Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль
x

Кто заплатит за реконструкцию ресторанов «Burger King»

Burger King не устает поставлять собственным франчайзи изрядные порции адреналина. Еще не завершена сделка по покупке «королей» инвестфондом 3G, а франчайзи уже прозрачно намекнули копить деньги на ремонт заведений. Джон Чидси, СЕО Burger King, так и сказал — 85% ресторанов требуется реконструкция. А президент Северно-Американского подразделения Чарльз Феллон был еще более красноречив: «Имидж у ресторанов — 20-летней давности».

Продавать гамбургеры можно и в развалинах Колизея. Если бы не конкурент, который почему то идет на шаг, если не на два вперед. Конечно речь о McDonald’s и его переоборудованных ресторанах напичканных современным светом, инновационной мебелью и новейшей аудиотехникой. По причине новизны или не только по оной заведения McDonald’s демонстрируют прирост выручки (около 3,7% за год) в то время как средний Burger King ушел в минус на 1,5%. Нисходящая тенденция, кстати, превалирует у ресторанов сети еще с 2002 года. Если сравнить среднюю выручку двух гамбургер сетей, то картина выглядит и вовсе печально. Средний ресторан Burger King продает ровно вдвое меньше именитого конкурента, к тому же размеры сети заметно скромнее чем у McDonald’s.

Проблема реконструкции, естественно, не в плоскости борьбы стилей или антагонизме новаторов и ресторанных ортодоксов. Главный вопрос — кто заплатит за новое «лицо» заведения и подтяжку остальных видимых частей ресторанного организма. По самым скромным подсчетам сократить 20-летнее отставание и даже выйти вперед в дизайн-соревновании с конкурентом обойдется не менее чем в 500 тыс. долларов. На одно заведение.

Ультра-современную концепцию, попахивающую атмосферой 2020-го года, Burger King разработал еще в 2008-м. И даже успел реконструировать в соответствии с концепцией около 300 ресторанов. Остальным «товарищам» наверняка придется подтягиваться самостоятельно — обязательство реконструировать ресторан каждые 10 лет они взяли на себя при вхождении в сеть.

Немного сгладить переживания, сопутствующие началу процесса финансирования, помогут слова слова пресс-секретаря Burger King Сюзан Робисон: «Ремонт заведений без drive-throughs (аналога «макдрайвов») обойдется дешевле. К тому же франчайзи могут сделать реконструкцию и в старом стиле».

СПРАВКА. Первый ресторан Burger King был открыт в 1954 году американцами Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном в Майами. На сегодняшний день под торговой маркой Burger King работают около 12 тыс. ресторанов более чем в 70 странах мира. Около 90% заведений Burger King открыто по франчайзингу.

Источники: Bloombergfranch.biz  
Опубликовано: 23.09.2010

Популярные франшизы

Фаст-фуды
Услуги для бизнеса
Услуги для бизнеса
Ломбарды
Услуги для детей
Подбор персонала
Товары для детей
Продукты питания
Одежда
Салоны красоты

Новые франшизы

Одежда
Квесты
Услуги для детей
Дисконтные системы
Кафе / Кондитерские
Образование
Услуги для детей
Товары для дома
Фаст-фуды

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии