Cеть ресторанов быстрого обслуживания KFC стала лауреатом Общенациональной Премии RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS в номинации РЕСТОРАН ГОДА-2011. С 1 декабря 2011 года по 1 марта 2012 года в интернете проходила упорная борьба между 11 ресторанными сетями. Первое место сеть KFC получила путем интернет голосования, набрав 21% голосов и опередив таких конкурентов, как «Планета суши», «Кофе Хауз», «Starbucks», «McDonalds» и др. По данным организаторов, за 3 месяца в электронном голосовании приняло участие более 7 200 000 человек.

Каждый год в России проводится Общенациональная Премия в области индустрии развлечений и досуга RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS, когда сотни тысяч пользователей сети интернет, возрастом от 25 до 40 лет, выбирают лучших из лучших. Номинирование на Премию RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS и определение ее лауреатов проводится исключительно общенациональным электронным голосованием на официальном сайте Премии.

«Нам очень приятно, что это народное мнение, ведь для любого ресторана главное — получить одобрение своих Гостей — это то, к чему мы стремимся всегда! Мы благодарим поклонников наших ресторанов и обещаем и в дальнейшем радовать вкуснейшими блюдами и высоким уровнем сервиса» — говорит директор по внешним коммуникациям Yum! Restaurants International Russia & CIS Илья Политковский.

СПРАВКА. Сеть ресторанов Yum! Brands Inc. объединяет 38 тыс. ресторанов в более чем 110 странах мира (21% — собственные точки, 79% — франчайзинговые). Выручка компании в 2011 году составила $10,9 млрд., что на 11% больше аналогичного показателя 2010 года.

Франшиза KFC — подробное досье.

Как вы возможно уже заметили, каждый понедельник на Франче проходит день про-франшиз. Вообще-то уже почти два месяца как. В этот самый посещаемый на неделе день отображаются только про-франшизы. То есть примерно 160 из 1400 франшиз, которые есть в нашем каталоге. За этот день они получают существенную прибавку к вниманию со стороны потенциальных франчайзи. Вот вчера, к примеру, как раз был день про-франшиз. И если сравнивать просмотры досье с прошлым вторником (тоже очень трафиковым днем) то средний прирост составил более 30%. Примерно настолько же выросли шансы каждого из про-франчайзеров найти себе достойного партнера.

В принципе, вполне ожидаемый результат. Но мы решили пойти еще дальше — удлинить день в 7 раз. Так что всю следующую неделю на сайте будут отображаться только про-франшизы. Круто, правда? Для франшиз с про-аккаунтом, конечно, да.

Для всех остальных — нет.

Представьте. Весна в самом разгаре, люди спешат открыть новый бизнес, а тут такие мы с предложением отборных франшиз. В общем, спешите купить про-аккаунт, тем более что специально под эту акцию мы делаем на него скидку в размере 20%.

Кстати, на днях мы добавили возможность покупки кода для активации про-аккаунта через сайт plati.ru. Цена там на 10% выше нашей (комиссия), но зато у них больше способов оплаты, и вы получаете подарочный сертификат на 20% от потраченной суммы. Это ваша скидка при покупке промо-кода в дальнейшем.

Ура?

Необычный ресторан открылся в Брюсселе. Заведение не имеет стационарного помещения, что вполне объяснимо, поскольку ресторан открыт в …трамвае. Трамвай не стоит на месте а перемещается по улицам бельгийской столицы. В необычном трамвае можно попробовать блюда местной кухни, наслаждаясь при этом видом из окна.

Трамвай-ресторан предлагает для гурманов новое меню каждые 15 дней. Разработкой меню занимаются шесть знаменитых бельгийских шеф-поваров, сообщает Travel.

Поездка на трамвае-ресторане длится 2 часа, посетителям подают аперитив, закуски, основное блюдо и десерт и широкий выбор напитков.

В салоне трамвая 37 мест за столиками на двоих, есть несколько столиков для четверых. Билет желающие могут забронировать на сайте Брюсселя, его цена составит €75 с человека. Трамвай будет разъезжать по улицам Брюсселя до конца февраля следующего года.

Forbes, возможно, внесет изменения в ежегодный рейтинг Franchises For The Buck. Рейтинг 2012 года, в котором пальма первенств досталась франшизе Snap-On, вызвали неоднозначную реакцию во франчайзинговом сообществе и блогосфере.

Напомним, что согласно действующей методологии Forbes франшизы сравниваются по следующим показателям:

• размер инвестиций (стоимость запуска одного юнита с учетом паушального взноса);
• масштабы сети;
• % франчайзи свернувших бизнес;
• количество новых открытий;
• количество тренингов (в часах) проводимых для партнеров.

Критично настроенные франчайзи утверждают, что «работающая» (не закрытая точка) не может априори считаться успешной, а рост сети не означает прибыльности бизнеса для существующих франчайзи. Более того — если франчайзи «закрылся», франшиза на данную территорию продается вновь. А это новые «плюсы» для годового отчета и, возрадуйся финансовый директор, новый паушальный взнос. Чувствуете чем пахнет?! У американцев это называется churning. Или выдавливание. Если часто продаете одну и ту же территорию, к вам в гости может придти ФБР, классифицирующая подобные действия как финансовую пирамиду. Но, поди разберись где пирамида, а где нерадивые франчайзи не способные вести раскрученный бизнес в новых реалиях пост-кризисного потребления. И потому churning жив. А битые жизнью франчайзи просят Forbes учитывать показатель перепродажи франшизы при составлении рейтинга. В редакции издания сообщили, что рассмотрят возможность изменения методологии.

На Blue MauMau какой-то веселый блогер комментирует выход сэндвич-сети Quizno’s, имеющей репутацию плохого франчайзера, на российский рынок:

Всемирно известная сеть баров для мужчин Hooters активно ищет партнеров для выхода на российский рынок. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на неназванных рестораторов.

По данным издания, сеть предлагает потенциальным франчайзи открыть заведения площадью до 800 квадратных метров. Американская сеть продаст франшизу компании, имеющей опыт работы в ресторанном бизнесе не менее пяти лет и готовой заплатить два миллиона долларов.

Компания ищет партнеров в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде. Газета отмечает, что это уже вторая попытка Hooters выйти в Россию. В ходе предыдущей — в 2009 году — компании не удалось найти партнеров в стране. В настоящее время в России практически нет заведений похожего формата.

Название сети баров имеет два значения. «Hooters» переводится как «сова», и именно эта птица изображена на логотипе заведения. На сленге же «Hooters» означает женскую грудь.

Франшиза Hooters — подробное досье.

В Москве откроется магазин игрушек под британским брендом Hamleys. Как пишет газета «Ведомости» в номере от 7 марта, первая торговая точка появится в торговом центре «Европейский». Официальная презентация назначена на конец марта.

Hamleys займет около 1700 квадратных метров. Переговоры о лицензии Hamleys на Россию вела компания Ideas4retail, принадлежащая совладельцу «Евросети» Александру Мамуту и экс-совладельцу группы re:Store Retail Евгению Бутману.

Ideas4retail также открывает по франчайзингу магазины испанской марки Imaginarium. В настоящее время открыто пять магазинов. Компания re:Store развивала сеть магазинов с игрушками Lego — их в России уже 34.

СПРАВКА. Первый магазин Hamleys был открыт в Лондоне в 1760 году, бренд является одним из старейших в мире. В настоящее время Лондонский магазин занимает семь этажей здания на Риджент-стрит.

Бренд косметики по уходу за кожей и волосами класса Premium Attirance до конца 2012 года планирует открыть в Балтии десять магазинов своего представительства. Правом распространения продукции Attirance в Литве уже обладает розничная сеть магазинов компании Douglas.

«В данный момент ведется поиск и анализ потенциальных партнеров по франшизе в странах Балтии, однако мы не исключаем и возможность открытия в Латвии в ближайшие месяцы магазина flagship», — сообщил руководитель отдела продаж Attirance Мартиньш Яунземс.

Закрепление бренда в странах Балтии — одна из основных стратегических целей компании в текущем году, так как начиная с 2007 года, с тех пор, как разработана модель франшизы, продукция уже распространяется по франчайзингу в 43 странах мира, в том числе в Италии, Франции, Финляндии, Германии, Канаде, России, странах СНГ, Турции, Ливане, ЮАР и ОАЭ.

В этом году предприятие планирует расширить сеть франчайзинговых магазинов в мире с 35 до 60 единиц, инвестировав в развитие новых услуг, обучение работников и франчайзинг.

В настоящее время компания экспортирует 93% от общего объема продукции и планирует в будущем году по крайней мере удвоить объем экспорта. Основные рынки сбыта Attirance — это Россия, Германия, Франция, Финляндия, ЮАР. Объем реализации за границей в этом году по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 35%. В Латвии косметика Attirance до сих пор была доступна в сети распространителя Douglas, франшизном магазине в торговом центре Sky & More (Рига), в торговом центре Ostmala (Лиепая) и в небольших бутиках.

Ассортимент Attirance состоит из более чем 36 групп продуктов и 300 продуктов, в том числе кремов для лица, продуктов по уходу за телом и волосами, косметики для ванны, свечей, массажных и эфирных масел, отдельных линий для детей и мужчин. Более 90% ингредиентов косметических средств — это натуральное сырье непосредственно из Франции.

Франшиза Attirance — подробное досье.

Компания  Quiznos выйдет на российский рынок, о чем информирует «Коммерсант». Первое заведение откроется уже в этом году в Санкт Петербурге. До 2014 года Quiznos планирует запустить до 20 точек в России.

По словам вице-президента «Сабвэй Раша Франчайзинг Компани» Геннадия Кочеткова, концепция Quiznos похожа на концепцию Subway:  «В прошлом году Quiznos прошел через процедуру банкротства и теперь контролируется нью-йоркским хеджевым фондом. Новое руководство объявило о массированной экспансии за рубеж, компания еще 2-3 года назад объявила о намерении развиваться в России. Однако если сейчас они назвали конкретно город и год открытия, значит, они уже подобрали помещение и франчайзи», — говорит он.

«Если помещения будут располагаться на фуд-корте, то площадь составит 50-80 кв. м без учета посадочной зоны, если в стрит-ритейле — 150-200 кв. м», — считает гендиректор Colliers International St.Petersburg Николай Казанский.

Объем вложений в открытие точки Quiznos оценить не удалось, но инвестиции в точку Subway составляют $100–$150 тыс.

Розничная франчайзинговая сеть по продаже детских игрушек ТМ «Бегемотик» продолжает развитие. Как сообщили в RDT-info.ru, с начала года было открыто 23 новых магазина.

Новые магазины появились в Новомосковске, Усть-Илимске, Илеке, Отрадном, Чебоксарах, Белгороде, Истре, Пскове, Орехово-Зуеве, Калуге, Железногорске, Новом Уренгое. Сейчас в сети работает 323 магазина.

В марте, по информации компании, планируется запустить порядка 20 новых магазинов, пять из которых откроют текущие партнеры. «В 2012 году мы планируем продолжать активно развивать свою сеть. Отдельный упор будет сделан на совершенствование программ поддержки и развития текущих франчайзи-партнеров», — сообщили в компании.

Франшиза «Бегемотик» — подробное досье.

В Москве под брендом Лаборатории Гемотест открылся юбилейный 60-й лабораторный офис. Новый офис «Новогиреево» предлагает весь спектр лабораторной диагностики, а это более 1000 видов исследований, в том числе биохимические, микробиологические, гормональные, цитологические, ПЦР-диагностика, инфекции, аллергия и многие другие.

Лаборатория Гемотест уделяет большое внимание качеству обслуживания, расширению перечня оказываемых услуг и увеличению партнерской сети. С начала 2012 года под брендом Лаборатории Гемотест были открыты 7 новых офисов в Москве, Воскресенске, Калуге и Хасавюрте. Гибкая политика ценообразования в Лаборатории Гемотест позволяет строить взаимовыгодные отношения с партнерами во всех регионах.

Франшиза «Лаборатория Гемотест» — подробное досье.

В связи со сменой деятельности партнера, продается действующий успешный бизнес — чайно-кофейные магазины класса Premium, входящие в федеральную сеть «Унция».

• г. Кемерово — 3 магазина.
• г. Новокузнецк — 1 магазин.

Возраст бизнеса — 6 лет.

Магазины входят в пятерку ведущих региональных магазинов сети «Унция».
Выгодное расположение. Высокая узнаваемость бренда.

Добротная мебель, привлекательный интерьер, эксклюзивный товар. Постоянные покупатели. Дружный коллектив. Уникальная техника продаж. Уникальная атмосфера.

Сотрудничество по системе Франчайзинга.

Партнеры — поддерживающая и развивающая бизнес команда единомышленников.

«Унция» — ведущий бренд на чайном рынке в области розничных продаж.

Уникальная возможность приобрести готовый бизнес по душе за короткий срок.

Стоимость бизнеса — 7,000,000 руб. Срок окупаемости от 1 года.

---

Возможна продажа бизнеса отдельно по городам/отдельно по магазинам.  
Финансовые показатели и подробности при личном общении.

По вопросам покупки магазинов обращаться к консультанту по бизнесу ООО «Унция» Елене Пан.

Группа компаний DeVision (ранее First Ukrainian Development, Киев) планирует в конце мая 2012 года открыть в Киеве гостиницу на 325 номеров категории «три плюс» под брендом Ramada Encor, входящим в Windham Hotel Group, в составе многофункционального комплекса (МФК) «Домосфера» по Столичному шоссе, 101.

«Мы уже на финишной стадии. Планируем открыть в конце мая — перед чемпионатом Европы по футболу», — сообщил операционный директор DeVision Олег Пономарев.

По словам О.Пономарева, вместе с гостиницей в мае состоится открытие и офисного центра. «Пока еще сложно выделить инвестиции именно в гостиницу», — отметил он.

Операционный директор компании также сообщил, что окончательная ценовая политика на проживание в гостинице пока еще не утверждена, добавив, что это будет до EUR100 за двухместный стандартный номер.

Как сообщалось, ГК DeVision и Windham Hotel Group в январе 2011 года подписали франчайзинговый договор на управление гостиницей под брендом Ramada Encor в МФК «Домосфера» по Столичному шоссе, 101. Контракт между компаниями подписан на срок окупаемости проекта — 15 лет и может быть пролонгирован.

Часть МФК «Домосфера» под названием «Центр стиля «Домосфера» была открыта весной 2009 года. Ранее американская Windham Hotel Group International, управляющая сетью трехзвездочных отелей Ramada Encore, сообщала о планах открыть 15 гостиниц Ramada Encor в Киеве и городах с населением более 200 тыс. человек до 2018 года. Инвестиции в создание в Украине сети трехзвездочных отелей Ramada Encore превысит $150 млн.

Сталкивались ли вы уже с некачественными франшизами? Если нет — вам крупно повезло. Столкновение с плохой франшизой обычно грозит потерей финансов, времени и нервов. Тем не менее, они существуют, и я здесь приведу свою классификацию некачественных франшиз:

Продолжение статьи

В конце января Франч уже писал о том, что в сеть Krispy Kreme появится в России. Как стало известно «Маркеру», сеть магазинов пончиков Krispy Kreme в России будет развивать ресторатор Аркадий Новиков. Новиков уже зарегистрировал в России компанию «Криспи Крим» — она и будет развивать сеть кафе. Планируется, что первая точка откроется в Москве через полгода. В дальнейшем число заведений вырастет до 30–40 по всей России. Новиков уверен в успехе, считая, что россияне не устоят перед пончиками и кофе. 

Аркадий Новиков уже не в первый раз обращается к сетевым проектам с доступной ценовой политикой. До этого он открыл сеть трактиров «Елки-палки», сейчас в Москве открыто 30 точек. Также ему принадлежит сеть Prime Star, которая специализируется преимущественно на бутербродах. «Мы сейчас должны подписать договор с Krispy Kreme, чему я очень рад. Я просто мечтал об этом заведении, — рассказывает «Маркеру» Аркадий Новиков. — Это моя любимая еда, там очень вкусные пончики и кофе. Когда я бывал в Лондоне, а дети учились в Москве, они меня просили привозить пончики оттуда. Думаю, москвичи их оценят. Но Krispy Kreme будет открываться не только в Москве. Думаю, у нас будет не меньше 30-40 заведений, а может, и больше». Новиков собирается развивать сеть самостоятельно, а не через продажу субфраншизы.

Сеть магазинов пончиков Krispy Kreme уже представлена в 15 странах мира, среди которых США, Канада, Великобритания, Япония, Турция и др. Заведения сети, как правило, располагаются в небольших помещениях, продукция реализуется преимущественно на вынос.