В Перми открылось заведение формата Fish&Chips

Пермский оператор ресторанов быстрого питания ЗАО «Алендвик» запустил новый бренд Yes’t Yes’t, сообщает информационное агентство «Текст». Первое заведение сети открылось в Перми. Газета Business-class отмечает, что Yes`t Yes`t — первое в России кафе, специализирующееся на популярном в Британии блюде Fish&Chips, которое состоит из обжаренной во фритюре рыбы и нарезанного крупными ломтиками картофеля. «Мы купили у Petrou Brothers фирменное оборудование, но кафе открываем сами, концепция наша, — рассказала референт генерального директора «Алендвика» Наталья Тельнова.

Как отмечает ресторанный эксперт Марк Петроу, участвовавший в запуске проекта, в Великобритании насчитывается 10 тысяч ресторанов Fish&Chips. В компании «Алендвик» планируют в ближайщем будущем открыть еше несколько заведений Yes’t Yes’t и надеются что новый формат приживется и в России.

ЗАО «Алендвик» развивает 10 различных ресторанных концепций как собственными силами так и по франчайзингу. Наиболее известными франшизами «Алендвика» являются «Суши Сан», «Пельмешки да Вареники», «Кофе Эксперт».