Сеть кофеен My Coffee запускает новый формат торговли

15 ноября международная сеть кофеен My Coffee на корпоративном сайте презентовала новый формат торговой точки — велокофейню.

«Впервые велокофейню я увидел достаточно давно. Их и на OLX продавали, и видео о кофебайках снимали. Но решение создать свою велокофейню пришло только этой весной. Точнее, по моей задумке, кофейная мини-стойка, работающая в формате to go, должна была передвигаться. И мы с технологом-мебельщиком долго мучились, какими же должны быть эти колесики. Потом стали проговарить, какие вообще могут быть варианты решения. Вспомнили о велокофейне. Он сказал, что может реализовать», — вспоминает в разговоре с franch.biz создатель и руководитель сети My Coffee Александр Воеводин.

В итоге, на реализацию задумки ушло порядка полугода. Стоимость такой торговой точки составляет 8990 евро.

По словам Воеводина, на данный момент наибольшим спросом пользуются миниформаты торговли. «В свое время мы тестировали и автокофейни, а вот велокофеен у нас еще не было. Поэтому и решили попробовать внедрить и этот новый для себя формат. Хотя, оговорюсь, для рынка это далеко не инновационное решение», — отметил собеседник.

По словам Александра, велокофейня My Coffee еще не тестировалась в работе, но было принято решение ее презентовать, так как на ноябрь-декабрь приходится пик продаж франшиз. Потом в первой половине января закрываются декабрьские заявки, а далее затишье до февраля.

«Велокофейня — это сезонный бизнес, поэтому в планах выходить в Одессу и на ЮБК. Единственное, с чем нам надо поработать, так это со сроком изготовления велокофейни. В иделае оно не должно превышать одного месяца плюс одна готовая кофейня всегда должна быть на складе», — резюмировал Воеводин.

Похожие новости:

Источник: franch.biz
Опубликовано: 16.11.2016