Войти на сайт
Чтобы открыть контактную информацию или задать вопрос о франшизе, укажите свои данные или войдите через соцсеть:
Уже зарегистрированы?
Регистрируясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились и приняли пользовательское соглашение
Изменить пароль
x
Международная
федеральная сеть



Лидер сети
зарабатывает 5 млн руб. в месяц

Международная
федеральная сеть



Лидер сети
зарабатывает 5 млн
руб. в месяц

Получи полный пакет
информации по франшизе

Получи полный пакет
информации по франшизе

Почему в Европе властвуют сети быстрого питания из Нового света

По праву гордая своими кулинарными традициями Европа уже давно отдала рынок быстрого питания в руки заморских корпораций. Судите сами: McDonald’s успешно оперирует в 37(!) европейских странах, KFC — в 29, а Burger King — в 22. В то время как немногие европейские сети присутствуют более чем в 5 странах. К тому же их сложно назвать ресторанами, поскольку, в основном, это кофейные сети.

Причины? По большому счету, их две. И McDonald’s, и Yum! (собственник KFC), и Burger King — это большие корпорации. А значит полная стандартизация, отточенные до автоматизма бизнес-процессы и снижение стоимости ресурсов за счет эффекта масштаба.

Вторая причина — ориентация на экспансию путем франчайзинга. Львиную долю ресторанов «большая американская тройка» открыла с помощью франчайзинговых партнеров. Европейская кухня состоит из различных национальных кухонь и на этих отличиях удобно строить полноправные рестораны (формат table service). В индустрии быстрого питания все по-другому. Здесь единые стандарты, агрессивное продвижение и борьба за каждый цент имеет огромное значение. При всем при этом реализацию стратегий на европейском рынке американские корпорации доверяют местным франчайзи. Стандарты стандартами, но применять их приходится с учетом местных особенностей и менталитета.

Источники: Franchise Keyfranch.biz
Фото: Getty Images
Опубликовано: 28.01.2009

Популярные франшизы

Фаст-фуды
Услуги для бизнеса
Услуги для бизнеса
Ломбарды
Услуги для детей
Товары для детей

Новые франшизы

АЗС / Автотовары
Кальянные
Услуги для бизнеса
Услуги для населения

Подпишитесь на рассылку интересных материалов о новых франшизах и новостях франчайзинга

Комментарии