомский, совладелец сети ресторанов «Емеля». По его мнению, у «Колобка» на ул. Чернышевского очень удачное расположение, но для развития сети в Москве нужна более проработанная концепция. «Емеля» предпочел развитию в Москве расширение в Петербурге и городах с населением от 600 тыс. человек.

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства», стратегический партнер американского холдинга Sbarro Holdings, подвела предварительные итоги деятельности за 2011 год. Две трети прибыли компании принесла сеть Sbarro. Напомним, что «Планета Гостеприимства» обладает эксклюзивными правами на развитие сети по франшизе на территории России, в СНГ, Балтии и 30 странах Центральной и Восточной Европы. Треть прибыли приходится на собственные ресторанные концепции «Восточный базар» и «Виаджио».

Операционная выручка компании за текущий год увеличилась на 10,5%. В 2012 году «Планета гостеприимства» прогнозирует рост выручки более чем на 15% при 8%-м увеличении оборота сопоставимых ресторанов, что в рублевом выражении составит более 4,25 миллиардов рублей.

На сегодняшний день по суммарному обороту ресторанный холдинг входит в пятерку крупнейших операторов российского рынка ресторанных услуг. В 2011 году холдинг открыл 43 новых ресторанов, в частности, было открыто 26 заведений Sbarro.

В 2011 году компания расширила присутствие собственной сети на транспортных узлах за счет открытия ресторана «Viaggio Милан» в международном аэропорту Шереметьево. В рамках действующего ресторана также запущена служба доставки горячих блюд домой и в офисы близлежащего к аэропорту района.

В 2012 году Sbarro планирует открыть более 70 собственных ресторанов и около 30 по договору франчайзинга, 70% из них будут располагаться в регионах. Таким образом, к концу 2012 года количество ресторанов холдинга достигнет 300 точек. Инвестиции оцениваются в $40-45 млн. В следующем году компания также готовит к запуску 2 новые концепции.

Немецкая компания Peek&Cloppenburg, основанная в 1907 году, собирается вернуться на российский рынок. Ритейлер начал подготовительную работу — зарегистрировал на себя торговую марку. Компания уже хотела открыть магазин в Москве в 2009 году с помощью партнера из Новосибирска, но из-за кризиса проект пришлось свернуть.

Немецкий одежный ритейлер Peek&Cloppenburg управляет рядом магазинов в Германии, Бельгии, Болгарии, Нидерландах и других странах. А недавно компания, зарегистрированная в Дюссельдорфе, подала в России заявку на регистрацию товарного знака Fashion Family — это один из брендов, под которыми ритейлер развивает сеть магазинов одежды. Патентным поверенным немецкой компании выступило бюро «Союзпатент», в котором заметили, что «просто так никто ничего не регистрирует», но более подробно о планах немецкого ритейлера рассказывать не стали.

Peek&Cloppenburg уже пыталась выйти на российский рынок. В 2008 году было заключено партнерское соглашения с двумя предпринимателями из Новосибирска, Михаилом Кокоричем и Михаилом Бакировым, которые создали компанию «Ван Грааф» (Van Graaf — один из брендов немецкой сети) и собирались к концу 2009 года открыть первый магазин площадью 3,5 тыс. кв. м в Москве по договору франшизы. Планы партнеров нарушил кризис.

Сети ресторанов быстрого питания рассматривает возможность расширения меню за счет алкогольных напитков. White Castle, основанная 90 лет назад, намерена включить в меню пиво и вино. Аналогичные меры рассматривают в Burger King и Starbucks, которые уже тестируют новое меню в ряде своих заведений.

Предполагается, сообщает агентство AP, что кружка пива обойдется посетителю примерно $3, вино — в $4,5. В компании говорят, что ввести в меню алкогольные напитки предложили сами покупатели. По словам вице-президента исследовательской компании Technomic Дэвида Хенкеса, сети рассматривают продажу алкоголя как хорошую возможность повысить продажи на фоне их стагнации.

Аналогичные меры рассматривают в Burger King и Starbucks. Эти компании уже тестируют новое меню в ряде своих заведений. Крупнейшая американская торговая сеть, специализирующаяся на продаже экологически чистых продуктов Whole Foods, начала открывать в своих магазинах бары. Наблюдатели говорят, что ритейллер нашел «дешевый способ заработать кучу денег». В таких барах предлагается пиво, сваренное в небольших пивоварнях, и местные марки вин.