Эта веселая печка, похожая на домик сказочного Сеньора Помидора, установлена в новой пиццерии Porto Pomodoro. Она удивляет своими размерами и необычной формой. Такой печи для выпечки пиццы нет нигде в мире. Достойная книги рекордов Гиннеса и занесения в каталоги «лучший дизайн ресторанного оборудования», эта чудо-печка тем не менее не мультяшная, а самая настоящая. Топится она, как и положено, в строгих итальянских традициях, дровами лиственных пород (дуб и яблоня), управляет процессом создания пиццы настоящий итальянец — мастер международного класса Фино Джанлуко, а рецепты пиццы — из старинных неаполитанских манускриптов. Так что не приходится сомневаться в том, что из жерла этой печки-помидора выходят настоящие пиццы-объедение, а не какие-нибудь наскоро подготовленные творения из замороженных коржей.

Авторы Porto Pomodoro— компания Porto Maltese, основанная в 1989 году на Мальте. Ее деятельностью поначалу была торговля свежей рыбой и морепродуктами. Некоторое время спустя возник и первый рыбный ресторан «Порто Мальтезе», положивший начало целой сети заведений средиземноморской кухни по всему миру. Рестораны сети работают в Италии, Испании, Австрии, Сербии, Черногории а также в России (Москва и Санкт-Петербург), Украине (Киев и Днепропетровск) и в Беларуси (Минск).

Верная традициям, компания Porto Maltese открыла недавно первый настоящий мини-рыбный рынок, и планирует расширяться в этом направлении. Здесь любители деликатесов могут выбирать себе рыбу и морепродукты, привозимые самолетами несколько раз в неделю. Что касается проекта настоящих неаполитанских пиццерий под брендом Porto Pomodoro, то он будет развиваться по системе франчайзинга.

Тайваньская компания Hon Hai (торговая марка Foxconn) — крупнейший в мире OEM* — производитель электроники (собирает, в том числе iPad и iPhone) — создает собственную сеть розничных магазинов, пишет The Wall Street Journal. Вместе с немецким ритейлером Metro Group производитель планирует до конца 2011 г. открыть 10 супермаркетов в Шанхае. Также Hon Hai собирается открыть 45-50 магазинов под торговой маркой Cybermart, небольшой розничной сети, которую она купила более 10 лет назад. В последние годы эта сеть практически не развивалась, сейчас она насчитывает 34 магазина в 20 китайских городах.

Кроме этого в планы Hon Hai входит открытие около 200 франчайзинговых торговых точек в крупнейших гипермаркетах по всей стране. В магазинах будет продаваться как техника под брендом Foxconn, так и продукция компаний-партнеров.

Hon Hai, по данным исследовательской компании iSuppli, — крупнейший производитель электроники в мире с выручкой $61,9 млрд. по итогам 2009 г. На ее китайских фабриках размещают заказы Apple, Nokia, HP и др. В последние годы компания ищет возможности для диверсификации бизнеса: ее выручка в прошлом году практически не увеличилась, при этом себестоимость производства растет. Так, в июне Hon Hai была вынуждена резко увеличить зарплату работников из-за массовых случаев самоубийства. Кроме того, китайское правительство решило уделять больше внимания росту внутренней экономики, чем экспорту, и новая стратегия Hon Hai соответствует этой политике.

* В электронной промышленности ориентированной на потребительский сектор, под OEM часто понимают предприятия, выполняющие по конструкторской документации стороннего заказчика только сборку изделий, но не выполняющие собственных проектно-конструкторских работ.

В северном пригороде Торонто Воне открылся новый ресторан сети Chili's Grill and Bar. Это заведение не похоже на остальные рестораны сети (более 1400 заведений, большинство из них франчайзинговые). Новый Chili's отдает предпочтение своим посетителям-левшам. Тем, у кого левая рука является более развитой и основной, в ресторане будет оказано особое внимание.

«Исследования показывают, что около 10% от общего населения — левши», — говорит владелец отделения Chilli's Хит Эверетт, — «только в регионе Большого Торонто у нас более полумиллиона потенциальных клиентов». Меню здесь открываются также, как книги в Израиле — слева направо. Вилки занимают место справа от тарелок, а ножи — слева, собственно, как и положено у левшей. В обычных ресторанах официанты, обслуживая посетителей, становятся, чтобы подать блюдо, слева от них, а здесь — только справа.

Впрочем, если посетитель окажется правшой, то официант, заметив это, расположится все же с привычной левой стороны. Владельцы признают, что ничего особо революционного в идее нет, но считают, что будут замечены клиентами. «Не относитесь к этому слишком уж серьезно. Мы просто стараемся доставить немного удовольствие нашим гостям», — говорят хозяева заведения.

В Восточной Азии стремительно набирает популярность сеть ресторанов Modern Toilet, где все — от интерьера до меню — посвящено туалетной тематике. В этом ресторане предлагают сидеть на стилизованных акриловых унитазах с закрытыми крышками. Есть приходится со стеклянных столов, стоящих на будто бы чугунных ваннах и раковинах, прикрепленных к канализационным трубам.

Еду официанты приносят в мини-унитазах. А напитки приносят в пластиковых «утках», которые после приема пищи дарят посетителям в качестве сувенира. Однако туалетная тематика ничуть не смущает посетителей. Даже в будний день ресторан полон студентов и молодых семей.

По словам одного из менеджеров, «главная цель — шокировать и перемешать все ощущения». По мнению самих посетителей заведения, вся эта затея очень прогрессивная и вызывающая, как хороший розыгрыш. Именно это и довольно скромные цены вместе с эпатажным имиджем способствует росту популярности ресторана.

Кстати, Modern Toilet (главный офис находится на Тайване) продает франшизы, в том числе зарубежным предпринимателям.

В течение 5 лет группа российских компаний планируется построить около 150 плавучих отелей на внутренних водоемах России, стран СНГ и Европы. Проект, стартовавший весной 2010 года, инициирован — компаниями «Акватель-Дизайн», «Росполимер», «Рекстром-М». Каждый отель представляет собой 5-6 независимых друг от друга коттеджей, объединенных между собой единой сервисной службой (ресторанное обслуживание, уборка номера, система бронирования и др.).

В настоящее время в Москве началось производство понтонов для коттеджей. Каждый «дом на воде» — от 15 до 18 м в длину и 7 м в ширину — будет состоять из отапливаемых закрытых помещений площадью от 30 до 40 кв. м. Высота борта над уровнем воды составит более 0,7 м. В коттедже предусмотрены спальня, гостиная, кухня, санузел (с системой очистки канализационных стоков) и душ, рассказал генеральный директор компании «Акватель-Дизайн» — разработчика проекта — Григорий Асташев. По его словам, «коттеджи будут функционировать как в летнее время, так и зимой, поскольку позволяют чувствовать себя комфортно при температуре от минус 30 до плюс 50 градусов». Этому способствуют как материалы (палубные настилы изготавливаются из лиственницы, тика), так и системы охлаждения или отопления. Зимой коттеджи либо стоят во льду (если вода не сбрасывается), либо приподнимаются на специальных сваях, а в теплое время года коттеджи превращаются в тихоходные суда.

По замыслу, к каждому плавучему коттеджу «прилагается» причал для 4 маломерных судов, например, моторных лодок, гидроциклов или небольших моторных или парусных яхт. В настоящее время компания уже поставила на воду специальное судно («Бунго»), предназначенное для недлительных прогулок по воде с возможностью ночевки. Стоимость одного плавучего отеля — около €1 млн.

Напомним, в последнее время проекты отелей на воде анонсируются на российском рынке с систематической частотой. В мае компания «Посейдон-Марин» объявила о планах открыть первую плавучую гостиницу, созданную на дебаркадере, в Санкт-Петербурге. Плавучие гостиницы, базы отдыха также действуют на Волге, на территории Забайкальского национального парка и т.д.

В сети чайных магазинов «Унция» началась необычная акция. Принимая во внимание тот факт, что во время визита в магазин любознательный покупатель не всегда успевает получить существующий объем полезной информации о чае, компания «Унция» решила исправить ситуацию и подготовила 10 тематических видеороликов: «Все цвета радуги»; «Дворцовые тайны»; «Золотое руно»; «Инь-Ян»; «Колодец дракона»; «Настоящий цейлон»; «Пу Ер с историей»; «Секрет серебра»; «Традиционные улуны»; «Чудесная Индия», в которых ТиТестер компании рассказывает о сортах-участниках акции.

Для того чтобы стать участником акции достаточно приобрести в любом из 70-ти магазинов «Унция» один или несколько чайных сортов. При покупке в магазине, продавцы на пакетик или емкость с чаем наклеивают стикер с кодом. Полученный код необходимо занести в специальное окно на странице сайта компании: http://www.chay.info/uncia.html. После чего покупатель получит доступ сначала к видеоролику по тематике сорта, затем ко всем остальным видеороликам.

Детальнее о франшизе «Унция».

Сеть пиццерий Domino's, основанная в США, выходит на рынок Украины, заключив франчайзинговое соглашение на развитие сети, сообщается в пресс-релизе сети по поводу открытия первой пиццерии в Бухаресте (Румыния).

«В дополнение к новому заведению в Румынии, новые франчайзинговые соглашения в текущем году были подписаны в Германии, Польше, Украине и Болгарии», — сообщила компания. Других подробностей по развитию сети в Украине компания не озвучивает.

В то же время, по имеющимся данным у агентства «Интерфакс-Украина», в Киеве уже зарегистрирована компания ООО «Доминос Пицца Юкрейн». Кроме того, в интернете размещены объявления компании «Доминос Пицца Юкрейн» о подборе персонала на работу.

Сеть пиццерий Domino's основана в США в 1960 году и объединяет 9,097 тыс. франчайзинговых и собственных заведений в США, и на более чем 60 зарубежных рынках. Продажи сети в 2009 году превысили $5,6 млрд.

Летом этого года у франшизы по чистке ковровых покрытий «Персия» появился двойник. По информации, предоставленной Франчу в «РЛ Клининг» (владелец оригинальной франшизы), юрист компании обнаружил в интернете сайт с подозрительным названием «Новая Персия» (со вчерашнего дня уже не работает). Кроме сайта нашлись и  рекламные объявления о «первой специализированной химчистке» (слоган самой  «Персии») по коврам, мебели и т.д. На сайте «Новой Персии» также было обнаружено практически полное совпадение материалов, статей, шрифтов, а также схожесть логотипа.

Франчайзер считает, что за проект «Новая Персия» отвечает некто Алексей, который в конце мая уже обращался в «РЛ Клининг» для сотрудничества. «Приехав в центральный офис нашей компании, Алексей сказал, что заинтересован открыть филиал по франчайзингу в Днепропетровске, — рассказывает директор «РЛ Клининг» Евгений Романов. —  Однако через некоторое время после встречи Алексей сообщил, что открытие невозможно, якобы из-за отсутствия средств у инвестора. Теперь же он отказывается отвечать на телефонные звонки».

В настоящее время юристы компании-франчайзера готовят пакет документов для обращения в суд и привлечения плагиатора к административной ответственности. «Как нам удалось выяснить, совсем недавно Алесей работал в Николаеве на известную клининговую компанию, — продолжает Евгений Романов, —  но, по всей видимости, проявил себя не с лучшей стороны, так как столкнулся с сотрудниками УБОП, после чего и переехал строить незаконный бизнес в Днепропетровске».

Детальнее о франшизе «Персия».

Продовольственная сеть SPAR продолжает динамично развиваться на территории Украины: 14 августа был открыт новый супермаркет SPAR в городе Кривой Рог. Открывшийся магазин стал 31-м по счету на территории всей Украины и 14-м в Днепропетровской области.

Новый супермаркет расположился в торговом комплексе «Есенино» в центре Кривого Рога. Новый SPAR является 4-м магазином сети в городе. Покупатели смогут найти в магазине самые свежие овощи и фрукты, мясо и хлеб, а также — готовые блюда в отделе кулинарии.

В день открытия супермаркет презентовал своим посетителям более 500 подарков. Для детей была предусмотрена специальная программа: на протяжении всего праздника работала детская площадка и аниматоры. Детям вручались познавательные книги и сладкие подарки.

В торговом зале супермаркета проводились дегустации, мастер-классы и специальные акции. Только на время открытия в супермаркете были снижены цены на наиболее популярные товары. День открытия совпал с праздником медового Спаса, специально к этому дню проводилась дегустации собственной выпечки и тематических блюд в кулинарии.

Детальнее о франшизе «SPAR».

Американское издательство Conde Nast, известное благодаря, например, таким изданиям, как Vanity Fair и New Yorker, планирует использовать названия своих журналов для ресторанов в Азии, странах Ближнего Востока и Латинской Америки, сообщает The Wall Street Journal. Этот шаг демонстрирует растущее среди издателей стремление зарабатывать на своих брендах за пределами печатного мира.

Компания создает новое подразделение, которое будет называться Conde Nast Restaurants. Главный офис компании расположится в Гонконге, руководителем назначен Стюарт Нильсен, региональный директор по еде и напиткам в Intercontinental Hotels Group. Идея пока включает в себя только создание ресторанов за пределами США.

Американские журналы могут придумать собственный бизнес, например по созданию линий ювелирных украшений или мебели. «Мне кажется, во всей нашей компании есть стремление к экспериментам, попыткам попробовать новые вещи, и поэтому я начинаю думать о нашем бизнесе с новых точек зрения», — сказал Джонатан Ньюхаус, член совета директоров Conde Nast International. Надо отметить, что Ньюхауса на создание сети ресторанов вдохновила идея российского Vogue Cafe. «Московские Vogue Cafe, GQ Bar и Tatler Club, усовершенствовали имидж этих журналов в России. И мы уверены, что правильное ведение ресторанного бизнеса в других странах поможет укрепить позиции наших брендов», — сказал Ньюхаус.

По словам Ньюхауса, в 2011 г. в мире появятся 1-2 ресторана, скорее всего, они будут открыты в Гонконге и Дубае. В последующие годы будет открываться по 5 ресторанов в год. Не исключено, что они появятся в Стамбуле и Киеве.

Лицензирование собственных названий для открытия бизнеса в других сферах всегда было опасным делом для издательств. Ведь если ресторан с названием журнала закрывается, удар по изданию может быть серьезнее, чем экономическая выгода от успешных открытий. Так, Playboy Enterprises была вынуждена закрыть все ночные клубы под своим именем еще в 80-е гг. и прекратить использовать свой бренд в других сферах из-за опасений, что это роняет его стоимость. Хотя сейчас компания снова начинает продавать лицензии на ведение бизнеса под собственным брендом.

Компания «Баскин Роббинс» получила возможность реализовывать свои лакомства в страны, включенные в Евросоюз. Об этом рассказала генеральный директор компании Агнесса Осипова. «Баскин Роббинс» теперь представляет собой не просто сеть кафе, а заведения, имеющие сертификат соответствия параметрам ISO 9001-2008. За шесть месяцев текущего года ассортимент мороженого стал богаче, новые сорта начали пользоваться успехом у покупателей, а оптовые продажи увеличились на 9%. Подобные перемены положительно сказываются и на деятельности партнеров компании, открывших кафе по франчайзингу.

Общий объем выпускаемого лакомства возрос на 6%. В текущем году начали работу 12 новых торговых точек, которые осуществляют деятельность согласно договору франчайзинга. Также компания «Баскин Роббинс» открыла двери кофеен в аэропортах российской столицы.

Детальнее о франшизе «Баскин Роббинс».

12 августа в Киеве открылся магазин торговой сети «Паркетный мир». Новый магазин благодаря своей большой площади и разнообразию представленного ассортимента, можно назвать флагманом в мире паркетной продукции не только киевского региона, но и всей Украины. На более чем 300 м.кв. торговой площади размещены образцы всемирно известных брендов паркетной и массивной доски, ламината, штучного, дворцового и геометрического паркета, эксклюзивных покрытий из кожи, пробки и древесной плитки — HARO, WaldKrone, Granorte, Panaget, Ribadao, Berthold, Tavolini, Tarkett, Barlinek, Quick Step, Parador, Pergo и других зарубежных и отечественных торговых марок.

Новый «Паркетный мир» разместился в центре Киева среди зелени днепровских склонов на бульваре Дружбы Народов. Магазин является собственным, однако «Паркетный мир» активно развивает франчайзинг — из 27 магазинов сети 17 являются франчайзинговыми.

Подробнее о сотрудничестве с компанией «Паркетный мир» можно узнать в каталоге франшиз.

Мировая сеть парфюмерии и косметики Yves Rocher открыла офис в Киеве, сообщила вчера консалтинговая компания Colliers International Украина. Yves Rocher основана в 1959 году, занимается производством косметики и парфюмерии, а также развивает одноименную розничную сеть. Первый магазин компании открылся в 1969 году в Париже. На сегодняшний день сеть Yves Rocher объединяет 1,6 тыс. торговых точек во многих странах мира, среди которых Франция, Испания, Канада, Таиланд, Россия и другие. В Украине компания работает с 1994 года и насчитывает 34 торговые точки в 19 городах.

Yves Rocher использует в своем развитии франчайзинговую схему. Например, во Франции — крупнейшем рынке компании — из 550 торговых точек около трети открыто франчайзинговыми партнерами.

Компания Barilla, крупнейший производитель макаронных изделий в мире, расстается с немецкой сетью Kamps — наверняка известнейшей бекерай-франшизой (более 1 000 торговых точек, из них более 90% — франчайзинговые). Barilla купила сеть Kamps в 2002 году.

Немецкий бренд приобретает частная компания (имя которой пока не разглашают) через инвестиционный фонд ECM EquityCapitalManagement, специализирующийся на инвестициях в средний бизнес.

Первая пекарня Kamps открылась в Дюссельдорфе в 1982 году.

Пока большинство наших сограждан отдыхает где-нибудь поближе к воде, либо прячется от жары в тени офисных помещений, менеджеры франчайзинговой компании «Ваш карниз» ведут работу по открытию партнерских магазинов в трех крупных городах страны. На данный момент проводятся переговоры по открытию торговых точек «Ваш карниз» с предпринимателями Киева, Ивано-Франковска и Одессы.

В текущем году «Ваш карниз» уже пополнилась тремя франчайзинговыми магазинами. Компания «Кардинал» (отечественный производитель карнизов и владелец торговой марки «Ваш карниз») начала развивать франчайзинговое направление. Собственная сеть, состоящая из 12 магазинов, была ребрендирована в соответствии с новыми стандартами.

Разработку фирменного стиля и франчайзингового пакета ТМ «Ваш Карниз» осуществляли специалисты компании ISF.

Подробнее о франшизе «Ваш карниз»