Tour de Franch узнавал подробности гастрономического бизнеса

Во время исследования Берлина команда бизнес-экспедиции Tour de Franch встретилась с организатором гастротуров Ольгой Шенкерман.

«На самом деле моя деятельность была связана с едой еще в Москве. Поэтому даже перебравшись на ПМЖ в Берлин, я решила не расставаться со своим любимым делом. Поэтому и в столице Германии я решила заняться чем-то, что связано с гастрономией. Так и возникла идея организовывать гастротуры для русскоязычной аудитории», — в частности, рассказала Ольга.

При этом она попросила не путать ее туры с ресторанными турами, потому что ее услуга — это не хождение по заведениям общепита с поглощением напитков и еды. В данном случае речь, скорее, идет о том, что Ольга готова научить готовить интересные блюда из традиционных (и не очень) немецких продуктов.

«Например, в апреле в Германии начинается сезон спаржи. На рынках появляется и белая, и зеленая спаржа. Поэтому на апрель у меня уже намечен очередной мастер-класс», — сказала Шенкерман.

По словам собеседницы, ее мастер-классы пользуются спросом не среди домохозяек, а среди успешных женщин, которые смогли построить собственную карьеру, и при этом не забывают, что у них еще есть и семья.

«Мои гастротуры можно отнести к нестандартному виду активного отдыха. Они предназначены для людей, которым интересна еда. При этом профессиональные повара пока что не приезжали ко мне на обучение», — сказала Ольга.

В ближайшее время на FranchTV появится расширенная версия интервью с Ольгой Шенкерман.