Первый ресторан компании открыл лапшу в коробочках для жителей Санкт-Петербурга в 2011 году.
В конце 2014 года было принято решение развивать бизнес по франшизе. Cейчас Mr. Chan представлен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Ухте. Открытие в Москве и в ТК МЕГА Санкт-Петербург — в Августе 2015г, в г. Вологда — в Июле 2015г.
Кроме лапши, приготовленной на тайской сковороде WOK, меню Mr. Chan также содержит линейку роллов, спринг роллы, тайские супы, азиатские версии бургеров и панини. Из особенностей ассортимента напитков стоит отметить линейку Dr. Pepper, оригинальное тайское пиво Singha, китайское Tsingtao, Bubble Tea, фирменный имбирный лимонад.
Основным кредо компании является предоставление ресторанного качества еды по демократичным ценам. Все блюда готовятся на воке при очень высокой температуре и минимальном количестве масла, что позволяет получить вкусные и полезные блюда по сравнению с обычным способом приготовления.
Рынок лапши в коробочках обладает существенным потенциалом развития по сравнению с уже давно пришедшими в Россию роллами и пиццей. Во многих городах данная кухня еще не представлена ни одной компанией.
Наше позиционирование: качественная еда и высокий сервис, что позволяет получить высокий средний чек (по Санкт-Петербургу средний чек доставок в Марте — 1031 рубль), а также иметь более высокие цены по сравнению с конкурентами (в среднем на 20-30% выше за коробочку Wok).
Наш формат успешен как в городах миллионниках (Санкт-Петербург, Екатеринбург), так и в городах с существенно меньшим населением (Ухта, республика Коми).
Конкурентные преимущества Mr. Chan:
- Кухня, прошедшая проверку временем, мы на рынке более 4 лет.
- Блюда на ВОК наше основное кредо, они составляют 75% от оборота.
- Работа с высоким средним чеком, ценовое позиционирование выше конкурентов.
- Предоставление колл-центра на льготных коммерческих условиях.
- Использование системы автоматизации iiko.
- Обучение шеф-повара и владельца сроком до 4 недель.
- Опыт построения и развития службы доставки. Компания является лидером по количеству заказов в категории «Китайская Еда» на ведущем агрегаторе служб доставок «delivery club».
- Сайт mrchan.ru обладает очень хорошим тематическим индексом цитирования в Яндекс (70), что позволит быстро занять топовые позиции в поисковиках после открытия в Вашем городе.
