реклама на сайте
 
Франчайзинг в Украине, франчайзинг в России
Создать франшизу
Каталог франшиз
 
База потенциальных франчайзи
Видео о франчайзинге
Новости франчайзинга / Статьи о франчайзинге
Задать вопрос
Блог о франчайзинге
Обсуждение материаловTwitterОбсуждение франшизОбъявления Общение

RSS
 

Конец сезона

Магазины живого пива

В последнем номере «Бизнеса» был опубликован обзор рынка розничной торговли живым пивом («Живо творящие», №13, 2010). Все бы хорошо, но о франчайзинге в этой сфере (который также переживает бум) не написано ни слова, среди комментаторов — только монстры бизнеса. Несморя на стремительный рост рынка, ему предрекают скорое заполнение и, возможно, смерть.

Тезисы статьи прилагаются:

  • Производство пива в Украине сократилось на 6,2% (до 300,5 млн дал), а рынок уменьшился на 7,4%.
  • Бум развития ма­газинов живого пива обеспечили региональные пивзаводы, чья доля в общем объеме производства колеблется в пределах 4-6%.
  • Первые магазины "живого" пива в Украине появились в Харькове три года назад. Мода на эти магазины к нам пришла из России, где формат развивается уже пять лет.
  • В каждом украинском "миллионнике" уже минимум по 100 ларьков или магазинчиков, реализующих разливное пиво.
  • Потребители все чаще начинают заказывать "живое" пиво для корпоративов, банкетов, свадеб. Кроме того, растет количе­ство клиентов, покупающих пиво кегами для "мальчишников" и прочих посиде­лок.
  • Отношение представителей крупных пивоваренных компаний к новому кана­лу сбыта кегового пива неоднозначное. Прежде всего их смущает, что в пивных магазинчиках сложно проконтролировать качество продукции.
  • В большей степени этот бизнес перспективен для тех предприятий, у которых не хватает ресурсов для построения бренда для входа в сетевую розницу.
  • Оснащение ларька (12 кв. м) по розливу 8-10 сортов пива может обойтись предпринимателю в 25-40 тыс. грн. Оборудование магазина (20 кв. м) в стационарном здании с ас­сортиментом до 30 видов пива потянет на 100-120 тыс. грн.
  • Отпускные цены  непастеризованно­го пива региональных пивзаводов ко­леблются в пределах 3-8 грн за 1 л. В спецмагазинах это пиво продается по 10-30 грн за 1 л.
  • На 90% объемы продаж зависят от выгодности расположения торговой точки.
  • Точка, проработавшая хотя бы месяц, в несезон (с октября по апрель) продает в неделю 500 л пива, а в сезон, в зави­симости от месторасположения, — 2-2,5 тыс. л пива.
  • Затраты на пивной ларек окупаются за 3-4 месяца в сезон.
  • Пивовары ожидают, что в целом в этом году доля кетового пива в общем объеме реализации вырастет, как ми­нимум, до 13-14%.
  • Не исключено, что в дальнейшем многие пивные ларьки и магазинчики могут пострадать из-за постоянно ме­няющихся правил игры, касающихся малых архитектурных форм.
  • Уже в следующем году рост приостановится из-за насыщения рынка. И не исключе­но, что этот формат может так же быстро исчезнуть с рынка как и возник.
Все франшизы живого пива — в нашем каталоге.
Кстати, посмотрите также наш...
Видеоблог о франчайзинге. Выпуск 21: VIANOR
В этом выпуске: Интервью с топ-менеджерами компании Nokian Tyres (подробнее) | Все выпуски
Zazi | Написано: 02/04/2010 РІ 11:27 |

Лучше б "монстры" рынка пиво варили, а не пенистую субстанцию сроком годности 180 дней. А насчет 100 точек для миллионника — вы бочки с квасом считали когда нибудь, в Киеве их летом тысячи, на привокзальной площади, например, минимум 5 штук, одна бочка — 900 литров; пиво конечно не квас, но и маржа отнюдь не кислая. И по поводу смерти "разливного" формата — не будет ее,смерти, кто попробовал нормального пива уже не пойдет за "монстровской" бутылкой в супермаркет (алкаши, покупающие дешевый градус не в счет). А вот естественный отбор — да. С приходом холодов на бобах придется сидеть многим, а самые слабые "умрут" в пик жары, не дождавшись свежего подвоза. Чирз.

Брут (bruit@yahoo.com) | Написано: 02/04/2010 РІ 13:03 | Ответить

Спустя неделю после выхода "Бизнеса" похожим материалом отличился еженедельник "Власть денег", его даже вынесли на обожку:

Живое пиво

Статья уже написана с позиции потенциальных владельцев магазина живого пива, и в отличие от "Бизнеса" изобилует комментариями обычных предпринимателей. Рекомендуется к прочтению на сайте ВД или у нас.

Zazi (rk@franch.biz) | Написано: 09/04/2010 РІ 10:04 | Ответить
Кстати, вот список всех киевских точек живого пива:

http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=4277

За ссылку спасибо ash'у.

Zazi (rk@franch.biz) | Написано: 09/04/2010 РІ 10:05 | Ответить
 
 
 
Прислать статью или новость
Моя подписка
Выберите материалы и способ доставки
Видеоблог #41: Франчайзинг 2014
В этом выпуске: веселый обзор выставки Франчайзинг 2014 в Киеве (подробнее) | Все выпуски
Объявления
Все объявления Добавить объявление
 
   
   
Добавить франшизуРазработать франшизуКупить франшизуКарта сайтаПодпискаО сайтеРеклама на сайтеКонтактная информация
© 2008–2016 ООО «Франч» | Franch – Франч — каталог франшиз