Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль
x

Количество посетителей в ресторанах значительно уменьшилось

Количество посетителей в киевских ресторанах в связи с карантином значительно уменьшилось, констатируют столичные рестораторы. «В ресторанах Киева в минувшие выходные визуально наблюдалось примерно на одну треть или даже меньше посетителей от обычного количества», — заявил директор ООО Ресторанный консалтинг Максим Курганский в комментарии изданию Зеркало недели.

При этом он прогнозирует, что число посетителей ресторанов будет уменьшаться и спрос восстановится лишь после официальной отмены карантина.

В свою очередь, директор ресторана Ciro`s Pomodoro Людмила Литвинова поясняет, что основная причина уменьшения посещений — боязнь заразиться через недостаточно продезинфицированную посуду. «Этот фактор — ведущий в воздействии на психику клиентов», — констатирует она.

По словам руководителя департамента государственных и общественных связей МакДональдз Юкрейн Михаила Шуранова, меры по обеспечению высокого уровня санитарии в ресторанах максимально усилены. При этом проведение детских праздников в ресторанах отменено.

«Все работники носят маски, следим за их регулярной сменой (одноразовые раз в четыре часа). Повышена частота уборок всех помещений: столики протираются средствами с содержанием хлора. Повышена частота мытья рук (два раза в час, специальным средством с дезинфицирующим эффектом). В разных городах к нам уже приходили с проверками сотрудники СЭС и отмечали высокий уровень санитарии», — заверил он.

В то же время, по словам Шуранова, услуга заказа на драйве стабильна. «Психологически люди чувствуют себя наиболее безопасно, делая заказ и получая продукцию, не выходя из машины», — подчеркнул он.

А вот во Львове еще с понедельника большинство ресторанов и кафе прекратили свою работу, сообщил заместитель председателя Гильдии рестораторов Львова Вардкес Арзуманян.

«Ситуация в учреждениях общепита сложная. Ведь если экономический кризис урезал наши прибыли где—то на 30%, то пандемия гриппа — более чем на 70%. Это существенные потери, однако сетовать не на кого. В городе почти нет туристов», — отметил он.

30 октября во Львове умер бармен, который работал в одном из заведений общественного питания города — Криївка. Городская власть Львова уже направила обращение к руководителям заведений питания и ресторанов города с просьбой приостановить работу, а также призвала жителей Львова воздерживаться от посещения кафе, бистро, ресторанов и столовых.

СПРАВКА. Адаптацию технологической и бизнес-документации ресторана Ciro`s Pomodoro под украинский рынок осуществляла компания ISF.

Источники: Рынки&Бизнесfranch.biz
Фото: Getty Images
Опубликовано: 09.11.2009

Популярные франшизы

Фаст-фуды
Услуги для бизнеса
Услуги для бизнеса
Ломбарды
Услуги для детей
Подбор персонала
Товары для детей
Продукты питания
Одежда
Салоны красоты
Кофейни

Новые франшизы

Одежда
Квесты
Услуги для детей
Дисконтные системы
Кафе / Кондитерские
Образование
Услуги для детей
Товары для дома
Услуги для населения

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии