Испанская сеть Mango перешла из «среднего» ценового сегмента в «средний плюс». Об этом рассказала директор  розничной сети Mango в России Анна Базанова.

Решение о смене позиционирования совет директоров Mango принял в конце 2009 г. — начале 2010 г. По словам Анны Базановой, это обусловлено, в том числе, ростом конкуренции в среднем ценовом сегменте рынка готовой одежды. «Гоняясь за конкуренцией можно уйти в различные направления. Мы не хотим устраивать ценовую войну и решили делать то, что у нас получается лучше всего — делать качественную и модную одежду для молодой деловой женщины», — пояснила директор по России. Также изменилось возрастное позиционирование бренда. Если раньше Mango ориентировались на женщин от 25 до 35 лет, то сейчас верхняя планка выросла до 45 лет.

По словам Анны Базановой, в коллекции Mango увеличится доля одежды из натуральных тканей — шерсти, шелка, хлопка и т.д. «Компания всегда делала ставку на качество. Но сейчас это проявляется еще больше. Например, мы стали использовать больше натуральных материалов», — рассказала Анна Базанова.

Магазины Mango по всему миру уже работают с новым ассортиментом и новыми ценами. На сколько выросла цена на одежду Mango после перехода в «средний плюс» ценовой сегмент ритейлер на комментирует. Однако Анна Базанова подчеркнула, что ценовая политика Mango в России «идет в ногу с ценовой политикой в данном сегменте».
Параллельно Mango обновляет дизайн магазинов. «На первый план должна выходить коллекция, а не интерьер. Чтобы лучше показать вещи, наши магазины оформлены в более нейтральных тонах. Кроме того, мы стали использовать больше натуральных материалов не только при изготовления одежды, но и при оформлении наших магазинов. Такая «эко-концепция», — отметила Анна Базанова. Написание и цвет логотипа Mango останется прежним. Все новые магазины открываются в новом дизайне, уже работающие постепенно переводятся в этот формат.

В России в новой концепции сейчас работают 7 магазинов: четыре собственных в Москве, Санкт-Петербурге и Воронеже и три франчайзинговых в Москве. По оценке Ильи Шуравина, партнера S. A. Ricci / King Sturge, открытие магазина нового формата с нуля обходится в 500 000 евро. Если же это реконцепция, то затраты составят 300-350 000 евро за каждый магазин.

Точных сроков завершения ребрендинга ритейлер не указывает. «В договоре с франчайзи прописан определенный срок обновления. Если магазин в хорошем состоянии, мы не можем заставить наших партнеров проводить рестайлинг раньше этого срока», — пояснила Анна Базанова. Сколько магазинов Mango работают в новой концепции по всему миру компания не разглашает.

Ребрендинг может быть вызван и объективной причиной — ростом цен на хлопок, из которого сделана значительная часть изделий Mango, считает Дарья Ядерная, ведущий аналитик Esper Group. По нашим прогнозам, цены на хлопковые изделия могут вырасти на 70%. Смена концепции поможет Mango, с одной стороны, скрыть это повышение за репозиционированием, с другой — оправдать его переходом в более взрослый и более обеспеченный ценовой сегмент», — отметила эксперт.

Также на решения ритейлера мог повлиять тренд взросления населения, который наблюдается и в России, и во всем мире. «Это меняет и спрос на ассортимент и цены, диктует более высокий уровень обслуживания и предложения», — сказала она.

По мнению Дарьи Ядерной, смена позиционирования может привести к потере Mango лояльных клиентов среди молодой аудитории. Однако эксперт подчеркнула, что переход в более высокий ценовой сегмент компенсирует эти потери. Прирост продаж может составить до 25% общей выручки Mango уже в 2010 г., сообщила она. Ставка на более взрослую аудиторию вполне оправдана, считает Анна Сироткина, заместитель директора компании Finn Flare. «Молодежь предпочитает одеваться в Bershka, Zara и H&M, тягаться с ними бессмысленно, поэтому проще занять другую нишу, перепозиционировав бренд», — заключила она.

Официальный дистрибьютор брендов Kanz и KFG компания DEMCO откроет флагманский мультибрендовый магазин детской одежды и аксессуаров Kanz в киевском ТРЦ Ocean Plaza. Об этом RetailStudio.org сообщили в пресс-службе компании «Украинская Торговая Гильдия» (UTG), выступающей эксклюзивным брокером ТРЦ.

«Сегодня магазина Kanz нет ни в одном торговом центре Киева, — говорит Сергей Заика, заместитель руководителя проекта, компания UTG. — Развитие Kanz в столичных ТЦ начнется с проекта Ocean Plaza. Мы уверены, что компания сделала правильный выбор для своего флагманского магазина».

В магазине площадью 120 кв.м, кроме одежды немецкой марки Kanz будут представлены такие бренды, как Pampolina, Papermoon, Perlim pinpin и Doll. Детская одежда, произведенная в Германии, Италии и Канаде, отвечает самым высоким стандартам качества и безопасности и позиционируется в сегменте «премиум».

Количество торговых точек MANGO, известного международного испанского бренда модной одежды, в России достигло 100. В 2012 году под брендом MANGO были открыты еще 10 магазинов. Знаковый 100-й российский магазин был недавно открыт в Нижнем Новгороде.

Общая торговая площадь магазинов MANGO в России составляет 27000 квадратных метров, плюс Интернет-магазин mango.com, работающий на территории Российской Федерации с сентября 2010 года. Во втором полугодии 2012 года бренд планирует открытие еще 20 магазинов.

Анико Костьял, директор по развитию в России, сообщила: «Символическая цифра 100 магазинов это не конечная цель, а только начало развития компании на российском рынке, который является приоритетным для MANGO, поэтому в 2012 году компания продолжит вкладывать средства в открытие новых магазинов».

Одно из главных событий делового мира России — X Международный Форум по франчайзингу и другим бизнес-возможностям BUYBRAND — пройдет в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с 9 по 11 октября. Уникальный по своим масштабам международный проект организован при поддержке РАФ, ТПП РФ, МТПП и Объединения «ОПОРА РОССИИ». Ожидается, что в форуме BUYBRAND 2012 примут участие свыше 8.000 предпринимателей, инвесторов, специалистов в области франчайзинга, в том числе руководители и собственники крупных компаний, представители государственных структур и общественных организаций из разных регионов России, ближнего и дальнего зарубежья.

Бизнес-форум BUYBRAND 2012 призван познакомить участников с самыми привлекательными и перспективными решениями в сфере франчайзинга. Его основная цель — популяризация франчайзинга как формы ведения бизнеса в России и привлечение интереса инвесторов к этому рынку.

По традиции бизнес-форум откроется конференцией «Франчайзинг в России». Главным же событием форума станет Х выставка BUYBRAND, где вниманию посетителей будет предложен широчайший спектр франшизных пакетов практически во всех областях розничной торговли, общественного питания и сферы услуг.

Выставка BUYBRAND — единственная в области франчайзинга в России и одна из самых крупных в Восточной Европе и странах бывшего СНГ. Она неизменно привлекает внимание известнейших мировых брендов, планирующих расширить свое присутствие в России и странах СНГ. Свое участие в предстоящем меро­приятии уже подтвердили свыше 100 владельцев брендов, среди которых — Subway, Cinnabon, «Перекресток», IL Патио, «Планета Суши», «Кира Пластинина», «Шоко­лад­ница», «Сме­ша­рики» и многие другие.

Выставка BUYBRAND дает предпринимателям возможность обме­ниваться мнениями и опытом, демонст­рировать свои достижения и находить точки соприкосновения для сотруд­ничества. Она предоставляет широ­чайшие возможности для общения пред­ста­вителей компаний-франчай­зеров с действующими и потен­ци­аль­ными франчайзи, способствуя появлению новых франшиз и ускорению развития уже существующих.

Обширная деловая программа форума в этом году включает в себя более 25 семинаров и круглых столов, проводимых ведущими экспертами по франчайзингу. В ее рамках запланированы дискуссии на темы «Россия в ВТО. Плюсы и минусы для сетевой розницы», «Зарубежный опыт: развитие франчайзинга в странах — давних членах ВТО» и ряд других встреч, посвя­щенных вступлению России во Всемирную торговую организацию.

9 октября состоится Церемония награждения лауреатов Национальной премии в области франчайзинга «Золотой Брэнд», которая в 2012 году будет вручаться в восьмой раз. Единственная коммерческая награда, поставленная на федеральный учет Геральдическим советом при президенте РФ, ежегодно вручается компаниям, показавшим наилучшие результаты в управлении брендом как нематериальным активом на территории РФ.

Подробности на сайте http://www.expo.buybrand.ru/

"Газпром нефть", входящая в пятерку крупнейших российских нефтяных компаний, может расширить розничную сеть в Украине, работающую под своим брендом, до 300 АЗС, сообщается в ее корпоративном журнале.

Компания открыла на условиях франчайзинга первую АЗС на 34-м километре трассы Киев-Одесса. Топливо на АЗС будет поставляться с Мозырского НПЗ "Славнефти", управляемого "Газпром нефтью" совместно с ТНК-ВР.

"В случае успешной реализации пилотного франчайзингового проекта компания рассчитывает расширить присутствие розничной сети до 300 станций", — сообщает издание.

"Газпром нефть" отмечает, что ранее не использовала франчайзинговую схему в розничном бизнесе, управляя только собственными АЗС.

"Такая схема позволяет сократить коммерческие риски, проводя полномасштабную обкатку нового для страны бренда при разумном уровне инвестиций", — полагает компания.

"Газпром нефть" планирует в ближайшее время открытие еще трех АЗС под собственным брендом на трассе Киев-Одесса, в настоящее время ведется их строительство.

ОАО "Газпром нефть" (ранее — "Сибнефть") является дочерним предприятием "Газпрома", которому принадлежит 95,68% акций. Чистая прибыль "Газпром нефти" по US GAAP в 2011 году выросла на 70,6% — до 5,347 миллиарда долларов. Чистая прибыль по РСБУ повысилась в 2011 году на 40,67% — до 76,608 миллиарда рублей. В 2012 году добыча нефти компании может увеличиться до 59,6 миллиона тонн с 57,3 миллиона тонн в 2011 году.

В Украину вышел российский сервис онлайн-бронирования авиабилетов OneTwoTrip, сообщает Коммерсантъ Украина. Компания запускает франчайзинговый проект на зарубежных рынках и, помимо Украины, выходит в Азербайджан, Австрию, Германию и Швейцарию. Эксперты называют рискованным как выход на высоконкурентные рынки вроде Германии, так и на украинский рынок с низким проникновением онлайн-продаж.

О том, что российский сервис OneTwoTrip запустил проект франчайзинга на зарубежных рынках, рассказал сооснователь компании Петр Кутис. В Украине и Азербайджане франчайзи уже работают, затем проект будет распространен на Австрию, Германию и Швейцарию. "Украина и Азербайджан — перспективные, развивающиеся рынки, — говорит господин Кутис. — Азербайджан, например, много инвестирует в международное позиционирование и привлечение туристов". По данным OneTwoTrip, в Германии на 80-миллионное население приходится 50 млн активных интернет-пользователей, 75% от общего населения в возрасте от 14 лет хотя бы раз в год отдыхают. 68% активных пользователей в Германии бронируют отпуск онлайн, в Швейцарии 48% от всех покупок в трэвел-сегменте сделаны в онлайне, в Австрии 66% пользователей бронируют авиабилеты через интернет.

Сервис онлайн-бронирования авиабилетов OneTwoTrip начал работу в РФ в бета-версии в мае 2011 года, оперирует базой более чем 500 авиакомпаний. Основатели — Петр Кутис и Ованес Погосян. По данным компании, каждый день в среднем сайт onetwotrip.com посещают 20 тыс. уникальных пользователей, продается порядка 3 тыс. билетов (к концу года сервис рассчитывает продавать 6-7 тыс. билетов ежедневно), конверсия из посетителя в покупателя — 14%, прибыльность — 4%, в 2012 году оборот может составить около $400 млн.

Партнеры обязуются инвестировать в маркетинг и продвижение бренда на локальном рынке, организовать колл-центр и всю поддержку проекта в регионе на базе знаний и технологий OneTwoTrip. Детали того, как партнеры будут делиться с франчайзером доходами, компания не раскрывает. Начальные инвестиции в проект составят около 1 млн евро в ближайшие полгода, которые пойдут на адаптацию сервиса к страновой специфике, перевод на локальные языки и создание команды с высоким уровнем компетенции на местных рынках. Но основную часть расходов составит реклама и маркетинг, поскольку приоритетной задачей на рынках является рост продаж, резюмирует господин Кутис.

По оценкам фонда ABRT, в 2011 году через интернет было продано билетов на $3-4 млрд, в этом году онлайн-продажи вырастут еще на 50-70% в год. Основатель туристического метапоисковика jizo.ru Сергей Лаврентьев напоминает, что несколько лет назад франчайзинг пробовали развивать обанкротившиеся в 2008-2009 годах avantix.ru и kuda.ru, но на российском рынке и неудачно. "OneTwoTrip учитывает ошибки, допущенные прежде другими участниками рынка, — рассуждает он. — Для сервиса важны как раз экспертные знания в других доменных зонах и языковых рынках".

С одной стороны, выход на высоконкурентные, "старые" рынки (Германия) или рынки с очень низким проникновением онлайн-продаж и карточных онлайн-платежей (Украина) грозит компании размытием фокуса, а с другой — далеко не гарантирует результат, предостерегает директор по развитию Ozon.travel Дмитрий Яковлев.

Британский художник Дэмиен Херстподарил ресторану Burger King свою картину "На открытом огне" (Flame Grilled), сообщает The Drum. Работа выставлена в закусочной на Лестер-сквер в Лондоне.

Полное название картины звучит так: 'Beautiful Psychedelic Gherkin Exploding Tomato Sauce All Over Your Face, Flame Grilled Painting 2003'. Жарка "на открытом огне" часто упоминается в рекламных материалах Burger King.

Между тем, по информации Marketing Magazine, работа Херста не была подарена ресторану — художник лишь передал ее владельцам сети закусочных на время. С ее помощью Burger King надеется привлечь туристов, которые приедут в Лондон на Олимпиаду.

Таким образом, Burger King рассчитывает побороться со своим конкурентом, компанией McDonald's, который проводит рекламную кампанию как официальный спонсор Олимпийских игр.

Дэмиен Херст — один из самых дорогих современных художников. Он также считается одним из самых богатых деятелей искусства. Его состояние оценивается более чем в 200 миллионов фунтов.

По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2012», проведенным агентством РБК.research в январе-мае 2012 года, на сетевом рынке наиболее быстрыми темпами развиваются фаст-фуд рестораны. Так, за последний года (I квартал 2011 г. – I квартал 2012 г.) крупнейшие операторы рынка быстрого питания продемонстрировали крайне высокие темпы прироста количества сетевых заведений. Например, Subway за прошедший год практически удвоил количество заведений, действующих на территории страны. Под брендом McDonald's были открыты около 40 новых заведений. В целом операторами рынка быстрого питания за прошедший год было открыто свыше 440 сетевых заведений. По данным агентства РБК.research, на сегодняшний день в России действуют более 90 сетей быстрого питания, под управлением которых находятся 2399 заведения.

За последние несколько лет украинские рестораторы открыли десятки новых заведений за рубежом — кафе, бары и рестораны, принадлежащие украинцам, можно найти от Грузии до Испании. Кореспондент издания пообщалась с владельцами нескольких проектов в разных странах, задавая один и тот же вопрос: зачем конкурировать с множеством ресторанов в незнакомой стране, вместо того чтобы открывать заведения в неосвоенных городах на родине. Ответ оказался единодушным: после работы в Украине выйти на любой другой рынок оказывается проще.

Валенсия

Начать ресторанный бизнес за рубежом можно и абсолютно случайно — например, из-за невозможности найти покупателя на приобретенную с целью перепродажи недвижимость. «До кризиса я с партнерами занимался недвижимостью, в том числе мы инвестировали и в объекты в Испании», — рассказывает Дмитрий Борисов, владелец киевских гастро-бара «Барсук» и гастро-паба GastroRock. По словам ресторатора, в кризис рынок недвижимости Испании «впал в спячку» — точно так же, как и украинский. В итоге в 2010-м бизнесмен решил открыть ресторан в одном из помещений, купленных когда-то в Валенсии. Выбирая формат, Борисов остановился на grill meat & fish. «Валенсия — крупнейший портовый город одноименной провинции. Плюс за несколько лет мы с партнерами перезнакомились практически со всеми местными рыбаками и могли ежедневно рассчитывать на свежий улов», — рассказывает ресторатор. Кроме того, по его словам, в Валенсии практически нет хороших ресторанов, в которые можно специально прийти на стейк. В итоге у предпринимателей вырисовался формат: гастро-бар с открытой кухней и печь, в которой будут готовиться свежая рыба, морские раки и стейки. Еще одной фишкой заведения станет действующий у центрального входа древний артезианский источник. «Это будет заведение средней ценовой категории. Убираем один нолик из моего киевского меню и получаем средние цены в 10, 15, 20 за блюдо — правда, уже в евро», — смеется бизнесмен. Привычных для киевских рестораторов проблем с властями и проверками в Валенсии не оказалось совсем — по словам Борисова, в Испании и центральные, и местные власти всецело способствуют и помогают всем, кто готов открыть бизнес. Тем более что проверяют рестораны не с полсотни органов, а только налоговая и муниципальный контроль — симбиоз СЭС, пожарников и службы по защите прав потребителей. Единственной сложностью стало получение разрешения на реконструкцию ресторана — право переделать здание под свои нужды испанский партнер Борисова «пробивал» аж в Мадриде, на что ушел почти целый год, при том, что помещение принадлежало им полностью. Пока ресторан только в процессе создания, но настроение у Дмитрия Борисова радужное: за полгода они рассчитывают сформировать первый пул лояльных посетителей, за два — окупить 350 тыс. евро, инвестированных в заведение. Дополнительным конкурентным преимуществом, по задумке Борисова, может стать разница в менталитете: «Испанцы отдыхают, закрывая в обед свои рестораны до семи-восьми вечера. Думаю, мы в это время будем работать, кормить как минимум путешественников. Я сам не раз сталкивался с этой проблемой в Италии и Испании — хочется есть, а все закрыто», — делится стратегией бизнесмен.

Краков

Для владельцев львовского холдинга «Фест!» («Львівська майстерня шоколаду», «Криївка», «Дім легенд», «Мазох» и др.) открытие ресторана в Польше стало первым шагом к международному статусу. «Мы хотим диверсифицировать свой бизнес, открыть заведения в других странах и в конце концов доказать, что украинские рестораны могут быть успешными в Европе», — говорит совладелец холдинга Андрей Худо. Выбирая город, основатели сети остановились на Кракове — достаточно близком по духу к их родному Львову. В итоге «Фест!» открыл в Кракове аналог «Львівської майстерні шоколаду», окрестив первую кондитерскую сети в Польше Lviv Handmade chocolate w Krakowie. Чтобы новое заведение вписывалось в уже существующую сеть, сотрудников краковской кофейни отправляли на стажировку во Львов, а в первое время после открытия в польском филиале работали украинские специалисты. «Некоторые до сих пор там — преимущественно те, кто занят в производстве сладостей», — говорит Андрей Худо. По его словам, украинцы оказались более мотивированы — поляки слишком формально подходят к работе. Кофейня работает уже два месяца и, хотя первые итоги компания еще не подводила, по предварительным оценкам, все затраты окупятся примерно за пять лет. Хотя инвестиции оказались примерно вдвое больше вложений в аналогичный проект в Украине, расходы компенсирует большое число туристов: если Львов за год посещают чуть больше миллиона приезжих, то Краков — около восьми миллионов.

Париж

Известный в Киеве по ресторанам BARBQ и «Кафе Шампань» промоутер и клубный завсегдатай Дмитрий Слукин отправился работать в Париж около двух лет назад. По его словам, уже во Франции ему в голову пришла мысль попытаться применить в самой туристической стране мира полученный в Украине опыт. Сейчас Слукин прочно осел в Париже и возвращаться уже не собирается — говорит, ему неинтересно работать только в Украине, а усидеть на двух стульях не получается. В Париже он открыл ресторан-бар вьетнамской кухни с интерьером в стиле 30-40-х годов и пафосным названием Le Petit Centre du Monde— «Маленький центр мира». «Азиатская кухня очень популярна в Париже. Вторая после французской», — рассказывает Слукин. По его словам, в Le Petit удалось подать азиатский ресторан в неожиданном для всех модном формате: с абсолютно неазиатским интерьером, более рафинированной кухней и европейцами в качестве обслуживающего персонала в зале. Идея бизнесмену удалась: за год ресторан смог завоевать авторитет и привлечь постоянных посетителей. Но чтобы окупить все затраты, понадобится не менее шести лет. По мнению предпринимателя, это не такая уж большая цена за место на комфортном и перспективном парижском ресторанном рынке. По его словам, если есть удачная концепция, открыть ресторан достаточно просто: можно купить действующее заведение, всего лишь переоформив документы, или арендовать помещение, заручившись согласием владельца на открытие ресторана. Получить ресторанную лицензию тоже не проблема: разрешительная система довольно проста, никакой коррупции. «Здесь все намного проще, воспитанней и улыбчивей», — говорит Слукин.

Прага

Владелец сети Оliva Юрий Колесник открыл первое заведение La Veranda в Праге еще десять лет назад. Выбор формата дался ему непросто — сначала он решил оформить заведение по образцу модных лондонских ресторанов. Понадобилось три года, чтобы понять, что чехам это неинтересно — жители Праги консервативны, отдают предпочтение семейным ценностям и предпочитают ходить в рестораны с уютными интерьерами и простой вкусной кухней. Подумав, Колесник «скрестил» в своем заведении кухню и атмосферу Прованса с традиционными семейными ценностями чехов. «Сейчас La Veranda — это дом чешской семьи, которая лет 20 прожила в Провансе, но все равно осталась именно чешской семьей», — рассказывает Колесник. В его заведении удобная мебель, на стенах висят детские фотографии сотрудников, но меню — франко-итальянское. Бизнесмену хотелось, чтобы его ресторан не был туристическим заведением, чтобы туда ходили местные жители. «Нужно было заработать себе репутацию, конкурируя с несколькими тысячами ресторанов небольшой Праги», — говорит бизнесмен. На это у Колесника ушло почти шесть лет — именно столько понадобилось, чтобы окупить 330 тыс. евро, которые бизнесмен вложил в ресторан. Сейчас Юрий Колесник работает над еще одним проектом — загородным рестораном с традиционной чешской кухней.

По словам бизнесмена, главное преимущество работы в Чехии — стабильность. «Завоевав репутацию, ресторатор может быть уверен, что он твердо стоит на земле и никто не будет мешать ему работать. У нас же нужно постоянно балансировать на одной ноге», — объясняет Колесник, добавляя, что рестораны в Чехии открываются быстрее, чем в Украине. Их владельцам не нужно обивать пороги чиновников, получая разрешения, а все оборудование и посуда доставляются без задержек из-за отсутствия таможенных барьеров в рамках Евросоюза. И самое главное, ресторатор может позволить себе работать медленнее и качественнее — ему не нужно окупать заведение за год-два, как это происходит в Украине, где владельцы не уверены даже в завтрашнем дне. 

Согласно статистике Нацкомфинуслуг, рынок ломбардных услуг продолжает развиваться довольно быстрыми темпами. В частности, объем выданных ломбардами кредитов под залог имущества в 2011 г. вырос на 33,1%, до 7,3 млрд грн. В 2010 году рост составил 57%.

Об этом свидетельствует обнародованный с большим опозданием отчет Национальной комиссии, осуществляющей государственное регулирование в сфере рынков финансовых услуг, о результатах работы поднадзорных рынков за прошлый год.

Отметим, что в вопросе кредитования населения ломбарды оставили далеко позади кредитные союзы, которые в 2011 г. смогли выдать населению займы в целом всего на 2,3 млрд. грн.

Юридические лица публичного права предоставили кредиты на 3,1 млрд. грн., другие небанковские кредитные учреждения — на 2 млрд грн. Таким образом, ломбарды остаются лидерами небанковского финансового рынка по объему кредитования.

Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks (более 17 тыс. кофеен, из них более 8 тыс. принадлежат лицензиатам) откроет в октябре этого года в Сиэтле первое заведение под брендом Tazo, предлагающее посетителям исключительно чай. Компания Starbucks приобрела производителя чая Tazo в 1999 году за $8.1 млн и в настоящее время оценивает бренд в $1.4 млрд. Продукция Tazo реализуется через ритейл сети и собственные магазины. Первое заведение общепита под вывеской Tazo предложит посетителям около 80 видов чая, холодные напитки на основе чая, выпечку и кондитерские изделия, сообщает Reuters.

Среди последних инициатив компании Starbucks — запуск фреш-баров, заключение сделки по приобретению пекарного производства, а также увеличение числа кофеен, предлагающих алкогольные напитки.

22,5% сетевых ресторанов в России принадлежит международным игрокам, выяснили специалисты агентства РБК.research. По данным исследования «Сети предприятий общественного питания в России 2012», на сегодняшний день на российском рынке работают 38 иностранных сетей, в управлении которых находится 1748 заведений.

Число международных сетей в ближайшее время будет только расти. В этом году свои флагманские заведения в России откроют Moe’s Southwest Grill и Quiznos. Новую попытку обосноваться на российском рынке сделает сеть баров Hooters, в планах которой открытие точек в Москве, Петербурге и Нижнем Новгороде.

23 июня состоялось официальное открытие первого ресторана KFC в Ярославле. Это уже 193-е заведение KFC, открытое на территории СНГ. Ресторан на 183 посадочных мест открылся в самом центре города. Ранее в июне еще один ресторан сети открылся в Москве в ТЦ «Охотный ряд».

По словам директора по франчайзингу YUM! Restaurants International Russia & CIS Юрия Бабича, ежедневно рестораны KFC посещает более 15 млн. гостей в 110 странах мира.

ООО «Наш Край-ЛЦ», управляющая компания сети супермаркетов «Наш Край», «Наш Край-Экспресс», «Наш Край-Гурман» и «Наш Край-Дисконт», открыло новый магазин «Наш Край Экспресс» по системе франчайзинга в Виннице 21 июня 2012 года, расширив сеть до 88.

Как сообщили RetailStudio.org в пресс-службе компании, «Наш Край» в формате «Экспресс» расположился по адресу: ул. Зодчих, 20. В торговом зале площадью 50 кв.м оборудованы две кассы.

«Это 70 магазин, открытый по системе франчайзинга, и 88-й в сети «Наш Край», — отмечается в сообщении.

Как в целом по сети, «Наш Край» предлагает покупателям широкий ассортимент продукции, в том числе предложения на товары под собственной торговой маркой «Наш Край».

Стратегическое управление проектом осуществляет инвестиционная компания «VolWest Group», а операционное — компания «Наш Край-ЛЦ». На сегодня в рамках стратегии развития сети работает направление франчайзинга.

Мировой автоконцерн Merсedes-Benz и холдинг Ginza Project запустят совместный проект в августе этого года. Как стало известно РБК daily, в столичной гостинице «Украина» в августе откроется бар «Мерседес», который станет первым в истории компании. По данным участников ресторанного рынка, в скором времени в Москве должно открыться аналогичное заведение Porsсhe.

На 31-м этаже гостиницы «Украина» на месте японского ресторана «Токассо» в августе будет открыт бар «Мерседес», рассказали РБК daily несколько источников. «Токассо» при этом не закроется, а переедет на 34-й этаж, где находится бар «Трубадур».

Директор ресторанов Ginza Project в гостинице «Украина» Елена Миронова подтвердила РБК daily, что бар «Мерседес» действительно откроется в августе. По ее словам, в новом заведении будут представлены блюда европейской и японской кухни. «Поскольку это все-таки будет бар, то основной акцент будет сделан на напитках», — добавила она. Новое заведение будет рассчитано на 100—120 посадочных мест. Раскрывать другие детали проекта г‑жа Миронова отказалась.

Для Ginza Project открытие нового бара станет очередным совместным проектом с известными компаниями. Ранее ресторанный холдинг совместно с радио Business FM открыл одноименное кафе в Москве на Неглинной улице, а с журналом Maxim — ресторан Maxim Bar на крыше торгового центра «Цветной».