Ассоциация Восточных ресторанов была основана в 2000 году с целью объединения ряда ресторанов, представляющих истинную культуру восточной кулинарии. В состав ассоциации на данный момент входят 5 ресторанов в Москве, 2 в Санкт-Петербурге, 1 в Казани, 9 суши баров на территории Московской области и в центре г. Ялты при лучшей гостинице «Ореанда» первый ресторан «КАНПАЙ» на Украине. В перечне ресторанов более 120 блюд японской кухни. Торговая марка (товарный знак) Ассоциации восточных ресторанов «Канпай» зарегистрирована в лицензионной палате и патентном бюро России.
- Право использования торговой марки (товарного знака) предоставляется на одно заведение в Течение 10 лет. Если после одного года самостоятельной работы, заведение перестает соответствовать уровню ассоциации, президент ассоциации вправе отозвать использование торговой марки.
- При решении о сотрудничестве с Ассоциацией «Канпай», вы нанимаете управляющего, который делает весь пакет документов по заведению, необходимый для его открытия и дальнейшей работы (лицензия, сертификат соответствия, заключения ЦГСЭН и Госпожнадзора и т. д.), а также весь штат (персонал) будущего заведения.
- Ассоциация «Канпай» берёт на себя профессиональное обучение высшего и среднего руководящего звена (управляющий, менеджер, шеф-повар, бригадир, бухгалтер) в течение 1-2 месяцев с предоставлением 2-х разового питания, но без предоставления места проживания.
- Ассоциация «Канпай» предоставляет полный пакет услуг по открытию заведения, т. е. полный менеджмент по ресторанному бизнесу, включающий в себя помощь в закупке оборудования, посуды, предоставление поставщиков, бухгалтерской компьютерной программы, технологических и калькуляционных карт по кухне.
- Специалисты Ассоциации осуществляют дизайн — проект торгового зала ресторана иоказывают консультации по дизайну и рекламе.
- В случае отсутствия у вас строительной бригады, мы предоставим свою по отдельной смете.
Контроль качества работы заведения осуществляется специалистами Ассоциации (шеф-повар, бригадир, менеджер, бухгалтер) в течении одного года после открытия.* При этом ежемесячные отчисления на з/п специалистов-консультантов Ассоциации 5400€ с предоставлением служебной квартиры за счёт принимающей стороны. Все расходы по выезду и проживанию специалистов Ассоциации по оказанию консультаций (по дизайну, маркетингу, рекламе, производственному и технологическому процессам, финансовой деятельности) за счёт принимающей стороны.
Стоимость полного пакета услуг с использованием торговой марки (товарного знака) — 150'000€.
Оплата: 50% сразу, 50% за одну неделю до открытия заведения. Заключение договора по франчайзингу (при необходимости).
Организация франчайзинга:
- Стоимость организации франчайзинга составляет 150 000€ (любой регион России и ближнего зарубежья)
- Контракт заключается на срок действия Товарного знака «КАНПАЙ» — до 2009 года, с возможностью пролонгации в последующем.
- Франчайзи получает исключительные права пользования товарным знаком «КАНПАЙ» на определенной териттории, обучение персонала перед открытием предприятия, периодические стажировки в последствии, всю необходимую для открытия и нормального функционирования предприятия информацию.
- Франчайзор назначает поставщика группы товаров, непосредственно связанных с изготовлением блюд японской кухни. А также закуп оборудования для предприятия общепита, однако, если франчайзи захочет сменить поставщика, не снижая качества оборудования, франчайзор не будет создавать никаких препятствий.
Старт менеджмент без использования товарного знака:- Стоимость старт менеджмента без использования товарного знака составляет 75 000€ (любой регион России и ближнего зарубежья)
- Контракт заключается на срок по взаимному договору обоих сторон (исполнителя и заказчика)
- Заказчик получает право, на обучение персонала перед открытием предприятия, всю необходимую для открытия и нормального функционирования предприятия информацию.
