В 2018 году Mafia сосредоточится на франчайзинге

Как рассказал RAU Тарас Середюк, в 2018 году количество ресторанов увеличится на 20, из них собственными будут 6 заведений, остальные будут открыты по франчайзингу.

В этом году компания открыла 12 ресторанов. Недавно было принято решение скорректировать стратегию развития. «Если раньше мы планировали открывать собственные рестораны в каждом из интересных нам городов, то теперь большинство из них будут партнерскими», — говорит Тарас Середюк.

Собственные рестораны — с китайской, грузинской кухней и несколько точек Mafia, будут открыты в Киеве, Днепре и Харькове, а во Львове, Виннице и Одессе заведения откроют партнеры сети. Ведутся переговоры по открытию франчайзинговых объектов в Запорожье, Сумах и Кривом Роге. Помимо Mafia, можно купить франшизу Casta и Georgia.

По словам Середюка, причиной активного развития сети по франчайзингу стало понимание того, что ресторан в другом городе более успешен, если его развивает местный бизнесмен. Компания имеет достаточно сильную франшизу, с отработанными процессами и недавно вышла на национальный уровень. Всего предприниматель совместно с супругой Оксаной управляют 48 ресторанами, из которых 13 работают по франчайзингу. Среди них 33 ресторана Mafia, 6 — Casta, 2 — Georgia, 3 — Якитории один BAO и Гра з вогнем.

Похожие новости:

Источник: franch.biz
Опубликовано: 03.11.2017