Перченый плагиат в сетевом сибирском общепите

На первый взгляд новость о том, что омская компания «Общепит» открывает заведение по франшизе «Перцы», купленной у красноярской Bellini group, не содержит глобальной нагрузки и не несет ощутимой пользы никому, кроме омских любителей традиционных итальянских яств («Перцы» работают в формате «пицца-паста бар»). Общепит сибирских городов активно осваивается местными и региональными сетями, дающими активный отпор увязшим в непростой сибирской логистике федералам. Тех же «Перцев» в Красноярске насчитывается четыре, и Bellini group не собирается останавливаться на достигнутом.

Вот только у «Перцев» есть брат-близнец по имени «Перчини». Принадлежит он крупнейшему ресторанному холдингу Новосибирска — компании «Ресторатор». «Ресторатор» давно заявлял о планах открытия «Перчини» в страждущем по пасте с «перцем» Омске. Вот только красноярские франчайзеры, видимо, оказались порасторопней новосибирцев — «Перцы» в Омске откроются уже в июле.

Мы не зря назвали «Перчини» и «Перцы» близнецами. Пару лет назад франшизу «Перцев» приобрел… новосибирский «Ресторатор», развив, в последствии, собственную пицца-паста концепцию.

Остается надеяться, что омский франчайзи «Перцев» свое кулинарное творчество будет проводить в рамках оговоренных с франчайзером концепций. Управляющим омскими «Перцами» Александр Хатипов заверяет нас в этом: «Мы планируем активно развивать «Перцы» в Омске, будем открывать еще заведения. Что касается других брендов нашего красноярского партнера, обязательно откроем в городе гастропаб «Свинья и бисер» и, возможно, ресторан «Bellini».