Компания La Boucherie была основана в 1974 году. Именно тогда М. Жак Сальмон, мясник по профессии, владеющий опытом в ресторанном деле, открывает первый ресторан «Ля Бушери» во французском городе Межев.
В 1987 году создается Общество Франчайзинга ресторанов «Ля Бушери», и в 1997-м компания выходит на международную арену, открывая заведения в Таиланде и Швейцарии. Сегодня сеть «Ля Бушери» насчитывает более 60 одноименных кафе и ресторанов во Франции, Люксембурге, Швейцарии, Молдавии, России, Саудовской Аравии, Таиланде и Гваделупе.
В переводе с французского «la boucherie» означает «мясная лавка», поэтому основой кухни ресторана являются блюда из высококачественного мяса: свинины, говядины, ягненка, птицы и дичи, приготовленные по особым европейским рецептам. Главное место во французской кухне все же принадлежит говядине, поэтому символ и талисман компании «Ля Бушери» — черно-белый бычок — представлен повсюду: в логотипе, оформлении зала и декорациях.
Оригинальный стиль La Boucherie характерен для всех заведений сети, независимо от того, расположен он в предместьях Парижа или находится в Челябинске. Фирменная концепция сохранена в мельчайших деталях интерьера, выполненного по мотивам французской истории и культуры, костюмах официантов, в традиционных французских мясных блюдах.
Разнообразие блюд из мяса, птицы, рыбы подчеркивает винная карта, предпочтение в которой, естественно, отдано французским винам.
В зале ресторана удобно проводить семейные торжества, корпоративные праздники и банкеты. Для маленьких гостей в ресторане есть специальное детское меню и карта десертов.
Посетив любой из ресторанов «Ля Бушери» в любой стране, вы почувствуете непередаваемую атмосферу дружелюбия, уюта и тепла.
