Компания FM Group до конца года откроет три ресторана «Вареничная «Победа» в Москве. На данный момент на Арбате уже работает аналогичное заведение.

Как рассказал «Капиталу» генеральный директор FM Group Дмитрий Погребицкий, до конца текущего года планируется открыть еще три заведения в центре российской столицы. Сумма инвестиций в один объект составит $ 2 тыс. за кв. м, а срок окупаемости — 2 2,5 года. Генеральный директор консалтинговой компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова считает, что общий объем инвестиций достигнет примерно $ 1,2 млн.

FM Group — одна из крупнейших украинских ресторанных компаний, объединяющая 52 заведения под брендами «Мураками», «Оливье», «Дрова», «Кофе Тайм», «Смачна картопля», «Папа Джон» и др. Бренд и концепцию «Вареничной «Победа» (дизайн помещения и меню в стиле советских кафе) семь лет назад разработала крымская ресторанная компания Вадима Гакало Best Restaurant System (ТМ «Баркас», «Вареничная «Победа», «Моя кондитерская» и др.), сообщила «Капиталу» директор по маркетингу этой компании Татьяна Большакова.

В 2009 г. Best Restaurant System продала права на развитие сети по франчайзингу в Киеве ресторатору Марии Адониной. Однако в 2012 г., как рассказали «Капиталу» игроки рынка, между партнерами возник конфликт. Севастопольская сторона была недовольна качеством обслуживания и кухни в столичных заведениях, а киевская — тем фактом, что Best Restaurant System решила самостоятельно развивать в столице сеть «Вареничная Победа».

В результате был проведен ребрендинг сети «Вареничная Победа», которая насчитывает 17 заведений в Киеве, на «Вареничная «Катюша». Уточнить эту информацию у Марии Адониной изданию не удалось — владелица «Вареничной «Катюша» отказалась что-либо комментировать. Большакова уточнила, что сейчас этот вопрос рассматривается в судах, но раскрывать детали не стала.

FM Group не получила разрешение разработчика на развитие бренда «Вареничная «Победа» на территории России, говорит Татьяна Большакова. «Мы намерены защищать в суде право на использование нашего бренда и концепции», — подчеркнула она.

В киевском ТРЦ Ocean Plaza открылся первый в стране ресторан ТМ Texas Chicken. Меню заведения в основном состоит из куриных блюд: крылышки, нагетсы и сэндвичи с курицей. Также есть картофель фри и по-деревенски, кукуруза, газированные напитки, фруктовые пироги и мороженое. Фирменное блюдо Texas Chicken — обжаренные во фритюре кусочки курицы, замаринованные по традиционному рецепту, который держат в секрете. Напомним, что первый и пока единственный в Украине ресторан KFC в декабре прошлого года также открылся в ТРЦ Ocean Plaza.

Вторую точку Texas Chicken планируют открыть в ТРЦ Dream Town на Оболони. По словам исполнительного директора компании «Тексис Чикен Украина» Сайеда Насера, в ближайшие пять лет запланировано открыть 40-50 точек Texas Chicken в крупных городах Украины.

Запрошуємо львівян та представників західного регіону України відвідати Конференцію по франчайзингу, що пройде 27 травня 2013 року

Франшиза Colin's, активно развивающая одежную сеть в России и в Украине, со следующего года начнет открывать магазины в новом концепте. В текущем году компания планируется запустить вместе с франчайзинговыми партнерами 34 новых магазина. Colin's начнет работу в 11 новых для себя городах — Ханты-Мансийске, Кемерове, Тобольске, Калининграде, Минеральных Водах и др.

За прошедший год компания открыла 38 новых магазинов в городах России (Ярославль, Миасс, Черкесск, Калуга, Нягань, Смоленск, Северодвинск, Сургут, Тула, Владивосток, Анапа, Серпухов). На сегодняшний день в сеть входит более 200 торговых точек (согласно планам в 2013 году их количество составит 235).

«На данный момент мы присутствуем в 102 городах РФ, к концу 2013-го запланировано увеличение количества городов до 113», — заявил генеральный директор Colin's в России Ондер Он. В 2012 году было реконструировано 80% (42 280 кв. м) магазинов Colin's, инвестиции составили более $33 млн.

К 2015 году турецкий ритейлер ставит амбициозную задачу: увеличить российскую сеть в полтора раза (до 305 магазинов.), площадь магазинов — до 100 тыс. кв.м., годовой товарооборот — с $300 млн до $500 млн. Средняя площадь торговых объектов сети будет увеличена до 300-600 кв. м.

СПРАВКА. Розничная сеть Colin's входит в турецкий холдинг Eroglu и сейчас состоит из 670 торговых точек в 37 странах мира. Россия — стратегический рынок для ритейлера: на территории нашей страны открыто около трети от всего количества магазинов Colin's (примерно половина из них — франчайзинговые).

Burger King Worldwide продала дочернюю компанию в Германии Burger King GmbH вместе с принадлежащим ей 91 рестораном компании Yi-Ko Holding GmbH, принадлежащей российскому ресторатору Александру Колобову и Эргюну Йылдызу. Новые собственники обязуются открывать рестораны в течении пяти лет и реконструировать 57 существующих в ближайшие полтора года. Burger King GmbH является крупнейшими из 160 франчайзи Burger King работающих в Германии. Всего в стране, являющейся вторым после США рынком для Burger King, работает 673 фирменных ресторана.

Александру Колобову бизнес Burger King хорошо знаком. Burger King Russia, в которой Колобову принадлежит крупнейший миноритарный пакет, получила в прошлом году эксклюзивную франшизу на территорию России. Всего за три года работы в стране компания сумела открыть около 140 ресторанов. Успехами Колобова в России в Burger King и объяснили факт продажи ему доли в немецком бизнесе компании.

Инвестиции в открытие ресторана Burger King по франчайзингу составляют от $314 500 до $2,65 млн, включая первоначальный взнос в $50 000, говорится на сайте Burger King.

«Колобов покупает уже знакомый бизнес. Он знает, как работать с этой компанией, Burger King также знает, что доверяет дело профессионалу, — говорит исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. — В России вести бизнес непросто, поэтому выход на зарубежные рынки с хорошим брендом вполне объясним. «Привлекательным является и то, что предметом покупки стала не просто франшиза, а уже действующие рестораны, есть уверенность в их рентабельности — продолжает г-н Петраков.

Burger King — одна из крупнейших сетей фастфуда в мире. Burger King объединяет свыше 13 000 ресторанов в 88 странах, при этом более 95% кафе работает по франчайзингу. По данным Euromonitor International, Burger King занимает 2,7% мирового рынка фастфуда, который в прошлом году составил $606 млрд.

27 апреля в г. Винница состоялась бизнес-конференция "Готовый бизнес для тебя. Франчайзинг"

 

Организаторы: Бизнес-клуб "MoneyFest" в партнерстве с Ассоциацией Франчайзинга и при активной поддержке потрала Franch.biz

Было презентовано 9 франшиз для 34 участников

Больше фотографий можно посмотреть здесь
http://urls.by/moneyfest

В конце прошлого года учредители крупнейшей в России франчайзинговой сети спортивно-оздоровительных центров для женщин ТОНУС-КЛУБ® Елена Коростылева и Ирина Чирва объявили о запуске новой франшизы под брендом Бьютиника, в своем интервью они поделились историей создания и перспективами проекта.

— Как было принято решение о старте нового проекта?

Е.К: Родилась эта идея достаточно давно, а более или менее четко оформилась в середине 2010 года. Занимаясь проектом ТОНУС-КЛУБ®, мы посещаем выставки не только спортивной тематики, но и в сфере красоты, поскольку эти отрасли смежные. Поэтому все новинки в этой области отслеживаем с особым вниманием. Из огромного потока информации нас очень заинтересовало новое на тот момент направление в сфере красоты — кавитация. Тогда мало кто имел представление, что это вообще такое. Технология ультразвуковой безоперационной липосакции показалась нам прорывной, а результаты — впечатляющими, с этого и началась разработка нового формата.

И.Ч.: Многие названия процедур аппаратной косметологии были тогда еще никому не известны и звучали пугающе. Но именно этот вызов нас и заинтересовал. Раз это действенная и безболезненная технология, то почему бы не сделать ее реально доступной для всех?

— В отличие от рынка легкого фитнеса, который, фактически, создал ТОНУС-КЛУБ®, рынок аппаратной косметологии уже довольно насыщен. Как вы относитесь к конкуренции?

И.Ч: Мы оцениваем рынок, как очень большой для нас. Реально в фитнес-клубы ходит всего 5-10 процентов населения. Что уж говорить про аппаратную косметологию, которой пользуется не более одного процента. Наша задача — доказать, что это недорого, легко и доступно.

— На кого, в первую очередь, рассчитаны услуги студии «Бьютиника»?

И.Ч.: Нашего потребителя можно условно разделить на две группы. Первая — те, кто уже пользуется аппаратной косметологией. Но работа с этой группой — только «стартовая» позиция. Наша мечта — приобрести в ряды клиентов всю женскую и мужскую аудиторию определенного ценового сегмента. В обществе и в прессе существует мнение, что до 35 лет человек не стареет, а после этого возраста проблема старения встает сразу и остро, поэтому, скорее всего, основная часть клиентов будет старше 35 лет. На данном этапе средний возраст посетителей — 38 лет.

Е.К.: Хотя, конечно, по логике вещей, в услугах студии нуждаются люди от 18 до 70. Потому что мы предлагаем не только омоложение, но и похудение, определенную коррекцию внешности, решение проблем с кожей и многое другое.

— В основе нового формата — уникальная для сферы косметологии абонементная система, расскажите, в чем ее преимущество?

Е.К.: Система действительно уникальнаи она наглядно иллюстрирует нашу идею. Зачем мы открыли «Бьютинику»? Не для того, чтобы человек пришел и за один раз решил все свои проблемы. Ведь так не бывает, что надоела только какая-то одна морщина и именно ее очень хочется убрать. Для того чтобы оставаться в форме нужно постоянно следить за собой. Поэтому абонемент, помимо финансовой выгоды для клиента, подразумевает посещение с определенной регулярностью. В абонемент входят все наши услуги, поэтому в «Бьютинике» у клиента есть возможность работать над своей внешностью регулярно и комплексно, а значит — эффективно.

— Какое оборудование используется в студии?

И.Ч.: У нас используются только европейские аппараты: итальянские, немецкие. Сегодня они такие, но завтра могут быть совершенно иными, потому что технологии меняются и смысл «Бьютиники» заключается как раз в том, что мы постоянно отслеживаем и подбираем самые последние технологии, которые существуют в мире в этой области. Поэтому расширение ассортимента будет обязательно.

— В чем основные преимущества проекта для потенциальных франчайзи, и почему им стоит обратить на него внимание?

И.Ч. Работая в сети, предприниматель может всегда рассчитывать на помощь. Франчайзи не придется самому работать со многими службами, консультантами, специалистами. В организации, в которой все это отработано и наработано, предприниматель быстро получает эффект. Также нами предусмотрена специальная программа обучения: поскольку мы сами занимались развитием собственной студии, мы можем все детали передать нашим франчайзи.

— Сколько времени потребуется франчайзи, чтобы его вложения окупились?

Е.К.: Наша собственная студия вышла на самоокупаемость уже через месяц после торжественного открытия. Для нас в принципе неприемлем такой вид бизнеса, который год, а то и больше выходит на самоокупаемость. Я знаю, что такие случаи есть, и многие говорят об этом, как о вполне нормальном явлении. Такой темп нам неинтересен, и предлагать франчайзи мы его тоже не будем. Если франчайзи все делает правильно, работает с полной отдачей и следует нашим рекомендациям, то его студия через месяц-полтора выйдет на самоокупаемость, а через полтора года полностью окупятся вложения, и он будет зарабатывать деньги. При удачном раскладе можно рассчитывать и на более оптимистичный результат.

В мае действует специальное предложение на приобретение франшизы — свяжитесь с менеджером отдела развития сети и узнайте все подробности спецпредложения для первых франчайзи.

Yum! Restaurants International Russia & CIS (развивает сети рестопранов KFC и Pizza Hut в странах СНГ) запустила Корпоративный Университет, обучение в котором доступно сотрудникам всех ресторанов, в том числе франчайзинговых, а также Центра Поддержки Ресторанов.

Обучение в Корпоративном Университете Yum! Russia будет проходить на трех факультетах: основы корпоративного образования, функционального образования и личностного развития. Главная программа года — «Экономика и управление рестораном» была разработана в сотрудничестве с Российским экономическим университетом им. Г.В. Плеханова.

Yum! Restaurants планирует увеличить к 2015 году количество ресторанов KFC в странах СНГ до 450. Для обеспечения роста компании предстоит ежегодно обучать и подготавливать более 3000 сотрудников. В компании рассчитывают, что корпоративный университет позволит создать операционную систему мирового класса за счет повышения квалификации персонала.

Здравствуйте! Меня интересуют франшизы для Казахстана, а конкретно для города Уральск. Население 300 тысяч человек. Возможно ли приобрести франшизу на например "savage"?

Доброго времени суток, нас заинтересовала франшиза KFC. Прошу выслать более подробную информацию на почтовый ящик.

В киевском ТРЦ Ocean Plaza состоялось открытие развлекательного центра HAPPYLON. Крытый парк аттракционов стал уникальным проектом не только для столицы, но и для всей Украины. В торжественном открытии первого в стране HAPPYLON принял участие и основатель бренда Рустам Агеев.

«Миссия международной сети HAPPYLON это создание сказочной страны, в которой дети и их родители получают радость семейного общения и познают мир через игру» отметил Рустам Агеев. 

Киевский HAPPYLON стал 13-м парком в сети. Центр выполнен в океанической стилистике и занимает площадь около 2,6 тыс. кв.м. Инвестиции в киевский парк составили $5 млн.

«Благодаря открытию парка HAPPYLON, серьезно усилится развлекательная составляющая ТРЦ, что дополнительно привлечет целевую группу — семьи с детьми», — отмечает Светлана Обминяна, руководитель проекта компании UTG.

При создании Киевского HAPPYLON руководство следовало основным принципам. По словам управляющей парком Алины Белошкурской, это — семейные ценности, технологичность и безопасность, разнообразие аттракционов. «Марианская впадина» (башня свободного падения), «Тайфун» и «Цунами» это экстремальные аттракционы, «Регата» — автодром, «Острова» — батуты, «Морской мир» — 4-х уровневый лабиринт, «Осьминожка» — развивающая мягкая комната для самых маленьких, «Ралли Нептуна»– карусель. Кроме того, в парке работают многочисленные игровые автоматы и видео симуляторы. Оборудование для парка разработано известными мировыми производителями из Италии, США, Нидерландов, которые поставляют свою продукцию в «Universal» и «Disneyland».

С 2011 года компания «Happylon Corporation» развивает программу франчайзинга.

Российским одежным сетям и обувщикам стало тесно на родине. Знакомые марки все чаще можно встретить в странах Восточной Европы. Одной из первых магазины в Европе открыла Oggi, за ней подтянулись Centro и Kari. В отличие от России, в восточной Европе можно без проблем найти качественные помещения по привлекательным ценам.

Своего рода плацдармом для европейской экспансии россиян выступает Польша. Первой здесь в 2010 году открылась сеть oodji известная в России как Oggi. В том же году магазин сети открылся и в Чехии. Сегодня, согласно информации на сайте компании, сеть oodji состоит из 14 точек в Польше, 4 в Чехии и 2 в Словакии.

Вслед за «одежниками» на экспансию в Польшу решились и обувные ритейлеры. В 2011 году первые магазины в Польше открыла сеть Centro. К концу апреля 2013 года сеть насчитывала уже около 80 магазинов (по информации Colliers International). Еще около 30 магазинов в Польше имеет обувная сеть Kari. Первый из них открылся в мае прошлого года.

«Активность россиян, в первую очередь на рынке Польши, особенно сильно выросла за последние 12—20 месяцев», — утверждает управляющий директор отдела сдачи в аренду торговых помещений Colliers International EMEA Шон Бриггс. По его словам, россиян в Польше привлекает возможность без особых проблем найти подходящее помещение в качественном торговом центре почти в каждом более-менее крупном городе. «Они нацелены на города с населением больше 250 тыс. человек», — отметил эксперт.

Если в России такие города слабо насыщены торговой недвижимостью, то в Польше ситуация кардинально отличается в лучшую сторону, при этом ставки аренды примерно на 40% ниже, чем в аналогичных ТЦ в РФ.

К Польше также присматривается обувная сеть Carlo Pazolini, знает Шон Бриггс. Не намерена останавливаться на достигнутом и Centro: компания планирует вскоре выйти на рынки других стран Европы. Причем, судя по информации с сайта компании, аппетиты ее руководства распространяются и на запад — Франция, Швейцария, Великобритания.

Впрочем, Kari пока намерена остановить развитие в Польше. По словам Игоря Яковлева, в этом году сеть должна вырасти до 650 магазинов, в основном в СНГ. На этом сейчас и сделан фокус ее развития, пояснил он. Впрочем, модель развития Kari, которая открывает магазины самостоятельно, отличается от той, по которой работают в Европе oodji и Centro, предпочитающие франшизу.

В этом выпуске: интервью с топ-менеджерами компании Nokian Tyres о запуске нового формата шинных центров Vianor Express, развитии франчайзинговой сети и 70-сантиметровом снеге в Киеве.

В студии:

• Роман Кирилович, главный редактор сайта franch.biz
• Олли Нуутила, бизнес-менеджер отдела ведения партнеров франчайзинговой сети Vianor в Финляндии
• Павел Гидзиль, коммерческий директор «Нокиан Тайрс Украина»

Сайт franch.biz благодарит агентство Our People и киевский клуб Biblos за помощь в проведении интервью.

Как удалить франшизу с сайта?Предприятие уже давно не существует,а данные до сих-пор присутствуют на сайте.

В 2013 году сеть булочных Cinnabon откроет 3 заведения в Киеве. Право на развитие Cinnabon в Украине еще в 2009 году получила кипрская Fourpoint Foods Ltd, владеющая также правами на Грецию, Кипр и Ливан.

В Украине кипрский франчайзи Cinnabon является учредителем ООО «Форпоинт Лтд»., которая и будет развивает сеть булочных в стране. Правовладельцем Cinnabon является американская компания Focus Brands. Согласно франчайзинговому соглашению Fourpoint Foods Ltd в течение 7 лет должна открыть не менее 37 объектов в четырех странах.

Первый Cinnabon в Украине открылся в минувшую пятницу в столичном ТРЦ Ocean Plaza. Площадь заведения расположенного на верхнем фудкорте ТРЦ составляет 45 кв.м. До конца года в старен планируется открыть еще две точки. По словам менеджер по развитию Fourpoint Foods Ltd Джорджа Скордиса первые заведения планируются открывать в торгово-развлекательных центрах и сейчас ведут переговоры со Sky Mall, «Караваном», «Аладдином» и др. В перспективе сеть увеличится до 40 точек. В следующем году компания намерена осваивать регионы и рассматривает возможность открытия кафе не только в торговых центрах, но на улице.