Бариста посоревнуются в приготовлении кофейных шедевров

Для приготовления качественного кофе недостаточно иметь отборные зерна и хорошую воду. Нет-нет, дальше ни слова о необходимости покупки дорогостоящего кофейного оборудования, хотя хорошая эспрессо-машина значительно повышает вероятность изготовления ароматного чуда. Как говорится, главная деталь велосипеда — это велосипедист, ну а у кофе-машины есть свой гуру — бариста. Человек, больше всего в жизни не любящий тратить время на изготовление бутербродов и порционирование лимонада и прочих не содержащих кофеина продуктов. Мечта каждого бариста — готовить кофе и только кофе.

Стать искусным бариста непросто. Открываются всевозможные школы, курсы и мастер-классы. А сеть кофейных магазинов с дегустационным залом торговой марки «Дом Кофе» даже проводит Конкурс бариста. 25-го сентября в Киеве пройдет уже третий по счету. На конкурсе каждый участник должен рассказать о кофе, который он будет готовить. Затем представить судьям 4 эспрессо, 4 каппучино, 4 авторских напитка. Общее время выступления не превышает 15-ти минут. Презентацию оценивают четыре вкусовых судьи, два технических и один главный судья. Среди гостей, в перерывах во время подготовки следующего участника, будут разыграны призы, состоится «слепая» дегустация кофейных букетов и моносортов.

CПРАВКА. Сеть «Дом Кофе» развивается в Украине (84 точки) и в соседних государствах (10 точек в России и 1 в Молдове). Более 80% точек открыто франчайзинговыми партнерами компании. На днях новый магазин сети (второй по счету в городе) открылся в Виннице.