Новый ресторан «ЯПІ Блиц» поставил на конвейер японскую кухню

Во Львове открылся ресторан «ЯПІ Блиц» с новой и очень популярной в Японии системой обслуживания с помощью специального конвейера.

Конвейер установлен в центре небольшого зала ресторана. Суши-мастера непрерывно готовят новые порции суши и роллов и выставляют их на движущуюся по кольцу ленту. Вдоль конвейера, или транспортера, размещены столики на которых находятся наборы со специями, соевым соусом и, разумеется, палочками для еды.

Гость заведения сам выбирает интересующие его блюда из проезжающих мимо него блюд на конвейере, которые накрыты прозрачной крышечкой. Ценовым ориентиром и основой при составлении счета в этом ресторане служит цвет тарелки. Так, к примеру, все блюда на зеленых тарелочках стоят по 19 грн., на фиолетовых — 15, на белых — 12, на желтых — 9, на черных — 20 грн. и т.п.

Поскольку не все блюда из ассортимента, предлагаемого в ЯПІ Блиц, выставляется на конвейере, гость может заказывать блюда и традиционным способом — из меню.

CПРАВКА. Под ТМ ЯПІ в Украине работают 6 демократичных ресторанов японской кухни. Торговая марка принадлежит компании «Системы быстрого питания».

Кроме ЯПІ ООО «Системы быстрого питания» имеет в своем портфеле следующие торговые марки: «Пицца Челентано» (119 пиццерий, из них 112 франчайзинговых), «Картопляна Хата» (42 ресторана, из них 40 франчайзинговых), «Кафе Пункт» (2 заведения) и «По-перше» (1 ресторан).