Тенденции к повышению спроса на косметику и мыло из натуральных ингредиентов наблюдаются на российском рынке уже несколько лет. Популяризации натуральной косметики способствует активное развитие торговых сетей, специализирующиеся на продаже подобных товаров, выручка которых растет опережающими темпами. В сегменте продаж натуральной косметики в настоящее время работают такие торговые сети, как Yves Rocher, The Body Shop, «Для Душа и Души», L'Occitane, LUSH, Stenders, Botanicus, Bottega Verde, Fresh Line и др.

По данным исследования РБК.research «Российский парфюмерно-косметический ритейл в 2010-2011 гг.», на сети монобрендовых магазинов натуральной косметики в 2010 году приходилось около 6% розничных продаж парфюмерно-косметических товаров. Данная ниша является весьма привлекательной, учитывая рост сегмента натуральной и органической косметики в целом и сравнительно небольшие инвестиции в открытие одной торговой точки. Кроме того, данная продукция относится к среднеценовому сегменту, поэтому пользуется повышенным спросом у большей части потребительской аудитории. Некоторые сети развиваются по франчайзинговой схеме, что позволяет им довольно быстро увеличить свое присутствие в крупных городах РФ.

Таким образом, ниша специализированных магазинов натуральной косметики постепенно заполняется, причем развитие сетей идет довольно быстро за счет использования франчайзинговых схем. По предварительной оценке, в 2011 г. сегмент монобрендовых магазинов натуральной косметики и мыла мог составить около 10% российского розничного рынка парфюмерно-косметических товаров.

Предложения франшиз парфюмерно-косметических товаров.

Заведения Time/Bank международной арт-группы e-flux работают в Нью-Йорке и Берлине. Бесплатно пообедать в них можно в обмен на кредит времени, который выдается за полезные услуги, оказанные другим людям — нуждающиеся в помощи и желающие сделать доброе дело находят друг друга через сайт проекта. Московский Time/Bank откроется в середине мая на два месяца в галерее Stella Art Foundation, сообщает The Village.

В российской столице проект будет функционировать по другой схеме: зарегистрировавшись на сайте, каждый гость получит кредит в 30 минут. Во время бесплатного ланча посетители смогут принять участие в лекциях и дискуссиях на тему искусства, проведут которые известные российские и зарубежные специалисты. Задержаться в кафе, впрочем, можно будет дольше, чем на полчаса. Принимать гостей заведение будет только с четверга по воскресенье и только с 14.00 до 16.00.

«Мироновский хлебпродукт» (МХП) может выйти на рынок стран ЕС уже в 2013 году. Об этом председатель правления компании Юрий Косюк рассказал в интервью УНИАН.

Так, по его словам, МХП в 2013 году может осуществить прорыв на высоконкурентный рынок Евросоюза со своей профильной продукцией — куриным мясом и для этого ждет «политического решения» от Еврокомиссии.

МХП, реализующий на национальном рынке продукций под торговыми марками «Наша Ряба», «Легко», «Сертифицированный Ангус», «Фуа Гра», готовится продавать в странах Евросоюза охлажденное или замороженное куриное филе как непосредственно торговым сетям, так и предприятиям для последующей переработки в мясные продукты.

«Мы имеем 100-процентную готовность, если сегодня будет разрешение, то уже завтра мы можем выйти на рынок ЕС», — сказал Косюк.

«Сегодня политический фактор является ключевым. Мы выполнили все требования Евросоюза, и сейчас этот вопрос лежит в политической плоскости», — добавил председатель правления МХП.

Эксперты ЕС уже неоднократно инспектировали производственные мощности МХП и остались довольны увиденным. Дело остается за формальным разрешением Еврокомиссии. МХП пока не говорит о возможных объемах экспорта своей продукции в страны Евросоюза.

При этом, холдинг, являющийся крупнейшим украинским производителем куриного мяса, также интересуется выходом на другие перспективные мировые рынки. В прошлом году МХП в добавление к существующим экспортным направлениям начал продажи на африканском рынке в Ливию и Анголу и страны Азии — Ливан и Узбекистан.

Общий объем экспорта куриного мяса вырос в 2011 году к уровню 2010 года на 80% и составил около 10% от всего объема продаж этой продукции. В прошлом году МХП увеличил продажи курятины до 370.900 тонн, что на 12 процентов превысило показатель 2010 года.

Франшиза «Наша Ряба» — подробное досье.

За прошедший год компания Sela открыла 69 новых магазинов в 48 городах России и Казахстана. Сейчас сеть насчитывает более 540 точек в 300 городах, а также представительства в восьми странах мира (в России, Эстонии, Украине, Белоруссии, Казахстане, Израиле, Китае, Бангладеш), говорится в официальном сообщении компании. По словам Елены Лесовой, генерального директора Sela, основные приоритетные задачи на 2012 г. — рост розничного и оптового товарооборота и повышение качества партнерской сети.

«За счет правильного ассортиментного управления, работы с персоналом и грамотного мерчандайзинга оборот магазина можно увеличить на 20-25%, а в ряде случаев и до 60%», — уточняется в релизе.

Франшиза Sela — подробное досье.

Компания Jeanswest, продвигающая одноимённый бренд джинсовой одежды из Австралии, приняла решение о выходе на российский рынок. Компания уже открыла шоу-рум в Москве и обещает запустить франчайзинговую программу. Консультантом по развитию марки в России является компания NAI Becar.

Jeanswest — один из ведущих ритейлеров Австралии. Более 3 тыс. его магазинов (из них около 50% — по франчайзингу) открыты более чем в 250 городах мира. Коллекции Jeanswest ориентированы на молодёжь от 16 до 25, на мужчин и женщин от 25 до 40, стремящихся быть в центре внимания. Ценовая категория рассчитана на средний класс потребителей.

По словам Ильи Красильникова, ведущего специалиста по работе с брендами NAI Becar: «В планах развития марки в течение ближайших пяти лет открыть около 100 магазинов в России. Компания рассматривает площади от 120 до 160 кв. метров, в основном в составе ТЦ, в отдельных случаях возможен формат стрит-ритейла на центральных улицах городов».

Количество кофейных автоматов в Украине исчисляется тысячами, говорит директор Украинской компании вендинга Валерий Богушев. По его оценкам, сегодня в Украине работает от 30 тыс. и 40 тыс. кофейных машин, плотность рынка в столице составляет порядка 70-75%. На рынке есть и снековые автоматы, которые продают любую штучную упакованную продукцию, а также автоматы по продаже охлажденных напитков в банках и бутылках, но их тоже очень мало. «Есть всякая экзотика, которая представлена десятками, даже не сотнями точек. Это, например, автоматы по продаже фреш-соков, апельсиновых в основном», — говорит эксперт.

По его данным, автоматов, продающих не кофе, в Украине сотни. Чтобы их количество выросло, на рынке должен появится крупный игрок, который заинтересован в развитии сети.

На рынке кофейных автоматов таких игроков несколько — это Nestle и Kraft Foods (ТМ Jacobs). Они продают автоматы, в том числе в рассрочку, при условии использования только авторизованных компонентов. Но можно купить автомат — новый или уже бывший в употреблении, у вендиноговй компании, без каких-либо обязательств по поводу тех или иных торговых марок.

Но доля частников на рынке пока незначительная, хотя рынок б/у устройств довольно развит. Сейчас фактически 85-90% кофейных автоматов, которые работают в Украине, принадлежат компании Nestle, говорит Богушев. Другие компании тоже прилагали усилия, чтобы выйти на рынок — это и Kraft Foods и многие другие, более мелкие. Но такого успеха как Nestle они не достигли.

По его словам другие виды торговых автоматов менее рентабельны, чем кофейные. Так, на снеках можно получить 40-50% маржи, в то время как маржа по кофейным автоматам может достигать и 100%. Правда, ее размер будет зависеть от того, как предприниматель справится с издержками. 

«Если говорить о себестоимости чашки кофе, то она составляет порядка 1 гривни. Продажная цена в Киеве, например, в среднем 3 грн. Но эта цифра не учитывает эксплуатационных расходов — зарплаты техника, расходов на бензин аренду места», — говорит Богушев.

Снековые автоматы в Украине продают несколько компаний. В ассортименте есть автоматы, в которых товар падает в слот или поднимается на лифте, а также автоматы по продаже напитков в стеклянной таре. И диапазон цен тоже довольно широк — от 19 тыс.грн. до 44 тыс.грн. 

При этом ставки аренды в среднем по рынку составляют от 400 грн. до 800 грн. в месяц. 

Купить аппарат в рассрочку можно только у производителя, на его условиях. Хотя если предпринимателю удастся получит кредит в банке, продавцы охотно пойдут на заключение трехстороннего договора, говорит Богушев, добавляя, что количество таких договоров после кризиса значительно уменьшилось.

В свою очередь Евгений Бланкин, директор компании Сиба вендинг, подчеркивает, что рентабельность автомата нельзя определить до тех пор, пока его не установишь. «Есть модный бизнес-центр, ставишь туда автомат — там пьют два стакана в день. Какое-нибудь СТО или мойка, ставишь туда автомат — и там пьют нормально», — сказал он.

В среднем, по словам Богушева, через один автомат продается порядка 80-90 чашек в день. При марже в 100% получается 80 грн. прибыли в день или порядка 2 400 грн. в месяц с одного автомата.

Условия арендной платы за место размещения везде разные. В среднем ставка колеблется в пределах 300-400 грн. за место. Но Богушев отмечает, что в некоторых местах размещение обойдется в $200 за автомат. Именно высокие цены на аренду являются основным фактором, тормозящим развитие рынка.

В столице Японии Токио открылось кафе Mahika Mano, которое обычно называют другим именем — Hammock Cafe (от слова hammock — гамак). Заведение расположено в районе Китидзёдзи и отличается потрясающе тихой и расслабляющей атмосферой. У кафе есть замечательная особенность — в нем нет стульев. Их успешно заменили…гамаки! Оказывается, лежать в них намного приятнее и гораздо удобнее, чем сидеть на стуле, и этим посетители стараются воспользоваться при первой же возможности.

Несмотря на экстравагантность, в посетителях нехватки нет, и иногда, чтобы занять гамак, нужно выждать длинную очередь. В свою очередь, это накладывает ограничения на время пребывания в кафе — посетителям отводится от 90 до 120 минут на то, чтобы перекусить и «зависнуть» — в буквальном смысле. Впрочем, если наплыв посетителей невелик, ограничения снимаются.

Одновременно кафе играет и рекламную роль. Оно демонстрирует продукцию компании Hammock 2000, выпускающей гамаки. Здесь можно испытать на деле самые разные виды гамаков из коллекции Hammock 2000 и что-нибудь купить.

Холдинг Silvano Fashion Group (SFG), владеющий двумя фабриками по производству женского белья — «Милавица» в Беларуси и Lauma в Латвии, по итогам 2011 года заработал €42,3 млн. чистой прибыли.

Эта сумма почти в три раза больше, чем в 2010 году — €15,1 млн., сказано в отчете компании. Продажи SFG, контролирующей 25% рынка Беларуси, 5% — России и являющегося лидером в Украине и Казахстане, составили €107,8 млн. (в 2010 году — €93,3 млн.).

Главным образом положительная динамика была обеспечена за счет продаж в России, на рынке которой было реализовано 62,3% всего объема изделий. На втором месте в 2011 году была Беларусь (22%), на третьем — страны Балтии (5,8%), на четвертом — Украина (5%).

Бренд Milavitsa, производимый на головной площадке в Минске, а также на аутсорсинге еще на 23 белорусских предприятиях, является ключевым для SFG. На начало 2012 года розничная сеть холдинга составляла 45 собственных магазинов (за 2011 год их число выросло на 5 точек) и 419 партнерских торговых объектов. В том числе из них 5 открыты в Беларуси, 73 — в Украине и 284 — в России. Для сравнения: у бренда Lauma — 9 собственных и 23 франчайзинговых магазина. Все они сосредоточены в странах Балтии.

Франшиза Milavitsa — подробное досье.

Газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Агентства по развитию и продвижению туризма опубликовала рейтинг крупнейших розничных продавцов туристических услуг в России за 2011 год. На первом месте списка сеть турагентств Global Travel с оборотом услуг 20,7 миллиардов рублей (около $700 млн.).

Компания немного снизила свои обороты по сравнению с 2010 годом на 4%. Снижение отмечено и по количеству обслуженных туристов — в прошлом году российские офисы сети обслужили 774 тысячи человек, что на 7% ниже позапрошлогоднего уровня. При этом Global Travel удалось увеличить число офисов на 10% — теперь их у компании 536.

На втором месте рейтинга Сеть магазинов горящих путевок (МГП) с оборотом 11,75 миллиардов рублей (около $400 млн.) — минус 1% к позапрошлому году. Сеть продала туры 409,8 тысячам туристов, что на 6% больше, чем годом ранее, и увеличила количество офисов до 557 или на 12%.

На третьей строчке — «Горячие туры». Оборот сети составил 9,78 млрд. рублей, (около $330 млн.) увеличившись на 23%, количество обслуженных туристов — 315, 26 тысяч человек — плюс 6%, а количество офисов доведено до 582, что на 11% больше, чем в позапрошлом году.
Четвертое место занимает «Интурист. Магазин путешествий». Их оборот услуг увеличился на 1% и составил 5,46 млрд. рублей. (около $185 млн.) За год сетью было обслужено 213,116 тысяч туристов — это на 8% больше предшествующего периода, количество офисов достигло 277, увеличившись на 14%.

Пятая позиция принадлежит турагентствам сети Blue Sky. В 2011 году оборот услуг компании составил 2,71 млрд. рублей (около $95 млн.) и увеличился на 3%. Далее следует лидер роста рейтинга — «1001 тур». Сети удалось увеличить товарооборот на 80% — до 1,92 млрд. рублей (около $64 млн.) против показателей 2010 года. Количество обслуженных клиентов компании выросло не менее впечатляюще — на 54% и составило 103, 525 тысяч туристов. Офисов у компании в прошлом году насчитывалось 117 — на 50% больше, чем годом ранее. Также сеть заметно — на 56% — увеличила географию своего присутствия в регионах. Теперь «1001 тур» представлен в 97 городах. России.

По материалам: Туринфо

Как мы уже сообщали, в преддверии выборов президента России сеть кофеен «Кофеин» проводила необычную акацию. Ее смысл заключался в следующем: любой посетитель заведения при заказе напитка из меню «Кофеина» мог проголосовать за кандидата, вызывающего у него наибольшие симпатии. Право голоса посетители кофеен получили после заказа любого напитка, а для «идеологически выдержанных» бариста готовили специальный латте с портретом избранника на молочной пенке. Акция проходила в течение месяца — с февраля по март. В ней приняли участие почти двадцать тысяч человек.

И вот, «Кофеин» подвел собственные, «кофейные» итоги выборов президента России основанные на предпочтениях посетителей фирменных кофеен. Фаворитом в «кофейных выборах» оказался Михаил Прохоров, набрав чуть больше 50% голосов. На втором месте — Владимир Путин, получивший 24,3%. Лидеры от партий ЛДПР и КПРФ — Владимир Жириновский и Геннадий Зюганов — набрали практически одинаковое количество голосов зрительских симпатий. Замкнул список Сергей Миронов.

Франшиза «Кофеин» — подробное досье.

Российский спортсмен в боях без правил Федор Емельяненко расширяет свой fashion-бизнес. Как рассказал партнер и менеджер спортсмена Вадим Финкельштейн, до конца года спортсмен откроет в городах России 20 магазинов одежды MMA Imperia.

Два дня назад новый магазин появился в Санкт-Петербурге на подходе открытие еще одной точки. До конца весны еще один бутик откроется в Сочи. Также запланированы магазины в Самаре, Ростове на Дону, Красноярске, Хабаровске и Владивостоке. В перспективе сеть рассчитывает иметь свои точки во всех крупных городах страны.

По словам Вадима Финкельштейна, это мультибрендовые магазины с одеждой, экипировкой и аксессуарами для бойцов и фанатов смешанных единоборств. Диапазон цен на продукцию в магазинах MMA Imperia — от 1,2 тыс. до 5 тыс. рублей. (от $40 до $170) «У нас представлены марки производителей одежды для боев, таких как Affliction, Clinch Gear, Extreme Coture, есть персональная линия футболок «Федор Емельяненко». Ассортимент разделен на повседневную одежду, спортивную экипировку и аксессуары», — говорит Иван Тютиков, управляющий директор проекта MMA Imperia. При этом доля профессиональной экипировки составляет 30% от всего перечня товаров.

Как рассказал «Маркеру» Вадим Финкельштейн, открывать новые магазины в российских городах будут партнеры MMA Imperia, заключившие договор франчайзинга. Главное требование к партнерам — строгое соблюдение дизайна и стиля магазина, а также обязанность придерживаться определенного ассортимента. Торговые точки будут существовать в двух форматах: небольшой отдел на площади 10 кв. м и магазин с торговым залом площадью от 30 до 100 кв. м.

Как сообщил Финкельштейн, для открытия небольшой торговой точки партнеру понадобится вложить около 500 тыс. рублей, магазина — 1,5–2 млн рублей. «Эти средства идут только на концептуальное и дизайнерское оборудование магазина. Никакой дополнительной платы за использование имени сети и спортсмена мы не берем», — рассказал партнер Емельяненко. О конкретных сроках окупаемости проекта для партнеров он пока отказался говорить. «Мы пока только прощупываем этот рынок, но чувствуем, что он перспективный», — отметил он.

Cеть ресторанов быстрого обслуживания KFC стала лауреатом Общенациональной Премии RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS в номинации РЕСТОРАН ГОДА-2011. С 1 декабря 2011 года по 1 марта 2012 года в интернете проходила упорная борьба между 11 ресторанными сетями. Первое место сеть KFC получила путем интернет голосования, набрав 21% голосов и опередив таких конкурентов, как «Планета суши», «Кофе Хауз», «Starbucks», «McDonalds» и др. По данным организаторов, за 3 месяца в электронном голосовании приняло участие более 7 200 000 человек.

Каждый год в России проводится Общенациональная Премия в области индустрии развлечений и досуга RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS, когда сотни тысяч пользователей сети интернет, возрастом от 25 до 40 лет, выбирают лучших из лучших. Номинирование на Премию RUSSIAN ENTERTAINMENT AWARDS и определение ее лауреатов проводится исключительно общенациональным электронным голосованием на официальном сайте Премии.

«Нам очень приятно, что это народное мнение, ведь для любого ресторана главное — получить одобрение своих Гостей — это то, к чему мы стремимся всегда! Мы благодарим поклонников наших ресторанов и обещаем и в дальнейшем радовать вкуснейшими блюдами и высоким уровнем сервиса» — говорит директор по внешним коммуникациям Yum! Restaurants International Russia & CIS Илья Политковский.

СПРАВКА. Сеть ресторанов Yum! Brands Inc. объединяет 38 тыс. ресторанов в более чем 110 странах мира (21% — собственные точки, 79% — франчайзинговые). Выручка компании в 2011 году составила $10,9 млрд., что на 11% больше аналогичного показателя 2010 года.

Франшиза KFC — подробное досье.

Необычный ресторан открылся в Брюсселе. Заведение не имеет стационарного помещения, что вполне объяснимо, поскольку ресторан открыт в …трамвае. Трамвай не стоит на месте а перемещается по улицам бельгийской столицы. В необычном трамвае можно попробовать блюда местной кухни, наслаждаясь при этом видом из окна.

Трамвай-ресторан предлагает для гурманов новое меню каждые 15 дней. Разработкой меню занимаются шесть знаменитых бельгийских шеф-поваров, сообщает Travel.

Поездка на трамвае-ресторане длится 2 часа, посетителям подают аперитив, закуски, основное блюдо и десерт и широкий выбор напитков.

В салоне трамвая 37 мест за столиками на двоих, есть несколько столиков для четверых. Билет желающие могут забронировать на сайте Брюсселя, его цена составит €75 с человека. Трамвай будет разъезжать по улицам Брюсселя до конца февраля следующего года.

Forbes, возможно, внесет изменения в ежегодный рейтинг Franchises For The Buck. Рейтинг 2012 года, в котором пальма первенств досталась франшизе Snap-On, вызвали неоднозначную реакцию во франчайзинговом сообществе и блогосфере.

Напомним, что согласно действующей методологии Forbes франшизы сравниваются по следующим показателям:

• размер инвестиций (стоимость запуска одного юнита с учетом паушального взноса);
• масштабы сети;
• % франчайзи свернувших бизнес;
• количество новых открытий;
• количество тренингов (в часах) проводимых для партнеров.

Критично настроенные франчайзи утверждают, что «работающая» (не закрытая точка) не может априори считаться успешной, а рост сети не означает прибыльности бизнеса для существующих франчайзи. Более того — если франчайзи «закрылся», франшиза на данную территорию продается вновь. А это новые «плюсы» для годового отчета и, возрадуйся финансовый директор, новый паушальный взнос. Чувствуете чем пахнет?! У американцев это называется churning. Или выдавливание. Если часто продаете одну и ту же территорию, к вам в гости может придти ФБР, классифицирующая подобные действия как финансовую пирамиду. Но, поди разберись где пирамида, а где нерадивые франчайзи не способные вести раскрученный бизнес в новых реалиях пост-кризисного потребления. И потому churning жив. А битые жизнью франчайзи просят Forbes учитывать показатель перепродажи франшизы при составлении рейтинга. В редакции издания сообщили, что рассмотрят возможность изменения методологии.

Всемирно известная сеть баров для мужчин Hooters активно ищет партнеров для выхода на российский рынок. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на неназванных рестораторов.

По данным издания, сеть предлагает потенциальным франчайзи открыть заведения площадью до 800 квадратных метров. Американская сеть продаст франшизу компании, имеющей опыт работы в ресторанном бизнесе не менее пяти лет и готовой заплатить два миллиона долларов.

Компания ищет партнеров в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде. Газета отмечает, что это уже вторая попытка Hooters выйти в Россию. В ходе предыдущей — в 2009 году — компании не удалось найти партнеров в стране. В настоящее время в России практически нет заведений похожего формата.

Название сети баров имеет два значения. «Hooters» переводится как «сова», и именно эта птица изображена на логотипе заведения. На сленге же «Hooters» означает женскую грудь.

Франшиза Hooters — подробное досье.