Что лучше — когда клиент платит наличными или карточкой? В отечественных реалиях бизнес по старинке отдает предпочтение «кешу», на Западе предпринимателей особенно и не спрашивают — большая часть клиентов платит с помощью карт известных платежных систем. При массе удобств для бизнеса данный способ получения своих «кровных» далеко не идеален. Платежные системы работают не за бесплатно, к тому же прихода денежных средств еще приходится ждать.

Франшиза Subway известная своим основательным подходом ко многим вещам решает для франчайзи и вопрос процессинга безналичных платежей. У Subway существует IPC — независимый закупочный кооператив одной и з функций которого и является осуществление процессинга для «своих» (пока только на территории США и Канады).

По словам президента одной из фирм осуществляющей процессинг платежей построение системы под свою разветвленную сеть означает риск для тысяч предпринимателей. «Если система упадет франчайзи не смогут принимать платежи. Компании придется уверять партнеров что их система не хуже других». Однако франачайзи Subway не жалуются — сеть «не падает», а финансовый эффект за прошлый год составил более $20 млн. Именно столько сэкономили франчайзи на том, что их же платежи обрабатывала своя система, а не посредники. Как говорится — сэндвич сэндвичу рознь...

18 Сентября, в гостинице HolidayInn, прошёл второй «Фестиваль Франшиз», бизнес-форум регионального уровня, направленный на развитие франчайзинга в России.

Мероприятие, до этого уже проходившее в Санкт-Петербурге, Казани и Москве ставит целью поддержать малый и средний бизнес и повысить предпринимательскую активность.

На фестивале присутствовало более 35 отечественных и зарубежных франчайзеров, более 1500 предпринимателей из Северо-Запада России, настроенных на открытие собственного дела по франшизе. Санкт-Петербург, Москва, Мурманск, Калининград, Томск и республика Беларусь — география потенциальных франчайзи приятно удивила как организаторов, так и представителей компаний.

На мероприятии состоялись презентации около 40 франшиз, среди которых были: Subway, Tele2, Baskin Robbins, Mama Roma, Стардог!s, Планета Гостеприимства (Sbarro, Елки-Палки, YamKee, Восточный Базар) и многие другие концепции. Кроме того, Сбербанк ознакомил со своей программой «Бизнес старт». Представители банка рассказали, как можно оформить кредит на покупку франшизы.

Проводились мастер-классы и круглые столы. Франчайзеры отвечали на вопросы, касающиеся открытия и ведения бизнеса по франшизе. Предприниматели узнали, как построить собственную франчайзинговую сеть. 

В целом, мероприятие прошло на высоком уровне, и посетители и компании-участницы остались довольны прошедшим мероприятием.

19 сентября истек десятилетний срок в течении которого ГК «Тамерлан» имел право развивать бренд «Пятерочка» в Волгоградской области. Данное право было передано правообладателем бренда «Пятерочка» X5 Retail Group по договору франчайзинга. «Тамерлан» активно развивал бренд в регионе, открыв 157 универсамов «Пятерочка».

Договор стороны решили не продлевать. Еще в 2011 году Х5 и «Тамерлан» досрочно разорвали договор по Самарской области. Тамерлан тогда начал  экспансию собственного бренда «Покупочка» в другие регионы: Астраханскую и Ростовскую области, Республику Калмыкия и Ставропольский край.

С 20 сентября все 157 волгоградских универсамов «Пятерочка» переведены под бренд «Покупочка». В последние годы Х5 теряет франчайзи в других регионах: в 2011 году воронежский «Висант-торг», в 2012 башкирский «Салют-торг», в 2013 году компанию «Волгаторг» из Саратова.

Со 2 по 4 октября в Москве пройдет международный форум бизнеса по франчайзингу, инвестиционных и партнерских возможностей BUYBRAND Expo. Крупнейший в Восточной Европе форум по этой тематике соберет экспертов, представителей крупного бизнеса и госструктур для обсуждения вопросов, связанных с перспективами и проблемами развития франчайзинга в РФ, его ролью в малом и среднем предпринимательстве. Также в рамках форума пройдут семинары, ориентированных на практические вопросы в управлении бизнесом.

2 октября Российская Ассоциация Франчайзинга отмечает своё 15-летие. Подведение итогов проделанной работы и определение планов на будущее пройдет в ходе открытого пленарного заседания «Франчайзинг для развития мегаполисов и экономики регионов». Откроют заседание Мераб Бен-Эл (Елашвили), президент и председатель Совета директоров РАФ, председатель наблюдательного совета «Г.М.Р. Планета гостеприимства» и Андрей Шаронов, заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики. Среди докладчиков: Александр Шохин, президент Российского союза промышленников и предпринимателей; Александр Бречалов, президент общероссийской общественной организации ОПОРА РОССИИ; Эндрю Сомерс, президент Американской торговой палаты. (уточнить как пишется имя-фамилия, явно не так, наверное Эндрю Б. Соммерс).

В ходе второй сессии пленарного заседания, посвященной франчайзингу в системе приоритетов развития субъектов малого и среднего предпринимательства, с докладами выступят Наталья Ларионова, директор Департамента развития малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития РФ, Алексей Комиссаров, руководитель Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы и Сергей Борисов, вице-президент Сбербанка России. Пленарное заседание завершится конференцией, посвященной оказанию услуг и различных видов поддержки СМСП в регионах на принципах методологии франчайзинга в Москве.

Специальный гость первого дня форума — легенда российского франчайзинга Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, основатель и президента корпорации «Ростик Групп» — выступит с вдохновляющей историей успеха о том, как создавалась его ресторанная империя «Росинтер Ресторантс Холдинг». Этот холдинг» сегодня управляет крупнейшей сетями семейных ресторанов IL Патио, Планета Суши, T.G.I.Friday’s, Costa Coffee и др. на территориях России, СНГ, Балтии и Европы.

За три дня работы форума можно будет узнать о современных трендах в экономике, получить информацию о возможностях частно-государственного партнерства на примере конкретных бизнес-кейсов, разобраться в нюансах составления договора коммерческой концессии, узнать о принципах работы франчайзинга в гостиничном бизнесе, получить общие знания в области маркетинга и управления финансовыми активами.

Помимо вышеупомянутых спикеров, по другим темам выступят: Дмитрий Левицкий, владелец и генеральный директор HURMA management group, управляющий ресторанами "Куклы Пистолеты" и сетью "Дорогая, я перезвоню"; Жанна Шалимова, генеральный директор и сооснователь Lokata.ru; Алексей Шаталов, директор по развитию Россия и СНГ сети Hilton; Дмитрий Дыльнов, генеральный директор Фонда "Лайф Франчайзинг"; Леонид Бугаев, эксперт в области мобильных технологий и многие другие.

Подробнее с программой форума можно ознакомиться на сайте http://buybrandexpo.com/programm/2013.php 

Франшиза Subway открыла 600-й российский ресторан. У Subway, в том числе российского, этот год богат на круглые даты. Отметка в 500 ресторанов в России пройдена в начале года, а совсем недавно Subway праздновал открытие 40 тысячного ресторана в мире.

Более половины из общего числа Subway открыто в Северной Америке, однако в последнее время компания активно развивается и на европейском рынке, в том числе в России. РФ стала вторым по размеру рынком компании в Европе. На сегодняшний день Subway присутствует в 122 российских городах.

По словам директора Subway Russia Service Company Джона Оуэна, у компании есть все предпосылки для того что бы к 2015 году увеличить количество российских Subway до тысячи.

27 августа в г. Грозный прошла выставка-конференция по франчайзингу. Это уже второе крупное мероприятие в регионе. Выставка собрала у себя более 150 человек посетителей, заинтересованных в покупке нового бизнеса по франчайзингу.

Организаторы выставки Региональное отделение Ассоциации молодых предпринимателей России по Чеченской Республике и Комитет Правительства Чеченской Республики по малому бизнесу и предпринимательству.

Крупные, федеральные бренды приняли участие, такие как: Layer-cake, Subway, lady & gentleman CITY, Ralf ringer, Giovanni Botticelli, Сомово мебель и другие. 

Посетители смогли не только пообщаться с представителями компаний, но и послушать выступления-презентации каждого бренда, историю развития, стандарты работы, смогли получить ответы на многие интересующие вопросы. 

«Сам факт проведения подобного мероприятия в республике говорит о позитивных изменениях и стремление к развитию цивилизованной торговли. Участие в выставке позволило познакомиться как с Республикой, так и г. Грозный в целом, с его жителями, предпринимателями и правительством региона. Подобных мероприятий, с привлечением бизнес аудитории и новых компаний, должно быть больше. От Чеченской республики остались только положительные эмоции. Будем рады сотрудничеству с предпринимателями данного региона.» поделился своим впечатлением один из представителей компании lady & gentleman CITY, Евгений Литвинов.

«Наша компания хочет выразить благодарность организаторам конференции и сказать несколько слов о выставки-конференции по франчайзингу в городе Грозный. Потенциально очень перспективный город для развития бизнеса по франчайзингу. Наша компания провела несколько потенциально-перспективных переговоров и наметилась положительная тенденция для перспективы развития в условиях материально-конструктивного позиционирования ребрендинга и предварительного заключения договоров коммерческой концессии» говорит директор по развитию компании Layer-cake, Павел Артамонов.

Всемирно известная сеть ресторанов Vapiano вскоре появится в Киеве. Франшизу на продвижение известного немецкого бренда в Украине приобрел совладелец корпорации «Биосфера» Андрей Здесенко.

Ресторан в Киеве, открытие которого запланировано на первую половину 2014 года, по словам г-на Здесенко будет пилотным проектом. Vapiano в Киеве откроется в районе бессарабской площади (ТЦ Arena City). По условиям контракта франчайзи должны открыть семь ресторанов в течение следующих пяти лет. Вместе с партнером по бизнесу Владиславом Гуристримбой он рассматривает еще два помещения в Киеве. В планах — открытие ресторанов в Vapiano в городах миллионниках. В среднем — одно-два заведения в год.

Переговоры о заходе Vapiano в Украину партнеры начали несколько лет назад. «Будущие инвесторы должны проработать лично в нескольких ресторанах на всех должностях, — считает г-н Здесенко. — Мы с партнером работали три дня на семи позициях, после нам выставили оценки, и только потом начали переговоры о продаже франшизы».

Сеть ресторанов «Пивная дума» планирует к 2018 году увеличить количество заведений до 40. На данный момент сеть состоит из 4 ресторанов с пивоварней открытых в Киеве.

В ближайшие 2-3 месяца в Киеве откроется еще один ресторан, а через пару лет «Пивная Дума» планирует открывать заведения в регионах, а именно в городах миллионниках. По мнению владельцев «Пивной Думы» Дмитрия Заходякина и Руслана Шибаева люди устали от массового продукта, производимого крупными заводами. Поэтому в стране существует большой потенциал развития сети ресторанов с пивоварней.

«Пивная дума» также увеличила производственные мощности собственной пивоварни в два раза до 624 тыс. литров пива в год в ответ на повышенный спрос со стороны клиентов и рост количества заведений.

Первый ресторан «Пивная Дума» открылся в 2008 году. В семью заведений вместе с ресторанами «Пивная Дума» входит сити-кафе «7 пятниц» и ресторан «Beef мясо&вино». В 2011 году стандарты бизнеса ресторанов «Пивная Дума» и «Beef мясо&вино», а также сити-кафе «7 пятниц» были стандартизированы компанией Франч.

Потенциал рынка косметологии огромен. И в ближайшее время, по прогнозам экспертов, будет только расти. В одной лишь Москве емкость косметологического рынка на сегодняшний день составляет около $100 млн., в то время как не занято и третей ее части. Не отстают от столицы и регионы — 30% женщин от 30 до 40, живущие в областных городах, за последние пару лет впервые прошли дорогостоящие косметологические процедуры.

На рынке косметологии настал тот момент, когда предложение уже не может удовлетворить спрос — редчайшее экономическое явление. Действительно, за последние годы люди по-настоящему оценили достоинства аппаратной косметологии, и «подсели» на оказываемый ею эффект, увлекая за собой всех своих ближних.

«Бум» косметологических салонов пришел к нам с запада, и состояние того рынка мы можем проектировать на российский, чтобы в полной мере оценить насколько огромен его потенциал. К примеру, население Италии в 61,2 млн. чел. стройнит и омолаживает 110 000 салонов, и их численность постоянно растет. Учитывая количество населения нашей страны, а также тот факт, что среднестатистический уровень жизни россиян близок к западным меркам, чтобы полностью удовлетворить существующий спрос, нам сегодня не хватает десятков тысяч новых косметологических салонов.

Еще совсем недавно «красивый» бизнес не был так популярен среди инвесторов. Это направление больше походило на модное хобби среди тех, кто мог себе это позволить. Очевидные перспективы этой сферы, 30-35% маржи, быстрый возврат вложений, возможность минимизации финансовых рисков за счет отказа от ручного труда в пользу аппаратовсделали косметологический салон даже более выгодным предметом инвестиций, чем недвижимость.

В индустрии красоты, как и в любой другой сфере бизнеса, существует немало рисков. Поэтому лучше всего обойти их, заручившись поддержкой опытных специалистов. Для новичков в сфере красоты надежный франчайзер — это путь легкого вхождения на рынок, сохранности вложений и высокой рентабельности салона.

На сегодняшний день Студия стройности и молодости Бьютиники^ТМ — единственный франчайзор, имеющий более 10 лет опыта в развитии «красивого» бизнеса. Особенности формата и уникальная абонементная система Студии позволили сделать косметологические услуги доступными каждому. Бьютиника^ТМ вышла на самоокупаемость уже через месяц после открытия, а ее доход увеличивается каждый месяц.

Ирина Чирва, соучредитель Студии стройности и молодости Бьютиника^ТМ: Работая в сети, предприниматель может всегда рассчитывать на помощь. Франчайзи не придется самому взаимодействовать с различного рода службами, консультантами, специалистами. В организации, в которой все это отработано и наработано, предприниматель быстро получает эффект. Также нами предусмотрена специальная программа обучения: поскольку мы сами занимались развитием собственной Студии, мы можем все детали передать нашим франчайзи.

 

Враги нации достойны того что бы стать объектом…заработка. И кулинарных экспериментов. Так решило трое предприимчивых американцев из Пенсильвании. И организовали ресторан Conflict Kitchen. В заведении готовят только блюда страны, с которой у Соединенных Штатов дела, мягко говоря, не очень.
Сейчас в Conflict Kitchen господствует кубинская кухня. Пенсильванское заведение весьма молодое (ресторану чуть более года) однако «конфликтными» уже успели побывать кухни Афганистана, Ирана и Венесуэлы. Естественно в прочтении поваров Conflict Kitchen.

По словам основателей заведения, их концепция весьма глубока и выходит далеко за рамки кухни народов, правительства которых не могут или не хотят находить общий язык с политиками соединенных Штатов. Аутентичная кухня да и сам прием пищи, являются лишь средой позволяющей путем получения культурно-бытового опыта узнать больше о людях, живущих в «конфликтных» странах. Информация о повседневной жизни (не о правительстве, вооружении или других «угрозах») в этих странах не всегда широко доступна, к тому же, органы управления и общественные институты, как правило, не обеспечивают свободы слова. Все вместе создает достаточную базу для осуществления если не полноправного экзистенциального исследования то уж как минимум кулинарно-конфликтного дискурса не без примеси политики — в меню Conflict Kitchen острых блюд хоть отбавляй. Кстати с ноября в заведении смена «врага». Кубинская кухня уступит место северно-корейской. Вот уж где остро так остро. А затем наступит настоящий кулинарный джихад — Conflict Kitchen возьмётся за палестинскую кухню.

«Планета Гостеприимства» запускает новую сеть заведений — LikeX. Идею концепции можно охарактеризовать коротким лозунгом «Все на шпагах». Диапазон продуктов широк — мясо, рыба, овощи, грибы и другие гриль «любимцы». Подготовленные к обжарке шпажки будут поступать в заведения, где их обмакнут в кляр и обжарят в течение нескольких минут. «Сейчас мы обкатываем концепцию и, если наши ожидания оправдаются, будем с 2014 года масштабировать рестораны LikeX», — заявил президент «Планеты Гостеприимства» Мераб Бен-Эл (Елашвили).

Первый ресторан LikeX открылся в конце августа в Москве в ТРЦ «Вегас». На данный момент работают уже три заведения. К «Вегасу» добавились заведения в ТРЦ «Ростокино» и «Европейский». В ближайшее время четвертый LikeX откроется в ТРЦ «Метрополис». До конца года планируется открыть еще два заведения в Москве и выйти на питерский рынок.

Компания Orby запускает новую акцию для потенциальных партнеров. Только до 13 октября ведущий российский производитель детской одежды дарит возможность начать успешный бизнес на самых выгодных условиях и получить Полмагазина в подарок.

Готовый бизнес с популярной маркой Orby — это работа с высоко ликвидным товаром, доступ к фирменным бизнес-технологиям, эффективная система ценообразования, комплексное сопровождение и рекламная поддержка на федеральном уровне. В течение 5 лет компания совершенствовала собственную франчайзинговую программу, и сегодня Orby — лучшая франшиза в сегменте «торговля», по мнению экспертов* рынка. В России и странах СНГ уже открыто более 100 фирменных магазинов Orby и более половины из них — по франчайзингу.      

Предложение действительно при заключении договора с 09.09.13г. по 13.10.13г. Узнайте больше на franch.biz

* по данным экспертов «Бизнес-Консалтинг-Аудит» и журнала «Франчайзи», июнь 2013г.

Корпорация Roshen, крупнейший производитель кондитерских изделий Украины (и один из крупнейших в Европе), открыла свой первый фирменный магазин на территории Евросоюза. Магазин открылся 5 сентября в столице Венгрии Будапеште. Первый в ЕС магазин Roshen находится по адресу ул. Andrаssy 44 (в центре венгерской столицы). Его площадь соcтавляет 80 кв.м.

В магазине представлен весь ассортимент ТМ Bonbonetti (производится на мощностях Roshen, расположенных в Будапеште), в частности шоколадное драже и пралине Bonbonita, изготовленное вручную.

Корпорация Roshen также продолжает расширять сеть фирменных магазинов расположенных в Украине. На днях очередной магазин открылся в Киеве.

Дизайн-проект фирменного кондитерского магазина Roshen был разработан компанией Франч в 2012 году.

Акциями типа «Купи X штук и получи Y бесплатно» и «Всего Х.99 дол. / руб. и т.д.» уже никого не удивишь. Другое дело — полная «шара». Приходи и бери. И это не отчаянный креатив провинциального заведения, а спланированная акция сети Chick-fil-A с более чем 1,6 тыс. ресторанов за плечами.

Вообще-то раздача еды, коей, по сути, является возможность бесплатно поесть в ресторане без фейс и паспорт контроля может легко превратится приличное заведение в филиал Армии Спасения. Что не нужно ни правовладельцам, и так отчисляющим на нужды неимущих, ни и франчайзи, вошедшим в сетевой бизнес с целью заработка пускай и социально ответственного. Достаточно вспомнить какой ропот во франчайзинговых рядах вызвали всевозможные 1$ меню и всякие там «купи и возьми». А ресторанах Chick-fil-A (в течении следующей рабочей недели)) — совершенно бесплатно. Правда, только завтрак. И только по записи в интернет. Неопределенность с количеством «шары» и была главным беспокойством франчайзи. А тут, гляди, и выйдет классический разогрев в стиле «бесплатно первым Х посетителям».

В начале года Франч писал о том, что российская сеть Harat’s pub решила развиваться за рубежом и откроет заведения в Украине и Казахстане во второй половине текущего года. Однако, вчера появилась информация о том, что первое зарубежное заведение откроется в Таиланде, на популярном у россиян курорте Паттайя. Запуск паба запланирован на ноябрь 2013 года, сообщается на официальном сайте сети.

Таиландский Harat’s pub  будет отличаться от российских меню и планировкой. В целом же, по словам генерального директора Harat’s pub Russia Дениса Коровин «это будет тот же знакомый и любимый Harat’s с музыкой, общением, танцами.