Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks планирует значительно усилить свое присутствие на рынке Скандинавии, пишет The Wall Street Journal. В следующем году компания намерена открыть первое отдельно стоящее кафе в Осло, а позднее — в Стокгольме.

Сейчас у Starbucks всего восемь торговых точек в скандинавских странах, при этом кафе расположены на вокзалах и в аэропортах. Чтобы привлечь дополнительных клиентов, сеть кофеен также заключила соглашение о партнерстве с норвежской Umoe Restaurant Group.

Как указывает издание, Starbucks генерирует около 8,5 процента годовой выручки в странах Европы. Как заявила операционный директор сети по европейскому региону Мишель Гасс, в ближайшее время Starbucks намерена «существенно» нарастить число торговых точек в Европе. В прошлом году сеть запустила около 500 кафе, в основном, в Китае.

Скандинавские государства известны своей любовью к кофе (к примеру, у шведов даже есть специальный перерыв на кофе — «фика»). При этом Швеция и Норвегия не так сильно пострадали от долгового кризиса, как другие европейские государства. Однако, как пишет WSJ, затраты на рабочую силу в Скандинавии на 4-8 процентов выше чем в США.

Сетевые рестораны Ginza Project «Оки Doки», «Песто кафе», «Мама Тао» и «ДжонДжоли» будут открываться по франчайзингу, рассказал «Ведомостям» председатель совета директоров «Ginza Project. Управление сетевыми проектами Алексей Романов. «Мы начали активно заниматься подготовкой к работе по системе франчайзинга, так как постоянно получаем предложения от потенциальных партнеров о подобного рода сотрудничестве, к тому же мы хотим, чтобы эти рестораны активно развивались в регионах, где есть дефицит качественных демократичных сетей», — поясняет он. Открываться рестораны будут в в городах-миллионниках (кроме Санкт-Петербурга).

По словам алексея Романова «Ginza Project. УСП» не ищет партнеров в регионах: «Они посещают наши рестораны и сами обращаются с предложениями об открытии заведений». Первый франчайзинговый ресторан может открыться примерно через год, а до конца 2013 г. в России планируется открыть минимум шесть, говорит Романов. Имена партнеров компания не раскрывает.

За франшизу Ginza придется единовременно заплатить €350 000 паушального взноса, а ежемесячных роялти компания брать не станет. «Ginza Project. УСП» предоставляет права на бренд и «Руководство пользователя по франчайзингу», в котором пошагово описаны все процессы по открытию и управлению ресторанами, говорит Романов.

Это довольно необычные условия: мало кто готов отказаться от небольшого, но стабильного дохода, говорит исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Открытие одного сетевого ресторана в Москве Ginza обходится в $800 000, в регионе стоимость будет ниже из-за меньшей арендной ставки, ожидает Романов. Учитывая, что сетевые рестораны Ginza демократичны, окупаться они будут довольно долго, говорит Петраков. С учетом затрат на открытие ресторанов сумма получается значительной, но ежемесячные роялти отнимают довольно большую часть дохода, утверждает Петраков. По его словам, средний ежемесячный платеж на ресторанном рынке — 6-8% от выручки. Например, у «Росинтер ресторанс холдинг» первоначальный взнос составляет $35 000, роялти — 6%, говорится в проспекте компании для франчайзи. Система роялти более развита, она позволяет следить за положением франчайзи и немедленно реагировать на его проблемы, говорит вице-президент по корпоративным коммуникациям «Росинтера» Валерия Силина.

Ресторанный рынок в регионах растет быстрее, чем в Москве и Петербурге, где он уже насыщен, напоминает Силина. По данным «Бизнес-аналитики», в целом по России оборот ресторанного рынка в 2011 г. вырос на 13% до 416,3 млрд руб. (более $ 13,5 млрд.).

Сетевые проекты Ginza выделила в отдельную компанию полтора года назад, за это время в Москве компания открыла 20 ресторанов, говорит Романов. До конца 2013 г. компания планирует открыть еще 15 собственных ресторанов в Москве. Ресторанный холдинг Ginza Project создает рестораны и управляет ими с 2003 г. Всего у компании около 100 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Лондоне и Нью-Йорке, из них около 70 концептуальных.

Сеть ресторанов итальянской и японской кухни Mafia намерена до конца текущего открыть до шести ресторанов в городах своего присутствия. Заведения будут открываться в Киеве, Днепропетровске и Харькове.

По словам генерального директора сети Евгения Резуева, до конца 2012 года в столице может открыться еще 1-2 ресторана. В Днепропетровске новый ресторан откроется в сентябре, до конца года, возможно, появится еще один. Схожая ситуация и в Харькове — в планах одно-два заведения до конца текущего года.

При этом Евгений Резуев отмечает, что сеть намерена осваивать спальные регионы столицы. Новый ресторан должен появиться в Голосеевском районе Киева. Топ-менеджер утверждает, что открытие новых заведений в спальных районах более выггодно, чем в центре столицы, где сеть уже хорошо представлена.

Что касается планов на 2013 год, то сеть намерена осваивать те города-миллионики, в которых пока не представлена. В первую очередь это Одесса, Донецк, Львов.

Планируется открытие как собственных ресторанов, так и заведений, открытых по франшизе. В частности, франчайзинговый ресторан Mafia появится в одном из районных центров Восточной Украины.

«Мы находимся на финальном этапе подписания франчайзинговго договора по открытию ресторана в регионе, в который не планируем выходить самостоятельно. Ресторан будет открыт в Восточной Украине», — сообщил Евгений Резуев.

С момента основания первого ресторана в июле 2009 года сеть выросла до 20 ресторанов, 13 из которых находятся в Киеве (7 собственных и 6 франчайзинговых), 4 — в Харькове (3 собственных и 1 франчайзинговый) и 3 в Днепропетровске (2 собственных и 1 франчайзинговый).

Франчайзинговый пакет для ресторанов Mafia был создан специалистами компании Франч.

Как добавить фотографии в описание франшизы? (Веселые картинки)

В ходе маркетингового исследования, проведенного NeoAnalytics выяснилось, что на сегодняшний день франчайзинг используется в более чем 75-ти сферах бизнеса — от фаст-фудов и ресторанов до операций с недвижимостью и юридических услуг.

В 2011 г. наибольшая востребованность франчайзинговых схем ведения бизнеса в мире наблюдалась в сфере быстрого питания. В ней работало 26% франчайзеров от общего количества в мире. В пятерку лидеров также вошли сферы обслуживания бизнеса (19%), обслуживание персонала (11%), гостиничное обслуживание (10%), ресторанное обслуживание (7%), недвижимость (6%).

Сегодня наибольшую популярность имеют франчайзинговые программы в отрасли быстрого питания. Также среди лидеров по количеству франшиз отмечаются бренды отельных сетей, недвижимости, коммунальных услуг и сетей по продаже продовольственных товаров.

В настоящее время мировой рынок франчайзинга демонстрирует устойчивый рост после мирового финансового кризиса (в развитых странах мира более 45% (2011 г.) всех продаж осуществляется через франчайзинговые сети). Эта форма развития бизнеса успешно используется в 80 странах, где франчайзинговые компании создают около 13%-15% валового национального продукта.

Казахстанская сеть ресторанов Red Dragon, специализирующаяся на китайской кухне, начала развиваться в Сибири по франчайзингу, сообщает Сиб.фм. В Красноярске компания-франчайзи «Красный дракон» уже открыла 5 заведений По словам соучредителя сети Александра Евдокимова, в будущем их число увеличится до 25-30. Предложения о покупке франшизы поступают также из Новосибирска. Первые точки сети в городе могут появиться в течение двух лет.

Сеть Red Dragon была основна в Алма-Ате в 2010 году. В ассортименте точек сети около 30 блюд китайской кухени. Средний чек составляет 150-180 рублей (около $5-6).

Кабинет Министров Украины передал право выдачи кредитов малому бизнесу в руки Госкомпредпринимательства.

Согласно постановлению КМУ №870 главным распорядителем средств и ответственным исполнителем госпрограммы отныне является возглавляемый Михаилом Бродским Госкомпредпринимательства, а не Минэкономразвития и торговли.

Микрокредиты будут выделяться для производства, переработки и сбыта продукции, приобретения техники, оборудования, новейших технологий, строительства и реконструкции производственных помещений.

Получить их можно будет после проведения конкурса по бизнес-плану перед конкурсной комиссией, в состав которой входят четыре представителя Госкомпредпринимательства и три представителя фонда поддержки предпринимательства.

Кабмин не изменил суммы кредитов, выделяемых бизнесменам: 50–100 тыс. грн. — на срок до одного года и 100–250 тыс. грн. — до трех лет.

Одежный ритейлер «Модный континент» (бренд InCity)  запускает новую сеть магазинов женского белья в сегменте масс-маркет, рабочее название которой InCitySlip & Sleep, рассказали «Ъ» брокеры. Первые точки средней площадью 100-150 кв. м откроются в 2013 году; всего в течение года запустят 50 магазинов в столице и других крупных городах.

Источник в «Модном континенте» подтвердил планы по развитию, уточнив, что название сети все еще находится в разработке. Запуск нового проекта в компании объяснили хорошим ростом продаж женского белья под собственной торговой маркой компании, отказавшись сообщить подробности. Заместитель директора отдела торговых центров Jones Lang LaSalle Евгения Осипова пояснила, что только на аренду 50 магазинов «Модному континенту» ежегодно придется тратить минимум $4,5 млн. при средних ставках аренды от $900 до $4 тыс. за 1 кв. м в год в Москве.

Запуск «Модным континентом» новой сети — вполне логичное решение. На фоне стабильного роста рынка одежды (5-7% в год) рынок нижнего белья в России растет опережающими темпами: среднегодовой прирост рынка в период с 2008 по 2012 год оценивается в 9-10%, напоминает гендиректор Fashion Consulting Group Анна Лебсак-Клейманс. По ее мнению, проект весьма перспективен, так как «рынок нижнего белья до сих пор не консолидирован, находится в процессе формирования». По данным консалтинговой компании Esper Group, на десять крупнейших игроков масс-маркета («Бюстье», Etam, Women`s Secret, Triumph, Intimissimi, «Милавица», Vis-a-vis и др.) приходится максимум 28% рынка. В 2011 году объем рынка нижнего белья в России в денежном выражении составил $5,63 млрд (прирост — на 11,1%). На белье сегмента масс-маркет пришлось 41% оборота всего рынка — около $2,3 млрд (+12,6%).

«До кризиса покупательницы масс-маркета шли за нижним бельем на рынки, но потом модель потребления изменилась: магазины начали делать скидки»,— объясняет высокие темпы роста сегмента масс-маркет управляющий директор Esper Group Дарья Ядерная. Основатель группы «Дикая орхидея» Александр Федоров соглашается, что «масс-маркет — это всегда актуально». Среди рисков, с которыми может столкнуться сеть, он называет растущую конкуренцию и падающую маржинальность бизнеса. По прогнозам Esper Group, весь рынок нижнего белья в этом году вырастет на 19,2%, в 2013 году — на 12,8%, масс-маркет — на 10,9% и 9% соответственно.

К апрелю 2013 года в аэропорту Шереметьево появится первая франчайзинговая точка McDonald’s. Франчайзи сети – «Росинтер» – получил помещение на первом этаже терминала D. Одновременно в соседнем терминале откроет свой второй ресторан в аэропорту главный конкурент McDonald’s — Burger King.

Как стало известно РБК daily, «Росинтер Ресторантс Холдинг», единственный франчайзи российского McDonald’s, получил первую площадку для открытия ресторана. О том, что на первом этаже терминала D аэропорта Шереметьево откроется McDonald’s, газете рассказал коммерческий директор аэропорта Сергей Голубятников. Официальные результаты тендера, в котором участвовали «Росинтер» и другие претенденты на оказание услуг в сфере общественного питания на территории аэропорта, будут известны завтра.

«В начале следующего года в Шереметьево планируется открыть сразу три точки «демократичного» питания: в терминале F – Burger King, в терминале Е – кафе «Елки-палки», в терминале D – McDonald’s», – заявил г-н Голубятников.

Для главного конкурента McDonald’s – Burger King это будет уже вторая точка в Шереметьево, первая была открыта в терминале E. Кроме того, сеть представлена и в аэропорту Внуково.

Как пояснили представители аэропорта, после победы в тендере потребуется около полугода для открытия точки общепита.

В «Росинтере» информацию об открытии не подтверждают, но и не опровергают. Валерия Силина, вице-президент по корпоративным коммуникациям «Росинтера», сообщила, что компания рассматривает любые возможности для открытия своего первого McDonald’s и Шереметьево является приоритетным партнером.

Напомним, что компания «Развитие Рост» (входит в холдинг «Росинтер») стала первым и пока единственным франчайзи российского McDonald’s в начале 2012 года. Компании подписали договор коммерческой концессии, по которому «дочка» «Росинтера» получила право открывать точки McDonald’s в терминалах международных аэропортов Шереметьево, Домодедово и Внуково в Московской области, аэропорта Пулково в Санкт-Петербурге, а также на московских и петербургских железнодорожных вокзалах сроком на двадцать лет. Другие условия договора между компаниями не раскрываются.

Несмотря на то что в мире около 80% заведений сети McDonald’s работает по системе франчайзинга и именно эта стратегия дала возможность выйти в лидеры мирового рынка, в компании подчеркивают, что настроены на корпоративное развитие. Партнерство с «Росинтером» станет пробным шаром и определит, насколько франчайзинговая бизнес-формула применима для компании в нашей стране.

Андрей Петраков, исполнительный директор компании Restcon, напоминает, что продажа франшизы стала основой для создания стратегического альянса между компаниями. В отличие от McDonald’s у «Росинтера» уже есть опыт открытия своих заведений в аэропортах. Ее рестораны работают в Пулково, Шереметьево и на Курском вокзале, а также в киевском аэропорту Борисполь.

Г-н Петраков не сомневается в успешности «Росинтера», по его мнению, в дневное время пики посещаемости точки будут сравнимы с городскими. «Еще один оператор фастфуда в аэропорту будет очень кстати. Это подходящий формат для тех, кто там находится, – продукт можно быстро заказать и съесть». Главное, как считает эксперт, чтобы цены соответствовали общей ценовой политике сети, а не стали выше, как часто бывает в аэропортах.

Подскажите как открыть магазин НМ в Ижевске. Что для этого нужно?

День добрый. Планируем переехать в харьков и не знаем чем заняться с сумой до 20-30тысяч $. Сфера любая. Сколько нужно денег для закупки необходимого ассортимента для открытия магазина секс шопа? Ориентировочно. И + на дому заниматься рассылкой через интернет..

На удивление адекватный (как для консультанта) человек Михаил Тришин уже полгода рассказывает на YouTube о том, как разработать франчайзинговый пакет, купив его пособие с аналогичным названием. Сидя в удобном кресле, Михаил демонстрирует свои наработки в этой области, листая на глазах у зрителей франчайзинговые пакеты: бренд-бук, пособие по оперативному управлению, стандарты обслуживания... Мы, кстати, делаем гораздо больше и глубже, но не в этом дело.

Михаил Тришин — автор проекта «Активный Бизнес и Отдых в Нижнем» и рассылки «Понятные бизнес-технологии» — полюбился мне еще месяца два назад, когда я послушал его подкаст на franchising.kiev.ua. В этом самом подкасте он уже не столько пиарит свой 39-долларорвый pdf-файл, сколько отвечает на вопросы неизвестных читателей его заметок о франчайзинге, например «Мои знакомые сделали франшизу, потратив кучу времени и денег, а продается она плохо. Почему?» Послушайте, и узнаете, что рекомендуется предпринять в подобных ситуациях.

Разместил франшизу LIME. В каталоге сначала была теперь не вижу, в личном кабинете и по ссылке нахожу, а каталоге или через поиск нет.

Зарегистрировался на сайте, купил про-аккаунт, заполнил сведения для размещения франшизы. Где теперь увидеть информацию о размещенной франшизе и когда она будет опубликована, как можно редактировать описание франшизы/информацию до и после ее публикации?

Завершено формирование программы международного делового форума в рамках выставки BUYBRAND 2012. Как сообщили в компании EMTG, организаторе этого крупнейшего смотра брендов, тема предстоящего Форума заявлена следующим образом: «Роль франчайзинга в формировании устойчивого экономического роста в России». Её смысл в том, что кризис не только не разрушил, но придал определенное ускорение российскому партнёрскому бизнесу. В условиях, когда многие компании не могут получить кредиты или иное финансирование, они в целях развития своих сетей делятся технологиями и торговой маркой с предпринимателями, желающими работать под громким брендом. Надо сказать, что новые времена «обращают» все больше компаний во франчайзеров и франчайзи. Бизнес по лицензии продемонстрировал повышенную устойчивость к кризисному форс-мажору, способность развиваться «прозрачно», генерировать рабочие места, совершенствовать потребительский рынок.

Панельная дискуссия состоится в первый выставочный день 9 октября и займет приблизительно два часа.

Основные вопросы для обсуждения:

• Партнёрский бизнес и будущее России. Франчайзинг как источник бизнес-концепций, инвестиций, рабочих мест и добросовестной конкуренции в период глобальных испытаний.
• Франчайзинг и государство: симбиоз интересов. Каких дальнейших шагов ждут от власти правообладатели, работающие в РФ.
• Россия в ВТО. Очевидные плюсы и серьезные минусы для сетевой розницы.
• Франчайзинг — короткий и надёжный инструмент интеграции в мировой ритейл и сферу обслуживания. Глобальная школа цивилизованного предпринимательства и консолидации малого бизнеса. 
• Франчайзинговая розница: способность быстро и с минимальными затратами перетекать из страны в страну, поближе к платёжеспособному спросу данного момента.
• Актуальные тренды франчайзинга в России и за рубежом.
• Насколько долговременна нынешняя сетевая «мода» на Россию? Российская зависимость от сырьевой конъюнктуры делает её ныне привлекательные потребительские рынки непредсказуемыми.

В дискуссии участвуют:

• Мераб Бен Эл (Елашвили), президент Российской ассоциации франчайзинга, председатель наблюдательного совета « Г.М.Р. Планета гостеприимства» (бренды «Сбарро», «Восточный базар», «Елки-Палки» и др.).
• Владислав Мирчев, президент «Инновационной компании САН».
• Сергей Дегтярь, заместитель губернатора Тюменской области.
• Андрей Донских, заместитель председателя Правления ОАО «Сбербанк России».
• Рекардо Камарго, исполнительный директор Бразильской ассоциации франчайзинга.
• Наталья Ларионова, директор Департамента развития малого и среднего предпринимательства Минэкономразвития РФ.
• Спиридон Лиодос, глава торгово-экономического отдела посольства Греции.
• Юрий Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга.
• Алексей Портанский, директор информационного бюро по присоединению России к ВТО, профессор НИУ «Высшая школа экономики».
• Дмитрий Потапенко, управляющий партнер Management Development Group.
• Элизабет Пюиссан, глава торговой миссии Ubifrance.
• Рейнхальд Шерф — основатель и владелец бренда COFFEESHOP COMPANY.
• Екатерина Сойак, генеральный директор компании EMTG, член совета директоров Российской Ассоциации Франчайзинга.

Впервые на деловом форуме пройдёт ток-шоу «Среда франшизного обитания». Речь пойдёт о подводных камнях предпринимательства в России, о том, как франчайзинговая схема помогает их миновать без кораблекрушения. Темы обсуждений:

• Предпринимательский климат (состояние деловой среды) в России и бизнес по франшизе (акцент на экономике, налогах, возможностях развития).
• Инфраструктура для предпринимателей: проблема помещений для открытия бизнеса, возможности в плане льготной аренды, консультаций и обучения.
• Господдержка МСП, в том числе начинающих предпринимателей, в том, что касается привлечённых средств (городские и муниципальные программы, субсидии и гранты).
• Человеческий фактор: психологические факторы, сдерживающие активность работника; способы мотивации и обмена успешным опытом внутри коллектива.

У ТОК-ШОУ ВЕСЬМА СЕРЬЁЗНЫЙ КРУГ УЧАСТНИКОВ:

• Сергей Борисов, президент общероссийской общественной организации ОПОРА РОССИИ, вице-президент Сбербанка России.
• Сергей Дегтярь, заместитель губернатора Тюменской области.
• Роман Мурадян, управляющий директор компании «МИЭЛЬ-Франчайзинг».
• Екатерина Сойак, генеральный директор компании EMTG, член совета директоров РАФ.

Подробная программа на сайте выставки.