Франшиза Будь как дома

• выпечка 
• кондитерские изделия
• замороженные полуфабрикаты
• супы, салаты, вторые блюда
• линейка творожных изделий

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОРМАТЫ БИЗНЕСА:

ФОРМАТ 1: Кулинарная мини-фабрика

Производственная площадь - от 350 кв.м.: отдельно стоящее здание, либо помещение в нежилом здании с возможностью вывода вентиляции выше уровня кровли; наличие нескольких входов в помещение; наличие водоснабжения, канализации, отопления и вентиляции.

Электрическая мощность: от 120 кВт

Ассортиментные линейки, выпускаемой продукции: 

• Выпечка — 90 наименований
• Кондитерка — 80 наименований
• Печенье — 30 наименований
• Салаты и вторые блюда — 100 наименований

ВСЕГО: 300 наименований выпускаемой продукции

ФОРМАТ 2: Кулинарная фабрика

Производственная площадь - от 1000 кв.м.: отдельно стоящее здание, либо помещение в нежилом здании с возможностью вывода вентиляции выше уровня кровли; наличие нескольких входов в помещение; наличие водоснабжения, канализации, отопления и вентиляции

Электрическая мощность: от 200 кВт

Ассортиментные линейки, выпускаемой продукции: 

• Выпечка -120 наименований
• Кондитерка - 120 наименований
• Печенье - 30 наименований
• Салаты и вторые блюда - 150 наименований
• Творожная кулинарная продукция — 30 наименований
• Мучные замороженные полуфабрикаты — 60 наименований
• Заморозка (пельмени, вареники) — 50 наименований

ВСЕГО: 560 наименований выпускаемой продукции

ТРИ ФОРМАТА РОЗНИЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ТОЧЕК:

1. Кулинарный прилавок / отдел в магазине

• Площадь: 4-8 м.кв. (может быть расположен на территории рынка, супермаркета, ТЦ, а также внутри небольшого магазина возле дома).
• Технические требования к помещению: мощность от 3 кВт; водоснабжение — не обязательно; канализация — не обязательно.
• Инвестиции: от 350,000 руб.
• Оборот: 300,000 — 600,000 руб.
• Персонал: 1 чел. в смену.
• Доходность: 12-15 % от оборота.
• Окупаемость: 5–7 месяцев.

2. Мини-кулинария

• Площадь: 28-25 м.кв.
• Технические требования к помещению: мощность от 10 кВт; водоснабжение — желательно; канализация — желательно.
• Инвестиции: от 450,000 руб.
• Оборот: 400,000 — 500,000 руб.
• Доходность: 12 % от оборота.
• Персонал: 1–2 человека в смену.
• Окупаемость: 10–12 месяцев.

3. Кафе-кулинария

• Площадь: 30-60 м.кв.
• Технические требования к помещению: мощность от 15 кВт; водоснабжение — да; канализация — да; вентиляция / кондиционирование — да.
• Инвестиции: 800,000–1,000,000 руб.
• Оборот: 1,200,000 руб.
• Доходность: 10% от оборота.
• Персонал: 2 человека в смену.
• Окупаемость: 12–16 месяцев (с учетом раскрутки).