В 2009 году в Польше открылись более 300 франчайзинговых ресторанов. Лидером по открытиям стала сеть пиццерий Gruby Benek (40 новых франчайзинговых заведений) и снек-концепция New York Hot Dog (+34 заведения). Компании Biesiadowo и Da Grasso pizza увеличили сеть на 30 заведений каждая.

Успехи крупнейших мировых сетей Subway и McDonald's, развивающихся в Польше по франчайзингу, выглядять значительно скромнее: 19 и 17 новых заведений соответсвенно.

В текущем году ожидается, что польский рынок фаст-фуда пополнится 350 новыми франчайзинговыми юнитами. По 30 заведений добавят Biesiadowo и Gruby Benek, McDonald's заявил о 20 новых ресторанах. Очевидно, что основные открытия стоит ожидать от класиических фаст-фуд концепций, в то время как сети, работающие в формате casual dining, и кофейни продолжат бороться за выживание и закрывать заведения. Так, сеть Sphinx уже закрыла 17 ресторанов, Coffeeshop Company — три кофейни.

Таким образом, из более чем 90 польских ресторанных сетей, заявивших о развитии по франчайзингу, только десяток имеет хорошую динамику развития.

Приглашаем Вас посетить выставку «Франчайзинг 2010», которая состоится 2-5 марта в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза». Данное мероприятие является одним из крупнейших тематических событий украинского франчайзинга. Компания ISF, как обычно, примет активное участие в данном мероприятии.

На стенде ISF можно будет не только узнать об услугах, предлагаемых крупнейшей консалтинговой компанией страны специализирующейся на создании стандартов и франчайзировании бизнеса, предоставления услуг поиска и продвижения франшиз, но и ознакомиться «в живую» с предложениями наших клиентов. Вниманию потенциальных партнеров будут представлены франшизы в различных областях бизнеса, в том числе несколько новинок, еще «не засвеченных» на украинском рынке. С представителями некоторых из них можно будет пообщаться непосредственно на выставке, на стенде компании ISF.

Детальный репортаж о выставке «Франчайзинг 2009» (по версии Франча) можно посмотреть в нашем блоге.

Две крупные франшизы, входящие в мировую топ-10 сетей общественного питания, сменили своего владельца. Отныне компания CKE Restaurants (CKR), владеющая брендами Carl's Jr. и Hardee's, принадлежит компании Thomas H. Lee Partners из Бостона. Примечательно, что новый собственник CKE Restaurants уже владеет акциями крупной сети фаст-фуда. В 2006 году Thomas H. Lee Partners приобрела долю в компании Dunkin' Brands Inc, развивающей сеть Dunkin Donuts (более 9 тыс. франчайзинговых заведений).

Сумма покупки составила $619 млн. наличными. Новый собственник также взял на себя долги CKE Restaurant в размере $309 млн.

СЕО CKE Restaurant Эндрю Паздер заявил, что сделка является «правильным» выбором отметив большой опыт работы нового собственника на потребительском рынке.

Аналитики отмечают, что рецессия значительно повлияла на бизнес CKE Restaurant, многие лояльные клиенты, особенно молодежь, были утрачены, выторги и прибыль упала, что существенно сказалось на стоимости акций.

СПРАВКА. CKE Restaurants Inc была основана в 1964 году Карлом Кархером. Большинство заведений двух крупнейших сетей принадлежащих CKE Restaurants Inc (Hardee's и Carl's Jr.) открыты франчайзинговыми партнерами корпорации (14 стран присутствия). Больше о франчайзинге от CKE Restaurants Inc можно узнать на ckefranchise.com.

Франч предпринял попытку собрать в одном месте информацию о франчайзинге во всех бывших 15 советских республиках (т.е. не только в странах СНГ, на самом деле). Этим и объясняется заявленная чуть выше глобальность охвата, потому как объем информации, в целом, на него не претендует. Нас интересовала в первую очередь сухая констатация фактов (или слухов), и в меньшей степени аналитика.

Источником информации, разумеется, служил интернет и (в отдельных случаях) наши собственные знания, поэтому мы будем с радостью принимать замечания и поправки к изложенному материалу. В первую очередь — от компетентных товарищей из соответствующих стран. Эти самые комментарии можно оставлять в нашем блоге.

Вы, конечно, можете прочитать эту статью целиком, однако, если вас интересует конкретная страна, пожалуйста, выберите ее из списка:

• Украина
• Россия
• Казахстан
• Узбекистан
• Киргизия
• Таджикистан
• Туркмения
• Азербайджан
• Армения
• Грузия
• Молдова
• Беларусь
• Латвия
• Литва
• Эстония

Здравствуйте! Скажите пожалуйста,имеет ли право франчайзер изменять правила расчета между своими франчайзи? То есть, прежде клиенты перечисляли деньги на р/с. франчайзи,а они в свою очередь в течении месяца определенный % перечисляют франчайзеру.Теперь же без всякого соглашения (по одностороннему решению) наоборот.

Вдоговоре есть такой пункт:Расчеты Абонентов за абонентское обслуживание осуществляются непосредственно с "франчайзи". При этом "ФРАНЧАЙЗЕР" не участвует в расчетах с Абонентами...

Такое ощущение,что я не купил бизнес,а устроился на работу))

О своей заинтересованности развивать бизнес на территории Восточной Европы объявила французская компания Pause Café, работающая в сегменте качественной одежды (преимущественно женские коллекции). Одежда от Pause Café отличается изысканным вкусом, чувственностью и широким диапазоном размеров. Под торговой маркой Pause Café работают 45 магазинов (2/3 из них открыты франчайзинговыми партнерами). Товары Pause Café  также  реализуются в 650 мультибрендовых торговых точках.

Pause Café уже присутствует за пределами Франции. Партнеры компании в Нидерландах, Канаде, России, Венгрии и Польше обеспечивают более 30% продаж. Pause Café рассчитывает открывать в среднем по 8 магазинов в год на новых территориях.

СПРАВКА. Первый магазин Pause Café открылся в 1997 году. Собственником торговой марки Pause Café является компания RYVIA.

Консультации по вопросам покупки франшиз известных торговых марок можно получить в офисе компании ISF.

Французская розничная сеть Carrefour ведет переговоры с индийскими компаниями о партнерстве и планирует начать свой бизнес в Индии, открыв там магазины формата cash-and-carry.

Индийские СМИ сообщали неоднократно о переговорах, ведущихся между местной сетью Pantaloon и Carrefour, результатом которых должен был стать запуск франчайзинговых магазинов в Индии. Ранее на этой неделе исполнительный директор индийской компании Кишоре Бияни рассказал Reuters, что ритейлер ведет переговоры с рядом зарубежных розничных сетей, но отказался уточнить, является ли Carrefour одной из них.

Индийские правила не допускают прямые иностранные инвестиции мультибрендовых ритейлеров, хотя они могут прийти на рынок страны через франчайзинговые соглашения с местными компаниями. Иностранным розничным сетям разрешено инвестировать до 51% в монобрендовых индийских ритейлеров.

Британская организация School Food Trust порекомендовала директорам школ стилизовать школьные буфеты под рестораны. По мнению исследователей, это поможет привлечь школьников в столовые и отвлечь их от перекусов чипсами и шоколадками.

Как показали исследования, проведенные организацией, дети и подростки с большей готовностью посещают школьный буфет, если столы накрыты приличными скатертями, а еда подается на хорошей посуде. Одноразовые приборы и пластиковая посуда привлекают в столовую меньше посетителей.

Выяснилось, что небольшие преобразования могут увеличить количество съедаемых в столовой блюд на треть, а в некоторых школах, где провели такой эксперимент, оно выросло почти на 40 процентов. Представители School Food Trust посоветовали также обратить внимание на освещение, мебель и планировку помещения столовой. Шумные и тесные столовые отталкивают детей, даже если пища в меню им нравится.

По данным британской Национальной службы здравоохранения, до четверти взрослых британцев страдают от ожирения. При этом большинство из них обязаны лишним весом нездоровым привычкам, приобретенным еще в школьные и студенческие годы.

Рестораторы Ванкувера посчитали прибыли от первой недели Олимпиады и пришли в восторг. Выручка предприятий общепита в центре города, в даунтауне, выросла на 89%. Показатели кафе и ресторанов в Йельтауне, одном из самых оживленных районов Ванкувера, еще весомее — оборот увеличился на 126%. А в Уистлере выручка рестораторов стала больше на 44%. Эти цифры, впрочем, совершенно не удивляют — олимпийские города наводнили толпы туристов, да и местные жители стараются не отставать. Пообедать в тишине и покое здесь невозможно — бары, рестораны и кафе забиты с утра до вечера.

Аналитики отмечают, что прибыли ресторанов сильно разнятся. Заведения в самых бойких местах — около спортивных объектов и на центральных туристических маршрутах — рапортуют о повышении прибылей в четыре-пять раз, а вот на окраинах, напротив, наблюдается даже небольшой отток клиентов.

По словам экспертов, заведениям, которым повезло с местом расположения, чтобы справиться с наплывом клиентов лучше готовить запасы еды заранее. И не забывать включать телевизоры во время спортивных трансляций, ведь большинство посетителей хотят не только перекусить, но и посмотреть Олимпиаду.

Что интересно, наилучшие показатели демонстрируют точки фаст-фуда и кафе, где принято самообслуживание. Пропускная способность этих заведений гораздо выше. А вот прибыли классических ресторанов куда скромнее.

Крупнейший туристический концерн Европы TUI AG намерен перевести под свой бренд все активы в СНГ. Первой сменит вывеску сеть турагентств VKO Club, объединяющая около 100 офисов в России. Знаменитый бренд компании — буква U в виде улыбки хорошо известна туристам из Украины и России, отмечают эксперты.

В марте TUI сделает очередной шаг по завоеванию российского и украинского рынков — запустит в этих странах свой знаменитый бренд — букву U в виде улыбки. Об этом объявил на минувшей неделе на годовом собрании акционеров TUI AG главный исполнительный директор концерна Михаэль Френцель. Тем самым, по его словам, TUI станет первым крупным международным туристическим брендом, присутствующим в России. Господин Френцель сообщил акционерам, что о запуске бренда TUI в России будет объявлено 2 марта.

Как сообщалось ранее, TUI Ukraine объявила о намерении создать в стране франчайзинговую сеть агентств.

СПРАВКА. TUI AG — крупнейший туристический концерн Европы, объединяющий туроператорский, гостиничный, круизный дивизионы. Оборот в 2009 финансовом году (закончился 30 сентября) — €16,5 млрд., чистая прибыль — €214 млн.

Интенсивный рост сети ИНВИТРО, начавшийся в 2006 году, продолжается. Независимой лаборатории ИНВИТРО открыла два новых центра в Москве. На сегодняшний день ИНВИТРО насчитывает уже 53 медицинских офиса, открытых по договору франчайзинга в Москве (общее количество медицинских офисов ИНВИТРО в российской столице достигло 76-ти).

Отдельный интерес вызывает стартовавший в 2009-м году проект «ЛЕЧУ», многопрофильные центры врачебной практики. Целью данной программы стало приближение услуг качественной и доступной медицинской помощи населению. В центрах «ЛЕЧУ» пациента принимают доктора базовых специальностей — терапевт, гинеколог, врачи УЗИ и ЭКГ-диагностики, проводятся процедуры (инъекции, капельницы и т.п.). Услугами в сфере лабораторной диагностики можно воспользоваться в медицинском офисе ИНВИТРО, который является неотъемлемой частью центра. В Москве на сегодняшний день успешно функционируют более 10 центров врачебной практики «ЛЕЧУ».

При заключении договора франшизы «ЛЕЧУ», для франчайзи предусмотрены льготные условия приобретения франшизы Независимой лаборатории ИНВИТРО.

СПРАВКА. На сегодняшний день в России функционирует более 170 медицинских офисов ИНВИТРО. Каждый день в лаборатории обследуются более 6000 человек. Свыше 400 медицинских центров по всей России доверяют лабораторные исследования своих пациентов Независимой лаборатории ИНВИТРО.

Убрать хлам, вывезти его подальше и подремонтировать помещение? Вам нужна франшиза PuroClean или любая другая из модного на Западе сегмента property-restoration (восстановление помещений).

Правда, весь комплекс подобных услуг требуется разве что в случае если с помещением случилось что-то чрезвычайное, какой-нибудь несчастный случай или умышленное повреждение. Поэтому основными клиентами PuroClean и других подобных предприятий являются... страховые компании, которые самостоятельно нанимают их для восстановления застрахованного имущества.

Основная борьба между «франшизами-восстановителями» разворачивается на фронте удешевления собственных услуг. Крупные компании имеют более квалифицированных специалистов, способных разработать оптимальных план восстановления, что напрямую влияет на объем работ и количество используемых материалов. «Тяжеловесы» также имеют в своем арсенале более современную технику, например, мощные передвижные сушилки, способные подготовить к ремонту помещения, которые пострадали от наводнений.

Burger King объявил о старте крупнейшего мобильного тура в истории компании. Тур носит название NEXT BEST MOVE.

Идея тура состоит в привлечении внимания общественности к местным проблемам, активизации самоуправленческих структур и уровня информированности населения о том, чем живут граждане, обитающие «по-соседству». Дабы транслировать эти высокие материи на понятный простому человеку язык, связать их воедино и «приклеить» к модному молодежному хобби, Burger King сделал стержнем акции эдакий образ доморощенного спортсмена — дворового парня, рассказывающего на видео о своем уголке и стукающего баскетбольным мячом прямо под окнами у соседей. Все это дело пишется на видео профессиональной бригадой, нанятой Burger King, и выкладывается на сайт thenextbestmove.com.

Далее, путем онлайн-голосования определяются лучшие «геймеры» из различных уголков страны, которые и встретятся в финале, чтобы выяснить, чье индивидуальное мастерство укрощения баскетбольного мяча достойно вознаграждения в $10 тыс. обещанных «королями гамбургеров».

СПРАВКА. Первый ресторан Burger King был открыт в 1954 году американцами Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном в Майами. На сегодняшний день под торговой маркой Burger King работают около 11 тыс. 900 ресторанов более чем в 70 странах мира. Около 90% заведений Burger King открыто по франчайзингу.

14-17 марта 2010 года в Париже пройдет очередная выставка по франчайзингу. Ежегодно более чем 400 стендов Franchise Expo Paris посещают около 30 000 человек.

Французская выставка славится тем, что она максимально нацелена на мастер-франчайзинг. Именно через Париж в Европу выходят все американские и азиатские бренды.

Для иностранных посетителей организаторы выставки предлагают не только возможности своего бизнес-клуба, в котором можно провести встречу за чашкой кофе или поработать в интернете, а и скидки на перелет и проживание. При регистрации посетитель получает готовый список встреч, который подготовлен специально для него по его предварительному запросу и заинтересованностям.

СПРАВКА. Франция занимает первое место в Европе по обороту франчайзинговых сетей (€41 млрд.) и треть французских франчайзинговых сетей уже открыли хотя бы одну точку за рубежом. Количество работающих сетей во Франции составляет около 850, объединяющих 37,000 точек.

Напоминаем, что в 25 марта в Киеве пройдет «Brand4Rent 2010» — мероприятие в уникальном для Украины формате форума франчайзинга, предполагающем интенсивное общение между профессионалами и потенциальными покупателями франшиз.

Розничная сеть торговой марки Natali Bolgar вскоре пополнится еще одним франчайзинговым магазином (на сегодняшний день сеть состоит из 20 магазинов, из которых 15 являются франчайзинговыми). В конце текущей недели Natali Bolgar планирует добавить в свою коллекцию новый город. Ближайшее открытие запланировано в Донецке, который станет 11-м городом присутствия известной одежной сети.

В дальнейших планах Natali Bolgar развитие по франчайзингу магазинов женской одежды в Украине и странах ближнего и дальнего зарубежья.

Подробнее о возможностях сотрудничества с ТМ Natali Bolgar можно узнать в нашем каталоге франшиз.