Никита Михалков и Андрей Кончаловский планируют построить собственную сеть фаст-фудов

Братья режиссеры Никита Михалков и Андрей Кончаловский обратились к президенту России Владимиру Путину с просьбой поддержать их начинание и выделить из государственного бюджета практически 1 млрд рублей на создание национальной сети кафе «Едим дома!». Об этом сообщает телеканал «Дождь».

Также журналисты телеканала собрали мнения касательно данного ресторанного проекта. Так, по мнению главы Государственного бюджетного учреждения малый бизнес Москвы Александра Богзы, хорошо то, что во франчайзинговом пакете прописано то, что бизнесмены должны покупать российское сырье. В меню должно быть 30-40% местных продуктов. «Однозначно сейчас это экономически выгодно, и продукты по качеству не уступают импортным аналогам», — подчеркнул он.

В то же время ресторанный критик, обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина в студии «Дождя» скептически отнеслась к данному сообщению.

«Я не понимаю такого ажиотажа вокруг этой новости, потому что это больше похоже на распил государственного бюджета, но просто не в таких огромных размерах и каких-то эпохальных секторах экономики», — отметила Цивина.

Также она не понимает, почему данный проект сравнивают с McDonald's: ведь в первом случае речь идет о государственном проекте, а McDonald's — это чистый пример частного бизнеса.

Отметим, что планируется открыть сеть в формате небольших кулинарий, совмещенных с кафе. Блюда будут готовить на региональных фабриках-кухнях, которые также могли бы снабжать питанием социальные учреждения, в том числе детские дома и интернаты. Инвестиции планируется вернуть за 4,8 лет.

«Кафе и фабрики-кухни — это две разные истории и по технологии, и по меню, и по составу продуктов, потому что для учреждений средний счет 350 рублей, который был заявлен, слишком велик», — пояснила ресторанный критик. Также она скептически оценивает уровень компетенции потенциальных рестораторов.

Лицом сети должна стать Юлия Высоцкая — супруга Андрея Кончаловского, телеведущая кулинарной программы и собственница торговой марки «Едим дома!».

Похожие новости:

• Падал прошлогодний нож. «Тоджиро» начнет выпуск продукции под известными мультипликационными брендами.
• Застолье в McDonald's. McDonald's тестирует новый формат обслуживания клиентов «у столика»
• Сначала был McDonald's. Роспотребнадзор обнаружил в ресторанах Subway кишечную палочку
• Русские качели. McDonald’s открылся в Сочи и Краснодаре
• Глоток оптимизма. McDonald’s планирует открыть в России 50 новых заведений