Обанкротившийся ресторатор Джейми Оливер планирует открыть 21 франчайзинговый ресторан

Известный британский шеф-повар и ресторатор Джейми Оливер, бизнес которого потерпел неудачу в Великобритании, намерен до конца 2020 года открыть 21 ресторан за рубежом по своей международной франшизе. Новые рестораны будут открываться в рамках новой концепции ресторанов Jamie Oliver Kitchen, говорится в сообщении компании Jamie Oliver Group, сообщает РИА «Новости».

Ожидается, что заведения будут предлагать гостям повседневные блюда с использованием местных ингредиентов, а также учитывать национальные кулинарные традиции. Заведения будут оборудованы открытой кухонной зоной, кафе, столами для больших компаний и местами для кофе.

Планируется, что первые два ресторана откроются уже в ноябре этого года на Бали и в Таиланде вместо обанкротившейся в мае сети Jamie’s Italian.

В Бангкоке посетителям предложат гамбургер из крабов с мягким панцирем и зеленым салатом из папайи, приправленным соусом шрирача, а также ребрышки с масаманскими специями.

В ресторане на Бали подадут летние роллы, фирменный бургер Джейми Оливера и говяжьи щечки, приготовленные с индонезийскими специями.

Остальные рестораны предполагается открыть в следующем году, география новых заведений не раскрывается.

Сеть ресторанов итальянской кухни Jamie's Italian Оливера в мае объявила о банкротстве из-за финансовых проблем, начавшихся еще в 2015 году. Программа реструктуризации не спасла компанию, и Оливеру пришлось закрыть заведения. Ресторатор направлял свои личные средства на выплату дивидендов, а также на поддержку бизнеса.