Олимпиада повысила выручку ресторанов Ванкувера

Рестораторы Ванкувера посчитали прибыли от первой недели Олимпиады и пришли в восторг. Выручка предприятий общепита в центре города, в даунтауне, выросла на 89%. Показатели кафе и ресторанов в Йельтауне, одном из самых оживленных районов Ванкувера, еще весомее — оборот увеличился на 126%. А в Уистлере выручка рестораторов стала больше на 44%. Эти цифры, впрочем, совершенно не удивляют — олимпийские города наводнили толпы туристов, да и местные жители стараются не отставать. Пообедать в тишине и покое здесь невозможно — бары, рестораны и кафе забиты с утра до вечера.

Аналитики отмечают, что прибыли ресторанов сильно разнятся. Заведения в самых бойких местах — около спортивных объектов и на центральных туристических маршрутах — рапортуют о повышении прибылей в четыре-пять раз, а вот на окраинах, напротив, наблюдается даже небольшой отток клиентов.

По словам экспертов, заведениям, которым повезло с местом расположения, чтобы справиться с наплывом клиентов лучше готовить запасы еды заранее. И не забывать включать телевизоры во время спортивных трансляций, ведь большинство посетителей хотят не только перекусить, но и посмотреть Олимпиаду.

Что интересно, наилучшие показатели демонстрируют точки фаст-фуда и кафе, где принято самообслуживание. Пропускная способность этих заведений гораздо выше. А вот прибыли классических ресторанов куда скромнее.