Американская сеть фаст-фуд ресторанов Texas Chicken (в США — Church’s Chicken) весной 2013 года откроет в Киеве два первых ресторана в стране, говорится в обзоре коммерческой недвижимости компании DTZ. Первые 2 заведения будут открыты в ТРЦ Dream Town и ТРЦ Ocean Plaza в Киеве.

Как отмечается на сайте сети, право продавать франшизу в России, Украине и Беларуси получила российская компания European Active Corporation (ЕАС).

Сеть ресторанов фаст-фуда Church’s Chicken была основана в 1952 году в Техасе (город Сан-Антонио). На сегодняшний день компания представлена множеством франчайзинговых ресторанов в различных странах, которые действуют под брендами Church’s Chicken и Texas Chicken (более 1700 заведений).

22-23 апреля 2013 года в Москве на площадке Forumhall пройдет «Международный Фестиваль Франшиз» — бизнес-форум федерального уровня, направленный на развитие франчайзинга в России и выводу на отечественный рынок успешных иностранных бизнес концепций. Мероприятие соберет на одной площадке ведущих экспертов по франчайзингу и более семи тысяч предпринимателей, желающих открыть свой бизнес под известным брендом.

За несколько лет своего существования Фестиваль Франшиз зарекомендовал себя как эффективная площадка для деловых коммуникаций. В апреле посетители мероприятия смогут ознакомиться с большим числом (более 100) разнообразных бизнес концепций франчайзинга из различных сфера бизнеса со всего мира: из России, Финляндии, Польши, Германии, Франции, Украины, Чехии, Швейцарии и других стран.

В течение двух дней эксперты с мировыми именами предоставят предпринимателям и инвесторам возможность узнать о франчайзинге все и даже больше:  ведущие российские и зарубежные эксперты расскажут в деталях о юридических тонкостях, тенденциях и перспективах развития института франшизы, а также практических особенностях российского и отличительных чертах зарубежного франчайзинга. В ходе насыщенной деловой программы Международного Фестиваля Франшиз участники смогут получить дополнительную информацию о предпринимательстве, кредитование бизнеса, установить новые деловые связи и знакомства. Кроме того, в рамках деловой программы участники смогут обменяться опытом с коллегами, получить консультации представителей компаний, которые успешно развивают франчайзинг в России и за рубежом.

Для получения бесплатного пригласительного билета необходимо зарегистрироваться на сайте Фестиваля: http://nffrussia.ru/index.php/ru/registracziya.html

ЗАО «Ланч», принадлежащее ресторанному холдингу «Г.М.Р. Планета гостеприимства», передало до 2021 года исключительные права на использование товарного знака «Елки-Палки» (сеть из около 60 трактиров, почти половина которых открыто франчайзинговыми партнерами) банку «Открытие», сообщает РБК. Сделка была зарегистрирована Роспатентом в конце февраля. Опрошенные изданием эксперты полагают, что компания заложила бренд с целью обеспечения кредита, который мог понадобиться ей для инвестиций в развитие. 

Залог бренда — не редкая процедура на российском ресторанном рыке. Например, сеть кофеен «Кофе Хауз» в 2011 году заложила товарный знак дочернему предприятию английского банка Barclays, до 2014 года. Исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков говорит, что бренд сетевых заведений — основной актив, обеспечивающий узнаваемость, посещаемость и радиус действия. «Даже с крупными сетями банки стараются работать под залог — все хорошо представляют, что ресторанный бизнес довольно неустойчивый, и сетевой в том числе», — объясняет г-н Петраков.

Обычно, кроме узнаваемого бренда, рестораторам больше нечего предложить банкам: помещения в основном арендуются, а оборудование в случае невыплаты кредита можно перепродать не более чем за 20% от его первоначальной цены.
Бренд «Елки-Палки», владельцем которого «Г.М.Р. Планета гостеприимства» является с марта прошлого года, закладывался уже дважды: в 2011 году банку UniCredit, а в 2012 — офшору в Белизе, однако вскоре был возвращен ЗАО «Ланч».

СПРАВКА. Первый ресторан «Сбарро» в РФ открылся в 1997 года. За 15 лет ресторанный холдинг Мераба Елашвили прошел путь от небольшой компании, управляющей сетью ресторанов «Сбарро» до мультибрендовой компании, объединяющей в портфеле 8 брендов, 300 ресторанов, из них более 150 ресторанов «Сбарро» в 5 странах мира, и свыше 5000 человек. За 15 лет компания вывела на рынок 4 собственные сети: «Восточный Базар», «Виаджио», Кофесто и Yamkee, в 2012 году приобрела заведения «Елки-Палки» и «Маленькая Япония».

Февраль и март 2013 года станут рекордными по активности мировых фастфуд-сетей в Украине. В конце прошлой недели в Украину приезжала делегация Subway — сотрудники, ответственные за разработки направлений, прилетали знакомиться с рынком и страной. О скорых планах выхода на украинский рынок говорят представители глобального Papa Johns. Планирует выход «Бразерс и Компании», обладающая эксклюзивным правом на развитие по франчайзингу сети «Сбарро» в странах СНГ и Балтии.

Причем прилетают эти бизнесмены не в режиме: «А что у вас за страна, может, мы когда-нибудь тут откроемся?» Нет, они прилетают на предварительно оговоренные встречи с партнерами с конкретными бизнес-решениями и планами.

Понятно, что компании такого масштаба не подвержены сиюминутным порывам. Даже двух-трехлетний анализ — это не слишком большой лаг для них. Но глобальные игроки называли Украину в списке приоритетных стран для открытия ресторанов еще пять лет назад. Главное, чтобы нашелся местный партнер — все эти компании, в основном, работают по франчайзинговой схеме. Именно в этом условии, скорее всего, и надо искать причину нынешней активности крупных фастфуд-сетей.

В Украине разгорается скандал, в который вовлечен известный ресторатор и столичная франчайзинговая сеть. В интервью «Новому Региону» крымский ресторатор Вадим Гакало (компания Best Restaurant System) заявил, что киевские партнеры украли бизнес-идею «Вареничных «Победа». После обращения в милицию они сменили вывеску на «Вареничная «Катюша», но по сути ничего не изменили ни в меню, ни в оформлении.

Вадим Гакало — известный крымский ресторатор (около 25 проектов в Крыму и Киеве), владелец кондитерской компании ТМ «Медоборы» и сети образовательных учреждений. Сам Гакало начинал ресторанный бизнес с покупки франшизы (лицензии) на открытие заведений «Челентано» и «Картопляна Хата» в Севастополе. Но со временем он начал создавать собственные форматы заведений «Вареничная «Победа», рыбный ресторан «Баркас», «Литературное кафе им. Анны Ахматовой», «Ванильный блюз», «Моя кондитерская» и т.д.

В 2009 году Вадим Гакало передал лицензию на развитие сети «Вареничных Победа» в Киеве Марии Адониной. Она также работала в ресторанном бизнесе, управляла суши-заведениями «Яппи». По правилам передачи лицензии на «Вареничные «Победа», владелец марки может контролировать качество продукции во всех заведениях, ценовую политику и т.д. Адонина должна платить деньги за открытие каждого нового ресторана, а также каждый месяц выплачивать роялти за использование торговой марки.

«В течении двух-трех лет шло развитие сети «Побед» в Киеве. Но к 2012 году мы уже неоднократно говорили, что нас не устраивают уровень сервиса и кухня. Гонка за деньгами застилала глаза, и мы друг друга не слышали. Фактически мы предложили Адониной остановить наше сотрудничество и утвердить план развития. К тому времени было семь «Побед» в Киеве», — пояснил Гакало.

По его словам, переговоры шли весь 2012 год. Весь этот год Мария Адонина открывала все новые и новые «Победы» в Киеве, не обращая внимания на замечания владельца торговой марки. Своим партнерам Мария сама представлялась как владелица марки в Киеве, хотя у нее не было эксклюзивного права (мастер-франшизы) на развитие сети.

К концу 2012 года в Киеве уже работало 12 «Побед». Но партнеры так и не нашли согласия. Тогда Вадим Гакало подал заявление в милицию, а Мария Адонина начала менять вывески с «Побед» на «Катюши». «Снятие вывесок — это смешной процесс. В «Вареничной «Катюша» даже слово «вареничная» написано так же, как у нас забрендировано. Весь интерьер просто наклеен на старую основу. На сегодняшний момент открыто уголовное дело по факту. Сейчас идет выяснение через экспертов на тождество и сходство», — пояснил Вадим Гакало.

Крымский бизнесмен теперь боится развивать свой бизнес по схеме франчайзинга. Поэтому свой рыбный ресторан «Баркас» в Киеве он открыл, не используя франчайзинг. Вскоре в украинской столице откроется и настоящая «Вареничная «Победа», говорит Гакало.

Рынок стран СНГ рынок привлекает все больше развлекательно-образовательных центров для детей. В Санкт-Петербурге (ТРЦ «Европолис») в конце 2014 года появится детский тематический парк Minopolis, говорится в сообщении эксклюзивного брокериджа ТРК компания Colliers International. Планируется, что парк будет привлекать более 1,5 млн человек в год и притянет детскую и семейную аудиторию со всего города. Под многообещающий семейный трафик на площадке ТРЦ будет сформирована одна из самых больших в Петербурге галерей детских товаров.

«Минополис» займет площадь более 5,2 тыс. кв.м. Парк будет состоять из 35 игровых станций, 70 игровых площадок, детского театра на 250 мест, автодрома, спортивной площадки более 200 кв. м, «Луна-парка» для самых маленьких, кафе и ресторана для родителей и детей.

Австрийский «Минополис» — это сетевой интерактивный тематический парк для детей, для детей от 4 лет. Объединяет в себе развлекательный и образовательный форматы. Каждый из объектов детского города — это оборудованная тематическая станция площадью от 25 до 500 кв.м — действующая копия городской мэрии, банка и отделения полиции, супермаркета, больницы, театра и салона красоты, где дети смогут попробовать себя более чем в 90 профессиях. Кроме того, «Минополис» — это постоянно действующая рекламная площадка: помимо оформления тематических станций, здесь имеются возможности для рекламы, что привлекает к проекту ведущих компаний — лидеров в своей отрасли, крупных работодателей, производителей товаров самых популярных брендов.

В России и странах ближнего зарубежья сеть «Минополис» по франчайзингу развивает компания Agat Group, также работающая в России с сетью детских парков развлечений под брендом Happylon. «Для России «Минополис» адаптирован отечественными специалистами с учетом российских реалий и психологии российских детей», — отмечает руководитель проекта Александр Иванов. По его словам, опыт работы с сетью парков Happylon показал высокий спрос на оригинальные развлекательные форматы, где дети с пользой проводят по несколько часов.

Запуск проекта в Санкт-Петербурге запланирован на 4 квартал 2014 года, одновременно с открытием ТРК «Европолис». Первый проект «Минополис» откроется в Краснодаре в середине 2013 года. Запланировано, что к 2016 году сеть «Минополис» будет насчитывать уже семь городов и объединит Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тюмень, Киев и Алматы. Каждый из парков будет иметь свой неповторимый стиль и тематику.

Международная компания Le Pain Quotidien, развивающая сеть кафе-пекарен (охватывает более 30 городов в 17 странах мира) открывает новое заведение в Москве. В апреле Le Pain Quotidien (российский бренд «Хлеб насущный») открывает пекарню в торгово-развлекательном центре «Метрополис» на Ленинградском шоссе.

Общее число кафе Le Pain Quotidien в России достигло 11 заведений. Большинство работает в отдельно стоящих зданиях на крупнейших улицах Москвы. Кроме того, планируется открытие кафе в торговых центрах «Вегас» на Каширском шоссе и «Гагаринский» на Ленинском проспекте. В Санкт-Петербурге первые пекарни Le Pain Quotidien появятся в 2010 году в торговых центрах «Галерея» и «Лето».

Le Pain Quotidien заинтересована в сотрудничестве с опытными предпринимателями способными развивать сеть кафе-пекарен в масштабах страны. Подробности о мастер предложении от Le Pain Quotidien — в нашем каталоге франшиз.

«В рамках корпоративного развития планируем в ближайшие три года открыть не менее 150 ресторанов», — цитирует «Интерфакс» заявление президента McDonald's в России и Восточной Европе Хамзата Хасбулатова. Кроме того McDonald's будет активно развивать франчайзинг. Таким образом, через три года сеть McDonald's в России должна вырасти до 500 ресторанов быстрого питания (на данный момент сеть состоит из заведений.

Хасбулатов рассказал на пресс-конференции, что в 2012 году McDonald's открыл в России 46 ресторанов. В 2011 году в стране появилось 37 McDonald's, причем в новых для сети ресторанов быстрого питания регионах — в Липецкая области, в Саранске, Ижевске, Сургуте. Хасбулатов рассказал, что 80% реализуемой в ресторанах сети продукции, производится в России.

Франчайзинг будет развиваться в рамках подписанного в 2012 году соглашения с ООО «Развитие РОСТ» (входит в «Росинтер Ресторантс Холдинг») о создании ресторанов быстрого питания в транспортных узлах. По соглашению дочка «Росинтера» может открывать рестораны McDonald's в транспортных хабах в РФ.

К концу 2013 года первые рестораны по франчайзингу будут открыты в Москве и Санкт- Петербурге. Кроме того некоторые регионы России, которые не представляет интерес для корпоративного развития, будет переданы на данную форму сотрудничества (франчайзинг). Речь идет о Западной и Восточной Сибири и о Калининграде. В Калининграде, сказал Хасбулатов, партнер будет выбран в середине этого года.

Сети, развивающиеся в низком ценовом сегменте, занимают все большую часть рынка обуви: если в 2008 г. на них приходилось 45% рынка, то сегодня — уже 64%. Что готовы противопоставить амбициозному масс-маркету игроки среднего ценового сегмента, Rm рассказал Антон Кокин, директор по развитию сети Respect.

В агрессивном наступлении эконом-сегмента руководство обувной сети Respect не видит для себя угрозы. «Основной источник роста масс-маркета — закрытие вещевых рынков и перераспределение потока покупателей, их отток из нецивилизованной торговли», — подчеркивает Антон Кокин. Его целевая аудитория своим вкусам и требованиям не изменит, уверен топ-менеджер. Более того: часть потребителей, предпочитающих обуваться в магазинах коллег, сделавших ставку на низкую цену, можно заинтересовать специальным предложением и перевести под свои флаги — например, «сев» на трафик конкурента.

Как и игроки низкого ценового сегмента, Respect активно наращивает свое присутствие на рынке: сегодня ритейлер управляет 211 собственными магазинами в России и странах СНГ и 52 франчайзинговыми в России. До конца 2012 г. откроется еще девять собственных объектов, в 2013 г. — 30 собственных и 20–25 франчайзинговых. Основной упор будет сделан на развитие в России, Украине, Казахстане и Беларуси. «Мы задумываемся о необходимости выхода на новые рынки, но пока возможности не исчерпаны и на родном», — говорит Антон Кокин.

В Украине появятся магазины «Перекресток Экспресс» крупнейшего российского ритейлера X5 Retail Group. Это уже третья попытка российской компании развиваться на украинском рынке, и на этот раз компания выводит один из наиболее динамичных своих форматов. Найти помещения под небольшие магазины гораздо проще, отмечают в компании.

 «В этом году мы откроем пару магазинов, на которых отработаем эту модель. Мы ориентируемся на рынок Киева и области»,— рассказал «Ъ» один из топ-менеджеров компании. Первый «Перекресток Экспресс» торговой площадью 200 кв. м откроется в конце апреля. Компания планирует развивать сеть также на условиях франчайзинга. Господин Смирнов вчера отказался комментировать планы компании до согласования этого вопроса с московским офисом.

Х5 вышла в Украину еще в 2004 году. Однако летом 2008 года главный исполнительный директор X5 Лев Хасис заявил, что компания прекращает активное развитие на рынке. В декабре 2012 года в Х5 вновь заявили, что готовы открывать в Украине магазины. Тем не менее сейчас сеть владеет всего десятью магазинами в Киеве и области. «Компания вела себя не очень активно. Мы работали с «Перекрестком» в течение трех лет, но в итоге так и не смогли договориться об аренде хотя бы одного объекта»,— говорит директор департамента торговой недвижимости Colliers International в Украине Наталия Кравец.

Сейчас в Киеве работают несколько сетевых операторов в формате магазинов у дома. Лидером рынка является подразделение крупного ритейлера Fozzy Group сеть «Фора» — в Киеве она насчитывает 103 магазина.  «Рынок магазинов малого формата ненасыщен. Для развития магазинов у дома важно иметь собственный распределительный центр. У нашей компании он есть»,— отметил гендиректор Novus (в этом году компания планирует создать сеть Novus Express) Игорь Ланда.

В компании рассчитывают, что вывод на рынок сети «Перекресток Экспресс» позволит ей развиваться более высокими темпами, чем раньше, говорит один из топ-менеджеров сети «Перекресток» в Украине на правах анонимности. «В Киеве сложно найти подходящие площадки для супермаркетов. Найти площадки для более мелких магазинов намного проще»,— поясняет он. В России формат небольших магазинов в портфеле Х5 действительно растет быстрее, чем другие форматы.

Эксперты считают странным решение компании активизироваться на украинском рынке, учитывая проблемы сети в России. «К тому же в Украине маржа на продукты ниже и у сети нет хорошо налаженной логистики и складских мощностей, за счет чего «Перекресток Экспресс» эффективен в России»,— говорит директор компании по управлению активами Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко.По итогам прошлого года капитализация X5 упала на 22%. А выручка выросла всего на 8,3%, тогда как у ближайшего конкурента — компании «Магнит» — на 33,6%.

Арбитражный суд Москвы обязал индивидуального предпринимателя прекратить использование товарных знаков Burgerking и Burger-King в доменных именах и взыскал с него 200 тысяч рублей компенсации в пользу компании Burger King Corporation, сообщили РАПСИ в суде.

В иске заявитель требовал обязать индивидуального предпринимателя Алексея Маковеева прекратить использование словесных обозначений Burgerkin» и Burger-King, являющихся сходными до степени смешения с товарными знаками истца, в доменных именах burgerking.su и burger-king.su. Это требование суд удовлетворил, однако взыскал в качестве 200 тысяч рублей вместо требуемых истцом 500 тысяч рублей.

В ходе судебного заседания во вторник представитель Маковеева ссылалась на то, что в спорных доменных именах ответчик не размещал информацию о зарегестрированных на Burger King Corporation брендах. Сайты касались услуг магазина франшиз, а также франчайзинга в России, сказала юрист.

Представитель истца назвал доводы ответчика несостоятельными, отметив, что нарушения прав на товарный знак имеют место быть.

Суд 27 ноября прошлого года удовлетворил ходатайство истца о принятии обеспечительных мер по иску. Маковееву было запрещено уступать право администрирования доменных имен burgerking.su и burger-king.su иным лицам, передавать их поддержку другому регистратору и аннулировать регистрацию. Кроме того, суд запретил ООО «Регистратор доменных имен РЕГ.РУ» осуществлять передачу и поддержку этих доменных имен, а также аннулировать их.

Истец в ходатайстве ссылался на то, что он заинтересован в регистрации спорных доменов на свое имя, как лицо, имеющее законный интерес в его владении. При таких обстоятельствах, по мнению истца, передача Маковеевым и ООО «Регистратор доменных имен РЕГ.РУ» прав на администрирование спорного домена приведет к невозможности исполнения судебного акта.

В ближайшее время россияне смогут оценить фаст-фуды Schlotzsky’s. Сеть, специализирующаяся на сэндвичах, насчитывает более 350 точек по всему миру. Развивается преимущественно по франчайзингу (почти 90% заведений открыто партнерами). Концепция принадлежит компании FOCUS Brands развивающей в России сети Cinnabon и Moe’s Southwest Grill.

FOCUS Brands Inc., открывшая в прошлом году более 200 ресторанов по всему миру, планирует в 2013 году сохранить темпы роста. Приоритетными рынками в компании считают страны Латинской Америки, Саудовскую Аравию, Таиланд и Россию, сообщает Nation's Restaurant News.

Сеть Cinnabon в РФ насчитывает в настоящее время 95 точек, а в 2013 году их число может вырасти до 140—145. Первый российский ресторан сети Moe’s Southwest Grill открылся осенью прошлого года в Москве. В течение 10 лет число заведений под этим брендом планируется увеличить до 50.

Готовый бизнес на любой вкус!» — именно под таким девизом в последнюю неделю зимы, с 26 февраля по 1 марта, в Киеве, в ВЦ «КиевЭкспоПлаза», пройдет выставка «Франчайзинг».

Динамика выставки закономерно отражает сегодняшнее состояние отечественного франчайзинга. Активность иностранных франчайзи, широкий выбор франшиз общественного питания и розницы всех форматов, участие компаний, продвигающих экостиль жизни — основные выставочные тренды «Франчайзинга 2013».

По сравнению с 2012 годом выставка заметно «подросла» — количество франшиз и выставочная площадь увеличились в 1,5 раза. В общей сложности, «Франчайзинг» представит около 70 готовых бизнес-концепций на любой вкус и бюджет. Рестораны, кофейни, street-food, магазины одежды и обуви, парфюмерии и аксессуаров, медицинские и туристические услуги, ломбарды и студии всестороннего развития, индустрия развлечений и салоны красоты… Своих будущих владельцев ждут франшизы из Украины, России, Беларуси, Италии и Франции.

Среди участников — 7 Camicie, Pierre Cardin, Columbia, Golda Fashion, ТД JHIVA, MEXX, «Спортландия», Antonio Biaggi, Sico Fusion, «Монарх», «Респект Украина», CraftHolic, «Львівська майстерня шоколаду», «Мафія», Burger Club, «Баскин Роббинс»,«Имидж», «Наш край», «Дон Маре», Chicken Hut, «Стардог!s», «Форнетти», «Из деревни», «Здоровая лавка», Teahouse, «Эко-Лавка», Ecowash, «Сталдом», «Поехали с нами», «Соната-Тревел», Steffany и много других.

Выставку сопровождает насыщенная деловая программа. Семинары, мастер-классы, презентации и круглые столы, охватывающие все актуальные вопросы для франчайзеров и франчайзи, — 14 часов интересной и полезной информации. Все мероприятия бесплатны для посетителей выставки.

Подробная информация, список участников и заказ пригласительных — на сайте выставки.

До встречи на выставке «Франчайзинг» с 26 февраля по 1 марта в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» (ул. Салютная, 2-Б)!

Торговую марку «Елки-Палки» все чаще копируют региональные предприниматели. В октябре 2012 года Арбитражный суд Липецкой области признал ООО «Елки-палки-Липецк» виновным в незаконном использовании торговой марки. Нарушителю пришлось выплатить штраф в размере 75 тыс. рублей и переименовать свое заведение в «Ресторан 4 сезона».

Еще один ресторан-двойник, работающий под вывеской «Елки-Палки» был обнаружен в Барнауле. Управление ФАС по Алтайскому краю 15 января этого года признал действия алтайского предпринимателя актом недобросовестной конкуренции.

«Копирование бренда «Елки-Палки», безусловно, говорит о его популярности среди россиян и гостей из-за рубежа даже спустя 15 лет после открытия первого ресторана», — комментирует ситуацию  президента компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Мераб Елашвили.

Сеть «Елки-Палки» компания приобрела в 2012 году. В настоящее время под ее управлением находится 60 ресторанов в 15 российских городах.