Доля ресторанов быстрого обслуживания на российском рынке превысила 16%. «Быстрое» питание уже достаточно хорошо представлено в городах миллионниках и стремительно развивается в регионах. В Москве фаст-фуд занимает более трети рынка общественного питания. В среднем по стране рестораны общественного питания по данным Intesco Research Group составляют 16,5% (данные за 2012 год).

Согласно исследованию «Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг.» лидерами российского рынка быстрого питания по количеству торговых точек являются «Subway» и «Стардог!s». У каждой из сетей более 600 точек под фирменными вывесками. Бесменным лидером по обороту является «McDonald's» — более $1,8 млрд. (данные 2012 год).

Добрый день! меня зовут Ирина. У Вас была презентация по размещению на сайте, скажите, как мне её сейчас найти, что бы показать президенту компании.

2 декабря 2013 года сеть ломбардов «Комод» запустит социальный проект под названием «Эко Код» сети ломбардов «Комод», суть которой заключается в информировании посетителей ломбардных отделений о важности экономии воды и электроэнергии, а также о вреде отработанных химических источников тока (батареек) для человеческого организма.

 «Несмотря на то, что наш бизнес не связан с использованием воды, электроэнергии и производством батареек в производственных объемах, мы понимаем важность нарастающего мирового экологического кризиса. Мы считаем, что ответственность начинается с каждого из нас и думать о будущем нужно уже сейчас, чтобы потом не было слишком поздно», — прокомментировала Валентина Чаплыгина, владелец торговой марки сети ломбардов «Комод».  

 В скором будущем в отделениях сети ломбардов «Комод» и центральном офисе Компании будут размещены информационные плакаты, наклейки возле кранов с водой, выключателей света и контейнеры для сбора использованных батареек.

 Планируется, что программа будет действовать на постоянной основе.

 Немного статистики:

• На сегодняшний день около двух миллиардов людей испытывают дефицит в пресной воде. Если ситуация не поменяется, то количество людей, которым не будет хватать пресной воды, увеличится вдвое к середине 21 века.
• Неконтролируемое и чрезмерное потребление энергии загрязняет окружающую среду. Еще одной причиной необходимости контролировать энергию является влияние «парникового эффекта», которое приводит к увеличению количества наводнений, цунами, землетрясений.
• Как известно, всего одна пальчиковая батарейка способна загрязнить 20 м² почвы. А при попадании метилртути в пищу, она автоматически попадает в организм человека.

 С деталями эко-программы можно ознакомиться на форуме сети ломбардов «Комод» www.forum-lomcom.com.uaи на сайтеwww.lombard-komod.com.ua.

Ключевое слово в новости, растиражированной, пожалуй, всеми тематическими сайтами — это слово «возможно». Со стороны 7-Eleven, естественно, никаких подтверждений. Цифра в 200 магазинов, фигурирующая в откровениях руководителя департамента торговли российской столицы Алексея Немерюка, даже по московским меркам не маленькая. 7-Eleven конечно не Walmart ;) однако даже сто раз по двести (площадь 7-Eleven редко превышает сотню квадратных метров) во «всех округах Москвы» — это большой и вкусный кусочек на который не против встать очень многие. При одном, конечно, условии: подъемной арендной ставки. О ставках, в официальном релизе, кстати, не слова. Как и о том, как так получается что «варягам», откуда ни возьмись, будут предложены целых 200 площадей.

Правда, в столичном департаменте торговли рассчитывают на франчайзинг, а, значит, инвесторы и сами операторы магазинов будут преимущественно местные. Роялти, конечно, будет уходить за границы гостеприимной Родины, а внешность московской столицы, и так уже глобально унифицированная макдональдсами, старбаксами, сабвеями и прочими кингами, украсит еще 200 импортированных вывесок. Ура, товарищи!

Пермский «Алендвик» будет развивать на Родине известную американскую франшизу Pretzelmaker. По информации портала Business Class, ГК «Алендвик» купила право развивать заокеанскую франшизу за $100 тыс. Первую торговую точку пермяки планируют открыть в ближайшие месяцы,  еще три — в следующем году. В Pretzelmaker можно купить фирменные шарики (bites), роллы, хот-доги и принесшие всемирную известность кренделя.

Global Franchise Group LLC (США, штат Джоджия) развивает по франчайзингу 6 концепций: кондитерские Great American Cookies, бекерай Pretzelmaker, кафе-мороженное Marble Slab Creamery и MaggieMoo'sа также обувные магазиныShoebox New YorkиThe Athlete's Foot. Общее количество франчайзинговых магазинов работающих под ТМ принадлежащими Global Franchise Group составляет более 1700. География присутсвия: 35 стран Америки, Азии и Европы.

В случае успеха Pretzelmaker в Перми, «Алендвик», возможно, также выведет на местный рынок и другие концепции Global Franchise Group.

сейчас довольно востребовано тестирование людей при приеме на работу (тести люшера и тд), тестирование персонала на соответствие, профориентационные программы, может есть у кого то свои авторские методики, нароботки. я врач по образованию но своих знаний не достаточно, да и бизнесмен я с маленьким опытом, хотелось бы не наступать на грабли. спасибо.

Новосибирская сеть хостелов «Достоевский» планирует значительно расширить присутствие в других регионах России с помощью франчайзинга.

«Достоевский» подписал договор с красноярским партнером об открытии хостела в столице восточной Сибири. Информацию об этом «КС» подтвердили соучредители «Достоевского» Марина Никифорова и Евгений Гришаков. Хостел под брендом «Достоевский» должен открыться в Красноярске до конца года. Новый «Достоевский» сможет вместить до 28 человек. Стоимость проживания и уровень комфортности будут такими же, как в Новосибирске. Там цена за место составляет от 350 до 850 рублей за сутки. При этом в комнате может располагаться от 2 до 10 человек.

На данный момент сеть включает в себя два хостела в Новосибирске и один в Челябинске. По словам Евгения Гришакова, «Достоевский» ведет переговоры с потенциальными партнерами в более, чем 10 городах России. Среди них — Омск, Томск, Кемерово, Санкт-Петербург, Пятигорск, Нижний Новгород, Москва, Улан-Удэ. Стоимость франшизы, по данным «Достоевского», составляет 50 тысяч рублей.

Внимание: уникальная АКЦИЯ для новых и действующих франчайзи продлена! Успейте купить франшизу Orby на самых выгодных условиях! Только до 1 ноября 2013 ведущий российский производитель детской одежды предлагает начать успешный бизнес и получить Полмагазина в подарок.

Предложение действительно при заключении договора с 09.09.13г. по 31.10.13г. Уточняйте условия акции у менеджера по продаже франшизы по e-mail: franch@orby.ru и тел. +7 (4942) 440808, доб. 236, 223.

Cеть «Питькофе» продала первые три франшизы. Новые фирменные кофейни откроются в городах Южного федерального округа и Ставропольского края. Согласно подписанным с партнерами соглашениям до конца года новая кофейня откроется в Сочи. Еще два заведения «Питькофе» появятся в начале следующего года  — в Майкопе и Ставрополе.

«Идея выхода на рынок франчайзинга появилась в середине 2012 года. В первую очередь это обуссловлено небольшой конкуренцией на рынке кофеен в России», — рассказал изданию «Город N» заместитель генерального директора владеющей сетью «Управляющей компании РестПрофи» Михаил Сидоров. По его словам, в компанию неоднократно обращались предприниматели из соседних областей и республик с целью сотрудничества, что указывает на то, что бренд «Питькофе» стал узнаваемым на рынке региона. 

«Питькофе» является первой ростовской сетью кофеен и включает  15 заведений (12 в Ростове и по одному в Таганроге, Батайске и Шахтах). «Управляющая компания РестПрофи» работает на ресторанном рынке Ростова-на-Дону с 2004 года. Сегодня группа компаний объединяет кондитерское производство, сеть кофеен «Питькофе», авторские заведения: гранд кафе «Рафинад», beer&grill house «Свинья и свисток», кондитерский дом «Буше Х.О.», ресторан выездного обслуживания «Вуаля», сеть итальянских кафе «MamaPizza» и другие.

11 ноября в Москве на сцене театра ET Cetera пройдет 8 церемония награждения национальной премии в области франчайзинга — GOLDEN BRAND. Номинанты премии — компании, развивающиеся по системе франчайзинга на территории РФ, а также — ТОП менеджеры и управляющие крупнейших франчайзинговых сетей. Среди гостей церемонии — первые лица компаний, представители банковского сектора, частные инвесторы, представители промышленно-торговых объединений и бизнес-ассоциаций. 

С  2006 года GOLDEN BRAND является эксклюзивным событием в сфере франчайзинга и партнерского бизнеса и вручается за выдающиеся достижения в управлении брендом на территории РФ. Задача премии — привлечь внимание к наиболее устойчиво развивающимся франчайзинговым компаниям, практикующим высокие стандарты бизнеса.  

Премия вручается в четырех номинациях:

• ЗОЛОТАЯ ФРАНШИЗА
• ФРАНЧАЙЗЕР ГОДА
• ФРАНЧАЙЗИ ГОДА
• ФРАНЧАЙЗИНГ В ЛИЦАХ

До настоящего времени победители выбирались на основе квалиеметрического метода анализа финансовых показателей, которые предоставляли участники премии. Начиная с 2013 года, для определения лауреатов Премии будет внедрена новая современная методология формирования скорингов, итогом применения которой станет РЕЙТИНГ франчайзинговых компаний.

Рейтинг призван стать первой полномасштабной оценкой франчайзеров, действующих на территории РФ, что позволит поднять стандарты российского франчайзинга на новый качественный уровень и сделать сферу более прозрачной для франчайзи и инвесторов.

Компании, занявшие верхние строчки рейтинга станут, соответственно, лауреатами в номинациях «Золотая франшиза» и «Франчайзер года». Пул участников номинации «Франчайзи года» сформируется на основе информации, предоставленной франчайзерами.

Победителей в номинации «Франчайзинг в лицах» назовет специальное Жюри Премии из числа ТОП-менеджеров компаний, которые, по мнению их владельцев, внесли наибольший вклад в развитие франчайзингового направлении компании по итогам года.

В разные годы (с 2006 по 2012) лауреатами Премии становились такие бренды, как «Инвитро», «Пятерочка», «33 пингвина», Sbarro, Sela, Спортмастер, IL Патио, «Планета Суши» и многие другие.

Среди лауреатов Премии в номинации «Франчайзинг в лицах» (за особый вклад в развитие франчайзинга на территории РФ) отмечены такие видные представители российского бизнеса, как: Мераб Бен-Эл (Елашвили), президент компании «ГМР. Планета Гостеприимства»; Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, президент ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», Борис Нуралиев, учредитель, руководитель компании 1С и другие.

Национальная премия GOLDENBRAND — знаковое событие российского бизнеса. Награда является признанным во франчайзинговом сообществе знаком качества, эффективности и надежности франчайзинговой модели.

Учредитель премии — компания EMTG. Компания 11 лет работает на рынке франчайзинга и является организатором крупнейшего на территории РФ и стран СНГ Международного московского форума бизнеса по франчайзингу, инвестиционных и партнерских возможностей BUYBRAND Expo. Форум входит в ТОП-5 мировых событий в сфере франчайзинга. 

Партнером рейтинга выступает компания «Мунерман и партнеры» — инновационный лидер в сфере управленческого консалтинга и оценки бизнеса на основе применения передовых методик. Заказчики «Мунерман и партнеры» — крупные предприятия электроэнергетики, топливно-энергетического комплекса, банковские и инвестиционные структуры, промышленные предприятия, госучреждения и другие.

Стратегический партнер Премии — Российская Ассоциация Франчайзинга. Ассоциация служит центром популяризации франчайзинга, основным источником информации для СМИ, центром формирования общественного мнения. Информационными партнерами Премии выступают: журнал «Профиль», журнал «Свой Бизнес», портал «РБК-БизТорг», порталы Sostav.ru, Arendator.ru, Retail.ru, Smallbusiness.ru и многие другие.

Сайт Премии: www.goldenbrand.ru

Добрый день!
Не могу поменять настройки своей анкеты,чтобы зарегистрироваться как франчайзер. Либо подскажите, как удалить свою анкету, чтобы заново зарегистрироваться.

Московская компания «Сити-Бокс» работает в перспективном направлении организации терминалов self-storage (индивидуального хранения). «Сити-Бокс» открыла в столичном комплексе «Магистральный» уже третий по счету терминал складов self-storage. Терминал площадью 4 тысячи кв. м находится в Северо-Западном округе Москвы. Внутреннее пространство комплекса организовано по принципу конструктора, что позволяет предложить площади от 1 до 50 кв.м в одной плоскости. Цена составляет от 950 руб. за кв. м в месяц.
Четвертый по счету терминал складов self-storage «Сити-Бокс» откроет до конца года на Варшавском шоссе, в районе станции метро «Южная». Его площадь также составит 4 тысячи кв.м. В течение пяти лет «Сити-Бокс» планирует запустить 24 терминала индивидуального хранения. В ближайшем будущем компания планирует выйти на региональные рынки, в том числе с помощью собственной франчайзинговой программы.

Скепсис компании Apple к франчайзингу формата Apple stores известен. Однако компании из Купертино наверняка придется отойти от правил в густонаселенной Индии. Опасения в точности копирования фирменных стандартов остаются, однако рынок очень перспективен и давно прикормлен компанией Samsung. Рыночная доля корейского гиганта на берегах Инда и Ганга составляет порядка 30% в то время как Apple удается получить менее 5% рынка.

В Apple хотят расти на индийском рынке не менее чем на 30% в год. А для этого наверняка нужен франчайзинг. Поговаривают глава местного отделения компании имеет план завоевания 30 крупнейших индийских городов, что, учитывая местную специфику, сделать без франчайзинга будет очень не просто. Соблюдение стандартов фирменной торговли франчайзинговыми партнерами в Apple собираются премировать хорошими бонусами выплачиваемыми только при условии выполнении ключевых показателей представленности и работы с клиентами.

Видеоблог о франчайзинге от сайта franch.biz. В этом выпуске:

• Buybrand 2013 в цифрах и людях
• Проблема третьего дня
• Звезды во франчайзинге (Тимати, Костя Дзю, Федор Емельяненко, Ольга Бузова и другие)
• Новые франшизы выставки
• Украинцы на Байбренде
• Новый сайт Моя-франшиза.ру
• 15-летие РАФ

В студии:

• Роман Кирилович, главный редактор сайтов franch.biz и myfranch.ru
• Андрей Кривонос, глава директората украинской Ассоциации франчайзинга

Аудиоподкасты: http://franch.podster.ru

Как назвать мясной ресторан? В Киеве есть «BEEF. Мясо и Вино» и «Мясоедоff», в Москве «Funny Cabany» и просто «Мясо». Количество стейкхаусов на родных просторах и вовсе не счесть…Краснодарская «ХоРеКа Инвест Групп», открывшая в родном городе мясной ресторан, решила выделиться на фоне космополитичного «стейка» и банального «мяса», дав своему детищу имя… «Скотина»…

Девиз у ресторана тоже еще тот: «Готовим все, от рожек до ножек». Подразумевается, что в «Скотине» готовят мясо со всего мира. Примечательно, что закупка мяса осуществляется исключительно тушами.

В оправдании названия создатели ресторана разместили на страничке заведения в Фейсбуке определение слова «скотина» согласно толковому словарю Ожегова: Крупное сельскохозяйственное млекопитающее животное...».

Мясо в новом ресторане готовится на углях. В «Скотине» около 150 посадочных мест, в дальнейшем краснодарцы планируют открыть при ресторане мясную лавку и оборудовать на крыше большую террасу.